O que os aspargos são bons para perder peso e como comê-los corretamente no combate ao excesso de peso

Os espargos comuns, ou espargos, são usados ​​em várias dietas. Segundo nutricionistas, com sua ajuda você pode se livrar do excesso de peso em poucos dias, saturar o corpo com vitaminas, micro e macroelementos.

Vejamos a composição e as propriedades benéficas do vegetal, descubramos como prepará-lo corretamente e em que casos ele pode fazer mal à saúde.

É possível comer aspargos e perder peso?

Os especialistas recomendam comer espargos para todos que seguem uma dieta saudável e balanceada. Seja comprado ou cultivado, é melhor comê-lo imediatamente, pois durante o armazenamento perde suas propriedades benéficas e nutricionais. Os espargos enlatados são inferiores aos frescos em sabor e benefícios.O que os aspargos são bons para perder peso e como comê-los corretamente no combate ao excesso de peso

Os espargos deixam você gordo ou magro?

O consumo regular deste produto fresco inicia o processo de perda de peso. Se você comer 400-500 g de vegetais todos os dias durante 20 dias, poderá se livrar de um ou três quilos extras. A fibra vegetal contida nos aspargos contribui para esse resultado. Como uma esponja, limpa o trato digestivo, remove rapidamente o excesso de líquido, melhora a digestão e ativa o metabolismo. A sensação de saciedade dura muito tempo, você não vai precisar de lanches.

Também é usado como diurético. O conteúdo de fluido nos tecidos e cavidades diminui, a pele fica mais elástica, diminuem as covinhas e os inchaços nas áreas de celulite.

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Os espargos são considerados um produto dietético?

Os nutricionistas afirmam que os aspargos são um produto dietético. Os seguintes fatos são citados como argumentos:

  • possui baixo percentual de gordura;
  • contém carboidratos, proteínas, vitaminas e outras substâncias biológicas necessárias ao funcionamento normal do corpo;
  • o conteúdo calórico de 100 g do produto é de 21 kcal;
  • tem um efeito benéfico no sistema digestivo;
  • adequado para alimentação médica e infantil;
  • reabastece as necessidades do corpo de cálcio, potássio, fósforo, magnésio, sódio;
  • reduz o conteúdo calórico da dieta, mantendo o nível ideal de componentes biologicamente valiosos;
  • reduz os níveis de colesterol;
  • melhora o bem-estar geral;
  • minimiza o risco de desenvolver doenças causadas pelo consumo de alimentos desequilibrados em valor energético.

Composição de espargos

A composição química das diferentes partes dos espargos é diferente. Rizomas e raízes contêm grandes quantidades de carboidratos (até 31%), cumarina, asparagina, saponinas esteróides, carotenóides, óleos essenciais e aminoácidos. Os rebentos jovens são fonte de ácido aspártico, vitamina C, B1, B2, carotenóides; erva - ácido quelidônico, saponina, glicosídeo.O que os aspargos são bons para perder peso e como comê-los corretamente no combate ao excesso de peso

Benefícios e malefícios

O consumo regular de aspargos tem um efeito benéfico no bem-estar geral e no funcionamento dos órgãos e sistemas internos:

  • protege o corpo dos efeitos agressivos de fatores ambientais externos e internos;
  • acalma o sistema nervoso;
  • melhora a transmissão dos impulsos nervosos;
  • alivia a tensão;
  • estabiliza a pressão arterial;
  • melhora a circulação sanguínea;
  • fortalece o tecido ósseo;
  • reduz a intensidade da dor;
  • aumenta a funcionalidade do sistema reprodutivo;
  • retarda as reações oxidativas;
  • participa da formação de novas células;
  • retarda o processo de envelhecimento;
  • estimula o trabalho do músculo cardíaco;
  • previne a formação de células cancerígenas;
  • alivia a fadiga, aumenta a resistência e o desempenho;
  • normaliza os níveis hormonais.

Neste caso, os aspargos podem prejudicar o corpo. É especialmente perigoso para pessoas com pressão arterial baixa, sob a influência da qual pode desenvolver-se insuficiência vascular aguda. Comer aspargos pode agravar o curso de úlceras gástricas e duodenais, cistite e prostatite e provocar exacerbações.

