O que fazer se as batatas dentro ficarem vazias e por que isso acontece
A formação de vazios nos tubérculos depende da variedade, das condições de cultivo, da tecnologia de colheita e do método de armazenamento. O vazio não é considerado doença e ocorre quando os cuidados com o plantio não são tomados. Esses tubérculos podem ser consumidos.
Vazios com escurecimento, manchas deprimidas são formadas devido a doenças infecciosas. Os tubérculos afetados são retirados do armazenamento e destruídos. Neste artigo falaremos detalhadamente sobre os motivos do vazio nas batatas.
O que é o vazio do tubérculo da batata?
Uma cavidade se forma no miolo da batata. Nas variedades com tubérculos redondos apresenta formato alongado ou em forma de estrela, nas variedades com tubérculos oblongos apresenta formato redondo ou oval..
A cavidade é coberta por uma fina película de cor creme ou marrom claro. Se a cavidade apresentar rachaduras ou galhos que se estendem para a superfície, o tubérculo apodrece.
Sinais de doenças infecciosas que as batatas receberam durante o período de crescimento, – manchas deprimidas na casca. Posteriormente, formam-se vazios no local da lesão.
Por que as batatas estão vazias por dentro?
Os vazios aparecem como resultado de doenças - não infecciosas, bacterianas e fúngicas. O vazio se desenvolve devido a práticas agrícolas inadequadas.
Vazio
Uma doença fisiológica que se manifesta devido a cuidados inadequados. Vazios de vários tamanhos e formas são formados como resultado do crescimento de tecidos internos que ficam atrás dos tecidos tegumentares.
Os processos metabólicos são interrompidos, os grãos de amido são destruídos, as células morrem - como resultado, formam-se cáries. Os vazios são cobertos por tecido suberizado - uma pele densa de cor creme ou bege.
Porque é que as batatas ficam vazias por dentro?:
- Fornecimento desigual de umidade - depois de uma longa seca, chove forte.
- Mudanças na temperatura do ar e do solo.
- Excesso de fertilizantes nitrogenados.
- Deficiência de boro no solo. Os tubérculos em solos calcários soddy-podzólicos sofrem especialmente com a falta de boro.
- A aplicação de altas doses de fertilizantes potássicos resulta em um aumento na necessidade de boro da batata.
O vazio é mais frequentemente observado em variedades de tubérculos grandes. Variedades como Yavor e Gatchinsky são propensas à formação de cáries.
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Vazio com escurecimento
A podridão seca dos tubérculos se desenvolve como resultado de danos causados pela murcha de Fusarium.. A doença atinge seu valor máximo no final do armazenamento. O patógeno entra no tubérculo pelo lado do estolão. Primeiro, manchas opacas marrom-acinzentadas ligeiramente deprimidas aparecem na superfície. Então a casca enruga-se, a polpa fica seca e podre.
Posteriormente, vazios preenchidos com micélio se formam na área afetada. A doença se espalha rapidamente dos tubérculos afetados para os saudáveis. A principal fonte de infecção é o solo contaminado.
Phoma afeta tubérculos durante o armazenamento. Na superfície aparecem manchas escuras deprimidas de 2 a 5 cm de tamanho e na polpa formam-se vazios com uma camada cinza ou preta.A fonte de infecção são tubérculos infectados e resíduos de plantas no solo.
As batatas estão vazias e marrons
A lagarta do cartucho danifica batatas. A lagarta, de 50 mm, de cor cinza claro com duas listras no corpo, rói cavidades nos tubérculos, em cujas bordas podem ser vistos restos de casca.
Larvas de besouro peludo branco-amarelado comem buracos nos tubérculossem deixar nenhuma pele nas bordas. Posteriormente, as batatas apodrecem.
O grilo-toupeira comum vive em planícies úmidas. Ele corrói as cavidades das batatas, o que leva ao apodrecimento dos tubérculos.
A podridão bacteriana Fusarium aparece durante o armazenamento. Pode ocorrer como podridão seca. No interior do tubérculo formam-se vazios, recobertos por micélio branco, rosa ou laranja. Batatas doentes não têm cheiro.
