Os benefícios e malefícios da beterraba para o corpo humano: como, quanto e de que forma é melhor comer o vegetal

Na década de 2000 aC, esse vegetal era usado para fins medicinais. Avicena, Paracelso e Hipócrates usaram-no em suas receitas. Muito mais tarde, começou a ser servido à mesa, mas suas propriedades curativas são valorizadas até hoje.

Ajudará a eliminar a anemia, aumentar a potência, reduzir a dor durante dias críticos e melhorar a condição do câncer e de outras doenças. De que planta estamos falando? Hoje falaremos sobre a beterraba de mesa - um produto saboroso e saudável.

Beterraba vermelha é ótima para a saúde

Grau de benefício e dano beterraba depende em grande parte do estado do corpo, das características individuais, da natureza aguda ou crônica da doença, se houver. Não só a própria raiz vegetal, cozida ou crua, é utilizada na alimentação, mas também a sua topos, suco ou decocção.

O produto cru é mais saudável

Quase todos os vegetais ou frutas são mais benéficos quando consumidos crus do que após tratamento térmico. Quando expostos a altas temperaturas, muitas vitaminas e minerais são destruídos. A beterraba crua e seu suco têm propriedades benéficas como:

• normalização arterial pressão;
• visão melhorada;
• prevenção de coágulos sanguíneos;
• limpeza e regeneração celular fígado.

Cozido não é pior

Ao contrário de outros vegetais, a beterraba quase não perde suas propriedades benéficas quando cozida, mas apenas aumenta ligeiramente em calorias. O vegetal processado termicamente possui as seguintes propriedades:

• melhora a composição do sangue e compensa a deficiência de ferro;
• as vitaminas B que compõem o vegetal têm um efeito benéfico no sistema nervoso, por isso a beterraba tem um efeito calmante;
• o vegetal é famoso por suas propriedades antioxidantes, graças às quais inibe o processo de envelhecimento do organismo;
• tem um efeito benéfico no sistema digestivo, elimina a congestão intestinal.

O que é útil, o que está dentro

A beterraba é rica em microelementos e vitaminas necessárias ao funcionamento normal do corpo. Os efeitos benéficos do vegetal estendem-se a quase todos os sistemas e órgãos internos.

Quais são os benefícios?

As propriedades acima não devem ser tão estritamente divididas entre aquelas inerentes aos produtos processados ​​e crus. As qualidades benéficas em ambos os casos são aproximadamente as mesmas, com apenas uma diferença. Nos vegetais crus, a concentração de nutrientes é maior, mas é mais agressiva ao trato gastrointestinal. O produto tratado termicamente é mais macio.

As propriedades comuns incluem:

• benefícios para o aparelho reprodutor feminino, principalmente durante a menstruação;
• efeito benéfico na próstata;
• efeito antiinflamatório tanto quando tomado por via oral quanto quando usado externamente;
• a beterraba contém muito iodo, por isso é útil para quem tem problemas de glândula tireóide por falta desse elemento no organismo;
• apoia o funcionamento do sistema imunológico;
• O baixo teor calórico permite que a beterraba seja usada na nutrição dietética.

Em que é rico o vegetal da Borgonha?

A tabela abaixo mostra a composição de nutrientes importantes na raiz vegetal.

Contando calorias

100 g de beterraba contém apenas 43 kcal. Porcentagem de proteínas, gorduras e carboidratos:

• proteínas – 1,6 g (3,02% VD);
• gorduras – 0,2 g (1,95% VD);
• carboidratos - 6,8 g (5,31% VD).

Este é um curandeiro

A beterraba é útil para doenças hepáticas e gastrointestinais, hipertensão, anemia e outras doenças. Existe até uma experiência positiva conhecida de uso de raízes no tratamento do câncer. Os métodos de administração e as taxas de uso de fitoterápicos são diferentes. Falaremos sobre eles abaixo.

Observação! Beterraba com alto teor de produtos químicos não só não será benéfica, mas também causará danos. É melhor cultivar vegetais em sua casa de verão ou comprá-los de vendedores confiáveis.

Útil para o trato gastrointestinal

A beterraba é usada para tratar o trato gastrointestinal. A fibra, na qual é rica, remove toxinas, o que ajuda a normalizar a microflora intestinal.

Preparação do produto: Pegue conhaque, mel, suco de cenoura e beterraba em partes iguais, misture os ingredientes - o produto está pronto.

Aplicativo: consumir três vezes ao dia 30 minutos antes das refeições.

O fígado vai agradecer

O caldo de beterraba ajuda a limpar o fígado e a restaurar suas funções. Também promove a regeneração dos tecidos.

Preparação: beterrabas médias lavadas são fervidas em 3 litros de água até que o volume do líquido seja reduzido em 2/3. As beterrabas acabadas são raladas, adicionadas ao caldo resultante, fervidas por mais 20 minutos e filtradas.

Aplicativo: O caldo é dividido em quatro partes iguais e tomado ao longo do dia. O ideal é que, após tomá-lo, você aplique uma almofada térmica na região do fígado e deite-se um pouco sobre o lado direito.

