O suco de cenoura é bom para o fígado e como usá-lo corretamente

Cenoura conhecido pela humanidade há 4 mil anos. Inicialmente, era cultivado por suas folhas e sementes; o uso da colheita de raízes não começou antes do século I dC. e. O suco espremido na hora do vegetal ajuda a prevenir doenças oculares, melhora o metabolismo e a condição do cabelo, da pele, das unhas e é usado para doenças do trato gastrointestinal. Vejamos os benefícios e malefícios do suco de cenoura para o fígado e a vesícula biliar.

Composição química e valor nutricional do suco de cenoura

Por 100 ml de suco existem apenas 56 kcal, 1,1 g de proteína, 0,1 g de gordura, 12,6 g de carboidratos e 1 g de fibra alimentar.

Composição vitamínica da bebida:

• A - 350 mcg;
• beta-caroteno - 2,1 mg;
• C - 3mg;
• E - 0,3mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,01 mg;
• B2 - 0,02 mg.

Composição mineral:

• potássio - 130 mg;
• cálcio - 19 mg;
• magnésio - 7 mg;
• sódio - 26 mg;
• fósforo - 26 mg;
• ferro - 0,6 mg.

Devido à sua composição vitamínico-mineral e antioxidante, a bebida é benéfica para o sistema cardiovascular e para o trato gastrointestinal.

Propriedades benéficas do suco de cenoura

suco de cenoura útil para crianças e adultos. O consumo regular, mesmo em pequenas quantidades, fortalece o organismo e repõe as necessidades diárias de vitamina A e beta-caroteno.

A bebida ajuda a eliminar toxinas, normaliza o fluxo da bile, reduzindo a carga no fígado, alivia a inflamação e regula o metabolismo dos carboidratos.O suco acelera a regeneração dos hepatócitos danificados - células do fígado - devido às vitaminas A e E, promove a cicatrização de úlceras da mucosa gástrica e duodenal.

Atenção! As cenouras são contra-indicadas durante a exacerbação da úlcera péptica.

O vegetal e o suco fresco podem causar uma reação alérgica grave, por isso as pessoas propensas a alergias são aconselhadas a consumi-los com cautela.

Como o suco de cenoura afeta o fígado e a vesícula biliar?

O consumo regular de cenouras é bom para o fígado e a vesícula biliar. O vegetal alivia espasmos, tem efeito colerético e laxante suave.

Vitamina A protege os hepatócitos de fatores prejudiciais e desencadeia sua regeneração. Vitamina C acelera processos metabólicos, promove a eliminação de toxinas, acelera a restauração das paredes celulares e reduz o conteúdo de radicais livres. Vitamina E acelera a formação de novos hepatócitos e protege o fígado da involução gordurosa, acelera a degradação dos depósitos de gordura.

Características de comer cenouras para doenças do fígado e da vesícula biliar

Problemas com esses órgãos deixam sua marca no cardápio do paciente. A cenoura fresca é proibida na fase aguda das doenças do fígado, vesícula biliar e vias biliares, e nas formas crônicas seu uso é indesejável mesmo na fase de remissão.

Importante! A bebida será benéfica para doenças agudas ou não? Nesta fase, é contra-indicado - é utilizado apenas para restaurar o funcionamento dos órgãos e prevenir recaídas.

Um adulto não pode beber mais do que 400 ml de suco fresco por dia. Crianças de 5 a 13 anos - não mais que 150 ml, de 1 ano a 4 anos - não mais que 4 colheres de sopa. eu.

Não é recomendado adicionar açúcar ao suco, para não sobrecarregar ainda mais o pâncreas. Para evitar irritação da mucosa gástrica, é melhor consumir suco fresco não na forma pura, mas como parte de coquetéis feitos com sucos de vegetais, ervas e frutas.

Danos e contra-indicações

Com o consumo excessivo, pode ocorrer a chamada hepatite por caroteno, ou icterícia por caroteno. Seus principais sintomas são amarelecimento da pele, mucosas e esclera dos olhos. Caso contrário, o estado de saúde não se deteriora externamente, mas os recursos do corpo são gastos na remoção do excesso de caroteno.

Principais contra-indicações para o consumo da bebida:

• reações alérgicas a cenouras e alimentos ricos em betacaroteno;
• pedras nos rins e urolitíase;
• úlcera péptica do estômago e intestinos na fase aguda;
• pancreatite;
• colite;
• diabetes;
• distúrbios dispépticos;
• doenças hepáticas e renais crônicas.

Recomenda-se o uso da bebida com cautela para pessoas que sofrem de doenças alérgicas (asma brônquica, dermatite, síndrome de Loeffler), gestantes tardias, nutrizes e crianças menores de um ano de idade.

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Conclusão

O suco de cenoura é útil para doenças do fígado, mas apenas para restaurar o desempenho normal após o pico da doença ter passado. Para problemas crônicos, beber a bebida é indesejável mesmo durante as remissões.Os médicos não recomendam beber suco fresco em sua forma pura, é melhor diluí-lo com sucos de outros vegetais ou frutas.