Vantagens e desvantagens de armazenar cenouras na areia, instruções passo a passo

Armazenamento de cenoura na areia é popular entre os residentes de verão. O meio arenoso, devido à sua estrutura, regula o processo de troca de ar e o cumprimento do regime de temperatura no recipiente de armazenamento. O uso de areia crua ajudará a manter a suculência e a elasticidade da colheita de raízes devido ao nível ideal de umidade.

Com o artigo você aprenderá como preparar adequadamente uma mistura de areia e como armazenar raízes.

É possível armazenar cenouras na areia?

Conservar cenouras no inverno é difícil devido ao alto teor de água e à casca fina.

Armazenamento em areia – tradicional caminho, que mantém a aparência original da colheita por mais de seis meses. O ambiente arenoso garante perda mínima de nutrientes e da própria cultura.

Pontos a favor e contra

Tradicionalmente, as raízes na areia são armazenadas em um porão ou adega. Às vezes é usada uma varanda.

Importante! Coloque o recipiente com areia e cenoura longe do sistema de aquecimento.

Benefícios de manter as cenouras na areia:

• mantém a temperatura;
• mantém a umidade;
• processa dióxido de carbono;
• prolonga a vida útil dos vegetais.

Imperfeições:

• contaminação de tubérculos e necessidade de lavagem antes de uso posterior;
• o custo de tempo e esforço para preparar a mistura, espaço de armazenamento.

Qual areia usar - úmida ou seca

Ao escolher entre areia úmida e seca, observe o nível de umidade do ambiente. Se for alta, mais de 95%, e a temperatura for baixa - 0...+2°C, então use areia seca.Se o porão estiver quente e com baixos níveis de umidade, será adicionada água à mistura de areia.

A areia crua permite manter a elasticidade do vegetal durante todo o período de armazenamento.

A mistura de areia úmida é usada pelos seguintes motivos:

• regula o nível de umidade durante o armazenamento;
• evita que a casca seque.

Para umedecer a mistura de areia, tome 1 litro de água para cada 10 litros de material. Se a areia não se esfarelar ao ser espremida e não escorrer com água, ela está pronta para uso.

Como armazenar cenouras na areia corretamente

O vegetal é armazenado em local fresco e com temperatura de +0...+3°C, mantendo um nível de umidade de 90-95%. A sala é ventilada, mas devem ser evitadas correntes de ar. Deve estar completamente escuro - nessas condições os processos de crescimento e desenvolvimento do vegetal param. Um porão ou porão.

Importante! A uma temperatura de +5°C e superior, a raiz começa a germinar.

Características das cenouras adequadas para armazenamento:

• maduro;
• sem sinais de podridão, doença ou outros defeitos;
• não muito suculento e macio - quanto mais grossas as cenouras, melhor elas são armazenadas, vitamina macia variedades É melhor comer primeiro.

Fase preparatória

Uma caixa de madeira, barril, balde ou recipiente são adequados como recipientes para guardar cenouras no inverno. A areia utilizada é argilosa ou argilosa. O volume é calculado da seguinte forma: para 1 kg de hortaliças, leve 0,5 m3 de areia.

Mantê-los na areia evita o apodrecimento das cenouras. Antes de armazenar, os vegetais são preparados. Para fazer isso você deve:

1. Retire a raiz do solo, sem sacudi-la ou bater nela. Tais métodos levarão a microfissuras, que posteriormente começarão a apodrecer. As cenouras são colhidas quando 80% das pontas começam a murchar. Isso acontece no final de agosto-setembro.
2. Corte as pontas com uma faca afiada. Não arranque com as mãos - isso danificará o vegetal.
3. Limpar. Este processo não é necessário, mas se o verão for chuvoso, há uma grande probabilidade de apodrecimento das raízes. Durante a lavagem, é mais fácil examinar e remover amostras doentes.
4. Corte as cenouras. Pegue uma faca afiada e faça um corte 2 cm abaixo do nível da cabeça, se o nível de corte não estiver em altura suficiente, os processos de desenvolvimento não pararão e a raiz germinará.
5. Rejeição de espécimes doentes e tortos. Cenouras retas, lisas e saudáveis, sem rachaduras ou sinais de apodrecimento, são enviadas para armazenamento.
6. Seque em local ventilado por três horas. Evite a luz solar direta.
7. Enviar para quarentena por 10 dias a uma temperatura de +12°C. Isso é feito para fortalecer a casca e identificar sinais de doenças.
8. Descarte as cenouras doentes, se necessário.

