Por que algumas pessoas engordam com o trigo sarraceno em vez de perder peso?
O trigo sarraceno não está incluído na lista de alimentos prejudiciais ao corpo. É um componente integral de uma dieta saudável. Apesar disso, às vezes os cereais causam excesso de peso.
Com o artigo você aprenderá como consumir o trigo sarraceno de maneira adequada, como evitar complicações de uma mono-dieta e qual é a ingestão diária para um adulto.
Conteúdo calórico, BJU e IG de trigo sarraceno fervido por 100 g
Muitas pessoas estão interessadas em saber se é possível ganhar peso com o trigo sarraceno. Esse os cereais são alimentos de baixa caloria, apesar do seu valor nutricional e saciedade.
O valor energético do trigo sarraceno fervido é de 110 kcal por 100 g, e indicador de índice glicêmico é igual a 40.
Para referência. Os indicadores de IG (índice glicêmico) são divididos em 3 grupos: até 40 - baixo, de 40 a 70 - médio e acima de 70 - alto.
Razão BJU:
- proteínas - 4,20 g;
- gorduras - 1,1 g;
- carboidratos - 21,3 g.
Graças aos carboidratos lentos, os cereais saciam por muito tempo.. No trigo sarraceno cozido em água, as gorduras representam 1,3% do valor diário, as proteínas - 5,6% e os carboidratos - 5,8%.
Ao adicionar manteiga ou leite a um prato, o BPJU aumenta significativamente. Você não melhorará com o trigo sarraceno na água, a menos que exceda a ingestão diária do produto. A necessidade diária de trigo sarraceno para um adulto é de apenas 200 g.
Para economizar algumas calorias, trigo sarraceno é cozido no vapor e recusar sal. Então o valor energético será de apenas 90 kcal por 100 g de produto.Os cereais assim preparados são considerados o prato mais saudável e dietético.
O trigo sarraceno engorda ou emagrece?
Então, o trigo sarraceno engorda ou não? Tudo depende do método de cozimento e dos produtos adicionais. Se você cozinhar o mingau com leite, temperar com manteiga ou comê-lo com alimentos altamente calóricos (pão, molhos prontos, maionese, etc.), o ganho de peso é inevitável. Eles melhoram não com certos alimentos, mas com sua quantidade.
O cálculo de KBZHU é obrigatório ao perder peso. Os indicadores individuais são calculados em função da idade, sexo, altura e atividade diária. Não há uma resposta clara para a questão de saber se é possível ganhar ou perder peso com o trigo sarraceno. Tudo depende dos seus objetivos.
Se você consumir cereais diariamente além de sua ingestão calórica diária, isso certamente levará ao ganho de peso. Uma porção de mingau, que cabe na sua dieta diária e é combinada com alimentos de baixa caloria, ajudará você a perder quilos extras.
Importante. A intolerância individual ao trigo sarraceno é rara. Neste caso, você deve parar completamente de usar o produto.
O que acontece se você comer trigo sarraceno todos os dias
Use cereal como produto independente muito tempo Não recomendado. Apesar de todas as suas propriedades benéficas e valor nutricional, a falta de vitaminas levará à deficiência de vitaminas e a muitas outras consequências desagradáveis.
Se a alimentação diária for equilibrada e variada, não há nada de errado com uma porção de um delicioso mingau de trigo sarraceno pela manhã (dentro da normalidade - 200 g). Dessa forma você não ganhará peso, mas obterá os nutrientes de que seu corpo necessita.
É possível perder peso com uma mono-dieta de trigo sarraceno?
Mono-dietas - uma maneira rápida de perder peso, mas é aqui que terminam todas as vantagens do método. Os quilos perdidos retornarão quase imediatamente.
Além disso, as mono-dietas não são adequadas para todos. São proibidos para pessoas com hipertensão, diabetes e distúrbios do aparelho digestivo.
A deficiência de nutrientes obriga o corpo a procurá-los internamente., como resultado, a massa muscular passa a ser o “combustível”. Como resultado, temos as odiadas complicações de gordura, músculos flácidos, danos psicológicos e problemas de saúde.
Experimentos como esses levarão à perda de peso, mas temporário e com consequências negativas.
Para referência. Os nutricionistas não aconselham manter uma mono-dieta por mais de 3 dias.
A mono-dieta clássica sugere resultados temporários. O trigo sarraceno engorda? Sim. Se você não fizer exercícios e comer de forma irracional, seu corpo retornará aos parâmetros anteriores.
Recomenda-se que antes de perder peso consulte um nutricionista que lhe explicará os princípios de entrada e saída adequada da dieta alimentar.
Durante uma mono-dieta, é introduzido na dieta:
- Kefir. Durante o dia, beba pelo menos 1,5 litro de leite fermentado, independente da quantidade de água limpa que você bebe. O trigo sarraceno também é servido com kefir durante a noite.
- Maçãs. Eles comem 500 g de frutas diariamente.
- Legumes (pepino, tomate, abobrinha). Sua quantidade não deve ultrapassar 0,5 kg.
Como comer trigo sarraceno para perder peso, não ganhar peso
Se uma parte significativa da dieta consistir em verduras, vegetais saudáveis, proteínas de alta qualidade e produtos lácteos fermentados, então os carboidratos saudáveis na forma de trigo sarraceno contribuirão para a perda de peso. Também é importante seguir as seguintes recomendações:
- A última refeição de cereal é pelo menos 4 horas antes de dormir.
- Em 30 minutos antes do café da manhã beba 1 colher de sopa. água morna com uma rodela de limão.
- Escolha o cereal da mais alta qualidade, com grãos inteiros, sem estragar.
- Antes de cozinhar o trigo sarraceno no vapor, ele é lavado várias vezes em água.
Doces e alimentos ricos em amido são excluídos da dieta e a atividade física é adicionada à rotina diária.
Conclusão
Com o consumo adequado do trigo sarraceno, é impossível fazer mal ao organismo. Você não deve recorrer a mono-dietas de trigo sarraceno. Como resultado, você desenvolverá deficiência de vitaminas e exaustão do corpo.
A alimentação deve ser balanceada, só assim você poderá comer cereais todos os dias e não se preocupar se o trigo sarraceno engorda. E ao aumentar o seu nível de atividade diária, você esquecerá completamente os quilos extras.