Como crescem os espargos: cultivando e cuidando em terreno aberto para iniciantes

Sala de jantar espargos - um parente dos aspargos de interior. Esta é uma cultura vegetal valiosa e nutritiva. Seus saborosos brotos contêm vitaminas A, C, grupo B, ferro, cálcio, sódio, magnésio, manganês, cobre e selênio. Embora o espargo seja uma cultura exigente, o seu cultivo não exige grandes custos materiais e físicos.

Neste artigo, veremos em detalhes como cultivar aspargos por conta própria.

Como os espargos crescem no jardim

A primeira coisa que um veranista que decide plantar aspargos deve aprender é que só terá uma colheita saborosa no terceiro ano de cultivo.. Isto é explicado pelas características biológicas da planta.

Para plantar aspargos, escolha um local ensolarado e protegido de correntes de ar. Solos arenosos e pobres não são adequados. O solo ideal é solto, com acidez neutra e rico em húmus.

Referência! Os espargos são uma iguaria comparável às alcachofras e às trufas.

Foto de como os aspargos crescem:

Datas de desembarque

Antes de plantar os aspargos, o solo é pré-preparado. As sementes desta hortaliça podem resistir até mesmo a geadas severas, por isso os aspargos são semeados na primavera e antes do inverno.

na primavera

O canteiro de espargos é desenterrado, adiciona-se estrume podre (5–8 kg por m2) e adiciona-se cal para neutralizar o solo ácido. Se o solo for pesado, é solto com turfa ou areia.

Quando semeadas no final de abril, as mudas aparecerão após as férias de maio.No início da primavera, as temperaturas médias diurnas são relativamente baixas, o solo não tem tempo para secar e os espargos brotam rapidamente. A cultura adora espaço: cabem apenas 4 plantas por 1 m2.

Padrão de plantio: 30 cm entre plantas e 60 cm entre linhas.

no outono

Ao semear aspargos no inverno, não se adiciona matéria orgânica ao solo.

Ao cavar o solo, adicione uma mistura de fertilizantes minerais (por 1 m2):

• superfosfato - 60 g;
• sulfato de potássio - 30 g;
• sulfato de amônio - 20 g.

O padrão de plantio é o mesmo da primavera. Um pequeno aterro é formado acima de cada fileira de culturas, como no amontoado. Isso protegerá as plantações da geada.

Referência! Em um lugar sem transplantes os espargos crescem até 20 anos.

Preparação de sementes

As sementes de espargos têm uma casca densa. Esse fator evita que a cultura brote de forma rápida e vigorosa. Para que as plantas germinem mais rapidamente, as sementes são pré-tratadas. Existem várias maneiras de “acordá-los”:

1. Escarificação do tegumento. Pegue uma lixa de grão fino e lixe levemente a casca do material de plantio.
2. Imersão em água morna por 2-3 dias. Todas as manhãs a água é substituída por água doce. O tecido é mantido aquecido (a temperatura ideal para a germinação é +22...+24°C). Depois disso, as sementes são colocadas em areia úmida ou serragem por 7 dias. Durante este período eles eclodem.

Os espargos são cultivados com e sem mudas. Na primeira opção, a semeadura é realizada de março a fevereiro. As mudas crescem lentamente, atingindo apenas 15 cm em 1,5 meses.Se não for possível cultivar mudas em apartamento, as sementes são plantadas no solo no final de maio - início de junho.

Plantar sementes em terreno aberto

As sementes são plantadas em canteiro com composição mecânica leve e solta e solo fertilizado de acordo com o seguinte esquema:

• profundidade de incorporação - 1-2 cm;
• distância entre plantas - 5–7 cm;
• O espaçamento entre linhas é de 25–30 cm.

Atenção! Depois de semear os aspargos, seja paciente: a iguaria brotará em 30–45 dias.

Cuidados adicionais

As lanças dos espargos surgem no início da primavera e podem ser brancas, roxas, branco-rosadas ou verdes. Isto depende não só das características da variedade escolhida, mas também das condições de cultivo e da época de colheita.

Os rebentos jovens são desbastados, deixando os mais fortes e saudáveis. No primeiro ano, os espargos não são replantados para que desenvolvam um bom sistema radicular e se tornem mais fortes. A colheita é transferida para um local permanente após 1-2 temporadas.

