É possível incluir brócolis na dieta durante a amamentação?
O leite materno é o alimento mais saudável para uma criança pequena. Para não prejudicar o corpo frágil do bebê, a nutriz precisa planejar adequadamente sua alimentação. É importante selecionar apenas produtos saudáveis e seguros. Falaremos sobre as nuances de comer um dos vegetais mais “ricos em vitaminas” desse período – o brócolis.
É possível comer brócolis durante a amamentação?
Alimentos seguros permitidos durante a amamentação incluem brócolis. Ao comer pratos feitos com esse vegetal, a mulher não precisa se preocupar com a saúde do filho.
Composto
Este repolho contém muitas vitaminas e microelementos úteis. Além disso, o vegetal é considerado dietético devido ao seu baixo teor calórico (34 kcal por 100 g).
Todos os dados são fornecidos por 100 g.
BJU:
- gorduras – 0,37;
- proteínas – 2,82;
- carboidratos – 6,64;
- água – 89,3;
- cinzas – 0,87.
Vitaminas:
- vitamina A – 31 mcg;
- alfa-caroteno – 25 mcg;
- beta-caroteno – 361 mcg;
- vitamina E – 0,8 mg;
- vitamina C – 89,2 mg;
- vitamina K – 101,6 mcg;
- vitamina B4 – 18,7 mg;
- vitamina B9 – 63 mcg.
O brócolis contém muito mais vitamina C do que qualquer fruta cítrica.. A necessidade diária de ácido ascórbico em um adulto é atendida com o consumo de apenas 100 g de brócolis.
Minerais:
- potássio – 316 mg;
- sódio – 33 mg;
- fósforo – 66 mg;
- magnésio – 21 mg;
- cálcio – 47 mg;
- selênio – 2,5 mcg.
Recursos benéficos
O consumo regular de repolho torna a pessoa mais saudável. As propriedades benéficas do vegetal incluem auxílio nesses processos:
- remoção do excesso de sais do corpo;
- efeitos benéficos no funcionamento do coração e do sistema nervoso;
- apoiar o crescimento saudável das unhas e dos cabelos;
- reduzindo o risco de acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos;
- prevenir o acúmulo de colesterol no organismo;
- normalização dos níveis de insulina;
- normalização da função do estômago.
Contra-indicações
Aqueles com acidez estomacal elevada não devem comer brócolis cru.. Também é melhor prescindir desse vegetal para pessoas que estão proibidas de comer alimentos com fibras grossas.
Às vezes ocorrem casos raros de intolerância individual ao repolho, caso em que ele é excluído da dieta alimentar.
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Benefícios e malefícios para a mãe
Comer brócolis ajuda a fortalecer a imunidade e melhorar a saúde mulher que amamenta. Nos primeiros meses difíceis de vida do bebê, um vegetal verde será o mais indicado, pois ajuda a combater o estresse.
O triptofano contido no brócolis está envolvido na produção de serotonina, chamada de “hormônio da felicidade”.
Além do mais, O baixo teor calórico do repolho (35 kcal por 100 g) cozido ou guisado ajuda a mulher a retornar rapidamente ao valor anterior. No entanto, você não deve experimentar brócolis cru para evitar problemas estomacais. Também não é recomendado comer repolho frito, caso contrário, substâncias cancerígenas nocivas liberadas durante o aquecimento do óleo entrarão nos alimentos.
Importante. Após uma cesariana, você não deve comer brócolis nas primeiras semanas.Todos os órgãos do trato intestinal após a cirurgia ficam relaxados. Comer repolho fará com que os gases se acumulem e desacelere o movimento dos alimentos.
Além do mais, Mulheres que estão amamentando não devem experimentar caldo de brócolis., já que o líquido contém substâncias nocivas à criança - guanina e adenina.
Para uma criança
Embora o brócolis seja considerado um alimento seguro, às vezes comê-lo no início da alimentação complementar pode causar Um bebê de seis meses apresenta flatulência e distensão abdominal. Nesse caso, o repolho é excluído da dieta e devolvido após um mês.
Regras para uso durante a lactação
Na amamentação, quase tudo o que a mãe ingere vai parar no leite de forma adaptada.. Para não prejudicar o bebê, é melhor evitar comer repolho no primeiro mês. Caso contrário, isso pode levar ao aumento da flatulência e das cólicas na criança.
Como e quando introduzi-lo na dieta
Uma mulher pode incluir brócolis em seu cardápio caseiro um mês após o nascimento de seu bebê.. Recomenda-se comer o vegetal cozido, no vapor ou no forno. Não se deve comer repolho cru, para não provocar cólicas no bebê.
Que horas do dia e quanto custa?
No primeiro mês, recomenda-se que as mulheres que amamentam comecem com algumas colheres de sopa de brócolis.. É importante monitorar a condição do bebê ao longo do dia.
