Quais são as características do aipo-maçã e por que vale a pena cultivá-lo?

O aipo de maçã é uma variedade antiga, mas comprovada, de seleção nacional, que surgiu na década de 60 do século XX. A cultura é cultivada por suas raízes, mas também é adequada para forçar verduras aromáticas no inverno.

As raízes têm massa propriedades úteis Devido à sua rica composição química, são amplamente utilizados na culinária, na medicina popular e na cosmetologia doméstica.

Descrição da variedade e origem do aipo

A variedade foi introduzida no Registro Estadual em 1961. É adequado para cultivo em todas as regiões da Rússia, incluindo o norte, mas as raízes são pequenas.

Originadores da variedade:

• CJSC Empresa Científica e de Produção “Sementes Russas”;
• Associação para o Cultivo de Sementes de Hortaliças “Sortsemovoshch”;
• Agrofirma Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-sementes LLC.

A tabela resume as características distintivas da variedade.

Composição química, propriedades benéficas e danos

A tabela mostra a composição vitamínica e mineral da raiz de aipo (por 100 g).

Propriedades úteis do aipo:

• aliviar a inflamação;
• prevenção do câncer;
• remoção de toxinas, radionuclídeos, nicotina, álcool, drogas;
• Suporte imune;
• regulação do trato gastrointestinal;
• aumento do desejo sexual;
• fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos;
• normalização da pressão arterial;
• redução dos níveis de colesterol;
• aumento da hemoglobina;
• eliminação de alergias;
• efeito laxante suave;
• tonificação geral do corpo;
• redução do inchaço;
• melhoria da memória;
• prevenção da doença de Alzheimer;
• regulação do metabolismo;
• rejuvenescimento do corpo;
• reduzindo o nível de carcinógenos;
• regulação do ciclo menstrual;
• redução dos sintomas desagradáveis ​​da menopausa.

A raiz de aipo é recomendada para uso com cautela por mulheres grávidas e lactantes, pessoas que sofrem de varizes, úlceras estomacais e duodenais.

Tecnologia agrícola de aipo

As regras para o cultivo de raiz de aipo prevêem a semeadura oportuna de sementes para mudas, colheita, plantio no solo, rega e fertilização.

Semeando mudas

Para o cultivo de raiz de aipo, utiliza-se o método da muda devido ao baixo percentual de germinação das sementes e ao longo período de crescimento da planta. O trabalho de semeadura começa no final de fevereiro ou início de março.

Antes da semeadura, as sementes são estratificadas: envoltas em gaze úmida e deixadas em temperatura ambiente por uma semana, depois colocadas na geladeira por 12 a 14 dias. Desta forma, criam-se condições naturais quando as sementes hibernam no solo e brotam na primavera.

A semente é plantada em solo especialmente preparado com solo de jardim, areia de rio, turfa, cascas de sementes de girassol e cascas de ovo trituradas. Os componentes são misturados em proporções iguais e desinfetados no forno ou derramados com forte infusão de permanganato de potássio. Para cada 10 kg de substrato leve 20 g de uréia e 200 g de cinza de madeira.

Antes da semeadura, o solo é umedecido abundantemente com água limpa em temperatura ambiente e os grãos são plantados até 5 mm de profundidade. A rega é realizada à medida que a camada superior do solo seca. Após 14 dias, é realizada pulverização preventiva com Trichodermin (10 mg por 1 m2).

Até o aparecimento dos rebentos, as caixas são mantidas sob uma cobertura de película numa sala escura a uma temperatura de +20...+22°C e depois transferidas para um local iluminado.

Cuidados com mudas

Após o aparecimento das primeiras folhas, a temperatura é reduzida para +12...+16°C, e após 10 dias aumenta para +20...+25°C. Mudas fortes com 3-5 folhas são mergulhadas em recipientes separados, escolhendo os exemplares mais fortes.

Para o transplante, utilizam-se copos separados com diâmetro mínimo de 6 cm, sendo feitos furos no fundo para escoar o excesso de água. O recipiente é preenchido com o mesmo substrato utilizado para o plantio, é feita uma depressão de 2 a 2,5 cm e regado com seringa.As mudas são cuidadosamente desenterradas com uma estaca de madeira e colocadas na cova. Polvilhe terra por cima, deixando as folhas dos cotilédones na superfície. Em seguida, as plantas são regadas com água limpa e sedimentada e alimentadas com “Gumi” na proporção de 6 gotas por 1 litro de água.

Após a colheita, as mudas são deixadas em local escuro por 2 a 3 dias para reduzir o estresse e depois levadas ao sol. Se necessário, os brotos são iluminados com fitolampo. A norma do horário de verão para raiz de aipo é de 12 a 14 horas. A temperatura ideal do ar é +18…+22°С.

A rega das mudas é feita 1 a 2 vezes por semana, acrescentando Fitosporin-M. O solo é solto com uma estaca, tentando não tocar nas raízes.

