Por que o repolho branco racha?

Os jardineiros se esforçam muito para cultivar uma colheita rica e de alta qualidade de repolho. No entanto, às vezes eles se deparam com o fato de que a parte superior da cabeça do repolho se quebra severamente até o âmago. As possíveis razões para isso são cuidados inadequados e condições climáticas inadequadas. É importante saber por que isso acontece e minimizar a deterioração dos vegetais, pois eles se tornam impróprios para armazenamento no inverno.

Por que o repolho branco racha e o que fazer a respeito?

Enquanto o repolho cresce e se forma, não ocorre rachadura, mas assim que a cabeça do repolho se forma, ela começa a se deformar.

Por que os garfos de repolho quebram na videira?

Há muitas razões pelas quais as cabeças do repolho na videira podem rachar. Na maioria das vezes eles estão associados aos seguintes fatores:

1. Rega irregular. O repolho é uma planta que adora umidade e requer umidade uniforme. Os regimes de irrigação em constante mudança tornam-se a principal razão para a deformação dos vegetais. Com a rega abundante dos canteiros secos, o crescimento dos garfos é retomado, mas em ritmo mais rápido. Como a colheita cresce por dentro (as folhas internas se formam mais rápido que as externas), a parte externa das cabeças do repolho não resiste e racha no jardim.
2. Mudança de tempo seco para chuvoso. O tempo chuvoso prolongado após um longo período de seca também causa rachaduras.
3. Mudanças repentinas de temperatura ar. Isso geralmente acontece no final de agosto ou início de setembro, quando o calor do verão dá lugar ao frescor do outono.Se o ar arrefecer até +15...+18°C, o crescimento das folhas abranda. À medida que o tempo esquenta, as cabeças do repolho começam a crescer novamente e estouram.
4. Colheita tardia. Isso se aplica às variedades precoces, quando a parte aérea está formada e o sistema radicular continua a fornecer umidade para cima. Como resultado, os vegetais maduros estouram. A época de colheita é escolhida em função da variedade, já que o tempo de maturação da couve é diferente.
5. Plantar mudas em terras baixas. Este é um erro comum que leva não só à quebra das folhas, mas também à morte das raízes.
6. Características varietais. Plantas pretendidas para decapagem, respondem melhor às mudanças de temperatura. Nesse caso, é importante não se atrasar no corte das cabeças da couve. A época da colheita é indicada pela mudança na cor das folhas externas.

As cabeças de repolho são consideradas as mais resistentes a rachaduras variedades e híbridos Maratona, Albatroz, Kolobok.

Se, além de rachaduras, as folhas ficarem moles e aparecer uma tonalidade cinza nas bordas, significa, a planta está infectada com bacteriose vascular, raiz torta ou murcha de fusarium. O desenvolvimento dessas doenças é causado por períodos quentes e secos.

Deformação de variedades tardias em agosto

As variedades tardias de repolho são mais resistentes às mudanças de umidade e temperatura. Suas grandes e densas cabeças de repolho podem ser armazenadas por até 8 meses.

Em agosto há umidade suficiente no solo para amadurecer a colheita, mesmo que não chova. Porém, se continuar a regar os canteiros como antes, a deformação dos garfos é inevitável. Portanto, é melhor parar de regar 2 a 3 semanas antes da colheita.

Referência. Para evitar que o solo resseque, as espigas são cobertas com folhas rasgadas.

Jardineiros experientes recomendam realizar a última fertilização o mais tardar 3 meses antes da colheita, caso contrário o repolho começará a acumular nitratos e rachar.

Como prevenir cabeças de repolho rachadas

Conhecer as peculiaridades do cultivo da cultura ajudará a evitar o aparecimento de rachaduras nas espigas. O clima desfavorável (calor extremo, oscilações bruscas de temperatura, chuvas prolongadas) afeta o crescimento e o amadurecimento dos vegetais e pode até arruinar a tão esperada colheita.

Portanto, é importante aprender a reagir rapidamente à situação atual e tomar medidas, para proteger as plantações da influência de fatores externos:

1. Organizar irrigação por gotejamento. Os arbustos serão constantemente abastecidos com água na quantidade ideal e, quando as condições climáticas mudarem, os arbustos não quebrarão. Caso não seja possível fazer essa irrigação, é importante não derramar água sob a raiz nem usar regador. Ao polvilhar, a umidade será absorvida uniformemente pela parte aérea da planta e pelo sistema radicular.
2. Durante mudanças bruscas de temperatura cubra as camas com material não tecido. Isso protegerá as folhas superiores do ressecamento e do amarelecimento das pontas.
3. Depois da seca ou um longo intervalo entre as regas, adicione água aos poucos, mas em várias doses, para não provocar o crescimento ativo da couve e sua rachadura.
4. Durante períodos de chuva forte limitar o acesso da umidade às raízes. Para fazer isso, pegue uma pá e corte o sistema radicular. Você pode levantar a cabeça do repolho do chão, girá-la em torno de seu eixo ou incliná-la várias vezes para o lado. Tais ações danificam algumas raízes que absorvem a umidade.
5. Cada variedade de repolho coletar na hora certa. As plantas de maturação precoce são colhidas quando a estrutura das espigas ainda está solta. É importante não expor demais no jardim, caso contrário aparecerão rachaduras.Os vegetais grandes e densos de maturação tardia são colhidos no máximo 15 dias após o amadurecimento.

O que fazer com repolho quebrado

Eles tentam cortar cabeças de repolho quebradas o mais rápido possível para que lesmas e outras pragas não tiveram tempo de rastejar para o vazio. Este repolho cortado não é adequado para armazenamento, por isso é usado imediatamente: preservar, fermentado, seco ou congelado. Qualquer uma das opções permite conservar o produto por muito tempo.

Seque as folhas no forno ou desidratador. Armazene em sacos de papel ou recipientes de vidro.

Para congelar, as cabeças do repolho são lavadas, corte e deixe secar em temperatura ambiente. Em seguida, são colocados em sacos e encaminhados ao freezer.

O processamento permite conservar o repolho por muito mais tempo, já que o prazo de validade das cabeças quebradas é muito baixo.

Conclusão

Seguir as regras de cuidado ajudará a evitar rachaduras no repolho. O regime de irrigação correto, a aplicação oportuna de fertilizantes e outras práticas agrícolas ajudarão a obter uma colheita de alta qualidade. Condições climáticas adversas podem destruir vegetais, por isso é importante responder rapidamente a estes factores para proteger as suas colheitas.