Etapas de preparação do espaço de armazenamento:

1. Limpe e ventile o porão.
2. Lave e seque os recipientes de armazenamento.
3. Desinfete o recipiente e o ambiente onde ficarão os vegetais.

Etapas de preparação de areia:

1. Limpe e peneire a mistura de areia, removendo todos os elementos estranhos.
2. Umedeça para que não se esfarele ou vaze das palmas das mãos.
3. A umidade da areia não deve exceder 65%.

A areia do rio não é usada para guardar cenouras.

Instruções de armazenamento

As cenouras preparadas para armazenamento no inverno são levadas para o porão.

Para armazenar cenouras na areia, você precisa:

• despeje a mistura de areia em uma camada de 1-2 cm no fundo do recipiente;
• no caso de caixa, forre primeiro o fundo com papelão ou saco;
• coloque as cenouras na horizontal para que não se toquem nem nas paredes do recipiente;
• cubra uma camada de cenouras com areia de 10 mm de espessura;
• repita as camadas uma após a outra até que o recipiente esteja cheio.

Ao armazenar na vertical, aumente a primeira camada de areia para 10 cm e as cenouras são colocadas com a parte superior para cima. Cubra com uma camada de areia e repita as camadas. O principal é que as raízes não entrem em contato umas com as outras.

Importante! Coloque o recipiente com raízes a uma distância de 10 cm da parede e, se possível, eleve-o acima do chão. Isso aumentará a troca de ar.

Prazo de validade de cenouras na areia

Sob condições devidamente organizadas, a vida útil das raízes na areia é de 6 a 8 meses.

Para estender o prazo de validade para 12 meses, são tomadas as seguintes medidas:

• classificar a colheita durante o armazenamento para eliminar espécimes doentes;
• corte os topos crescidos;
• Em primeiro lugar, utilizam-se pequenas raízes, que têm vida útil curta;
• não coloque o recipiente sob corrente de ar ou próximo a radiadores;
• Variedades tardias de cenoura são usadas para armazenamento.

Para garantir uma colheita saudável, mistura-se giz ou cal bem apagada à mistura de areia como medida preventiva. Isso dará ao ambiente propriedades anti-sépticas e impedirá o desenvolvimento de patógenos. Basta adicionar 2% do material do volume total da mistura de areia.

Conselho

Se a colheita for pequena, surge a pergunta: como conservá-la por muito tempo sem perder qualidade?

Residentes de verão experientes recomendam:

1. Não use areia encharcada - ela causará doenças nas cenouras.
2. Separe e remova raízes estragadas em tempo hábil - isso prolongará a vida útil.
3. Mantenha as proporções nos fertilizantes. Doses aumentadas de nitrogênio e fertilizantes orgânicos terão um efeito negativo no armazenamento de cenouras.
4. Guarde o vegetal em local fresco e com alta umidade.
5. Siga prazos e regras de limpeza aparando um vegetal - tudo isso prolongará a vida útil.

Conclusão

Agora você sabe com que tipo de areia cobrir as cenouras no inverno. Durante o período de sua preservação em ambiente arenoso, as condições ideais são uma temperatura ambiente de +2°C e um nível de umidade de pelo menos 90%.

Para aumentar sua vida útil, as raízes são inspecionadas regularmente para evitar deterioração e os brotos crescidos são cortados. A execução destas medidas permitirá preservar por muito tempo uma colheita de qualidade.