Calorias, proteínas, gorduras e carboidratos

Os espargos frescos são um produto de baixa caloria: 21 kcal por 100 g de produto. O teor de proteína é de 1,9 g, gordura - 0,1 g, carboidratos - 3,1 g por 100 g de vegetal cru.

Como comer aspargos para perder peso

Ao perder peso, você pode comer aspargos frescos ou após tratamento térmico. O produto é assado, fervido, guisado. Legumes enlatados ou cozidos em óleo vegetal são menos saudáveis. O vegetal é mais frequentemente utilizado como um dos ingredientes de saladas ou servido como acompanhamento de carnes, cereais diversos, adicionado a sopas e consumido como produto independente entre as refeições principais.

Os espargos são congelados e enlatados. Independentemente do método de cozimento, quando bem preparados, os aspargos ficam saborosos e saudáveis.

Regras de uso

Para obter resultados, é importante não só incluir os aspargos no cardápio, mas também revisar completamente a alimentação diária e, se necessário, mudar os hábitos alimentares. Os nutricionistas aconselham consumir aspargos em quantidades de 400 a 500 g por dia em várias refeições.

Para perder peso, você precisa comer o vegetal regularmente durante três semanas, depois fazer uma pausa e, se necessário, repetir o programa de dieta para atingir um peso confortável.O que os aspargos são bons para perder peso e como comê-los corretamente no combate ao excesso de peso

Para perder peso, é importante excluir sal, temperos, maionese, alimentos gordurosos, frituras, picles, defumados, assados, confeitos, álcool, refrigerantes açucarados e outros alimentos que podem fazer você ganhar peso.

É necessário ingerir mais líquidos, além de água, são permitidos sucos de vegetais e frutas, chá verde e compotas. Você precisa comer frequentemente até 5-6 vezes ao dia em pequenas porções, a última refeição o mais tardar às 18h00. E o mais importante, um resultado positivo pode ser alcançado combinando nutrição adequada com atividade física.

Os rebentos jovens e frescos têm um sabor mais agradável, pelo que são mais utilizados na cozinha. Antes de cozinhar, retire as folhas e a parte dura (pode congelar e usar para fazer sopa).

Amarre os aspargos descascados em um cacho de 8 a 10 talos, coloque em uma panela com um pouco de água, para que as pontas não fiquem imersas na água. Os aspargos são mais densos na base, por isso, enquanto cozinham, a parte superior terá tempo para cozinhar no vapor.

Adicione um pouco de óleo vegetal (manteiga), sal e açúcar a gosto e o suco de meio limão à água. Cozinhe em fogo baixo: por 2-3 minutos para a variedade verde e 10-15 minutos para a variedade branca. Verifique o grau de prontidão com um palito: os talos de dentro devem permanecer crocantes.

Você pode usar um vaporizador para cozinhar aspargos. O vegetal é cozido por 5 a 7 minutos (dependendo da variedade).

Conselho. Após o cozimento, lave os aspargos em água fria para preservar seu delicado aroma e brilho.

Receitas

Salada de aspargos com molho picante

Ingredientes:

  • 6-8 talos de aspargos;
  • 3-4 tomates médios;
  • 10g de pinhões;
  • 1 Colher de Sopa. eu. vinagre balsâmico;
  • 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
  • 1 colher de chá. mostarda.

Receita:

  1. Cozinhe os aspargos no vapor.
  2. Corte os tomates em cubos grandes.
  3. Asse os pinhões em uma frigideira seca.
  4. Em um recipiente separado, misture o vinagre, a mostarda e o óleo vegetal.
  5. Coloque os ingredientes em um prato, regue com o molho e mexa.

Se desejar, você pode decorar com folhagens. Melhor servido gelado.

Espargos cozidos

Lave 300 g de aspargos em água corrente, retire as folhas e a base dura. Aqueça 1 colher de sopa em uma frigideira. óleo vegetal (pode ser substituído por linhaça, milho, azeitona), adicione os aspargos, cozinhe sob a tampa por 3-5 minutos. Neste momento, pique alguns dentes de alho e misture com 2 colheres de chá. vinagre e 3 colheres de sopa. eu. água.