Se não houver reações adversas e o leite materno ainda for bem absorvido, pode-se aumentar a quantidade de repolho para 100 g por dia, mas não mais, para não provocar dores de estômago no bebê. Quando o bebê completa dois meses, a mãe pode comer uma porção de duzentos gramas.
Com o que combinar
O repolho pode ser consumido com creme de leite, óleo vegetal ou outros vegetais. Adicione também ao peixe ou à carne, prepare sopas, saladas e caçarolas de brócolis.
É possível dar repolho para criança?
OMS recomenda introdução de brócolis na alimentação complementar para bebês a partir dos sete meses, e para bebês alimentados com mamadeira - a partir dos cinco. A novidade é oferecida às crianças na forma de purês, preparados de forma independente ou adquiridos em loja. Para começar, meia colher de chá é suficiente.
Depois de introduzir um novo vegetal, monitore a reação do seu filho aos alimentos complementares. Se não houver alterações, dobre a porção e leve para 50 g até o final da semana.Se o bebê tiver cólicas ou barriga inchada, retire o repolho da dieta por um tempo.
Regras para escolher brócolis
A couve deve ser apenas fresca, com inflorescências verdes brilhantes, sem mofo, folhas amarelas e manchas pretas. Um vegetal de qualidade parece firme ao toque e deve-se ouvir um estalo no ponto de ruptura.
Não é recomendado colher exemplares com flores desabrochando ou botões entreabertos. São sinais de repolho maduro demais, que começou a perder suas propriedades benéficas.
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Receitas de brócolis para mães que amamentam
Após a compra, é melhor cozinhar imediatamente o repolho ou dividi-lo em inflorescências e congelar. Recomenda-se guardar os alimentos preparados na geladeira por no máximo dois dias. As mulheres que amamentam devem optar por pratos cozidos, assados e cozidos.
Sopa creme de brócolis
Esta sopa é recomendada não só para nutrizes, mas também para bebês menores de um ano.. O sabor do prato pode ser variado com a adição de croutons, natas, outros vegetais ou especiarias.
Produtos:
brócolis – 150 g;- cenouras – 1 unid.;
- arroz – 1 colher de sopa.eu.;
- cebola – 40g;
- água – 0,5 l;
- sal a gosto.
Lave e descasque os legumes. Corte a cebola em rodelas, pique finamente as cenouras e jogue no caldo quente.
Em seguida adicione o arroz e o sal. Cozinhe por 15 minutos em potência média até que o arroz esteja pronto. Separe os brócolis em florzinhas e coloque na panela. Cozinhe por mais dez minutos e depois triture a sopa pronta no liquidificador.
Omelete de brócolis no forno
Omelete com brócolis acrescenta variedade ao seu café da manhã habitual. Pode ser cozinhado no forno ou numa frigideira tapada. Vamos considerar a primeira opção.
Produtos:
- ovos – 2 peças;
- brócolis – 4-5 inflorescências;
- creme de leite – 2 colheres de sopa. eu.;
- farinha – 2 colheres de chá;
- sal a gosto.
Ferva as inflorescências de repolho em água e sal. No liquidificador, misture os ovos, o creme de leite e o sal. Adicione a farinha e mexa até que os grumos desapareçam. Unte uma assadeira com óleo, coloque o repolho no fundo e recheie com a mistura líquida. Cozinhe o prato por 20 minutos a 190°C.
Referência. Durante o cozimento, o brócolis perde rapidamente suas qualidades benéficas. Portanto, comece imediatamente a cozinhar o vegetal lavado. Cozinhe o repolho em água fervente por no máximo sete minutos.
Rolinho de frango com brócolis
O prato tem um sabor inusitado graças à combinação bem-sucedida de brócolis e queijo. Você pode assar não só no forno, mas também na panela elétrica no modo “Assar”.
Produtos:
filé de frango – 300 g;- queijo cottage – 150 g;
- brócolis – 150 g;
- queijo duro – 100 g;
- cebola – 50g;
- ovos – 2 unid.
Usando um liquidificador ou moedor de carne, triture o filé de frango. Em seguida, misture com os ovos, o requeijão, a cebola e o sal. Coloque parte da massa resultante em uma forma untada e faça uma depressão.
Divida o repolho em florzinhas, corte e coloque sobre o frango picado. Polvilhe com queijo ralado e cubra o recheio com o restante da mistura, formando um rolo ou zraza.
O prato é preparado durante meia hora a uma temperatura de 220°C.
Conclusão
O brócolis traz muito mais benefícios ao corpo do que danos. Portanto, as nutrizes podem e devem introduzir esse vegetal em sua alimentação. Ao mesmo tempo, lembre-se que no primeiro mês após o parto não se deve abusar dos pratos de brócolis, para não prejudicar a má digestão do bebê.