Como fazer os tomates ficarem vermelhos mais rápido

Os tomates colhidos no mato são mais doces, aromáticos e saborosos do que os colhidos verdes e amadurecidos em casa. Está cientificamente comprovado que os tomates amadurecidos no galho contêm mais vitaminas e substâncias biologicamente ativas, principalmente licopeno e caroteno, do que aqueles colhidos verdes e amadurecidos em casa.

Porém, na zona central e nas regiões norte da Rússia, não é fácil conseguir o amadurecimento da colheita nos arbustos, pois o tomate necessita de muito sol e calor, que muitas vezes não são suficientes. Como resultado, os jardineiros estão perdendo boa metade de sua colheita. Muitos residentes de verão podem conservar tomates verdes; alguns simplesmente colhem frutas verdes e deixam-nas amadurecer em casa. Como fazer a colheita do tomate amadurecer nos arbustos? Leia sobre isso em nosso artigo.

Variedades de tomate

Em primeiro lugar, é preciso levar a sério a escolha da variedade de tomate.

Em primeiro lugar, você deve saber que as variedades de tomate se dividem em:

• amadurecimento ultraprecoce (75-85 dias);
• precoce (90-95 dias);
• tomates intermediários (100-103 dias);
• meia temporada (100-115 dias);
• atrasado (120-130 dias).

Se você cultiva essas plantas na Sibéria ou nos Urais em terreno aberto, deve escolher variedades ultraprecoces - Aurora F1, Alasca, Extremo Norte, Ultraprecoce, etc., precoces - Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic, etc., no meio do início - Niágara, velas escarlates e no meio da temporada - Biysk Rose, Golden Queen, Nezhdana.

É claro que nas condições do Norte, dos Urais e da Sibéria, a forma mais adequada de cultivar tomate é em estufas ou abrigos de filme, já que o tomate é uma cultura que gosta de calor e, via de regra, se desenvolve lentamente na primavera fria e Clima de junho.

No início de agosto, quando muitos tomates de jardineiro estão apenas começando a dar frutos, eles são destruídos pelo frio e pela requeima. O tomate, para ter tempo de “dar” totalmente a colheita, precisa de 4-5 meses com noites quentes (15-18°C).

Lembrar. Mudanças repentinas de temperatura podem atrasar o desenvolvimento das plantas e o amadurecimento dos frutos por muito tempo.

Imediatamente após o desembarque em terreno aberto é necessário estimular a planta ao rápido crescimento e pleno desenvolvimento. Quanto mais rápido os ovários aparecerem nos arbustos, mais rápido começará o processo de amadurecimento dos tomates.

O que não fazer enquanto os tomates amadurecem

Durante este período você não pode:

• generosamente água, especialmente quando está nublado e úmido lá fora;
• alimentar com fertilizantes contendo nitrogênio, inclusive orgânicos (verbasco, excrementos de frango, infusão de massa verde);
• exceder a dose de fertilizantes.

Além disso, as mudas não devem ser plantadas em solo sem aquecimento.

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Como fazer os tomates amadurecerem mais rápido

Para que o tomate amadureça mais rápido é necessário criar condições adequadas, e para isso é necessário conhecer a fisiologia do desenvolvimento do fruto do tomate. Sabe-se que após a formação do ovário, os frutos crescem por aproximadamente 1 mês, depois o amadurecimento ocorre em 15 a 20 dias.

Via de regra, o amadurecimento após o início da floração dura de 40 a 55 dias, dependendo da variedade.

Existem muitas razões pelas quais o amadurecimento do tomate diminui. Aqui estão alguns deles:

• a temperatura média do ar é inferior a 15 graus Celsius;
• a temperatura média do ar é superior a 35 graus Celsius. Com a exposição prolongada a essas temperaturas, é possível o ressecamento gradual e a queda da folhagem. Os frutos do tomate param de amadurecer;
• falta de iluminação (o tomate é uma cultura que adora luz);
• excesso ou deficiência de substâncias necessárias. Assim, com excesso de nitrogênio, o tomate começa a desenvolver ativamente a massa foliar, de modo que os frutos começam a ficar para trás no desenvolvimento. Com a falta de potássio, a folhagem fica deformada e muda de cor e, com a deficiência prolongada, as folhas e caules começam a secar, retardando o amadurecimento do tomate. A falta de fósforo reduz a taxa de desenvolvimento dos frutos.