Cultivar e cuidar de aspargos em terreno aberto inclui práticas agrícolas padrão:

1. Oportuno rega — os espargos não gostam de solo seco e de água estagnada.
2. Regular alimentando — um mês após a germinação, os espargos são fertilizados com infusão de verbasco (1:5). Após a colheita, é aplicada anualmente uma mistura de fertilizantes minerais composta por superfosfato, uréia e sal de potássio.
3. Capina ervas daninhas - devem ser removidas no primeiro ano, caso contrário, os brotos fracos de aspargos simplesmente morrerão.
4. Afrouxamento camada superior do solo após regar e remover ervas daninhas.
5. Colina — a cor e o sabor da parte comestível dependem disso. Eles consomem brotos verdes e branqueados. Os espargos verdes não requerem amontoamento. Toda primavera, é adicionado solo fértil (uma camada de 5–7 cm). Para produzir brotos brancos, montes de cristas são feitos sobre os aspargos no início da primavera. A altura da crista da cobertura morta é de pelo menos 25–30 cm e a serragem seca é usada como cobertura morta.

No outono, os brotos dos espargos são cortados rente ao solo. Para proteger as raízes do congelamento, elas são cobertas com palha, serragem ou turfa para o inverno.

Controle de doenças e pragas

As pragas mais perigosas para as culturas são:

1. Besouro de folha de espargos - um pequeno inseto azul escuro com uma fina borda vermelha nas costas. O besouro ataca as plantas na primavera, comendo folhas e brotos. Em uma temporada, as pragas produzem 2 a 3 gerações. Se você não lutar contra eles, poderá ficar sem colheita.
2. Mosca de espargos - uma pequena mosca marrom, com até 7 mm de comprimento. O adulto põe ovos em brotos de aspargos. Os ovos eclodem em larvas que se desenvolvem dentro dos caules, corroendo ativamente a parte central. Os rebentos carnudos comestíveis deitam-se e ficam pretos. Na zona intermediária, a mosca é rara, distribuída principalmente no sul da Rússia, na Ucrânia e na Geórgia.
3. Chocalho de espargos - besouro preto-avermelhado com pintas brancas ou amareladas no dorso (de 6 a 12 dependendo da variedade). Distribuído no sul da Rússia. Hiberna em brotos de aspargos.

A maneira mais simples, porém ineficaz, de combater os insetos é coletá-los manualmente. As plantas são pulverizadas com mostarda ou cinza seca.

Os seguintes medicamentos provaram ser proteção química contra pragas: Actellik, Tagore, Lambda-S. Este último mata insetos em questão de minutos.

As doenças dos espargos geralmente surgem devido a erros de cuidado e deterioração das condições climáticas (rega excessiva, chuvas prolongadas, alta umidade combinada com baixas temperaturas do ar):

1. Fusarium. Em junho, os ramos dos espargos ficam amarelos, murcham e secam. Na base do caule, manchas roxas ou marrons com uma camada branca e fofa são visíveis nos brotos.
2. Ferrugem. Manchas marrom-amareladas aparecem nas hastes, projetando-se acima da superfície da folha. Os arbustos doentes ficam para trás no desenvolvimento e não produzem novo crescimento. No final do verão ficam amarelos mais cedo que os outros.
3. Praga de Cercospora. Manchas cinzentas com revestimento escuro e borda marrom-avermelhada aparecem nas folhas.
4. Podridão da raiz vermelha. Nos espargos infectados, o colo da raiz e as raízes morrem. Essas partes das plantas são cobertas por uma teia vermelha - as hifas do fungo.

Todas as doenças são causadas por vários tipos de fungos. Se a infecção não for grave, um único tratamento com Fundazol é suficiente. Dosagem - 20 g por 10 litros de água. Após o tratamento, a área afetada é coberta com filme plástico. Em caso de infecção grave, será necessário iniciar uma nova plantação.

Para fins preventivos contra doenças fúngicas, recomenda-se:

• aplicação anual de produtos biológicos no solo (Fitosporina, Trichodermina);
• processar a colheita na primavera e no outono com uma solução de calda bordalesa;
• rega uniforme;
• nutrição mineral regular (falta de potássio e excesso de nitrogênio aumentam a suscetibilidade da cultura a muitos fungos);
• drenagem de um local com águas subterrâneas próximas.

Importante! Os produtos químicos são usados ​​​​somente após a coleta dos brotos comestíveis.