Para ajudar pacientes com câncer

Existe uma opinião, confirmada por vários estudos, de que os vegetais cor de vinho podem retardar o crescimento das células cancerígenas e até reduzir os tumores. A beterraba ajuda, se não cura, pelo menos melhora a condição dos pacientes com câncer. O medicamento à base de beterraba é considerado mais útil para o câncer de reto, bexiga, estômago e pulmões. O uso do vegetal também reduz os efeitos colaterais da radioterapia.

Para tratamento, use preparado na hora suco de beterraba.

Aplicativo: iniciar o tratamento com pequenas doses, por exemplo, 1 colher de chá ou colher de sopa, e aumentar gradativamente para 500-600 ml, dividindo a dose em doses de 100 ml. Tome o medicamento 30 minutos antes das refeições. Seu uso combinado com bebidas ácidas e pão levedado é contraindicado. O período de tratamento é de 12 meses, depois a dose é reduzida para 200 ml e continua a ser tomada como profilático.

É importante! Não se esqueça que antes de usar qualquer medicamento tradicional é necessário consultar o seu médico.

Para formas emagrecedoras

As opiniões variam sobre se é possível perder peso com beterraba, porque esse vegetal é doce. EM Os benefícios de seu uso para perda de peso são indicados por dois fatores:

1. Contém betaína, muito utilizada em preparações farmacêuticas para perda de peso.
2. A capacidade do “médico da Borgonha” de eliminar toxinas, normalizar o colesterol e o funcionamento do trato gastrointestinal. Graças a esta última qualidade, os processos metabólicos são restaurados, o que ajuda a reduzir o peso corporal.

Para emagrecer, também se utiliza suco de beterraba, diluído em água ou outro suco não ácido na proporção de 1/10. Comece a tomar o suco em porções bem pequenas e leve até um quarto de copo.

Também é útil introduzir pratos com vegetais na sua dieta.O coquetel de beterraba também tem propriedades de queima de gordura. Para prepará-lo você vai precisar de: beterraba média ou pequena com topo, laranja, maçã verde, 1 colher de sopa. eu. mel, uma pitada grande de gengibre, um copo de água ou leite de amêndoa. Todos os ingredientes são bem lavados e cortados, a laranja é descascada e dividida em rodelas, depois amassada no liquidificador - um coquetel saboroso e saudável está pronto.

É importante! O suco de beterraba não deve ser tomado imediatamente após o preparo: ele conterá muitos compostos pesados ​​​​e até prejudiciais ao corpo. Ao beber suco preparado na hora, pode ocorrer vasoespasmo. Para se livrar das substâncias negativas e obter o máximo de benefícios, deixe o produto em recipiente aberto por pelo menos duas horas.

Para os homens, mulheres e crianças

A gama de propriedades benéficas da beterraba de mesa é muito ampla. Os produtos à base dele promovem uma cura rápida e um alívio significativo dos sintomas das doenças. Vamos falar sobre os benefícios dos vegetais para ambos os sexos e crianças.

Metade forte

O vegetal Borgonha é há muito reconhecido como um excelente remédio preventivo na luta contra o principal problema masculino - as doenças da próstata. Além disso, a beterraba aumenta a libido e tem um efeito positivo na potência.

A capacidade de nossa “heroína” de limpar os intestinos da microflora patogênica e da congestão ajuda a evitar a inflamação e a manter a próstata saudável. Também protege contra inflamações urológicas. Para alcançar um efeito sustentável, os representantes da metade mais forte da humanidade deveriam incluir a beterraba na sua dieta. Acompanhamentos e saladas com adição de vegetais cor de vinho, consumidos regularmente, também têm efeito positivo.

Os remédios populares também funcionam muito bem, por exemplo: o suco espremido na hora de um vegetal é misturado com cenoura e gengibre picado no liquidificador (até 2 cm de raiz), adiciona-se uma pequena quantidade de creme e dilui-se com suco de maçã ou laranja (também fresco). A composição resultante é bebida diariamente pela manhã.

Para beleza feminina e muito mais

Uma das propriedades mais valiosas da beterraba para mulheres é a capacidade de normalizar o ciclo menstrual e os níveis hormonais. O ácido fólico, as vitaminas B e o ferro dos vegetais ajudam a reduzir o nervosismo durante a TPM. E durante os próprios dias críticos, a síndrome da dor diminui.

Essas vitaminas também são insubstituíveis para mulheres grávidas. Além disso, a beterraba ajuda a aliviar o inchaço e normalizar os níveis de ferro. A beterraba também ajuda a manter a pressão alta, que também costuma aumentar no final do semestre, normal sem medicamentos.

O vegetal também é utilizado para fins cosméticos para cabelos, couro cabeludo e rosto. Por exemplo, as máscaras de beterraba eliminam perfeitamente os processos inflamatórios da pele do rosto.

Preparação: Rale uma batata média, acrescente a farinha de trigo e dilua com o caldo de beterraba.

