Conteúdo calórico e valor nutricional do arroz cozido
O arroz é uma das culturas de cereais mais antigas e difundidas no mundo. É consumido tanto como mingau quanto como ingrediente de outros pratos, e faz parte da dieta alimentar e do cardápio diário. Esta popularidade deve-se não só ao sabor do cereal, mas também à sua utilidade.
No artigo você aprenderá em que consiste o arroz, qual o seu conteúdo calórico, quanta proteína, gordura e carboidratos contém e quais propriedades possui.
Composição e propriedades
O arroz é um depósito de vitaminas e microelementos úteis. Contém grande quantidade de vitaminas B: B1, B2, B5, B6, B9. Também é rico em vitaminas H e PP.
Os cereais também contêm microelementos úteis: manganês, fósforo, magnésio, ferro, zinco, cobre.
Conteúdo calórico das espécies
Conteúdo calórico do produto varia dependendo de como é preparado.
Quantas calorias tem o arroz cozido? O teor calórico do arroz fervido em água é de aproximadamente 120 kcal (sem sal) ou 136 kcal (com sal).
Se preferir ferver o arroz, escorrer a água e adicionar manteiga para deixar o prato mais saboroso e farto, saiba que seu teor calórico gira em torno de 140 kcal.
Se você está interessado não apenas no número de calorias (kcal) do arroz cozido, mas também nos vários aditivos, lembre-se que o conteúdo calórico desse prato pode ser muito maior: com passas - 170 kcal, com vegetais - 150 kcal, com especiarias - 140 kcal .
O teor calórico do arroz cozido com carne ou frutos do mar é de 150 kcal ou mais.
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Valor nutricional dos pratos de arroz
Para os adeptos de uma alimentação saudável e adequada e para quem acompanha o peso e a figura, é importante conhecer o kbju, ou seja, não só as calorias, mas também a proporção de kbju (proteínas, gorduras e carboidratos) em um prato.
100 g deste cereal contém cerca de 90 g de carboidratos, 7,5 g de proteínas e cerca de 1 g de gordura. Além disso, cerca de 95% dos carboidratos são amido, o restante é açúcar.
Propriedades úteis do arroz
Graças à grande quantidade de vitaminas e microelementos, os cereais possuem muitas propriedades benéficas.. As vitaminas B e o potássio na composição garantem o funcionamento normal do sistema nervoso, dos músculos cardíacos e melhoram a função cerebral. Graças ao uso do produto, o risco de formação de coágulos sanguíneos e placas nos vasos sanguíneos é minimizado.
Os aminoácidos na composição melhoram o metabolismo, regular o funcionamento do trato gastrointestinal, remover toxinas. Comer cereais melhora o estado da pele e dos cabelos, fortalece as unhas e os dentes.
É útil para os homens incluir este cereal em sua dieta, pois regula a produção do hormônio testosterona. O arroz também é útil para as mulheres, pois garante o funcionamento normal do aparelho reprodutor. É útil para a gestante comer, pois essa cultura não só aumenta a imunidade da mãe, melhora a digestão e alivia o edema, mas também tem efeito positivo na formação do feto.
Em uma nota. Os cereais são um dos primeiros a serem introduzidos na alimentação dos bebês devido à sua segurança para o corpo em crescimento. É um produto nutritivo e hipoalergênico que fornece energia por muito tempo e fortalece os músculos.
Taxa de consumo
O arroz é um produto com composição equilibrada. Mas se você usá-lo com frequência e em grandes quantidades, poderá prejudicar sua saúde.Portanto, recomenda-se consumir no máximo 150 g de cereais por dia.
Possíveis danos e contra-indicações
Em primeiro lugar, É importante enxaguar bem o cereal antes de cozinhar, pois durante a produção é tratado com substâncias nocivas e impróprias para consumo.
O arroz tem um alto índice glicêmico - isto sugere que o seu consumo aumenta o risco de diabetes tipo 2. Portanto, é melhor abordar sua dieta com sabedoria e alterná-la com outros cereais.
Se você está observando sua figura, lembre-se que o mingau é um produto rico em carboidratos, que, ao adicionar óleo, sal e outros aditivos, também se torna altamente calórico.
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Dietas à base de arroz
Dietas à base de arroz dividido em macio e duro. Recomenda-se raramente fazer uma dieta rigorosa de arroz e apenas em caso de necessidade urgente (e melhor ainda, nunca).
Dietas rigorosas geralmente duram 3 dias e envolvem o uso de cereais cozidos (1 copo de cereal seco por dia) sem adição de sal, pimenta, outros temperos e aditivos. Esta dieta pode ser diluída com sucos naturais.
Existem opções para estender esta dieta. Por exemplo, durante 3 dias comem exclusivamente arroz, no 4º dia permitem-se fruta ou peito de frango, depois voltam apenas aos cereais.
Opções de dieta mais suaves – arroz, legumes, frango ou arroz, legumes, frutas, frango. Essas dietas geralmente não duram mais do que dez dias. A dieta diária é mais ou menos assim:
- café da manhã – arroz com água (não adicione sal);
- almoço – arroz cozido com peito de frango;
- lanche da tarde - laranja;
- jantar - cereal cozido sem sal.
A dieta pode variar dependendo dieta específica e dia da semana.
A dieta de nove dias também é popular, quando nos primeiros três dias comem cereais, nos três dias seguintes - frango nas suas diversas variações, nos últimos três dias - vegetais e frutas em qualquer forma.
Importante! Existem muitas variações de dietas que têm o arroz como ingrediente principal. Uma coisa permanece inalterada: qualquer dieta rigorosa é estressante para o corpo, por isso você deve criar um cardápio com sabedoria, sendo melhor consultar um especialista antes de fazê-lo.
Conclusão
O arroz é conhecido pelas suas propriedades benéficas e excelente sabor. Os cereais estão incluídos em muitos pratos deliciosos. Está incluído na dieta alimentar não só de adultos, mas também de crianças. Todo tipo de dieta é baseada no arroz, mas é importante lembrar que é preciso moderação em tudo.
Esteja atento ao seu corpo e procure tornar a sua alimentação saudável e variada.