Por que as folhas da beterraba ficam vermelhas e o que fazer a respeito?
Beterraba são consumidos há milhares de anos. Inicialmente, os pratos eram preparados apenas com folhas de beterraba e não eram consumidos tubérculos. No início, o vegetal saudável era cultivado apenas nas ilhas do Mar Mediterrâneo. A beterraba tardia se espalhou por todos os continentes
A cultura é despretensiosa e não requer cuidados especiais. No entanto, surgem dificuldades no processo de cultivo. Um indicador da saúde e do bom desenvolvimento de um vegetal é o estado das copas. Erros no cuidado fazem com que as folhas ressequem, mudem de cor e fiquem manchadas. Neste artigo, descobriremos por que as folhas da beterraba ficam vermelhas e como alimentar o vegetal se ele estiver com crescimento atrofiado.
Causas das folhas de beterraba vermelha
A vermelhidão da parte superior nem sempre indica um vegetal prejudicial à saúde. Comer variedades de beterraba, cuja característica distintiva é a tonalidade avermelhada das folhas (variedades Açúcar e Borgonha). Nesse caso, uma cor incomum nos topos é a norma. Tais características da variedade são indicadas pelo fabricante da semente na embalagem, portanto, antes do plantio deve-se estudar atentamente todas as informações da embalagem.
Se a variedade selecionada não apresentar esse traço característico, a vermelhidão das pontas indica violação das regras de cuidado ou doença das raízes. Existem várias razões para este fenômeno.
Teor insuficiente de sódio no solo
O teor normal de sódio no solo é importante durante as fases iniciais de crescimento e desenvolvimento das plantas. Os rebentos jovens de beterraba absorvem sódio, cálcio e magnésio do solo de forma especialmente intensa.A falta de sódio afeta negativamente o desenvolvimento das plantas, impedindo-as de absorver quantidades suficientes de fósforo e nitrogênio.
O sódio aumenta o crescimento das copas, aumenta a atividade enzimática e promove o acúmulo de açúcar nas raízes.
Conteúdo insuficiente de potássio e fósforo no solo
Outra razão para o aparecimento das folhas cor de vinho reside na falta de potássio e fósforo. Se as folhas da beterraba ficarem vermelhas escuras nas bordas, isso indica conteúdo insuficiente de potássio no solo. Este fenômeno também é chamado de necrose da borda da beterraba. Em casos de deficiência aguda de potássio, as folhas das plantas enrolam e secam.
Com a deficiência de fósforo, as pontas adquirem primeiro uma cor verde escura e depois de algum tempo tornam-se vermelhas.
Aumento da acidez do solo
A beterraba é sensível à acidez do solo. O aumento da acidez é a causa mais comum de folhas vermelhas e roxas em canteiros de beterraba.
Atenção. Em solo ácido, a beterraba produz folhas pequenas e feias e as raízes se desenvolvem mal.
Testar a acidez do solo é fácil em casa. Para este efeito, são adequados analisadores de acidez especiais, vendidos em centros de jardinagem (papel tornassol, dispositivo Alyamovsky, analisadores de composição do solo).
Os métodos tradicionais incluem testes com vinagre e ácido clorídrico. Esses métodos não são tão confiáveis, mas são rápidos de usar e acessíveis. Um pedaço de terra do jardim é regado com ácido clorídrico forte ou vinagre de mesa. Se o solo molhado reage com a formação de bolhas, então o solo é alcalino. Se não houver reação, é neutro ou azedo.
Maneiras de resolver o problema
O que você deve fazer se as pontas ficarem vermelhas e a raiz crescer mal? Como saber o que falta em um vegetal e como regar os canteiros para resolver o problema? Dependendo da causa do avermelhamento da folhagem, são aplicadas as seguintes medidas.
O teor de sódio no solo é aumentado de forma simples. As plantações de beterraba são regadas com água e sal (200 g de sal de cozinha por 10 litros de água). Para 1 m² de canteiros use 1-2 litros de solução. Neste caso, a rega não é feita pela raiz, mas diretamente na parte superior.
Atenção. O teor excessivo de sódio no solo, típico de solos alcalinos, tem um efeito prejudicial no rendimento da beterraba.
A aplicação de fertilizantes adequados ajudará a compensar a falta de potássio e fósforo no solo. A fertilização regular aumenta o rendimento das raízes em 1,5 vezes. Na aplicação de fertilizantes é importante seguir as dosagens recomendadas pelo fabricante. O excesso de nutrientes leva ao acúmulo de nitratos nas frutas.
