Características do uso de espargos officinalis

Os rebentos jovens de espargos (espargos) são populares entre os gourmets. Existem muitas receitas diferentes que permitem preparar pratos saborosos e saudáveis ​​​​a partir desta planta, mas nem todos conhecem as suas propriedades medicinais e preventivas.

Composição e propriedades medicinais do aspargo officinalis

Espargos medicinal, ou comum, contém aminoácidos, cumarinas, saponinas, ácidos orgânicos, carotenóides e vitaminas. Raízes, folhagens, ramos, frutos e rebentos jovens têm propriedades curativas.

Composição vitamínica dos brotos (por 100 g):

• PP - 1 mg;
• A - 83 mcg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 (colina) - 16 mg;
• B5 - 0,274mg;
• B6 - 0,091 mg;
• B9 – 52 mcg;
• E - 2mg;
• C - 20 mg;
• K - 41,6 μg;
• beta-caroteno - 0,5 mg.

Macro e microelementos:

• magnésio - 20 mg;
• potássio - 196 mg;
• cálcio - 21 mg;
• silício - 98 mg;
• sódio - 2 mg;
• fósforo - 62 mg;
• ferro - 0,9 mg;
• manganês - 0,15 mg;
• zinco - 0,6 mg;
• cobre - 0,17 mg;
• selênio - 6,1 mcg;
• flúor - 21,9 mcg.

Valor nutricional por 100 g:

• conteúdo calórico - 21 kcal;
• gorduras - 0,1 g;
• proteínas - 1,9 g;
• fibra alimentar - 1,5 g;
• carboidratos - 3,1 g;
• água - 92,7 g;
• ácidos orgânicos - 0,1 g;
• cinzas - 0,6 g;
• amido - 0,9 g.

Propriedades úteis dos espargos:

• antiespasmódico;
• purificação do sangue;
• diurético;
• laxante;
• anti-inflamatório;
• analgésico;
• vasodilatador;
• colerético;
• suavizante;
• antifúngico.

Como resultado do consumo periódico de brotos de aspargos jovens, ocorre o seguinte no corpo:

• o funcionamento dos sistemas cardiovascular, digestivo e urinário é normalizado;
• cloretos e fosfatos são removidos e formações cristalinas são removidas dos ureteres e rins;
• o sistema imunológico é estimulado;
• o apetite aumenta;
• a dor de cabeça diminui.

Na figura - espargos medicinal.

Benefícios para mulheres (incluindo mulheres grávidas e lactantes)

A composição química dos aspargos é favorável ao corpo feminino:

• melhora a condição da pele, é útil para doenças de pele (dermatite, psoríase, dermatose alérgica, etc.);
• mantém a juventude;
• regula processos metabólicos;
• remove toxinas;
• ajuda a reduzir o peso corporal.

Plantar contém minerais e vitaminas que contribuem para o bom desenvolvimento do feto, incluindo o sistema nervoso. Portanto, é recomendado o uso de brotos durante a gravidez.

Importante! Os espargos reduzem o inchaço causado pela intoxicação.

Durante a gravidez e a lactação, a necessidade das mulheres por elementos biologicamente ativos (nutrientes) aumenta. O potássio, zinco, ferro, enxofre e fósforo contidos na planta perene são facilmente absorvidos pelo organismo e estimulam processos metabólicos, o que é muito importante durante a amamentação. Para a hepatite B, bebidas e pratos preparados com uma decocção de raízes e brotos jovens são especialmente úteis.

Para homens

Os espargos têm um efeito curativo para a gota, que é mais frequentemente encontrada em homens. Seu uso é benéfico para a potência e a circulação sanguínea no trato geniturinário. A composição química da planta aumenta o desempenho e normaliza as funções dos órgãos genitais. A vitamina E estimula a síntese de hormônios e serve como prevenção da síndrome da fadiga crônica.

Para resolver problemas íntimos e aumentar a potência, é importante consumir aspargos regularmente ou pelo menos 3 dias seguidos.

Para os idosos

Benefícios dos espargos para idosos:

• regulação das funções do sistema cardiovascular;
• diminuição da pressão arterial;
• prevenção da coagulação sanguínea;
• prevenção do desenvolvimento de diabetes;
• prevenção da aterosclerose.

Para crianças

Os espargos podem ser incluídos na dieta de crianças a partir de 10 meses. Os minerais e vitaminas em sua composição são necessários para o pleno crescimento de um corpo jovem. Por exemplo, o potássio está envolvido na contração dos músculos esqueléticos e lisos, e a lisina é necessária para a síntese de proteínas e o bom funcionamento do sistema imunológico. Para os adolescentes, o vegetal é recomendado para a prevenção da acne.

