O que é semente de centeio e como ela se parece?

O centeio é um dos cereais mais cultivados no Hemisfério Norte. A planta já foi considerada uma erva daninha, mas agora cada vez mais áreas estão sendo dedicadas ao seu plantio. Em algumas áreas, o centeio está até a substituir as culturas de trigo. A cultura é utilizada na produção de farinha, álcool, kvass e amido.

Com o artigo você aprenderá como é o centeio, quais inflorescências ele possui, folhas (simples ou complexas), se é uma planta monocotiledônea ou dicotiledônea, qual é sua disposição foliar, bem como sobre as peculiaridades do cultivo do centeio em diferentes climas zonas.

O que é centeio

O centeio é uma planta herbácea, podendo ser anual, bienal ou perene, dependendo do clima da região e da espécie. O centeio é cultivado principalmente em regiões temperadas e até mesmo no norte, pois o cereal é mais resistente ao frio que o trigo.

Taxonomia biológica das espécies

O centeio pertence à família Poa (cereais). Esta é uma planta monocotiledônea do gênero Pomoraceae com polinização cruzada.

Pátria do centeio

Os predecessores da cultura moderna foram espécies de centeio com ervas daninhas. Eles cresceram ativamente na Ásia Central, na Transcaucásia e no sul da Europa. Grãos de centeio foram encontrados em escavações arqueológicas egípcias antigas.

A princípio, os agricultores tentaram se livrar da erva daninha, mas depois perceberam sua resistência a condições desfavoráveis ​​em relação ao trigo e à cevada. O cultivo gradual do cereal foi coroado de sucesso. Desde o início da Idade Média, a cultura começou a ser cultivada nas planícies e nas zonas montanhosas de quase todas as partes do continente.

Descrição da planta

O centeio tem uma série de vantagens sobre o trigo:

• resistente e despretensioso;
• possui resistência a doenças e pragas;
• resistente ao alojamento;
• tem uma composição vitamínica e mineral mais valiosa.

O centeio é uma planta agressiva que pode suprimir o crescimento de qualquer erva daninha. Abaixo está uma foto da planta.

Sistema radicular

O sistema radicular é fibroso e poderoso, atingindo profundidade de até 2 m, o que contribui para o sucesso do cultivo em arenitos leves. Graças às suas raízes desenvolvidas, a planta é capaz de extrair nutrientes mesmo em condições desfavoráveis ​​do solo.

Caule e folhas

O caule é reto e oco, com 3 a 7 entrenós em seu interior.. Mais perto do chão fica completamente nu, levemente peludo embaixo da orelha. A altura padrão do centeio cultivado é de 80-100 cm, algumas espécies selvagens chegam a 2 m.

A folhagem tem até 30 cm de comprimento e 2 a 2,5 cm de largura e a superfície é coberta por pêlos finos, que protegem o grão da seca. As folhas jovens saudáveis ​​​​são verdes e adquirem uma tonalidade azulada devido ao revestimento ceroso. Durante a estação de crescimento tornam-se verde-acinzentados e, no final da maturação, tornam-se amarelo-dourado.

Orelha

A inflorescência do centeio é uma espigueta alongada com duas ou três inflorescências, que se apoia em um eixo forte de até 15 cm de comprimento. O formato do grão de centeio pode ser oval ou alongado, com uma ranhura transversal no meio. A cor varia do marrom claro ao amarelo.

As sementes germinam já em temperaturas ligeiramente positivas. Um nó de perfilhamento vai para o subsolo, o outro permanece na superfície e passa a ser o principal. Formam-se 4-8 brotos e, em condições ideais - 50-90.

Tipos de centeio e suas características

Na botânica moderna, o centeio é dividido em vários tipos:

• Africano;
• floresta;
• montanha;
• Anatólia;
• Vavilova;
• Derzhavina;
• erva daninha do campo;
• semeadura

Esta última é dividida em variedades de primavera e inverno.

Yarovaia

O centeio primaveril é uma das formas de semeadura do cereal, que é semeado na primavera. A colheita é feita no final do verão - início do outono.

Essas variedades usar raramente, geralmente como substituto de culturas de inverno que morreram ou foram danificadas por algum motivo. A baixa procura pelas variedades de primavera é explicada pela sua menor resistência às condições ambientais desfavoráveis ​​e pelos menores rendimentos.

Clima e área de cultivo

O centeio primaveril é muito procurado em áreas com invernos rigorosos. Em regiões com agricultura de risco, as culturas de inverno foram quase abandonadas porque não suportam geadas extremas. A maior parte do centeio de primavera na Rússia é cultivada nos campos de Yakutia, Buriácia, região de Chita e Transbaikalia.

Preparação do solo

Os campos para a semeadura do centeio primaveril são arados em setembro-outubro e soltos com cortadores planos a uma profundidade de 25-30 cm. Os melhores antecessores são a colza, o trevo, o milho e as gramíneas perenes.

