É possível ou não beber melancia para pancreatite: normas e regras de uso, contra-indicações

A pancreatite é uma doença do pâncreas, na qual é introduzida uma dieta rigorosa, limitando o consumo de alimentos com gorduras e carboidratos. Nesse sentido, surgem dúvidas quanto à conveniência de comer melancias nos diversos tipos de patologias e na fase de remissão. É possível ou não comer melancia para pancreatite - leia o artigo.

É possível comer melancia se tiver pancreatite?

A melancia possui uma rica composição química, o que determina suas amplas propriedades curativas e altos benefícios para o corpo humano.

De acordo com as receitas da medicina tradicional, é recomendado seu uso para as mais diversas doenças. E pancreatite não é uma exceção.

Pontos a favor e contra

O primeiro argumento a favor do uso do melão para pancreatite é que ele consiste em 92% de água. Além disso, a melancia é totalmente isenta de gorduras e proteínas que podem prejudicar o pâncreas. Ao mesmo tempo, a baga é rica em carboidratos simples: glicose e açúcar. A polpa também contém pectina, e isso pode afetar negativamente um órgão insalubre.

No caso de inflamação crônica, as propriedades coleréticas da fruta doce provocarão uma recaída da doença. A melancia também causa cólicas, fermentação no intestino e inchaço. No entanto, a baga contém um alto teor vitaminas e microelementos. O ácido fólico é considerado um ativador indispensável para uma boa digestão.

Importante! Os antioxidantes em que o melão é rico têm efeito antiinflamatório no corpo.

Composição química

A melancia é uma planta herbácea anual da família das abóboras, que, segundo a classificação culinária, é considerada uma fruta.

A quantidade de componentes úteis que preenchem sua polpa leva o melão a uma posição de liderança entre os produtos alimentícios aprovados para consumo em pancreatite. Sua composição química é representada por vitaminas e minerais.

Vitaminas em que as melancias são ricas:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Minerais:

• ferro – 0,2 mg;
• sódio – 1 mg;
• cálcio – 7 mg;
• fósforo – 11 mg;
• magnésio – 10 mg;
• potássio – 112 mg.

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A proporção de calorias, gorduras, proteínas e carboidratos por 100 g de produto:

• calorias – 30 kcal,
• proteínas – 0,6 g,
• gorduras – 0,1 g,
• carboidratos – 5,8 g.

Os benefícios e malefícios da melancia para doenças

Comer frutas aromáticas e suculentas para inflamação do pâncreas é permitido quando a doença está em remissão. Isto é devido a uma série de propriedades positivas do produto. Assim, a melancia atua como elemento da alimentação dietética devido ao seu baixo teor calórico.

Os antioxidantes em sua composição combatem eficazmente os radicais livres, limpando o corpo, e o ácido fólico potencializa o processamento de proteínas e participa do processo de divisão celular.

Referência. Graças ao magnésio e ao potássio, a melancia melhora o funcionamento do sistema neuromuscular e regula a frequência cardíaca.

Se frutas doces forem consumidas durante uma exacerbação da pancreatite, danos irreparáveis ​​serão causados ​​ao corpo. Uma dose única em grandes quantidades causará um aumento na carga no pâncreas. O aumento do peristaltismo está repleto de estagnação das secreções pancreáticas e do desenvolvimento de necrose pancreática. O consumo descontrolado de melancia causará náuseas, diarreia, cólicas e flatulência.

Melancia durante exacerbação da pancreatite

Durante uma exacerbação da doença, é proibido comer frutas, vegetais e frutas cruas. E a cultura do melão não é exceção. Isso é feito para reduzir a carga no trato gastrointestinal.

Na forma crônica

Os médicos permitem o uso de melancia para pancreatite crônica, mas somente durante a remissão, quando não há sintomas. É permitido comer a polpa da fruta cozida, em saladas, compotas e sucos, ou mesmo crua. Nesse momento, a melancia não só não provocará aumento da secreção de suco pancreático, mas também terá efeito positivo em todo o corpo.

Atenção! O produto consumido deve estar em temperatura ambiente.

Regras de uso para pancreatite

Comer polpa de melancia começa com 1 colher de sopa. eu. por dia, aumentando gradativamente a norma diária para 200 g.

Na ausência de reação negativa do organismo, a dose é aumentada para 1-1,5 kg. É estritamente proibido comer frutas salgadas ou em conserva.

De que forma é melhor comer melancia para pancreatite?

Uma pessoa só se beneficiará com o consumo da família da abóbora se a fruta for natural e de alta qualidade. Na hora de comprar é recomendável saber onde o produto foi cultivado, pois a melancia tende a acumular substâncias nocivas e toxinas.

Pessoas com pancreatite podem comer:

• frutas frescas do jardim;
• saladas;
• musses;
• frutas cristalizadas;
• geléia;
• sucos

Várias receitas adequadas

Para preparar um suco natural refrescante, escolha uma fruta madura e sem defeitos visíveis.Depois lavam, cortam e retiram a polpa, tirando as sementes.

A melhor opção para separar o líquido é um espremedor. Na sua ausência, a polpa é triturada no liquidificador e filtrada em gaze. É aceitável misturar o produto acabado com suco de maçã, groselha ou abóbora.

Importante! Recomenda-se beber a bebida de melancia preparada ao longo do dia, sem colocá-la na geladeira.

Para preparar a mousse serão necessários 800 g de polpa de melancia sem sementes, 10 g de gelatina e 80 g de açúcar. A gelatina é diluída em água morna e deixada inchar por 15 minutos. Nesse momento, a melancia é purificada com açúcar, levada à fervura, despeja-se a gelatina preparada e mistura-se. Após esfriar, bata até formar uma espuma. O prato está pronto.

O mel de melancia é preparado a partir da polpa de 3 frutos grandes maduros. O suco é primeiro espremido e fervido no fogão por cerca de 4 minutos. O líquido resfriado é limpo de fibras restantes passando por uma gaze grossa e fervido em fogo baixo até engrossar (cerca de 3,5 horas). Durante o cozimento, o produto é mexido e a espuma é retirada. O mel acabado é colocado em potes esterilizados. Não é necessário açúcar.

Contra-indicações

O uso de melão é estritamente contra-indicado na fase de progressão da doença.

Comer melancia é proibido se você tiver os seguintes sintomas:

• náusea;
• vomitar;
• diarréia;
• dor no abdômen ou estômago;
• flatulência;
• cólica;
• inchaço.

Medidas de precaução

Para acelerar o amadurecimento das melancias precoces, são utilizados fertilizantes, que podem ser perigosos para a saúde, principalmente na pancreatite.

Segundo especialistas, na melancia cultivada com uso de produtos químicos, um grande número de veios amarelos são visíveis na polpa.A rica cor vermelha também indica que o amadurecimento foi acelerado artificialmente.

O tamanho fetal ideal é limitado a 5 kg. Bagas grandes indicam o uso de estimulantes de crescimento e as pequenas indicam falta de componentes nutricionais. Um produto maduro emite um som abafado quando batido e um som de estalo quando pressionado.

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Conclusão

Quando a doença pancreática está em remissão, a melancia é consumida com cautela, pois a pancreatite crônica provoca o desenvolvimento de patologias mais graves: diabetes mellitus, estreitamento do duodeno, úlceras, gastrite, colecistite, etc.