Aplicações de espargos

Os espargos são usados ​​em vários campos. Além da culinária, é utilizado na medicina oficial e popular e na cosmetologia.

Na medicina oficial

Em vários países da América Latina e da Europa, os rizomas das plantas estão incluídos na Farmacopeia e são usados ​​ativamente na farmacologia e na medicina prática. Os espargos são eficazes no tratamento de reumatismo, diabetes, gota, coqueluche, doenças renais e respiratórias e são usados ​​como diuréticos.

Referência. Os espargos são utilizados em dietética terapêutica: os rebentos jovens são incluídos na dieta dos pacientes para melhorar a digestão e aumentar o apetite.

A planta é recomendada para aterosclerose, edema renal, patologias da próstata, bexiga e sistema cardiovascular. A essência preparada a partir de brotos frescos é utilizada como laxante, diurético, sedativo, colerético e hipotensor.

Na medicina popular

De espargos preparar infusões e decocções utilizadas para fins medicinais e profiláticos. Os medicamentos regulam o funcionamento do trato gastrointestinal, fígado, rins, sistemas cardiovascular e endócrino. Devido ao seu efeito calmante, são utilizados no tratamento da epilepsia.

Atenção! A duração da terapia com preparações de aspargos não é superior a 10 dias. Caso contrário, existe o risco de reações alérgicas.

Em cosmetologia e dermatologia

A planta possui propriedades desinfetantes, por isso é utilizada para eliminar acne e inflamações. O suco fresco rejuvenesce, nutre e hidrata a pele. Para preparar máscaras medicinais, os brotos de aspargos são esmagados e misturados com laticínios, frutas, vegetais e óleos essenciais.

Em outras áreas

Os espargos são um produto comum na nutrição e na culinária. A dieta de aspargos é prescrita para aliviar o inchaço, normalizar o metabolismo e eliminar o excesso de sais. Devido ao seu baixo teor calórico, a planta é utilizada no preparo de pratos que promovem perdendo peso.

Na culinária, os rebentos são cozidos, assados, estufados, enlatados e congelados. Eles fazem sopas, saladas, acompanhamentos, bebidas e sobremesas deliciosas e saudáveis.

O uso de espargos officinalis na medicina popular

Infusões e decocções de aspargos são usadas para tratar várias doenças.

Infusão para febre com efeito diurético

Você precisará de:

• 1,5 colheres de sopa. eu. raiz de aspargos secos, moídos até virar pó;
• 250 ml de água.

Despeje água fervente sobre o pó e deixe por 15–20 minutos. Em seguida, filtre e tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.

Decocção para artralgia e reumatismo

Método de cozimento:

1. Seque os brotos de aspargos jovens e triture até virar pó.
2. Despeje água (15 g por 250 ml).
3. Cozinhe por 30 minutos em banho-maria.
4. Dê a oportunidade de ficar de pé.

Use a decocção 3-4 vezes ao dia, 50 ml.

Coleta terapêutica para cistite e edema

Para preparar a coleção, misture raiz de aspargos, folhas de morango e erva goldenrod na proporção de 3:1:2. Para 10 g de mistura serão necessários 500 ml de água.

Atenção! A coleção não deve ser usada durante a gravidez, amamentação e intolerância individual aos componentes. Não é recomendado administrá-lo a crianças e usá-lo para glomerulonefrite.

Despeje os aspargos com 1/2 litro de água, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por 20–30 minutos. O caldo quente é derramado sobre os morangos e o goldenrod (durante o cozimento, as substâncias benéficas das partes tenras das plantas são destruídas). Se a água evaporou muito, adicione água fervente até 500 ml. Deixe por 10–15 minutos. 1/2 colher de sopa. Tome 10 minutos antes das refeições, 3-4 vezes ao dia.

Decocção para gripe

Coloque 20 g de aspargos secos em ½ litro de água, leve ao fogo baixo e ferva por 5-7 minutos. Infundir à temperatura ambiente, filtrar e tomar 4 vezes ao dia, 130 ml antes das refeições.

Infusão de rebentos jovens

Para obter um agente diurético, descongestionante e renal, os brotos de aspargos esmagados são despejados em água fervente na proporção de 15 g por 225 ml. Após esfriar, passar por filtro e tomar 20 ml 3 vezes ao dia.

