O que e como são formadas as sementes de feijão?
A humanidade cultiva feijão há cerca de cinco mil anos. No entanto, esta cultura chegou à Europa e à Rússia apenas no século XVIII. São consumidas as sementes e vagens do feijão, ricas em proteínas, carboidratos e vitaminas.
Esta planta útil e bonita é fácil de cultivar no seu jardim. Para entender as nuances de cuidar do feijão, vamos conhecer as características estruturais e o padrão de germinação das sementes de feijão.
O que são sementes de feijão?
A família das leguminosas, que inclui o feijão, pertence à classe das plantas dicotiledôneas.
O feijão é uma planta herbácea anual e autopolinizadora. Dependendo da variedade, distinguem-se as formas arbustivas, semi-escaladas e trepadeiras.
A peculiaridade da estrutura do sistema radicular do feijão é que nódulos contendo bactérias fixadoras de nitrogênio são formados nos brotos das raízes. A simbiose com essas bactérias ajuda as plantas a absorver o nitrogênio livre. A raiz principal penetra profundamente no solo até 1 m.
Os frutos secos dos bivalves são chamados de feijões ou vagens. Eles contêm várias sementes brancas, vermelhas ou variegadas em forma de rim. Seus tamanhos variam de 8 a 25 mm.
Interessante. O feijão tem um valor nutricional significativo. Os aminoácidos da planta são semelhantes em composição às proteínas da carne e do peixe. O produto contém vitaminas, principalmente do grupo B, e minerais (potássio, cálcio, magnésio, fósforo). A maioria das substâncias benéficas é preservada durante a preservação e tratamento térmico.
Estruturas de sementes com fotos e seu significado
A semente é formada após a fertilização do óvulo e carrega o embrião. O embrião contém dois cotilédones ou folhas embrionárias, uma raiz embrionária e um caule embrionário. A pele protege o embrião contra ressecamento e danos. Vamos dar uma olhada mais de perto na estrutura do embrião da semente de feijão.
Broto embrionário de uma planta dicotiledônea
O broto embrionário consiste em um subcotilédone (hipocótilo) e um botão.
O botão possui um cone de crescimento e vários primórdios foliares. O broto principal da planta se desenvolve a partir desses órgãos.
O joelho subcotiledonar está localizado entre o nó cotiledonar, de onde se estendem os cotilédones, e a raiz embrionária. Parece um talo.
Sob condições favoráveis, o hipocótilo começa a crescer primeiro e empurra a raiz embrionária para fora da semente. Então, desenvolvendo-se ativamente em comprimento, ele se curva em um arco e aparece na superfície do solo. Depois, o broto se endireita e produz cotilédones e um botão embrionário.
Raiz germinativa
A raiz embrionária consiste em um aglomerado de células capazes de divisão intensiva, cobertas por uma coifa. É o primeiro a aparecer fora da semente, ancora-se no solo e começa a absorver umidade e nutrientes.
A raiz principal (primeira ordem) desenvolve-se a partir da raiz embrionária. Como resultado da ramificação da raiz principal, o feijão desenvolve um sistema radicular perene de raiz principal.
Cotilédones
Durante o processo de amadurecimento da semente, os nutrientes necessários ao desenvolvimento do broto acumulam-se nos cotilédones. Após aparecerem na superfície do solo, as folhas embrionárias tornam-se verdes e iniciam a fotossíntese, garantindo o crescimento do broto principal do botão embrionário.
Quando as primeiras folhas se desenvolvem suficientemente, os cotilédones secam e caem.
O que é germinação de sementes
As sementes maduras permanecem dormentes e podem permanecer por muito tempo em condições desfavoráveis, mantendo o embrião vivo.
A transição da dormência para a atividade vital é chamada de germinação. No embrião, os processos metabólicos aceleram e as sementes incham. A raiz aparece primeiro, depois o hipocótilo. Durante a germinação, o embrião se desenvolve utilizando os nutrientes da semente.
Condições necessárias para germinação
Para a germinação é necessário um conjunto de condições: embrião vivo, temperatura e umidade favoráveis, condições adequadas de luz e acesso ao oxigênio.
Temperatura
A germinação só é possível em temperaturas positivas. A faixa de temperatura favorável ao surgimento dos brotos varia para plantas de diferentes grupos e origem geográfica.
Para o feijão, a temperatura mínima de germinação é de +8 - +10°C, a temperatura ideal é de +20 - +22°C.
Umidade
A ativação das sementes começa com uma boa umidade. A água melhora a respiração e inicia o trabalho das enzimas, sob a influência das quais os nutrientes acumulados são convertidos em uma forma digerível.
As gorduras são convertidas em ácidos graxos, os amidos em açúcares e as proteínas em aminoácidos. Sementes ricas em proteínas, como feijão e ervilha, precisam de mais água para germinar.
Oxigênio
O metabolismo ativo necessário para o crescimento requer oxigênio. Este elemento está envolvido nas reações de síntese dentro das células.
Sem acesso ao ar, a semente não conseguirá germinar, morrerá em solo denso ou sob uma camada de água.
Modo claro
A luz solar é necessária para as reações de fotossíntese - a formação de nutrientes. Se não houver iluminação suficiente, a muda fica atrasada no desenvolvimento ou para de crescer completamente.
O feijão exige intensidade de luz, por isso é plantado em áreas abertas e não sombreadas.
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Conclusão
Dentro da fruta (feijão) existem de 2 a 8 grãos. As sementes têm formato de rim e são coloridas, dependendo da variedade, vermelhas, brancas ou pretas. O tamanho varia de 8 a 25 mm. Como qualquer semente de planta dicotiledônea, o feijão consiste em dois cotilédones cheios de nutrientes e um embrião. O denso tegumento da semente oferece proteção contra danos.
Para que as sementes de feijão germinem é necessária uma combinação de fatores favoráveis: temperatura não inferior a +10°C, alta umidade, acesso a oxigênio e iluminação intensa. As sementes de feijão permanecem viáveis por 5-6 anos. Com germinação e cuidado adequados, o feijão irá deliciar-se com uma rica colheita de grãos nutritivos, saudáveis e saborosos.