Se os seus tomates começaram a brotar, mas depois de 50 dias ainda não amadureceram, então algo está errado e você precisa tomar medidas urgentes para acelerar o amadurecimento.

Aceleração da maturação

Ao proporcionar condições confortáveis ​​​​aos tomates, você receberá tomates maduros não só na hora certa, mas também mais cedo.

Maior iluminação

Com a falta de luz, que pode ser causada por plantações excessivamente densas, os frutos amadurecem de forma lenta e irregular. Para que os arbustos recebam mais luz, eles devem ser amarrados em suportes. Ao sombrear arbustos, a folhagem inferior deve ser removida para garantir iluminação suficiente dos frutos.

Você pode criar iluminação adicional na estufa se o horário de verão for muito curto.

Uma boa iluminação é garantida por um esquema de plantio bem escolhido. As distâncias entre as mudas dependem da altura das plantas e das condições de cultivo.

Removendo novos talos de flores

No final de agosto, novas flores e botões ainda estão se formando nos pés de tomate, mas não terão tempo de amadurecer, mas podem retardar o crescimento e o amadurecimento dos frutos existentes, roubando nutrientes da planta. Portanto, flores e botões pouco promissores devem ser removidos quando aparecerem.

Removendo enteados

A retirada de enteados ou pinçamento é uma técnica agrotécnica de retirada de brotos laterais (enteados) que crescem nas axilas das folhas na parte aérea do caule principal, que só dá resultado positivo se realizada em tempo hábil e regular.

Beliscar é muito eficaz porque aumenta o fluxo de nutrientes para os órgãos geradores das plantas e brotos com atraso de desenvolvimento.

Com cuidado. Você não pode excluir todos os enteados ao mesmo tempo. Se você cortar 60-70% da massa verde, toda a umidade destinada aos enteados começará a se acumular nos frutos, o que pode causar doenças nas plantas e ruptura dos frutos.

Colhendo folhas

A poda obrigatória é necessária para as folhas inferiores que estão em contato com a folhagem ou caule de uma planta vizinha. Isto é necessário para melhorar a ventilação e prevenir a propagação de doenças.

Após a formação dos frutos no primeiro cacho por baixo, todas as folhas inferiores devem ser retiradas, pois o contato da folhagem com o solo provoca infecção por doenças fúngicas.

As folhas inferiores de uma planta madura precisam ser arrancadas para que o tronco fique nu na parte inferior, a uma distância de 25-30 cm do solo.

Os frutos expostos ao sol amadurecem muito mais rápido e apresentam aroma refinado e sabor adocicado.

Faça a poda em dia seco e ensolarado pela manhã para que a área cortada seque rapidamente.

Beliscando os topos

Outro método eficaz para acelerar o amadurecimento dos frutos é beliscar (retirar, podar) a parte superior da planta, o chamado ponto de crescimento.

A pinça é realizada depois que a planta forma 5-7 cachos com frutos, então 3 folhas são contadas acima do cacho superior com ovários e o botão superior é removido.

Há uma opinião de que beliscar as pontas dos arbustos durante o período de maturação é um erro. Com efeito, após a pinça, todos os sucos da planta vão para o desenvolvimento do fruto, mas ao mesmo tempo, a umidade que era destinada ao crescimento da copa é direcionada para o fruto, o que leva à sua quebra. Isso acontece à noite, quando a temperatura cai.

Conselho. Aperte no final de julho, quando os tomates estão entrando na fase de leite. Use apenas tesouras afiadas ou tesouras de poda desinfetadas para evitar infecções.

Alimentando

A frequência ideal de alimentação dos tomates é a cada duas semanas. Com a falta de nitrogênio, ocorre a quebra das frutas. No entanto, o seu excesso leva à sua ausência total. O nitrogênio é adicionado ao solo durante o crescimento do arbusto e das raízes, e o potássio e o fósforo durante a floração e a formação dos frutos.

A fertilização pode ser radicular (fertilização regular, quando o fertilizante entra no solo e é absorvido pelas raízes) e foliar (quando folhas e caules são pulverizados com fertilizante). A alimentação das raízes é prioritária, pois a dose principal do fertilizante é sempre aplicada através do solo. A seguir, diremos o que regar.

Alimentação de raiz

Um remédio antigo eficaz é uma solução aquosa de cinzas. É preparado da seguinte forma: 1 copo de cinza é colocado em um balde de água (10 l) e mexido. As plantas são regadas com a solução imediatamente sem infusão, pela raiz. Uma planta requer aproximadamente 1 litro de solução.

