Instruções passo a passo sobre como escolher o melão certo: dicas úteis e truques para encontrar as frutas mais deliciosas

O final do verão e o início do outono são as épocas mais produtivas do ano. Legumes maduros, frutas e melões estão à venda a um preço acessível. Este período é ideal para comprar melão aromático. Neste artigo você encontrará dicas e recomendações para a escolha de frutas maduras, dependendo da variedade, aparência e aroma.

Como escolher um bom melão

Para adquirir um melão maduro e doce, recomendamos que você acumule conhecimentos sobre como determinar a qualidade do produto por sinais externos, cheiro e sabor e não desperdice dinheiro.

Aparência

Como é a fruta madura? Ao escolher um melão, preste atenção ao formato. É diferente para cada variedade individual - redonda ou oval. O principal é que não haja saliências ou amassados. Tais danos indicam descumprimento das normas de transporte e armazenamento de melão. Manchas verdes e cores irregulares são sinais de frutos verdes.

Melão maduro é determinado por escamas secas. Se forem fáceis de descascar, então está tudo em ordem, pegue as frutas sem medo. Inspecione a fruta em busca de rachaduras e cortes. Nesse caso, você pode ter certeza de que nenhuma sujeira ou germe entrou. GOST permite arranhões curados.

Cheiro

O cheiro de melão nunca falha. Os frutos maduros exalam um aroma doce de baunilha, pêra ou mel. Portanto, se o melão parece maduro, mas não cheira nada, coloque-o de volta.

Som

Para identificar corretamente um melão bom e maduro pelo som, clique com os dedos na superfície. Se você ouvir um toque, significa que não está maduro; um som abafado indica que a fruta está pronta para comer.

Cauda

A cauda e o nariz secos indicam que o melão foi colhido maduro. Se estiverem verdes, significa que os frutos amadureceram em condições artificiais.

Você provavelmente já ouviu falar que os melões são divididos em frutas femininas e masculinas. Como determinar isso? Preste atenção na haste: se estiver seco e grosso, significa que tem uma “menina” na sua frente. São essas frutas que possuem polpa doce de mel.

Outros critérios

Muita gente está acostumada a comprar melão direto do caminhão, pensando que a fruta acabou de ser colhida. Na verdade, isso não é verdade. Freqüentemente, esses vendedores não possuem os documentos e certificados de qualidade do produto apropriados. Substâncias nocivas e metais pesados ​​do ar se acumulam na casca do melão. E com este método de armazenamento isso é inevitável.

Compre melões apenas em pontos de venda oficiais - supermercados e mercados. Quanto maior a loja, mais minuciosamente os produtos serão verificados.

Importante! Nos pontos de venda, peça autorização para comercialização e certificados com resultados de exames laboratoriais.

Muitas vezes, no mercado, somos convidados a experimentar um pedaço de melão para avaliar seu sabor. Essa abordagem de vendas é perigosa para sua saúde. Não pode haver qualquer esterilidade e higiene do vendedor. Imagine como uma pessoa corta um pedaço de fruta suja com as mãos sujas. Você terá dor de estômago e, na pior das hipóteses, salmonelose.

Ao cultivar melões, nitratos e substâncias tóxicas são usados ​​para acelerar o amadurecimento. Essas frutas não têm aroma forte, manchas verdes são visíveis na casca.Se, após o corte, notar sementes de cor acinzentada, é melhor evitar comer o melão. Além disso, seu sabor definitivamente não irá agradar você. Para evitar que os nitratos entrem no seu corpo, não coma a carne adjacente à pele. Afinal, é nele que se acumulam substâncias nocivas.

As nuances da escolha do melão dependendo da variedade

Há um grande número de variedades de melão, mas os mais comumente encontrados à venda são Torpedo, Ethiopka e Kolkhoznitsa. Eles são armazenados melhor que outros e podem suportar transporte. No sul da Rússia, são cultivadas as variedades Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya e Turkmenka. Qual deles tem melhor sabor? É difícil responder, porque Cada variedade tem suas próprias vantagens.

Escolhendo um agricultor coletivo de melão, dê preferência às frutas pequenas. Os frutos maduros exalam aroma forte e apresentam doçura moderada. A cauda seca e a cor da casca amarelo-laranja são sinais de fruta madura.

Variedade de torpedo É extremamente popular devido à sua estrutura densa e sabor pronunciado. Qual deve ser o comprimento de um Torpedo? Os frutos maduros têm casca amarelo-clara. Quanto maior o espécime, mais doce é a polpa. O aroma deste melão não é tão forte como, por exemplo, o da Kolkhoznitsa.

Melão Etíope estará à venda em meados de agosto. Para escolher uma fruta saborosa, examine a casca. Não deve apresentar manchas escuras, amassados ​​ou outros danos. Os frutos maduros são macios por dentro, de cor amarelo alaranjado, superfície rugosa e malha áspera. Um som abafado ao bater indica que a fruta está madura. Pressione o dedo na região do pedúnculo: no etíope maduro é macio, no verde é duro.

Variedade Turkmenka - São frutos de tamanho médio, com casca amarela e uma rede de fissuras na superfície. O melão amadurece em meados do outono.Aroma de mel, cauda seca, cor viva e som opaco indicam maturação. A superfície deve ser densa e não pressionada com o dedo.

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Truques para escolher um bom melão

Na hora de comprar melões, siga algumas dicas para evitar decepções:

1. Cheire a fruta. O melão maduro exala um aroma doce. Se não houver cheiro, não compre.
2. Escolha melões em pontos de venda localizados longe da estrada. A casca de um bom produto tem uma cor uniforme, sem verdura. Um melão duro não está maduro e um melão muito mole está maduro demais.
3. Examine a fruta por todos os lados. Manchas marrons ou cinzentas, rachaduras e amassados ​​devem alertá-lo.
4. Segure a fruta nas mãos. Peso indica maturidade.
5. Após o corte, inspecione as sementes. Se forem facilmente separados da polpa, o produto está pronto para uso.

Conclusão

Escolher um melão saboroso é uma questão delicada, pois a casca grossa esconde a polpa suculenta. Procure comprar melões no auge da temporada, nomeadamente a partir de meados de agosto. Nesse período é mais difícil comprar frutas verdes.

Evite pontos de venda espontâneos, respeite as regras que descrevemos e desfrute da polpa suculenta e saudável.