Precisa saber. A aplicação de fertilizantes com potássio e fósforo em solo ácido não produz o efeito desejado. Em ambiente ácido, o fósforo se transforma em compostos de difícil assimilação e que não são absorvidos pelas plantas.
A cinza de madeira ajuda a reduzir a acidez do solo. É generosamente polvilhado em canteiros de beterraba. É bom combinar a fertilização com a rega. Para preparar a solução, 2 a 3 xícaras de cinza de madeira são misturadas com 10 litros de água. Antes de regar, a solução é bem misturada.
Para diminuir a acidez no outono, na escavação do jardim, adiciona-se ao solo farinha de dolomita e giz (500 g por 1 m²).
Cuidado adequado com beterraba
É impossível cultivar uma rica colheita de raízes sem os devidos cuidados com as plantas. Canteiros com beterraba precisam de remoção e afrouxamento de ervas daninhas, desbaste, rega e fertilização.
Removendo ervas daninhas e soltando o solo
A ameaça representada pelas ervas daninhas é grande na fase inicial do crescimento das culturas. Até que se forme uma roseta de 4-6 folhas, a beterraba cresce lentamente. Sem os devidos cuidados, as ervas daninhas impedirão o crescimento das plantas jovens.
A remoção de ervas daninhas é combinada com o afrouxamento da camada superior do solo. Este procedimento aumenta as trocas gasosas na camada superior do solo e ajuda a reter a umidade.
Desbaste
As sementes de beterraba são prolíficas, ou seja, uma semente produz de 2 a 4 plantas, portanto o desbaste não pode ser evitado.
Os frutos de crescimento denso retiram recursos uns dos outros, o que tem um efeito negativo no rendimento, no tamanho e na qualidade das raízes. O sistema radicular da beterraba cultivada sem desbaste é pequeno e subdesenvolvido.
Conselho. Replante as plantas saudáveis descartadas durante o desbaste em espaço livre. A beterraba tolera bem os transplantes.
O primeiro desbaste é realizado quando as 2 primeiras folhas maduras se formam nas plantas jovens. Nesta fase, deixa-se uma distância de 2 a 3 cm entre as mudas da fileira.
O desbaste é repetido quando uma roseta de 5-6 folhas se forma nas plantas. Agora entre as plantas é mantido um intervalo de 4-6 cm.
As beterrabas são desbastadas pela última vez no início de agosto. Desta vez, ficam espaços de 8 a 10 cm entre as plantas.
O não cumprimento dos prazos de desbaste afeta negativamente a quantidade e a qualidade da colheita. O momento ideal para o procedimento é após regas ou chuvas fortes. As plantas são mais fáceis de remover do solo úmido e os espécimes transplantados criarão raízes mais facilmente em um novo local.
Rega
A beterraba cresce bem em solo uniformemente úmido, mas sem excesso de umidade. Nos verões secos, os canteiros de beterraba são regados regularmente e abundantemente.O vegetal é especialmente exigente em rega no início do crescimento e na fase de aumento ativo da massa do fruto.
Atenção. A cobertura morta da camada superficial do solo manterá a umidade e a estrutura do solo. Esta técnica reduz o número de regas e simplifica a manutenção.
Em agosto, a rega é reduzida e 2 a 3 semanas antes da colheita é interrompida. Desta forma, as raízes acumularão mais açúcares e terão melhor sabor.
Aplicação de fertilizante
Eles começam a fertilizar a beterraba quando as plantas jovens têm 3-4 folhas. Os fertilizantes secos são aplicados entre as fileiras simultaneamente ao afrouxamento. Aproximadamente 8 g de sal de potássio e 7-9 g de nitrato de amônio são usados por 1 m².
Na segunda vez, os fertilizantes são aplicados pouco antes do fechamento das linhas. Desta vez, mais fertilizantes são aplicados: por 1 m² - 16-20 g de fertilizantes potássicos e 10-15 g de fertilizantes nitrogenados.
Leia também:
Por que os jardineiros preferem o híbrido de beterraba “Vodan f1”.
Conclusão
A folhagem verde brilhante e saudável é a chave para uma boa colheita de beterraba. Se as pontas mudarem de cor, secarem ou enrolarem, significa que as raízes não têm nutrientes suficientes. Outra possível razão é o aumento da acidez do solo. A aplicação adequada e regular de fertilizantes, bem como a calagem do solo (se necessário), evitarão problemas como o avermelhamento das folhas da beterraba.