A ditilencose da batata é determinada por manchas escuras deprimidas na forma de podridão seca na casca. Durante o armazenamento, aumentam de tamanho, os tubérculos racham e secam. A doença é causada pelo nematóide do caule da batata. A infecção ocorre no solo durante a estação de crescimento.
Blackleg - o patógeno penetra na batata através dos estolões nos estágios iniciais da tuberização. Aparece uma mancha incolor, que suaviza gradualmente. A área afetada cresce, forma-se uma cavidade e a área é limitada por uma linha escura. A podridão tem primeiro um cheiro de vinho, depois um cheiro forte de peixe. Durante o armazenamento, o núcleo do tubérculo é afetado, que fica oco e preto com uma camada de secreções pegajosas.
Vale a pena armazenar batatas ocas?
A santidade só se revela no corte dos tubérculos. Estas batatas são armazenadas até a próxima colheita. Se bactérias putrefativas penetrarem na cavidade, as batatas apodrecerão.Eles continuam a cultivar a variedade que gostam, selecionando tubérculos do tamanho de um ovo de galinha para plantar.
Importante! As batatas afetadas por doenças infecciosas perigosas são destruídas. Durante o armazenamento, a doença se desenvolve devido a tubérculos infectados durante a estação de crescimento.
O que fazer se as batatas dentro ficarem vazias
Batatas grandes, de aparência impecável e com cavidade suberizada são comestíveis.
Tubérculos com sinais de doenças infecciosas são destruídospara evitar contaminar batatas saudáveis durante o armazenamento.
Tome nota:
Prevenção do vazio da batata
Antes de armazenar, os tubérculos são secos.
Medidas para prevenir o vazio:
- Manter a rotação de culturas.
- Destruição de resíduos vegetais após a sacha e copas após a colheita da batata.
- Remoção oportuna das copas antes da colheita.
- A proporção correta de nutrientes - potássio, fósforo e nitrogênio. Evite a aplicação excessiva de fertilizantes nitrogenados.
- Em solos ricamente fertilizados, as plantações são espessadas para reduzir a área onde as plantas se alimentam.
- Separe cuidadosamente as batatas antes de guardá-las.
A fonte de boro são os fertilizantes orgânicos: esterco de porco, cavalo e gado. Os excrementos das aves não contêm boro suficiente.
A proporção de fertilizantes nitrogenados deve ser aproximadamente 1,5 vezes menor que as doses de fósforo e potássio.
A necessidade média de fertilizantes minerais por cem metros quadrados é:
- nitrogênio – 0,6 kg;
- fósforo – 0,9kg;
- potássio – 1-1,2 kg.
As batatas são plantadas em solo bem aquecido. Em solos pesados, os tubérculos são plantados a uma profundidade de 5 a 8 cm, em solos leves - 8 a 12 cm.Para evitar a formação de cavidades devido às mudanças de temperatura, cubra ou monte durante o retorno das geadas.
Para prevenir infecções, as batatas-sementes são pulverizadas com Fitosporin-M antes do plantio. com agitação. A taxa de consumo por 100 kg de tubérculos é de 0,4-0,5 litros do medicamento, diluído em 6-7 litros de água.
Antes do assentamento pulverizar com o preparado “Maxim” - 0,2 l / 2 l de água. Durante o armazenamento, as batatas são inspecionadas e os tubérculos afetados são descartados.
Preparando o armazenamento:
- completamente limpo de detritos e batatas velhas;
- antes do assentamento, o ambiente é tratado com água sanitária (3%) ou solução de sulfato de cobre (5%);
- manter a temperatura em +2…+7°C;
- fornecer ventilação para reduzir a umidade relativa.
As doenças infecciosas se espalham rapidamente em alta umidade no armazenamento.
Conclusão
Agora você sabe por que as batatas parecem pretas e vazias. Não deixe tubérculos maduros no solo por muito tempo. A escavação oportuna evita a formação de cavidades. Se os topos apresentarem sinais de doença, eles serão ceifados imediatamente.
O armazenamento da colheita da batata é a etapa mais importante do processo de cultivo das plantas. O tamanho e a qualidade da colheita futura dependem em grande parte das condições de armazenamento da batata-semente.