Em maio, o solo é gradeado até 5 cm de profundidade para soltar o solo e destruir mudas de ervas daninhas. A parcela é preenchida com fertilizantes nitrogenados e fertilizantes fosfatados durante a semeadura.

Preparação de sementes e semeadura

Com base em pesquisas laboratoriais, são selecionados os melhores lotes de grãos para a semeadura. Primeiro, eles são secos em câmaras de secagem e depois decapados para prevenir infecções fúngicas.

O momento da semeadura das safras de primavera depende das condições climáticas da região:

• na Sibéria - 15 a 20 de maio;
• no Extremo Oriente - 1º a 20 de maio;
• na zona florestal e estepe florestal - na segunda quinzena do mês;
• na zona de estepe - na última semana.

Os grãos são semeados principalmente em fileiras com distância de 15 a 20 cm entre si. A profundidade de plantio é de 5 a 8 cm.

Crescente

As variedades de primavera consomem nutrientes intensamente, mas seu sistema radicular é mais fraco do que o das variedades de inverno. A fertilização oportuna com nitrogênio no início do perfilhamento dará impulso à vegetação intensiva. A alimentação foliar com microelementos aumentará a imunidade.

No início do desenvolvimento do grão são adicionados fósforo e potássio. Na fase de 2-3 folhas, as mudas são gradadas.

Durante o período de espiga, o centeio primaveril reduz o consumo de nutrientes do solo e, quando maduro, para completamente. A colheita é colhida quando o grão e o caule seco estão totalmente maduros.

Inverno

O centeio de inverno produz um rendimento maior do que o centeio de primavera. Ela é despretensiosa e tem um bom desempenho onde trigo apresentará baixa germinação e vulnerabilidade. O grão é rico em minerais e ácidos valiosos, o que torna os produtos de farinha de centeio saudáveis ​​e dietéticos.

Clima e área de cultivo

O centeio de inverno é cultivado das latitudes norte a sul. É cultivada ativamente em regiões com baixas temperaturas, alta umidade e pequeno número de horas de luz do dia. A região de Stavropol é líder na produção de centeio.

Importante! Graças à sua resistência à geada, o centeio germinará já a +1°C e as mudas resistirão a geadas até -30°C.

Preparação do solo

O centeio de inverno adora batatas, misturas de aveia e tremoço, linho, milho e ervas como antecessores.

Antes da semeadura, o campo é gradeado a uma profundidade de 7 a 8 cm, imediatamente após a colheita da safra anterior. Se a colheita for tardia, o solo é primeiro arado com 30 cm de profundidade. No cultivo básico do solo, é aplicada uma mistura mineral complexa com baixo teor de nitrogênio.

Espere 1 mês entre arar e semear para permitir que o solo assente. Se houver muitas ervas daninhas crescendo no campo, trate com herbicida.

Preparação de sementes e semeadura

Antes da semeadura, as sementes das culturas de inverno são tratadas com produtos químicos para prevenir e destruir patógenos.

Semeie em fileiras ou em fileiras estreitas, enterrando os grãos a uma profundidade de 5 a 7 cm. Momento aproximado de semeadura do centeio de inverno:

• Região não-Terra Negra - de 20 de agosto a 5 de setembro;
• Sibéria e região central da Terra Negra - do início de agosto a 15 de setembro;
• regiões do sul - do final de setembro a 10 de outubro.

A data exata é determinada dependendo do clima e variedades de cereais, mas a regra principal é que a semeadura seja realizada um mês e meio antes do estabelecimento do frio estável.

Crescente

No outono, as principais tarefas no cultivo do centeio de inverno serão o endurecimento das mudas, o máximo desenvolvimento do sistema radicular e o perfilhamento.. Periodicamente, as plantas jovens e o local são verificados quanto à conformidade com esses parâmetros e os ajustes são feitos imediatamente.

Na primavera, a água estagnada do degelo é drenada nas terras baixas. Após o aquecimento da camada superior do solo, é feita uma grade para saturá-la com oxigênio, remover mofo e evitar o crescimento de ervas daninhas.

No verão, o controle de pragas e doenças ganha destaque. Na fase de perfilhamento, são tratados com fungicidas para fins preventivos. Inseticidas são usados ​​contra a lagarta do cartucho.

O centeio é colhido no meio da fase cerosa de maturação do grão. As matérias-primas amadurecem em tempo seco em 2 a 7 dias.

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Conclusão

O centeio é valorizado pela sua capacidade de produzir uma colheita estável em áreas agrícolas de risco. O cereal não é usado apenas como matéria-prima valiosa na indústria de panificação, mas também é usado com sucesso como adubo verde. As áreas de terra após o centeio tornam-se mais soltas e mais permeáveis ​​à água, e as pragas são parcialmente expulsas.

A Rússia ocupa o segundo lugar no mundo no cultivo de centeio, depois da Alemanha.