Modo de aplicação: O produto cremoso é aplicado na pele por 10 minutos e depois lavado com água diluída ao meio com leite.

É claro que a beterraba também ajuda as mães que amamentam na recuperação após a gravidez e o parto. Mas não deve ser abusado:

• pela sua capacidade de retardar a absorção de cálcio (isto também deve ser levado em consideração pelas mulheres grávidas);
• Alimentos de cores vivas, como a beterraba, costumam causar reações alérgicas.

Portanto, as nutrizes precisam estar atentas e acompanhar de perto o estado do bebê para que, ao menor sinal de alergia, interrompam a ingestão do vegetal.O mesmo se aplica ao sistema digestivo da criança. Se a barriga começar a incomodá-lo ou as evacuações se tornarem muito frequentes, o uso do produto deve ser limitado.

Observação! Numa situação delicada, como gravidez ou amamentação, é melhor procurar aconselhamento especializado antes de introduzir novos produtos.

As crianças vão adorar

Os médicos infantis recomendam a introdução de beterraba a partir dos 8 meses, mas com constipação persistente, você pode começar mais cedo - dos 5 aos 6 meses.

A beterraba é um produto valioso, mas deve ser administrada com cautela. O melhor é adicionar polpa de beterraba ao purê já conhecido do bebê. É aconselhável começar com 0,5 colher de chá. e aumente gradualmente para 4-5 colheres de chá.

O ideal é usar um produto novo pela manhã para poder monitorar a reação do corpo da criança. Se houver queixas de barriga ou reação alérgica, ele é retirado da dieta e tentado novamente após 1-2 meses. Se você tiver cólicas ou distúrbios frequentes, deve adiar a introdução de um novo purê por até um ano.

Padrões de consumo

Existe uma diferença na norma de consumo do produto para uma pessoa saudável e para quem tem determinados problemas. Então, vamos descobrir quem, quanto e como pode comer beterraba?

Quanto é possível por dia

Se houver contra-indicações, o vegetal é consumido com cautela. Recomenda-se consumir até 100-120 g de produto fervido (ou até 50 g de cru) pela manhã, 1 a 2 vezes por semana. Essa norma é permitida até para diabéticos, apesar do vegetal ser doce.

Para um adulto saudável, a norma é consumir 1-2 raízes cozidas por dia ou 1 copo de suco. Este último, na ausência de contra-indicações, pode ser consumido até 600 ml por dia, mas em partes.

Na alimentação infantil, o produto fervido é preferível, pois o produto cru é muito concentrado. Se for usado suco, dilua-o (para constipação). Para bebês de até um ano, cinco colheres de purê duas vezes por semana são suficientes. Depois de um ano, o cardápio de beterraba pode ser diversificado e a norma diária pode ser aumentada para 50 g aos três anos e até 100 g aos quatro anos.

Sobre danos e contra-indicações

Existem contra-indicações para o consumo de beterraba, pois em alguns casos pode causar danos significativos ao organismo. Em primeiro lugar, a razão para recusar um produto tão útil pode ser intolerância individual ou reações alérgicas no corpo.

Não é recomendado que diabéticos abusem do vegetal, pois contém muita glicose. E alimentos que contêm grandes quantidades de açúcar pioram o estado do paciente.

A medicina tradicional está repleta de receitas de beterraba para pedras nos rins. Mas o ácido oxálico nele contido pode provocar uma deterioração na condição do paciente em vez de cura: as pedras podem começar a se formar e crescer ativamente.

A beterraba reduz a absorção de cálcio, por isso consumi-la em excesso é especialmente prejudicial para doenças como a osteoporose. Se a beterraba for consumida com muita frequência, o cálcio será absorvido pelo corpo de maneira muito pior.

A gastrite com acidez elevada é outro motivo para pensar se vale a pena introduzir o produto na dieta de forma contínua. Os ácidos orgânicos do vegetal contribuem para o aumento das secreções gástricas, o que provoca uma deterioração do quadro.

Com pressão arterial baixa, a beterraba também é contra-indicada. O vegetal pode reduzir muito rapidamente a pressão arterial a um ponto crítico e será necessária atenção médica de emergência.

Com o aumento da função tireoidiana, o consumo descontrolado de vegetais é perigoso.Existe o risco de prejudicar o organismo, que já possui excesso de iodo e o produto é rico nele.

Como a beterraba, especialmente a crua, tem efeito laxante, pessoas com diarreia também não devem usá-la até que os sintomas desapareçam.

Conclusão

A beterraba é um produto saboroso e saudável para o corpo humano, enriquecendo a dieta com vitaminas e melhorando o quadro de muitas doenças. Mas, como qualquer medicamento popular, deve ser usado com sabedoria.

Para um efeito terapêutico bem-sucedido, é necessário seguir rigorosamente a posologia e as recomendações. O produto não gosta de fanatismo. O vegetal ajudará a resolver problemas de pele do rosto e a melhorar a condição do cabelo. Além disso, tem um efeito benéfico na saúde de homens e mulheres. O principal é comprar ou cultivar beterraba no seu jardim sem usar produtos químicos.