As mudas são alimentadas de acordo com o seguinte esquema:

• 14 dias após a semeadura - esterco de galinha (1 colher de chá para cada 3 litros de água);
• as alimentações subsequentes são realizadas a cada 10 dias - “Nitrophoska” e esterco de galinha por sua vez (1 colher de chá para cada 3 litros de água).

3 semanas antes do plantio no solo, as mudas são levadas ao ar livre e com sombra parcial.

Aterrissando no chão

Mudas de aipo de maçã que atingiram 20–25 cm de altura são transplantadas para terreno aberto nos terceiros dez dias de maio.

Solo franco-arenoso leve, rico em húmus e áreas abertas e ensolaradas são adequados para o cultivo da cultura. Os antecessores da planta podem ser quaisquer vegetais. No outono, a área é desenterrada e fertilizada com húmus - 10 litros por metro quadrado. m.

Na primavera, os canteiros são escavados até 30 cm de profundidade e o solo é borrifado com uma solução de permanganato de potássio ou sulfato de cobre.

As mudas são plantadas a uma profundidade de 10 cm, no padrão 20x20 cm, ou entre canteiros de alho, cebola, batata e repolho. Os vegetais adoram esse tipo de proximidade. O forte aroma do aipo repele insetos nocivos. Após o transplante, regue abundantemente o solo.

Cuidado

Regras para cuidar das plantações:

1. Rega. Os canteiros são umedecidos moderadamente, mantendo o solo constantemente úmido, mas não regue em excesso. A frequência de umedecimento depende das condições climáticas. A rega deve ser feita estritamente pela raiz, acrescentando à água infusão de urtiga (1 colher de sopa por 10 l). Para preparar a infusão, as urtigas são esmagadas e infundidas em água durante 2 semanas.
2. Cobertura morta. Cobrir a área com serragem, feno ou palha retém a umidade e evita o crescimento de ervas daninhas.
3. Afrouxamento e remoção de ervas daninhas. Os procedimentos de cuidado são realizados uma vez a cada 2 semanas. Depois que a colheita de raízes aumenta de tamanho, o solo é varrido, a parte da raiz é liberada e as raízes laterais são aparadas.
4. Alimentando. A raiz de aipo é fertilizada com infusão de esterco de galinha (na proporção de 1:15) 14 dias após o plantio no solo e com superfosfato (25 g por 10 l) nos últimos dias de julho. Se as folhas estiverem claras, prepare uma solução de uréia (10 g para cada 2 litros de água).
5. Tops. As folhas da raiz do aipo não são cortadas, caso contrário, a raiz não receberá nutrição suficiente e amadurecerá pequena.

Doenças e pragas

A variedade Maçã é resistente à maioria das doenças das culturas - mosaico viral, podridão branca, canela preta.

Para proteger as plantas, basta seguir as seguintes medidas preventivas:

• capina regular;
• rega moderada;
• rotação de colheitas;
• aplicação oportuna de fertilizantes minerais.

Para repelir insetos - lesmas e moscas da cenoura - são utilizados produtos biológicos e remédios populares. Os produtos químicos são proibidos porque as substâncias tóxicas se acumulam nas raízes e nas folhas.

Os melhores produtos biológicos:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoxibacilina";
• "Lepidocida";
• "Boverin";
• "Verticilina".

As lesmas são eliminadas manualmente à noite ou pulverizando as plantações com uma solução de amônia - 2 colheres de sopa. eu. por 10 litros.

As moscas da cenoura são repelidas por:

• solução de amônia - 2 colheres de sopa. eu.por 10 litros;
• solução salina - 1 colher de sopa. eu. por 10 litros;
• solução de casca de cebola - 400 g por 5 l;
• infusão de casca de laranja - 1 kg por 10 l;
• polvilhe as camas com pó de tabaco, pimenta vermelha moída ou mostarda em pó.

Colheita e armazenamento

A disponibilidade do aipo para a colheita é determinada pelas folhas. O amarelecimento da vegetação indica que a raiz parou de crescer e atingiu a maturação técnica.

24 horas antes da colheita, os canteiros são umedecidos abundantemente para facilitar a retirada da raiz do solo. O aipo é retirado do solo macio e solto puxando-se a parte superior. Se o solo for denso, retire as raízes com um forcado ou uma pá. As pontas são cortadas, a sujeira é sacudida e deixada secar ao ar livre.

Amostras danificadas são usadas primeiro porque se deterioram rapidamente.

O aipo é armazenado numa cave ou cave a uma temperatura de +2...+8°C.

Usos do aipo maçã

A raiz de aipo é amplamente utilizada na culinária. Acompanha bem maçãs, cenouras e molhos em forma de iogurte, creme de leite e óleo vegetal. A raiz é preparada para uso futuro no inverno - congelada em cubos e seca.

As raízes são adicionadas a saladas, primeiros pratos, guisados, assados ​​e servidos como acompanhamento de carnes e peixes.

