Composição química da pêra, conteúdo calórico e seus benefícios e malefícios à saúde

A pêra é a rainha das frutas. É baixo em calorias, quase não tem contra-indicações de consumo e contém muitos elementos e vitaminas necessários ao organismo. Por que essas frutas são tão benéficas e há alguma armadilha ao consumi-las? Você aprenderá sobre isso e muito mais em nosso artigo.

Conteúdo calórico da pêra

O conteúdo calórico e a proporção de BZHU variam dependendo da variedade. Consideremos a composição e o conteúdo calórico dos mais populares.

Conteúdo de vitaminas:

• cobre – 7,8 mcg;
• silício – 6 mg;
• manganês – 0,037 mg;
• ferro – 0,19 mg;
• fósforo – 11 mg;
• magnésio – 6 mg;
• cálcio – 9 mg;
• zinco – 0,08 mg;
• potássio – 101 mg;
• vitamina C – 4,4 mg;
• vitamina K – 3,8 mcg;
• vitamina PP – 0,164 mg;
• vitamina E – 0,12 mg;
• vitamina B6 – 0,026 mg;
• vitamina B5 – 0,042 mg;
• vitamina B4 - 5,1 mg;
• vitamina B1 – 0,012 mg;
• vitamina B2 – 0,026 mg.

Quantas calorias em 100 g

Ao preparar uma dieta É importante entender o teor calórico de 100 g do produto, bem como o peso médio das frutas e verduras.

Em uma pêra inteira fresca

Dependendo da variedade de pêra pesa de 100 a 180 g, o peso médio do fruto é de cerca de 130 g, também são encontrados exemplares maiores. O conteúdo calórico médio de uma fruta é de 55 kcal.

Em suco

O suco de pêra espremido na hora contém cerca de 45 kcal por 100 g, clarificado - 46-50 kcal.

Em frutas processadas

Quando uma fruta é processada, seu conteúdo calórico e seu valor nutricional mudam. Assim, por 100 g de peras secas há 201 kcal, frutas assadas contêm 179,8 kcal, secas - 249 kcal.

As peras enlatadas contêm em média 65 kcal. Por 100 g de geléia de pêra são 214,6 kcal, geléia - 211,7 kcal, geléia - 215 kcal. Marshmallow de pêra pode conter 300-320 kcal.

É possível comer peras ao perder peso com dieta?

A pêra é uma fruta que queima gordura. Apesar da doçura pronunciada, não contém muitas calorias, e o alto teor de fibras inibe a absorção de carboidratos e estimula o funcionamento do intestino delgado.

O alto teor de microelementos e vitaminas normaliza o metabolismo, melhora o estado do cabelo e da pele, restaura o bom funcionamento do trato digestivo e tem efeito benéfico nos sistemas endócrino, circulatório e nervoso. O ácido fólico na pêra apoia o sistema imunológico, estimula a produção de bile e leucócitos.

Importante. Para uma absorção mais completa dos nutrientes, os nutricionistas recomendam comer peras pela manhã, após o café da manhã. O consumo noturno irrita o intestino e causa congestão.

Benefícios e malefícios

Como qualquer produto, as peras apresentam aspectos positivos e negativos de consumo.

Algumas das vantagens características incluem:

• baixo teor calórico;
• alto teor de fibra;
• normalização do metabolismo;
• normalização do trato gastrointestinal;
• aumentando a funcionalidade do fígado e dos rins;
• aumentando a resistência do organismo a infecções;
• redução de processos inflamatórios no organismo;
• restauração do sistema hematopoiético;
• fortalecimento das paredes vasculares;
• normalização dos níveis de açúcar no sangue;
• redução do inchaço;
• reduzindo o risco de desenvolver câncer;
• níveis aumentados de hemoglobina;
• restauração do ciclo menstrual nas mulheres e aumento da potência nos homens;
• reduzindo o risco de desenvolver síndrome pré-menstrual e combatendo suas manifestações.

Apesar da extensa lista de vantagens, também existem desvantagens significativas:

• efeito diurético pronunciado;
• Reações alérgicas;
• forte estimulação da digestão;
• sintomas dispépticos – náuseas, vómitos, diarreia, distensão abdominal;
• pode causar fermentação no intestino quando consumido com carnes gordurosas, carnes defumadas e laticínios fermentados;
• Contra-indicado para certas doenças do trato gastrointestinal.

Como escolher e armazenar corretamente

Para obter o máximo benefício de uma fruta, é importante selecioná-la e armazená-la corretamente. Nas lojas, na maioria das vezes você pode encontrar peras verdes que precisam ser deitadas e maduras. Eles são mantidos em temperatura ambiente por vários dias - então eles obtêm o máximo benefício.

Ao escolher, preste atenção às seguintes características:

• não deve haver manchas pretas, amassados ​​ou rachaduras na pele;
• uma pêra boa tem um aroma sutil e agradável; um aroma muito forte é sinal de que a fruta está estragada;
• a superfície não deve ter uma camada gordurosa ou brilhante - uma pêra normal tem uma camada fosca e um tanto cerosa;
• o pedúnculo é macio, elástico, não quebra ao tentar dobrá-lo, quebradiço e seco indica fruta velha.

As peras são armazenadas na geladeira em sacos de papel ou plástico com furos pré-perfurados. Não é aconselhável armazenar mais de 0,5 kg de frutas em um saco. Nesse estado, a fruta pode ser armazenada por até um mês.Em temperatura ambiente, pode ser armazenado por pouco tempo em caixas com furos para melhor ventilação - até duas semanas.

Para armazenamento a longo prazo, os frutos são colocados em varandas envidraçadas, previamente embrulhadas em papel ou pergaminho. Nesse estado, os frutos podem ser armazenados por até três meses.

Referência. As peras toleram bem o congelamento em qualquer forma, o principal é descongelá-las corretamente.

Normas de consumo por dia

A norma para um adulto é de 1 a 2 frutas por dia. Mais é permitido, porém, ao consumir tal quantidade de peras, o volume de nutrientes absorvidos diminui proporcionalmente à quantidade. As crianças podem receber fatias de frutas a partir de um ano e meio, dos 8 aos 10 meses podem receber frutas em forma de purê.

Referência. Para crianças menores de um ano, a pêra é administrada com muita cautela para evitar fenômenos alérgicos. A partir de 1 colher de chá. purês por dia, aumente gradativamente o consumo.

Contra-indicações

Como qualquer produto, a pêra tem contra-indicações de consumo:

• Reações alérgicas;
• exacerbação de doenças gastrointestinais;
• velhice - com cautela;
• úlcera péptica do estômago e duodeno.

Para doenças do trato gastrointestinal, o consumo de peras só é permitido com remissão estável com duração superior a um ano.

Conclusão

Peras pode e deve ser usado por pessoas de qualquer idade. Eles proporcionam uma ampla gama de efeitos positivos para o corpo - melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal, dos sistemas nervoso e imunológico, ajudam a combater as manifestações da depressão e da síndrome pré-menstrual. Consumir com moderação irá “adoçar” a dieta de quem está de dieta.