Conteúdo calórico e valor nutricional do trigo sarraceno fervido com leite

Se você começar o dia com um copo d'água e uma porção de mingau de trigo sarraceno com leite, seu corpo receberá os aminoácidos necessários, seu sistema imunológico ficará fortalecido e você ficará de bom humor. O baixo teor calórico e o valor nutricional do trigo sarraceno ajudarão você a perder quilos extras sem prejudicar a saúde ou dietas rigorosas. Leia mais sobre as propriedades do trigo sarraceno com leite abaixo.

Composição química e valor nutricional do trigo sarraceno cozido com leite

Trigo sarraceno com leite contém:

• vitaminas;
• micro e macroelementos;
• colesterol saudável;
• Ácidos graxos saturados;
• ácidos graxos ômega-6.

Quantos calorias em trigo sarraceno fervido com leite? 100 g de mingau com leite - 115 kcal.

Microelementos e vitaminas

Uma porção de 100 g de trigo sarraceno com leite contém:

• vitamina A – 19 mcg;
• vitamina E – 0,159 mg;
• vitamina C – 0,74 mg;
• Vitaminas B: B2 – 0,105 mg, B5 – 0,216 mg, B4 – 13,41 mg, B1 – 0,061 mg, B12 – 0,227 mcg, B9 – 6,947 mcg, B6 – 0,08 mg;
• vitamina PP – 1,1757 mg;
• vitamina C – 0,74 mg.

Microelementos:

• alumínio – 28,4 mcg;
• manganês – 0,2061 mg;
• cobalto – 0,972 mcg;
• iodo – 5,54 mcg;
• cobre – 91,29 mcg;
• ferro – 0,936 mg;
• níquel – 1,296 mcg;
• estanho – 7,39 µg;
• estrôncio – 9,66 mcg;
• titânio – 4,24 mcg;
• cromo –1,65 mcg;
• flúor – 44,89 mcg;
• molibdênio – 8,13 mcg;
• zinco – 0,4951 mg;
• selênio – 2.202 mcg.

Sem açúcar e óleo

O valor nutricional de 100 g de trigo sarraceno sem açúcar e óleo é de 91,6 kcal. O produto contém:

• BJU – 3,2 g, 2,4 g, 14,2 g;
• fibra alimentar – 1,4 g;
• água – 79g.

O mingau contém muito cálcio - 110,1 mg, silício - 29,767 mg, magnésio - 73,31 mg, fósforo - 151,4 mg, cloro - 460,37 mg, ferro - 2,11 mg. Também contém aminoácidos - lisina e glicina.

Com açucar

O valor nutricional do trigo sarraceno com açúcar é de 101,4 kcal. Composto:

• BJU – 3,3 g, 3 g, 15,3 g;
• fibra alimentar – 1,5 g;
• água – 78g.

A composição contém silício - 11,033 mg, fósforo - 88,6 mg.

Com mel

Se você adicionar mel ao mingau de trigo sarraceno com leite, ele conterá 129,5 kcal.

Composto:

• BJU – 3,5 g, 0,5 g, 12,1 g;
• fibra alimentar – 1,6 g;
• água – 83g.

O mingau contém fósforo - 95,1 mg, silício - 11,527 mg, manganês - 0,2232 mg, vitamina B2 - 0,107 mg.

Importante! Adicione mel ao leite morno, mas não quente - assim ele manterá suas propriedades benéficas.

Conteúdo calórico, BJU e índice glicêmico de trigo sarraceno fervido com leite

O conteúdo calórico de 100 g de trigo sarraceno com leite é de 115 kcal. O trigo sarraceno é um produto dietético. Apesar disso, é nutritivo: 100 g de trigo sarraceno contém 4,9 g de proteína.

O mingau contém apenas gorduras saudáveis ​​(2,8 g):

• ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados: oleico – 1 g, linoléico – 0,9 g, linolênico – 0,1 g;
• colesterol saudável – 5,68 mg;
• ácidos graxos ômega-6 – 0,1 g.

As gorduras vegetais aceleram o metabolismo e limpam o corpo.

O mingau de trigo sarraceno contém carboidratos complexos ou lentos - 17,4 g, ao contrário dos rápidos, criam uma sensação de saciedade por muito tempo, o que é importante para quem está perdendo peso.

Carboidratos rápidos aparecem no mingau de trigo sarraceno com leite e açúcar:

• amido – 6,967 g;
• mono- e dissacarídeos – 7,4 g.