Importante. Você pode alimentar os tomates com solução de cinzas somente após a rega preliminar. Caso contrário, as raízes queimarão.

Para acelerar o amadurecimento e melhorar o sabor, utiliza-se a fertilização das raízes com humato de potássio. Para isso, 10 g de humato de potássio são dissolvidos em 200 litros de água. Primeiramente, o pó é diluído em 2 litros de água quente, bem mexido e deixado por algumas horas. Em seguida, esta solução de trabalho é colocada em um barril e regada estritamente pela raiz. Você pode regar os tomates com humate a cada 10 dias.

Durante o período de amadurecimento em massa dos frutos, a fertilização com fosfatos é popular. Os fosfatos são pouco solúveis em água, por isso é usado um extrato de superfosfato. O superfosfato granulado (100 g por 1,5 l) é despejado em água fervente, bem misturado e deixado por 24 horas em local escuro.

Durante este tempo, a mistura deve ser bem misturada 3-4 vezes para que todos os grânulos se dissolvam. O capô é então drenado cuidadosamente. Agora você precisa pegar 170 ml do extrato e diluir em um balde de água (10 l). A rega é feita na proporção de 1 litro para cada raiz.

Alimentação foliar

A alimentação foliar é considerada adicional, mas há situações em que não se pode prescindir dela. É a alimentação foliar que pode salvar as plantas em caso de doenças, secas, frio, quando as raízes da planta não funcionam bem. A pulverização adequada das plantas com soluções nutritivas sempre dá excelentes resultados.

A alimentação foliar funciona muito rapidamente. Mas um procedimento único não será suficiente: são necessários pelo menos 2-3 procedimentos dentro de um mês.

A alimentação foliar das plantas durante o período de maturação pode ser feita com infusão de superfosfato. O superfosfato duplo é derramado com água quente (100 g por 1 l).Infundir a solução por 3-4 horas, filtrar, diluir em 10 litros de água e pulverizar.

Recentemente, tornou-se popular pulverizar tomateiros com solução de iodo. Jardineiros experientes aconselham a realização de 1-2 fertilizações foliares com iodo por mês (na proporção de 30-40 gotas por 10 litros de água). Para dez metros quadrados de área, são consumidos 1,5 litros de composição. Você também pode tratar as plantas com uma solução leitosa de iodo. Para isso, dilua 5 gotas de iodo medicinal em 250 ml de leite desnatado e adicione 1 litro de água morna.

Siga rigorosamente a dosagem de iodo, caso contrário poderá queimar as folhas da planta. Além disso, os tomates são capazes de absorver compostos de iodo do meio ambiente.

Lembrar. O excesso de iodo pode levar à deformação dos frutos e cachos da planta.

De que outra forma acelerar o amadurecimento dos tomates

O que você pode fazer para que os tomates fiquem vermelhos mais rápido em arbustos em terreno aberto? Além dos anteriores, existem vários outros métodos baseados na restrição alimentar (jejum, sobreposição, corte de raízes) e no uso de produtos químicos (etileno, injeções de álcool etílico, etc.).

Os métodos listados abaixo são adequados para tomates cultivados em estufa e em terreno aberto.

Inanição

A partir de meados de julho, os tomates param de ser regados e alimentados de qualquer forma. Além disso, é feita uma cobertura temporária de filme sobre os canteiros para que a umidade da chuva e do orvalho não chegue às raízes.

Sobreposição

Este método bloqueia a saída dos produtos da fotossíntese para as raízes. Acima de tudo, os nutrientes começam a fluir para os frutos, o que acelera seu amadurecimento.

Realizado de duas maneiras:

• puxar. Com um fio fino de qualquer material, o tronco é cuidadosamente puxado a um nível não superior a 14 cm da superfície do solo.Eles tentam puxar o caule, mas não o cortam;
• incisão O caule é cortado com uma faca afiada bem no centro, a uma altura de 6 cm do nível do solo. O comprimento do corte é de cerca de 7 cm, no interior são inseridos um fósforo, uma lasca de madeira e um palito.

É aconselhável pré-tratar todas as ferramentas e materiais com qualquer anti-séptico. O procedimento é traumático - bactérias patogênicas podem entrar na ferida. Então o arbusto não dará frutos, mas começará a combater a infecção.

