Feijão mungo verde - o que são e como são úteis?

O feijão mungo é frequentemente consumido por vegetarianos, adeptos de dietas e alimentação saudável. Este produto é benéfico para o corpo, pois contém uma grande quantidade de substâncias e vitaminas valiosas e possui inúmeras propriedades medicinais. Além disso, possui um sabor agradável e rico.

O que são feijões verdes

Os pratos com feijão verde estão incluídos nas cozinhas tradicionais da China, Coreia, Japão, Indonésia, Tailândia, Filipinas e vários outros países da zona subtropical e da Ásia Central.. A planta também é amplamente cultivada nos Estados Unidos e no sul da Europa, onde prevalecem climas quentes e secos.

O feijão verde é especialmente popular na Índia. Lá são usados ​​para preparar o prato principal da culinária indiana, o “kichari” – uma mistura de arroz cozido com feijão, legumes e temperos. O produto é introduzido como ingrediente em sopas, acompanhamentos e pratos doces.

Qual é o nome de

Traduzido, o nome da planta do feijão mungo significa “feijão dourado”. O berço da cultura é a Índia e o Paquistão.

Sabe-se que o feijão mungo era cultivado e utilizado na alimentação pelos antigos índios, que deram ao produto o nome de “mung”.

Descrição da planta

O feijão mungo pertence às plantas herbáceas anuais da família das leguminosas do gênero Vigna.

A parte comestível são pequenos feijões verdes claros, de tonalidade brilhante e superfície lisa, em formato mais parecido com ervilhas.

Os benefícios e malefícios do feijão verde

A cultura é famosa por suas características curativas e benéficas. Possui alguns recursos de uso aos quais você deve prestar atenção.

Recursos benéficos

O feijão verde é um produto dietético eficaz, contendo cerca de 300 kcal por 100 g.

Atenção! Se as ervilhas de feijão mungo forem processadas termicamente, seu conteúdo calórico torna-se significativamente menor (cerca de 100 kcal).

100 g de ervilhas de feijão mungo contém:

• proteínas – 23,5 g;
• gordura – 2 g;
• carboidratos – 46 g.

Comer feijão mungo ajuda a queimar o excesso de gordura e evita o ganho de peso, mas ao mesmo tempo permite obter os nutrientes necessários para uma vida normal enquanto segue uma dieta alimentar.

Referência! Os pratos preparados com este produto saudável são rápida e bem absorvidos pelo organismo e não provocam aumento da formação de gases no intestino, ao contrário de outras leguminosas.

As frutas verdes contêm uma grande quantidade de:

• Vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• tocoferol;
• retinol;
• vitamina K;
• ácido fólico;
• macro e microelementos;
• aminoácidos;
• bem como fibras e proteínas vegetais.

O efeito benéfico do feijão no corpo se deve às propriedades dos componentes.

O produto ajuda:

• remoção de substâncias nocivas e toxinas do corpo;
• reduzindo o nível de colesterol ruim no sangue;
• estabilização de processos metabólicos;
• melhora da hematopoiese;
• normalização do trato intestinal;
• aumentando a elasticidade dos tecidos;
• estimulação da função cerebral;
• fortalecendo as propriedades imunológicas do corpo e prevenindo o desenvolvimento de patologias infecciosas e inflamatórias.

Com o consumo sistemático do feijão verde, a acuidade visual melhora e o tecido musculoesquelético é fortalecido. Pratos feitos com eles dão um impulso de energia, melhoram a resistência e o desempenho.

O feijão também é útil para o diabetes, pois contém carboidratos que são absorvidos lentamente pelo organismo e não causam um aumento acentuado na glicemia.O produto possui propriedades antitóxicas, por isso é utilizado para eliminar os efeitos de intoxicações alimentares por cogumelos, plantas venenosas e metais pesados.

O feijão mungo também é usado para fins profiláticos para prevenir a osteoporose. O feijão ajuda a regular a temperatura corporal e a prevenir insolação em climas quentes.

O produto é indicado para inúmeros problemas de pele. A polpa de ervilha é usada no tratamento de acne, feridas e dermatites. O feijão verde é usado para tratar queimaduras. A farinha de mung está incluída em muitos produtos cosméticos para pele e cabelo.

Atenção. Os especialistas recomendam incluir o feijão mungo na dieta de pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares e hipertensão.

O conteúdo de grande quantidade de vitaminas B permite que o produto seja utilizado para normalizar o funcionamento do sistema nervoso. As ervilhas de feijão mungo são um remédio antiestresse eficaz.

Para mulheres

As frutas verdes contêm grandes quantidades de ácido fólico e tocoferol, essenciais para mulheres que desejam engravidar.. Além disso, saturam o corpo com substâncias úteis durante a gravidez e restauram as forças após o parto.

O produto será útil para as mulheres manterem a saúde e se livrarem de uma série de patologias específicas. Contém inibidores de protease que previnem a formação de tumores de mama. Além disso, esses compostos proporcionam alívio das ondas de calor e dos sintomas da pós-menopausa.

As isoflavonas do feijão são classificadas como fitoestrógenos que regulam os níveis hormonais. O produto contém substâncias que impedem o desenvolvimento de processos inflamatórios e aliviam os sintomas dolorosos.

Não se esqueça das propriedades rejuvenescedoras do feijão verde. Eles estimulam a produção de colágeno, elastina e ácido hialurônico, que suavizam e firmam a pele e a tornam atraente.

Para homens

Nutrientes e minerais, assim como o aumento do teor de proteínas no produto, têm um efeito positivo na potência dos homens. O feijão verde será útil para representantes do sexo forte que realizam trabalho físico pesado ou sofrem maior estresse atlético.

A inclusão de pratos de feijão verde no cardápio facilita o enfrentamento do estresse, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e fortalece o sistema imunológico.

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Contra-indicações

Restrições para introdução do produto na dieta alimentar:

• intolerância individual;
• período de amamentação;
• uma série de patologias do aparelho geniturinário devido às pronunciadas propriedades diuréticas da fruta;
• sérios problemas dos órgãos digestivos.

Se você preparar o produto corretamente e consumi-lo com moderação, os efeitos negativos no organismo serão minimizados.

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Conclusão

O feijão mungo é incluído na dieta dependendo das preferências pessoais. São utilizados tanto para preparar pratos independentes quanto para combinar o feijão com outros vegetais, cereais, frutos do mar e carnes. Você pode obter o máximo benefício dos feijões germinando-os. Para isso, basta mantê-los em uma toalha úmida por dois dias.

O produto conterá a maior quantidade de componentes úteis e será uma excelente forma de restaurar as forças após uma doença, bem como durante períodos de maior estresse mental e físico.