Adicione a mistura aos aspargos e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Adicione sal a gosto 2-3 minutos antes de cozinhar.

O que os aspargos são bons para perder peso e como comê-los corretamente no combate ao excesso de peso

Espargos com morangos e peito de frango

Ingredientes:

  • 100g de aspargos;
  • 150g de peito de frango;
  • folhas de alface;
  • 8-10 morangos.

Para temperar: 2 colheres de sopa. eu. iogurte natural, 1 colher de sopa. eu. queijo cottage com baixo teor de gordura, 1 colher de sopa. eu. suco de limão.

Receita:

  1. Ferva os aspargos até ficarem macios, enxágue com água fria e retire o restante da água com papel toalha.
  2. Asse o peito de frango no forno em papel alumínio, sem adicionar temperos ou óleo vegetal. Corte a carne resfriada em cubos.
  3. Corte os morangos ao meio.
  4. Coloque os morangos, a carne e os aspargos em uma saladeira, acrescente o molho e mexa.

Contra-indicações

Não é recomendado incluir espargos na dieta se você tiver intolerância individual a um ou mais componentes da composição, hipertensão (os espargos reduzem a pressão arterial), úlceras gástricas e duodenais.

Devido ao seu efeito diurético, os pacientes com prostatite e cistite são aconselhados a usar aspargos com cautela.

Avaliações de quem está perdendo peso

Os espargos como forma de perder peso têm recebido muitas críticas positivas, principalmente pela sua simplicidade: você pode usar uma variedade de receitas e preparar qualquer prato.

Um ponto igualmente importante é o sabor agradável e o preço acessível (o custo médio por 1 kg é de 350 rublos). As afirmações negativas estão associadas à falta de efeito e apenas em casos raros à ocorrência de reações adversas na forma de alergias.

Marina Kotova, 39 anos: “Gostaria de notar de imediato o sabor incrível dos espargos: suculento, crocante, com um sabor adocicado, que lembra um pouco a ervilha jovem, só que mais saboroso. Cozinhei aspargos na grelha, poderia assar ou refogar embaixo da tampa. Comi 200-300 g por dia durante um mês. Além disso, segui uma dieta saudável e pratiquei exercícios. O resultado é menos 4 kg em 30 dias. Ao mesmo tempo, gostaria de salientar que a minha saúde geral melhorou, o aparecimento de celulite diminuiu e o meu desempenho aumentou. Agora os espargos estarão sempre na minha dieta, o que aconselho vocês a fazerem também.”

Istratova Ksenia, 25 anos: “Um produto saboroso, mas absolutamente inútil para emagrecer. Após três semanas de uso diário, o peso diminuiu 200 G. Minha opinião é que se você quer perder peso é preciso fazer exercícios e comer alimentos saudáveis. Apenas comer aspargos sem fazer exercícios não ajudará a normalizar o peso.”

Prilutskaya Larisa, 56 anos: «Os espargos fazem parte da minha dieta há muito tempo.Eu regularmente faço sopa, saladas com ele e só asso com queijo. Muito saboroso e saudável. Tem um efeito benéfico no estado geral do sistema nervoso, na função cardíaca e no trato gastrointestinal. Não posso avaliar objetivamente sua utilidade para perder peso, mas por experiência pessoal posso dizer que meu peso é constante, não aparecem quilos extras. Como um vegetal pelo menos uma vez por semana.”

Conclusão

Os espargos são um produto alimentar tradicional. Os micro e macroelementos, vitaminas, aminoácidos e outros componentes biológicos contidos na composição têm um efeito positivo no bem-estar geral e melhoram o funcionamento dos órgãos e sistemas. Mas o fato mais importante é que comer aspargos fará você perder peso.

A dieta é considerada bastante fácil devido à possibilidade de utilizar um cardápio variado. O vegetal pode ser assado, fervido, cozido no vapor ou consumido fresco. Adicione à salada, sopa, prepare sobremesas, sirva como acompanhamento ou prato separado. Mas, como qualquer produto, o aspargo tem contra-indicações que é importante considerar.

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