Arrancando raízes

Para fazer isso, segure cuidadosamente o caule quase ao nível do solo com as duas mãos. Em seguida, puxe com cuidado. Assim que você ouvir os cliques característicos das raízes saindo, pare de puxar.

Você pode cortar raízes pequenas com uma pá, colando-a o mais próximo possível do tronco.

Etileno

O método baseia-se na capacidade dos frutos maduros em emitir gás etileno, o que provoca o amadurecimento acelerado dos frutos. Para este método você precisará de um pedaço de casca de banana, meia maçã ou um pequeno tomate maduro.

Coloque tudo isso em um saco plástico grosso e coloque sobre o cacho maior, mas ainda não maduro, de tomates. A seguir, o saco deve ser bem amarrado e deixado por 3 dias.

Após esse tempo, a bolsa é totalmente retirada e transferida para outra mão. Após este procedimento, os tomates começam a dourar em 5 a 6 dias.

Atenção! Não se esqueça de trocar o “recheio” caso apareçam sinais de mofo ou podridão.

Injeções com álcool etílico

Álcool (álcool etílico 96% - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) é injetado em cada tomate verde através de uma agulha fina de insulina com uma seringa.

De acordo com inúmeras análises de jardineiros amadores, o método funciona perfeitamente. Os tomates começam a amadurecer 20 dias antes do normal.

O que fazer para que os tomates colhidos fiquem vermelhos mais rápido

A maior parte do nosso país está na zona de agricultura de risco. As culturas que gostam de calor raramente produzem uma colheita completa de frutos maduros. As baixas temperaturas prejudicam as frutas, causando seu apodrecimento.

Se a temperatura noturna em campo aberto se aproximar de +5°C, então é hora de remover todos os tomates verdes. Na estufa o limite de temperatura é superior: +9°C.

É aconselhável colher os frutos pela manhã, antes que os tomates aqueçam ao sol. É melhor cortá-los com uma tesoura, deixando os talos. Os tomates amadurecem melhor com talos. Os tomates devem estar secos, sem gotas de orvalho.

Onde colocar os tomates verdes colhidos para que despejem mais rápido? Salas quentes e secas são adequadas para isso. A temperatura ideal para a maturação é de +13 a 15°C, a umidade é de 80%.

Atenção. Quanto mais alta a temperatura, mais rápido os tomates amadurecem, mas sua qualidade piorará, pois perderão muita água e deixarão de ser elásticos.

Tomates selecionados de tamanho médio e grande são dispostos em 2-3 camadas em recipientes, por exemplo, em caixas ou cestos. Para evitar a condensação, são cobertos com papel macio ou polvilhados com serragem.

Sabe-se que o tomate amadurece bem na presença do gás etileno, que é emitido por todos os vegetais e frutas maduros. Para amadurecer os tomates mais rápido você pode:

• adicione alguns tomates completamente avermelhados;
• adicione algumas bananas maduras ou maçãs vermelhas aos tomates verdes.

Certifique-se de separar periodicamente as frutas, removendo as estragadas.

Para um melhor amadurecimento, alguns jardineiros desenterram pés de tomate com um pedaço de terra e penduram-nos de cabeça para baixo em um celeiro quente ou em outro cômodo adequado.Este método permite que tomates pequenos ganhem peso e fiquem maiores.

Se houver um grande número de arbustos, eles são cortados pela raiz e empilhados. Eles precisam ser colocados com a parte superior voltada para o centro. A altura da pilha não deve ultrapassar 60 cm e a pilha deve ser isolada com esteiras de palha.

A pilha é inspecionada a cada poucos dias.

Os tomates verdes colhidos em arbustos doentes são colocados em uma caixa de plástico com furos - por exemplo, para frutas - e despejados em água quente a uma temperatura de cerca de 60 ° C por vários minutos, secos e deixados para amadurecer.

Eles precisam ser verificados diariamente, retirando os doentes.

Conclusão

Então, você está convencido de que os tomates são plantas caprichosas e termofílicas que requerem cuidado e atenção constantes. É importante realizar todas as atividades agrícolas de maneira oportuna e correta. Existem muitos métodos para acelerar o amadurecimento do tomate - escolha de acordo com o seu gosto! Ao experimentar um novo método, não o aplique a todas as plantas de uma vez, comece com alguns arbustos.

O vídeo contará mais claramente sobre as maneiras de acelerar o amadurecimento dos tomates: