Variedades e variedades de feijão: faba (horta), vegetal ornamental, de frutos grandes, forrageiro
As leguminosas são a maior família de plantas com flores dicotiledôneas. Nos trópicos e subtrópicos crescem árvores e arbustos leguminosos, nas latitudes temperadas são plantas herbáceas.
A lista de culturas alimentares comuns inclui ervilha, feijão, feijão, lentilha, soja e grão de bico. Fava, trevo e alfafa são cultivados para alimentação animal. Em nosso artigo vamos nos concentrar no feijão.
Que tipos de feijão existem?
Pela aparência dos frutos do feijão não pode ser confundido com feijão e ervilha: formato achatado, cor variada.
Na composição eles não são inferiores feijões, mas são inferiores em sabor e qualidades culinárias.
100 g de feijão contém:
- proteínas – 26 g (35% do valor diário);
- gorduras – 1,53 g (2% do valor diário);
- carboidratos – 58 g (19% do valor diário);
- água – 11g;
- cinzas – 3 g.
O conteúdo calórico de 100 g do produto é de 341 kcal. A combinação de vitaminas - grupo B, A, PP, C, E - e microelementos - sódio, fósforo, potássio, ferro, zinco - tornam o produto indispensável na alimentação alimentar e infantil.
Por que o feijão é bom para os humanos:
- neutralizar conservantes, pois a composição contém molibdênio;
- o consumo diário de 100-150 g de feijão reduz os níveis de colesterol;
- remover metais pesados e radionuclídeos, o que é importante para todos;
- As vitaminas B melhoram a função cerebral;
- As vitaminas PP, K, C acalmam e aliviam o estresse.
O vegetal causa flatulência. Pessoas com problemas gastrointestinais devem usá-lo com cautela.Feijões mal cozidos e crus, especialmente feijão preto, causam intoxicações alimentares graves.
Importante! O feijão não acumula nitratos e é considerado um produto ecologicamente correto.
De acordo com sua finalidade econômica, as plantas são divididas em hortaliças (alimentícias, hortas) e forrageiras.
Fava ou feijão de jardim
Fava – que tipo de planta é essa? Feijão de jardim (Vicia faba), feijão de cavalo ou feijão russo é uma espécie de planta herbácea anual do gênero Vicia da família das leguminosas. Atinge uma altura de 20 cm a 150 cm, a poderosa raiz principal vai para o subsolo de 90 a 140 cm e o caule tetraédrico é densamente coberto por folhas verde-azuladas. As flores brancas ou rosadas com manchas pretas nas asas têm um aroma agradável e adocicado que atrai insetos polinizadores.
Referência. A história do cultivo da colheita remonta aos tempos bíblicos do reinado do rei Salomão.
Variedades populares: Preto Russo, Velena.
Feijão preto russo
A variedade foi cultivada pelo Instituto Russo de Pesquisa para Seleção e Produção de Sementes de Culturas Vegetais. É cultivada em todo o país desde 1943.
Plantar até 60 cm de altura com caule ramificado. As flores são brancas com listras roxas na vela e manchas escuras nas asas.
Na planta formam-se 7 a 15 vagens alongadas com 7 a 8 cm de comprimento e 2 a 3 frutos roxos escuros amadurecem no interior.
Os negros russos são uma variedade intermediária. Demora 70-80 dias desde o plantio das sementes até o amadurecimento completo e 60-65 dias até o amadurecimento técnico. O rendimento da colheita é médio - 0,5 kg por 1 metro quadrado. m.
A variedade é despretensiosa no cuidado.
Isto é interessante:
Uma seleção das melhores receitas de feijão verde em lata.
Jardim Bob Velena
Desenvolvido pelo Instituto de Pesquisa Russo para Seleção e Produção de Sementes de Hortaliças.Cultivado desde 1993.
Velena tem caule ereto e fracamente ramificado de até 1 m de altura, folhas compostas verde-escuras, grandes flores brancas com manchas pretas nas asas.
Vagem de açúcar, sem camada de pergaminho, até 12 cm de comprimento, com 3-4 frutos no interior. Os grãos são angulares e de cor amarelo claro.
Vilena pertence às variedades intermediárias - 85-90 dias se passam desde a germinação até a maturação técnica. O rendimento é alto - 1,5 kg por 1 metro quadrado. m.
A variedade é suscetível à praga da ascochyta.
Referência. As melhores sementes são aquelas que passaram por todo o processamento necessário pelo fabricante, mesmo que as variedades sejam resistentes a doenças e pragas.
Decorativo
A família das leguminosas inclui variedades decorativas de feijão.
Estas são plantas anuais em forma de arbusto ou trepadeiras. A beleza florescente e útil chegou à Europa no século 15, vinda da América do Sul e Central, e tornou-se incrivelmente popular.
Os feijões decorativos são uma decoração para o jardim, frutas saborosas de baixa caloria e um fertilizante natural de nitrogênio para o solo. Plantadas ao lado da batata, aumentam seu rendimento em até 50% e repelem o besouro da batata do Colorado.
Referência. O principal inimigo dos feijões decorativos é a geada.
Plantar e cuidar do feijão trepador decorativo é semelhante à tecnologia agrícola do nosso feijão habitual.
Feijão roxo decorativo ou feijão jacinto
Variedade não comestível. O cipó cresce até 4 m de comprimento.
Quando 4-5 folhas aparecem em uma planta jovem, a parte superior é pinçada, o que causa rápido crescimento dos brotos.
O feijão roxo tem folhas variadas (verdes, roxas, avermelhadas) e as mesmas inflorescências (brancas, rosadas, carmesim com agradável aroma adocicado).
Os frutos têm 10-15 cm de tamanho, verdes, roxos escuros.
Feijão multifloral vermelho fogo ou feijão turco
A planta é despretensiosa para crescer. Parece espetacular: cresce até 4 m de comprimento, floresce com pequenas flores vermelhas brilhantes, a folhagem é de um verde escuro profundo. Os frutos são comestíveis, de cor púrpura clara com manchas pretas.
O feijão turco (ver foto) floresce de junho a setembro. Quando jovens, são consumidos como feijão verde e, quando maduros, como feijão. As frutas são bem fervidas antes de usar.
Blauchilda
Tudo - folhas, flores e frutos - tem uma tonalidade roxa escura.
A variedade está atrasada, é mais seguro cultivar através de mudas. Floresce cedo. Uma planta dá flores e frutos durante a estação.
Blauchilda é um tipo de feijão de espargos; as vagens, com 15-20 cm de comprimento, mudam de cor para verdes quando cozidas. Os frutos das vagens são bege e quando cozidos adquirem sabor oleoso.
A videira desta casta é pesada, até 4 m de comprimento, pelo que necessita de um forte apoio.
Senhora Roxa
Variedade de espargos trepadores intermediários. O cipó não é alto - até 1,5 m e as flores são grandes e roxas. Os feijões da mesma cor, com 15-20 cm de comprimento, estão prontos para consumo 50-55 dias após a germinação.
A variedade frutifica abundantemente e distingue-se pelo sabor apurado.
Vegetais
O feijão está imerecidamente esquecido hoje. Em termos de teor de proteína, competem com a carne e podem substituí-la nos dias de jejum ou jejum.
As variedades modernas apresentam frutos grandes e são cultivadas em diferentes zonas climáticas.
Branco de frutos grandes
Variedade da marca comercial "Aelita" é de alto rendimento, meia temporada e resistente ao frio. O período desde a germinação até o amadurecimento das sementes dura 90-110 dias, até a maturação dos grãos jovens para o consumo - 40-50 dias.
Uma planta arbustiva de até 90 cm de altura forma 10-15 vagens retas de 20-25 cm de comprimento, que contêm de 6 a 7 frutos grandes. Na maturação leitosa são verdes claros e quando maduros são brancos.
As sementes são semeadas em terreno aberto, depois de embebidas até incharem. A profundidade de plantio é de 5 a 8 cm.No início da floração as plantas são pinçadas para acelerar o amadurecimento.
Windsor
Uma variedade meio-tardia resistente ao frio, criada por criadores ingleses há mais de 200 anos, adequada para cultivo nas regiões Noroeste e Central da Rússia.
A variedade é dividida em Windsor branco e Windsor verde:
- Windsor Whites têm período de cultivo de 120 dias e frutos brancos;
- As verduras Windsor têm um período de cultivo de 130 dias e os feijões são verdes.
O caule ramificado atinge 1 m e as flores são brancas ou rosadas com manchas. Vagens grandes quebram quando maduras. Dentro há dois feijões grandes, raramente três.
O rendimento da variedade é alto - de 1,5 kg por 1 metro quadrado. m.
Referência. As variedades Windsor são superiores a outras variedades no conteúdo de vitaminas A e C.
Bielorrusso
A variedade selecionada pelo Instituto Russo de Pesquisa para Seleção e Produção de Sementes de Hortaliças é cultivada desde 1950.
Descrição do feijão bielorrusso:
- a planta é fracamente ramificada, com 60-90 cm de altura;
- flores brancas com nervuras marrons formam uma vagem de 8 a 12 cm de comprimento com 3 a 4 grãos em seu interior, que quebra quando maduro;
- frutos ovais verde-escuros;
- estação de crescimento – 90-110 dias;
- rendimento - 0,5 kg por 1 sq. m.
A variedade Belorusskie possui alto teor de proteínas.
Variedades de rações
A fava é uma cultura antiga, mas as áreas onde é cultivada na Rússia são pequenas.
As características biológicas da fava incluem:
- temperatura mínima para germinação das sementes – -3…-4°С;
- pouco exigente em termos de calor durante a estação de crescimento - +18...+20°C é suficiente;
- Resistência ao gelo – pode suportar temperaturas até -5°C.
Os grãos contêm até 30% de proteína vegetal.
Siberiano
A variedade do “Centro Científico Federal Siberiano de Agrobiotecnologias RAS” foi aprovada para cultivo em 2007. Recomendado para cultivo na região da Sibéria Ocidental.
A estação de cultivo para silagem é de 55 dias, para grãos – 90-100 dias.
A planta é de tamanho médio, as vagens não quebram quando maduras.
Teor de proteína vegetal – 29%, proteína bruta – 17%.
O rendimento médio de grãos é de 35 c/ha.
Streltsky
Uma nova variedade de leguminosas com rendimento de até 70 c/ha e teor de proteína de até 33%.
Resistente a geadas até -3°C, secas e doenças. A estação de crescimento é de 90 a 100 dias. As plantas não ficam na raiz, os frutos não caem.
Conclusão
Os benefícios e a beleza do feijão são infinitos. Devido ao seu alto teor de proteínas, são um substituto completo da carne. Muitas espécies são utilizadas para decoração de áreas e como ração animal. E a variedade de variedades permite que a cultura seja cultivada em quase todas as zonas climáticas do país.