A que temperatura o repolho congela?
Cada variedade de repolho reage de maneira diferente às mudanças de temperatura. Alguns deles resistem ao início da geada sem danos, outros não suportam nem mesmo uma leve onda de frio sem proteção adicional. As condições para o cultivo de mudas também desempenham um papel no desenvolvimento do vegetal.
O artigo dirá que tipo de geada o repolho pode suportar, se cresce depois delas e a que temperatura congela.
Temperatura confortável para repolho
Temperatura confortável para repolho de qualquer variedade e período de maturação:
- as sementes germinam a uma temperatura de +20...+22°C durante 3-5 dias;
- aqueles semeados a +16...+18°C brotarão dentro de 5-10 dias, mas esses brotos não são resistentes à canela-preta e ao fusarium;
- quando aparecem os primeiros pontos de crescimento, as mudas são transferidas para uma sala iluminada com temperatura de +8…+12°C;
- quando aparecem 1-2 folhas verdadeiras, a temperatura aumenta para +16...+18°C;
- a formação das primeiras folhas ocorre mesmo a +7...+10°C, porém, essas cabeças de repolho não pegam bem e florescem no primeiro ano de desenvolvimento;
- 5-7 dias após a colheita das mudas chega o momento do endurecimento - as mudas são levadas para a rua ou varanda e mantidas 1-3 horas diárias a uma temperatura não inferior a +6...+8°C;
- mudas de repolho plantadas em campo aberto desenvolvem-se corretamente a +12…+22°C;
- cabeças de repolho maduras e formadas ganham suculência a uma temperatura estável de +15…+20°C;
- variedades e híbridos de maturação precoce amadurecem a +16…+22°C.
No primeiro dia após a germinação das sementes, a uma temperatura do ar superior a +15°C, os rebentos tornam-se muito alongados e inutilizáveis.
Que temperatura o repolho pode suportar no jardim no outono?
Mudas endurecidas de repolho branco e roxo de maturação tardia plantadas no solo podem resistir a geadas de até -5...-7°C, dependendo da variedade. Para plantas despreparadas para o frio, baixar a temperatura para -5°C será desastroso.
Mudas das seguintes culturas não toleram geadas abaixo de -2…-5°C:
- variedades ultraprecoces de repolho branco;
- Sabóia;
- Chinês;
- primeiras variedades de couve-rábano.
Na videira
A temperatura ideal para o crescimento do repolho enraizado é considerada +16..+22°C. Uma diminuição para +8°C não afeta de forma alguma o crescimento e o amadurecimento da couve.
Referência. As espigas de maturação tardia, colhidas antes do início das geadas até -1...-3°C, são significativamente inferiores em qualidade de sabor e têm um prazo de validade mais curto em comparação com o indicado nas características.
A que temperatura o repolho para de crescer?
O crescimento de espigas em terreno aberto é afetado tanto pela diminuição quanto pelo aumento da temperatura ambiente:
- a +5…+8°C o crescimento abranda, recomenda-se reduzir a rega;
- a +2…+5°C os processos metabólicos desaceleram e o desenvolvimento pára;
- a 0…+2°C as folhas podem ficar amarelas e o crescimento pára.
O repolho não tolera exposição prolongada a temperaturas ambientes superiores a +25°C. Quando chega o tempo quente, as cabeças do repolho param de se desenvolver e podem morrer. Para preservar a colheita, é recomendável dar atenção especial à rega e sombreamento das plantações nesta época.
O repolho tem medo de geada?
As geadas da primavera são chamadas de geadas de retorno e podem afetar:
- em mudas de repolho na fase de 1-2 folhas verdadeiras - não causam danos à planta, mas enfraquecem sua imunidade a doenças;
- na fase de 2 a 4 folhas - se expostas por mais de 8 horas, prejudicam e causam amarelecimento;
- mudas não endurecidas plantadas no solo - na falta de proteção, causam graves danos, inclusive a morte das plantas.
As geadas de outono não causam danos significativos ao repolho de maturação intermediária e tardia. Variedades resistentes à geada podem suportar temperaturas de até -8°C.
Importante! O repolho de maturação precoce não resistente à geada, plantado na segunda metade do verão, morrerá sem proteção adicional quando ocorrerem as geadas do outono.
Maneiras de proteger o repolho da geada
Existem vários métodos comprovados para proteger o repolho da geada:
- Isolamento térmico. Os seguintes são usados como agente de retenção de calor:
- material de cobertura não tecido – possui diferentes graus de densidade, projetado para proteger contra o frio até -10°C;
- uma garrafa de vidro transparente ou de plástico cortado - retém o calor até -6...-8°C, mas requer ventilação regular;
- cartão, papel, tecido - utilizado quando a temperatura desce até -2...-4°C.
- Aspersão. Isso é feito espalhando terra ao redor das plantas e pulverizando uniformemente as folhas. Quando o frio chega, a água começa congelar sólido com liberação de energia térmica que protege as plantações. O método é eficaz a temperaturas até -2...-4°C, mas a sua utilização na presença de ventos superiores a 10-15 m/s leva ao resultado oposto - as folhas congelam e morrem.
- Fumaça. Trata-se de fumigar as plantas com a fumaça das fogueiras construídas ao redor do perímetro do local. Protege contra congelamento a 0...-2°C, mas apresenta risco de incêndio. Ineficaz em tempo ventoso.
A resistência à geada do repolho antes das geadas de outono aumenta naturalmente com a aplicação oportuna de fertilizantes de fósforo e potássio, como AVA Universal, monofosfato de potássio ou agrofosfato, 15-30 dias após o plantio das mudas.
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Condições confortáveis para armazenamento a longo prazo de colheitas no outono
Armazenamento de longo prazo variedades e híbridos meio-tardios e tardios estão sujeitos a repolho branco E repolho roxo repolho Para estas espécies, a colheita ocorre no final de Setembro - início de Outubro, após o início das primeiras geadas, mas não mais de -1..-3°C.
Para conservar as couves, recomenda-se observar as seguintes condições:
- comece a coletar garfos maduros em tempo seco;
- corte pela raiz com uma faca afiada, retire o excesso de folhas;
- certifique-se de secar a couve ao sol, pendurada ou no chão de madeira;
- inspecione se há áreas danificadas ou congeladas - esse repolho é armazenado separadamente e consumido primeiro.
A integridade das cabeças de repolho é preservada na geladeira a uma temperatura de +2...+6°C durante 3-4 meses, e o armazenamento da colheita até o verão do próximo ano só é possível a 0... +1°C numa sala especialmente preparada.
No inverno, recomenda-se pré-tratá-lo com antifúngicos “Anti-Mofo” ou “Sanatex” ou realizar fumigação com enxofre.
Importante! Cabeças de repolho congeladas são suscetíveis ao desenvolvimento de necrose localizada e doenças fúngicas e não são adequadas para armazenamento por mais de 1 mês.
Conclusão
Quantos graus o repolho pode suportar a geada depende da variedade. Os mais resistentes são os de maturação intermediária e tardia.Para aumentar a resistência à geada, é necessário endurecer as mudas e realizar a alimentação oportuna da planta. Uma colheita cultivada com cuidado durará bem até o próximo verão.