Colheita

No terceiro ano de vida, o aspargo faz a primeira colheita. O corte começa no início de maio, antes da abertura das cabeças das plantas. Ao cultivar espargos branqueados, sua localização nos montes de terra é determinada pelas rachaduras na crista. Em seu lugar, varra cuidadosamente o solo e corte os brotos brancos. O corte é feito de manhã ou à noite, uma vez a cada 2 dias.

No primeiro ano de colheita, não são retirados mais de 5 caules de um arbusto para que as plantas não se esgotem. Os arbustos maduros produzem até 30 brotos durante toda a temporada.

Como armazená-lo corretamente

Os aspargos colhidos são embrulhados em um pano limpo e úmido e colocados na geladeira. Os espargos podem ser armazenados por até 1–3 meses. Para aumentar a vida útil da colheita congelar ou preservar em salmoura.

Importante! Na geladeira, os aspargos são colocados na vertical para não se deformarem, longe de alimentos com cheiro forte.

Métodos de reprodução

A propagação vegetativa de aspargos é muito mais eficaz do que a semeadura no solo. Nesse caso, mais de 80% das plantas plantadas criam raízes e criam raízes.

Por divisão

Rizomas horizontais pequenos, mas grossos e bem desenvolvidos, são adequados para propagação. No início da primavera, eles são cortados em 2 a 3 partes, de modo que cada uma produza 2 a 3 botões. As seções são polvilhadas com carvão amassado. Cada parcela é plantada em local permanente em solo previamente preparado.

Estacas

Durante a propagação em massa de aspargos, de março a junho, as estacas são retiradas dos brotos do ano passado. Todos deveriam ter 3-4 rins. Galhos picados são plantados para enraizamento na areia e cobertos com filme para criar efeito estufa.

De manhã e à noite, as mudas são ventiladas e borrifadas com água morna. Eles criam raízes em 30 a 40 dias, após os quais as plantas são transplantadas para vasos ou imediatamente para um local permanente.

Importante! Para garantir a rápida sobrevivência das estacas, suas seções inferiores são pulverizadas com Kornevin.

Características de forçar

Para saborear os aspargos no inverno, no final do outono eles são desenterrados junto com um pedaço de terra. Isso é feito somente quando todos os brotos estiverem secos.

A raiz é plantada em uma caixa grande (recipiente, vaso) com solo fértil. Parâmetros exigidos do contêiner: comprimento e largura - 50 cm; profundidade - 20–30 cm Os rizomas são esticados e polvilhados com o mesmo solo. As plantações são regadas abundantemente e cobertas com filme para reter a umidade. A temperatura ambiente ideal é +18…+20°C. A colheita amadurecerá em 1,5 meses.

As melhores variedades para terreno aberto

Para cultivar aspargos em chalés de verão, os criadores desenvolveram muitas variedades e híbridos:

1. Argenteuilskaya - maturação precoce e única variedade recomendada para forçar em casa. Distingue-se por brotos grandes, brancos e com baixo teor de fibra. Amadurece no início de maio. Os espargos são resistentes à geada e produtivos.
2. Amarelo precoce - uma variedade de seleção russa de maturação precoce, com brotos amarelos e polpa macia e leitosa.
3. Czarskaia - produz rebentos brancos grossos (até 2 cm) e altos (até 16 cm). Características da variedade: resistência à seca, resistência às geadas, alta resistência a doenças fúngicas.
4. cabeça de neve - espargos de meia estação com rebentos rosa-esverdeados. As escamas são roxas claras. A polpa é macia, com sabor semelhante ao da ervilha.
5. Marta Washington - uma variedade interessante de início intermediário com brotos de cor violeta ou roxo-avermelhada. Resistente à ferrugem, recomendada para cultivo em regiões com alta umidade e forçamento de estufa.
6. Glória de Brunsvique - variedade tardia, caracterizada por longos rebentos brancos. A produtividade é alta - até 12 brotos por temporada de uma planta. Ideal para enlatados.

Conclusão

O espargo é frequentemente cultivado no país como planta ornamental, mas em vão: a tecnologia agrícola desta hortaliça é bastante simples, incluindo técnicas padronizadas (rega, fertilização, amontoamento, afrouxamento).

Os espargos são plantados na primavera e antes do inverno, monitorando a fertilidade do solo e prevenindo doenças e pragas. A colheita de brotos saborosos e saudáveis ​​é feita apenas no 3º ano.