Decocção de raiz e xarope para gota

Para preparar a decocção, o rizoma de aspargos esmagado é derramado com água (10 g por 500 ml), levado à fervura e cozido sob a tampa por 20 a 30 minutos. Coe e tome 20 ml 3 vezes ao dia. O curso do tratamento é de cerca de 1 mês.

Atenção! O prazo de validade de todas as decocções e infusões é de 1 dia.

Para fazer a calda, o rizoma é fervido em fogo médio, sem deixar ferver a água, até 1/2 do volume original.Em seguida, adicione o açúcar (1:1) e ferva até dissolver completamente. Dosagem - 1 colher de sopa. eu. a cada 4 horas. Guarde a calda por 1 ano em um recipiente hermético em local fresco e escuro.

Decocção para taquicardia

O medicamento é preparado a partir de diferentes partes de aspargos em várias etapas:

1. 10 g de raízes secas são preparadas com 500 ml de água quente.
2. Ferva em fogo baixo por 1-2 minutos.
3. Adicione 5 g de brotos secos à decocção.
4. Cubra bem com uma tampa e deixe em infusão por 2 a 3 horas e depois filtre.

O produto é tomado 3 vezes ao dia antes das refeições, a dosagem recomendada é de 1/2 colher de sopa. Também ajudará no tratamento da hipertensão.

Infusão Calmante

Despeje 250 ml de água fervida em uma garrafa térmica e adicione 5 g de rizoma picado (adicione açúcar se desejar). Deixe por 10–12 horas, coe e tome 1/4 colher de sopa. 3-4 vezes ao dia.

Outro

Para obter uma decocção para alergias e aliviar o inchaço, combine:

• 1 parte de raízes de aspargos;
• 1 parte de flores de calêndula;
• 1 parte de folhas de urtiga;
• 1 parte da erva tripartida.

Para 500 ml de água tome 4 colheres de chá. misturas. Despeje a decocção de aspargos sobre as ervas e deixe por 10–15 minutos. Tome 3-4 vezes ao dia, 1 colher de sopa. A urtiga alivia a coceira, o barbante alivia as reações alérgicas e remove a inflamação, e a calêndula normaliza o funcionamento do sistema linfático e alivia o inchaço.

Importante! A coleção não é recomendada para uso em casos de coagulação sanguínea prejudicada e hipotensão.

Para preparar uma infusão de aspargos para impotência sexual, você precisará de:

• 7 frutos de espargos (totalmente maduros);
• 250 ml de água fervente.

Despeje água fervente sobre as frutas e deixe por 10–15 minutos. Beba 1 colher de sopa. eu. 4 vezes ao dia.

Uma decocção para o tratamento de taquicardia, cardioneurose e eliminação de calafrios tóxicos é preparada a partir de 15 g de brotos de aspargos secos e 300 ml de água fervente.A mistura é infundida por 10 a 15 minutos, filtrada e tomada 250 ml três vezes ao dia antes das refeições.

Máscaras faciais rejuvenescedoras e antiinflamatórias são preparadas a partir de aspargos. Para fazer isso, misture:

• 1 Colher de Sopa. eu. brotos picados;
• 3 colheres de sopa. eu. mel;
• 3 gotas de óleo essencial de limão.

A mistura é aplicada na pele previamente limpa. Mantenha a máscara por 30 minutos e depois lave com água morna.

Receita anti-rugas: 2 colheres de chá. suco de aspargos e 1 colher de chá. um dos óleos: argan, amêndoa ou azeitona. Almofadas de algodão são embebidas na mistura e colocadas sobre os olhos. Depois de meia hora, lave com água morna.

Possíveis danos e contra-indicações

Os espargos não são recomendados para uso se:

• intolerância individual;
• alergias;
• exacerbação de patologias do trato gastrointestinal: úlceras, gastrite.

Embora a planta trate a urolitíase, ela pode provocá-la em pessoas com predisposição genética para ela.

Recomenda-se evitar comer espargos nos seguintes casos:

• tomar medicamentos que afinam o sangue;
• aumento da formação de gás;
• presença de gota avançada.

O consumo excessivo de aspargos é contraindicado mesmo para pessoas saudáveis ​​devido à probabilidade de causar danos ao organismo. É importante tratar os vegetais com muito cuidado durante a gravidez e a amamentação.

Conclusão

O espargo farmacêutico, ou medicinal, é uma planta útil utilizada em vários campos: da culinária à cosmetologia e medicina. Porém, para obter o máximo benefício no preparo de pratos e preparações medicinais, é importante seguir as recomendações especificadas nas receitas.