Uma questão que preocupa muitos: por que a melancia é uma baga?

As melancias são conhecidas como grandes frutas verdes, que ficam nas prateleiras das lojas do mesmo departamento que as abóboras, as abobrinhas e os abacaxis. Então, devemos considerá-lo uma fruta ou um vegetal?

Abrindo um livro de biologia, vemos uma resposta chocante: melancia, tomate e groselha são frutas vermelhas. Vale a pena descobrir por que a melancia é uma fruta e como ela entrou na mesma categoria do tomate e da groselha.

Determinando o tipo de fruta melancia

A espécie Melancia comum (Citrullus lanatus) pertence ao gênero Melancia (Citrullus) da família da abóbora (Cucurbitaceae)Portanto, às vezes o fruto desta planta é chamado de abóbora. O gênero Melancia possui diversas espécies: forrageira, amarga, mucoseminal, diversas variedades foram criadas em cada espécie.

Definição agrícola

Na agricultura, a classificação das frutas é usada:

1. Vegetal - uma fruta, raiz ou tubérculo sem açúcar ou adocicado usado como alimento. A parte crescida do caule, como o aipo e os aspargos, também é considerada um vegetal. Os vegetais são consumidos com ou sem casca.
2. Fruta - uma única fruta doce ou infrutescência colhida em árvores ou arbustos.
3. baga - frutos agridoces ou frutos colhidos de plantas herbáceas, árvores, vinhas ou arbustos. Os frutos silvestres podem ser consumidos com casca, assim como as cerejas e as uvas.
4. Noz - uma fruta seca e sem açúcar, coberta por uma casca dura. Isso explica por que as sementes de pinheiro são chamadas de nozes, embora o cedro não produza frutos como as angiospermas.
5. Milho - uma semente seca, coberta com casca mole ou sem casca.

Os trabalhadores da indústria agrícola consideram a melancia uma fruta falsa.

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Definição botânica

No campo científico, uma classificação diferente foi adotada. Não leva em consideração o tipo de brotos frutíferos e a forma de consumo. Existem frutas secas (grãos, aquênios, nozes) e suculentas. As suculentas são divididas em com semente única e com semente múltipla.

Semente única:

• drupa - uma única semente coberta por uma casca dura, formando um caroço, e um suculento pericarpo (damasco, cereja, pêssego);
• drupa falsa - semelhante à drupa, mas o pericarpo é seco (noz, castanha).

Poliespermoso:

• o fruto tem pericarpo suculento e abundância de sementes espalhadas na polpa (tomate, berinjela, melancia, banana);
• maçã - pericarpo suculento, tem muitas sementes, ficam localizadas no centro e separadas da polpa por uma divisória (pêra, marmelo, maçã);
• romã – o pericarpo é seco, cada semente é coberta por uma casca suculenta (característica apenas da romã);
• abóbora - fruta de casca dura, pericarpo suculento e sementes localizadas em uma cavidade vazia no centro da fruta (melão, abóbora, abobrinha, pepino);
• baga falsa (cinnarodium) – a polpa suculenta se desenvolve a partir do pedúnculo, as sementes podem estar dentro ou fora da polpa (morango, rosa mosqueta);
• polidrupa - uma coleção de sementes, cada uma coberta por uma polpa suculenta (framboesas, amoras);
• feijão - pericarpo seco com abas de abertura (feijão, ervilha).

Do ponto de vista botânico, a melancia é uma verdadeira fruta.

Sinais de uma fruta do tipo “baga”:

• concha de couro;
• polpa suculenta;
• 1, 2 ou muitas sementes densas no interior;
• as sementes não se separam da polpa, às vezes fracamente aderidas a ela;
• as sementes não têm casca dura e não formam semente.

Descrição botânica das espécies comuns de melancia

Melancias, que todos costumam saborear no final do verão e no outono, - estes são os frutos de uma planta herbácea anual que se espalha pelo solo e se chama cipó. Os criadores conseguiram obter uma variedade de melancia de mesa cujo rebento é um arbusto.

O caule da planta é pubescente. As folhas são cobertas por uma camada cerosa, assentam em longos pecíolos, gavinhas emergem das axilas das folhas, a lâmina foliar é cortada em lóbulos, mas existem variedades com folhas inteiras. O tipo de sistema radicular da melancia é a raiz principal, penetrando no solo até a profundidade de 1 m.

Melancia tem 3 tipos de flores: masculino, feminino e bissexual. O formato das flores é em funil largo, a cor é amarela ou amarelo esverdeado.