Na medicina popular, o aipo é usado para tratar o trato gastrointestinal, fígado, pâncreas, urolitíase e gota. Uma infusão é preparada a partir da raiz e o suco é espremido.

Na cosmetologia, o aipo se consolidou como um excelente remédio para tonificar, limpar e iluminar a pele.

Receitas

Para preparar um laxante suave, tome 1 colher de sopa. eu. raiz esmagada em polpa, coloque em uma garrafa térmica e despeje 300 ml de água fervente. Deixe por 3-4 horas e tome 1 colher de sopa antes das refeições. eu.

Para aumentar a potência, usa-se suco fresco. A raiz é esmagada no liquidificador e o suco é espremido ou passado em um espremedor. Tome 1-2 colheres de chá. 30 minutos antes das refeições.

Para preparar uma máscara facial vitamínica, misture 1 colher de sopa. eu. raiz ralada, aveia, maçã ralada. A mistura é aplicada na pele limpa, mantida por 20 minutos e lavada com água morna.

Muitos pratos saborosos e saudáveis ​​​​são preparados com raiz de aipo. Sugerimos adotar receita salada de vitaminas para perdendo peso com molho dietético.

Ingredientes:

• pimentão - 1 unid.;
• pepino - 1 unid.;
• raiz de aipo - 150 g;
• salsa - 1 cacho;
• maçã - 2 peças;
• Iogurte 0,5% - 200 ml.

Uma porção de 100 g contém 40 kcal.

Preparação:

1. Lave a pimenta, retire a caixa de sementes e o rabo, corte em tiras.
2. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubos.
3. Corte o pepino fresco em tiras.
4. Descasque o aipo e rale-o com um ralador de cenoura coreano.
5. Tempere a salada com iogurte misturado com sal e salsa picada. Em vez de iogurte, você pode usar azeite e suco de limão.

Vantagens e desvantagens

Por que a raiz de aipo da Apple é valorizada:

• com os devidos cuidados desde o momento da semeadura, as mudas crescem fortes e saudáveis;
• as plantas podem resistir a geadas até –5°C;
• convive em canteiros com outras culturas (repolho, beterraba, batata, tomate, pepino, feijão, ervilha);
• tem uma longa vida útil;
• transfere transporte por longas distâncias;
• usado na culinária, cosmetologia, medicina popular;
• contém grande quantidade de fibra (1,8 g por 100 g);
• possui baixo teor calórico (42 kcal por 100 g);
• A variedade é resistente a doenças virais e fúngicas.

Desvantagens da cultura:

• a planta precisa cumprir o horário normal de luz do dia;
• tem sabor e aroma específicos que nem todo mundo gosta;
• longa estação de crescimento;
• baixa germinação de sementes;
• não gosta de encharcar o solo, respondendo com apodrecimento e morte;
• nas regiões do norte não é possível cultivar grandes raízes.

Avaliações

Apesar das reivindicações dos criadores sobre a facilidade crescente Variedades de maçã, os jardineiros enfrentam algumas dificuldades.

Inna, Voronej: “No ano passado plantei raiz de aipo de maçã. Na foto, a colheita de raízes parecia atraente, mas na realidade, uma esponja foi arrancada do solo desde as raízes. Usei apenas folhagem e ficou bem difícil. Mais tarde li em um fórum que era necessário alimentar a planta com matéria orgânica e minerais a cada 10 dias, alternadamente. Não corro o risco de plantar novamente por enquanto.”

Ivan, Kursk: “Ouvi muitas críticas negativas sobre a variedade Apple, mas para mim ela cresce sem problemas. As raízes, é claro, não são as mesmas da foto, mas são bastante grandes e de formato mais alongado. Há uma nuance importante no cultivo de raiz de aipo, que muitas pessoas esquecem - você precisa varrer o solo após a formação da raiz e cortar as raízes laterais. Então o aipo crescerá. Alguns jardineiros limpam pequenas raízes com um pano.”

Conclusão

O aipo de maçã exige cuidados, mas se você seguir as regras da tecnologia agrícola, poderá fazer uma boa colheita - cerca de 6 kg por 1 metro quadrado. M. Tudo começa com a preparação pré-semeadura das sementes e o cultivo das mudas. Nesta fase, é dada a devida atenção ao cuidado com as mudas, proporcionando longos períodos de luz do dia, rega suficiente e fertilização com matéria orgânica e minerais.Depois de transplantadas as mudas para o solo, capine e solte o solo após cada rega, fertilize as plantações com esterco de galinha e “Nitrophoska” (superfosfato) e remova as raízes laterais das raízes.

O aipo é utilizado no preparo de diversos pratos, incluídos em cardápios para emagrecer devido ao seu baixo teor calórico, infusões e sucos são preparados para o tratamento do trato gastrointestinal, fígado, pâncreas, máscaras para tonificar e clarear a pele.