Os carboidratos rápidos aumentam instantaneamente os níveis de açúcar no sangue, por isso são contra-indicados para diabéticos.

O índice glicêmico (IG) mostra como os alimentos afetam seus níveis de glicose. Os alimentos mais úteis são aqueles com IG de até 55 unidades: legumes, cereais, maçãs, iogurte natural. Depois de comê-los, seu nível de açúcar aumenta lentamente.

O índice glicêmico do trigo sarraceno cru é de 55 unidades. Se você cozinhar mingau, o indicador diminuirá para 40. O IG cai porque o cereal absorve água durante o cozimento.

O trigo sarraceno fervido com leite tem um valor de IG na faixa média - 72 unidades. Este valor será obtido se você adicionar o IG do leite ao índice de cereais fervidos - 32 unidades.

Propriedades benéficas do trigo sarraceno com leite

Graças às vitaminas e minerais, o mingau de trigo sarraceno com leite beneficia o corpo:

• previne o aparecimento de caspa e rugas - a vitamina A do trigo sarraceno estimula a produção de colágeno;
• fortalece os vasos sanguíneos, melhora a função cardíaca;
• aumenta a atividade física e mental, resistência a situações estressantes;
• reduz a quantidade de colesterol ruim;
• limpa o corpo - remove toxinas;
• melhora a digestão - a fibra estimula o funcionamento das paredes intestinais;
• o ácido fólico é útil para mulheres grávidas - ajuda a gerar e dar à luz uma criança saudável;
• o ferro está envolvido na formação de novas células sanguíneas, transporta oxigênio para os tecidos do corpo, melhora o metabolismo;
• o manganês regula o funcionamento do pâncreas.

Características de comer trigo sarraceno com leite na dieta

Antes de iniciar uma dieta de trigo sarraceno, preste atenção às suas características:

1. Esta dieta não deve ser seguida por pessoas com doenças crónicas. O trigo sarraceno não fornece ao corpo todas as vitaminas e minerais de que necessita. Com a falta deles, o corpo ficará mais fraco e as doenças piorarão.
2. Esta dieta é contraindicada para pacientes com diabetes. O trigo sarraceno contém carboidratos lentos que reduzem o açúcar no sangue.Nos diabéticos, isso levará a complicações da doença, incluindo o coma.
3. Mulheres grávidas e lactantes não devem seguir uma dieta de trigo sarraceno. Durante a gravidez e a lactação, a mulher precisa seguir uma alimentação balanceada para não prejudicar a sua saúde e a do filho.

É possível perder peso comendo trigo sarraceno com leite?

Trigo sarraceno com leite ajudará você a perder de 3 a 5 quilos extras.

Para fazer isso, siga as regras:

1. Não cozinhe, mas cozinhe o cereal no vapor. Perdido durante o cozimento vitaminas e minerais saudáveis. Cozinhe o cereal em uma garrafa térmica durante a noite. Em seguida, adicione leite. Experimente cozinhar o trigo sarraceno imediatamente em leite quente. Em duas horas o mingau estará pronto.
2. Coma seis vezes ao dia em porções de 200 g, quantidade suficiente para não sentir fome.
3. Não adicione sal à sua comida.
4. Beba água, chá, café sem açúcar.
5. Inclua frutas e vegetais em sua dieta - fontes de vitaminas adicionais.
6. Coma frango, peixe magro, ovos - fontes de proteína animal.
7. Durante a dieta, evite treinamento de força.
8. Não continue a dieta por mais de 10 dias.

O que acontece se você comer apenas trigo sarraceno com leite todos os dias?

Se você comer apenas trigo sarraceno todos os dias por mais de 3-4 dias, surgirão problemas de saúde:

1. O mingau de trigo sarraceno não substitui uma dieta completa. Não contém todas as substâncias necessárias ao corpo humano.
2. A recusa em comer uma variedade de alimentos pode causar mau humor e colapsos nervosos.
3. Há muita fibra no mingau. É benéfico para o corpo, melhora a função intestinal, mas em grandes quantidades causa flatulência, prisão de ventre ou fezes moles.

Conclusão

O trigo sarraceno com leite é um prato universal que ajuda a enfrentar diversas doenças, perder peso e ficar mais jovem. Inclua mingau de trigo sarraceno em sua dieta e siga o básico nutrição apropriada – então você obterá o máximo benefício deste prato.