O fruto é uma baga com múltiplas sementes, podendo ser redonda, alongada, achatada ou em formato de pêra.. A casca é lisa ou levemente grumosa, a cor, dependendo da variedade, pode ser em diferentes tons de verde, o padrão é reticulado, listrado ou manchado. A polpa da fruta pode ser rosa, vermelha, carmesim ou amarela.

História da origem da melancia

A pátria da melancia é a África tropical. Melancias selvagens ainda crescem no deserto do Namibe e no semi-deserto do Kalahari.

Em 2.000 a.C., os egípcios encontraram essas frutas amargas não maiores que uma toranja em diâmetro e começaram a criá-los. Graças ao seu trabalho, a melancia adquiriu a aparência e o sabor habituais.

Nos séculos 8 a 20, as melancias foram trazidas da Índia para a Rússia.. Primeiro, esta cultura enraizou-se na região do Volga, depois aclimatou-se e, no século XVII, espalhou-se não só no sul, mas também no centro do país.

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Características do cultivo de melões

Melancias crescem em solos arenosos neutros. É uma planta resistente à seca, mas durante o período de crescimento consome muita água. O ar seco ou moderadamente úmido aliado à rega abundante do solo são a base para a obtenção de uma colheita doce. Quanto mais umidade e menos sol, mais aguados e insossos serão os frutos.

Sementes de melancia permanecem viáveis ​​por até 10 anos. O plantio é feito no solo quando o solo atinge a profundidade de 10 cm e, após a germinação, as mudas são desbastadas, deixando os brotos mais fortes a uma distância de cerca de 1 m entre si.

Mudas de melancia podem ser regadas uma vez por semana, mas generosamente (3 baldes por 1 m² de solo). Na época da floração, as regas tornam-se mais frequentes até 2 vezes por semana. Quando os frutos amadurecem, a rega é interrompida.

Atenção! As plantas não toleram o frio. Quando a temperatura cai para +15 °C, eles são cobertos com 2 camadas: gaze (para coletar condensação) e filme (para isolamento).

Se o clima não for favorável com dias de sol durante a floração, os insetos param de polinizar as plantas. Neste caso, a polinização artificial é realizada tocando os estames de uma flor nos pistilos de várias outras flores.

Para obter frutos maiores, remova as pontas dos brotos, então a planta coloca sua energia na ramificação e na produção de frutos.

Propriedades úteis de melancias

As melancias são consideradas um produto dietético, 100 g da parte comestível da fruta contém apenas 27 kcal. Por conteúdo de nutrientes:

• proteínas – 0,7 g;
• gorduras – 0,1 g;
• carboidratos – 5,8 g;
• ácidos orgânicos – 0,1 g;
• fibra alimentar – 0,4 g;
• água – 92,6 g;
• sais inorgânicos – 0,3 g.

Polpa de melancia é fonte de vitaminas:

• retinol – 17 mcg (1,6% do valor diário);
• betacaroteno – 0,1 mg (0,9%);
• vitamina B1 – 0,04 mg (0,2%);
• vitamina B2 – 0,06 mg (2,6%);
• vitamina B5 – 0,221 mg (2%);
• vitamina B6 – 0,09 mg (4,1%);
• vitamina E – 0,1 mg (1,9%);
• vitamina K – 0,1 mcg (2%);
• vitamina PP – 0,3 mg (2,7%);
• niacina – 0,2 mg (3,3%);
• folatos – 8 mcg;
• ácido ascórbico – 7 mg;
• colina – 4,1 mg;

Dos macroelementos, a polpa da melancia contém potássio, cálcio, silício, magnésio, sódio, enxofre, fósforo e cloro. Os oligoelementos incluem alumínio, boro, vanádio, ferro, iodo, cobalto, lítio, manganês, cobre, selênio, flúor, cromo e zinco.

A melancia é útil para pessoas com doenças do aparelho geniturinário e do trato digestivo em remissão, alivia ataques de azia. Por ser um produto de baixa caloria, é recomendado para pacientes com excesso de peso corporal. Não é recomendado consumir melancias em grandes quantidades se você tiver diabetes e doenças pancreáticas.

Conclusão

Na agricultura, a melancia é chamada de baga falsa, mas não de vegetal ou fruta. Os botânicos definem a melancia como uma baga com várias sementes.

Não importa como se chame a melancia do ponto de vista da classificação, as pessoas a adoram não pelo nome, mas pelo sabor doce e agradável. Além do sabor, a vantagem da melancia é a variedade de nutrientes que contém, vitaminas, macro e microelementos, além do baixo teor calórico.