Salvando a colheita até a primavera: como armazenar adequadamente as abobrinhas para o inverno e quais condições precisam ser criadas para os vegetais

A abobrinha, cuja polpa é rica em vitaminas e minerais, é a decoração das mesas do dia a dia e das festas. Este vegetal contém potássio, ferro, fibra, vitaminas. Este vegetal contém 95% de água. Pelas suas propriedades, é utilizado na alimentação e na alimentação infantil, indicado para pessoas com problemas digestivos, bem como para recuperação após tratamentos prolongados.

Muitas donas de casa preparam caviar de abóbora, saladas e picles para o inverno. em pedaços, congeladas. Mas com a escolha certa das condições de armazenamento das frutas na adega, você pode evitar a conservação e manter os vegetais frescos.

Variedades comprovadas de abobrinha para armazenamento no inverno

Vamos considerar o que tipos de abobrinha Adequado para armazenamento de inverno na adega.

Os agricultores recomendam variedades tardias:

• Festival;
• Taça de Ouro;
• Gribovsky;
• Aeronauta;
• Arlica.

Uma característica distintiva dessas espécies é a casca grossa, tamanho grande, sementes pequenas e polpa seca.

Como e quando coletar abobrinha para armazenamento

Variedades tardias de abobrinha frutificam três meses após o plantio no jardim. No final de agosto, os vegetais maduros, sem danos mecânicos ou sinais de apodrecimento, são armazenados na adega. É necessário fazer a colheita antes das primeiras geadas.

Importante. A fruta não deve amadurecer demais. Para proteger o vegetal de pragas, deixe um talo de pelo menos 5 cm, não é possível lavar a abobrinha antes de guardar.Basta sacudir a terra ou limpar com um pano seco. Espere até que a fruta esteja totalmente madura para que a casca da fruta fique densa.

É possível guardar abobrinha no porão até a primavera?

Uma adega (porão) com temperatura de +4 a +8 graus e umidade de 80-85% é o local ideal para guardar vegetais. Essa relação de indicadores é favorável para prolongar a vida útil da cultura e a possibilidade de preservá-la até a primavera.

Abobrinha não gosta de muita umidade. Garanta uma boa ventilação da adega. E não deixe de tomar medidas para exterminar os roedores - fazer a desratização, tirar o mofo, fazer uma limpeza completa do ambiente.

Como guardar abobrinha no inverno em uma adega ou porão

Coloque as frutas em prateleiras ou prateleiras em uma camada, a uma distância de 2 a 3 cm uma da outra, para que não se toquem. Se a adega não tiver prateleiras, coloque os legumes em caixas.

Para proteger contra umidade e propagação doenças Coloque palha seca nas caixas, forre-as com papel manteiga ou faça divisórias de papelão grosso. Isso salvará a colheita.

Coloque as abobrinhas maduras em caixas de plástico ou madeira e coloque no chão. Use esses vegetais primeiro. Muitas pessoas estão interessadas em saber por quanto tempo a abobrinha pode ser armazenada usando esse método. A vida útil dos vegetais é de 2 a 4 semanas.

Atenção. Para a abobrinha na adega, escolha um local afastado da colheita principal. Eles não gostam de estar perto de outros vegetais e frutas. Ao lado de peras, melões, maçãs, pimentões, tomates O prazo de validade é reduzido em 2 a 3 vezes.

Duração do armazenamento

Se você controlar o nível de umidade, a temperatura na adega (porão), fornecer ventilação e proteção contra roedores, a colheita ficará armazenada na adega (adega) por 6 a 8 meses.

A cada duas semanas é necessário verificar os frutos e descartar aqueles que apresentam sinais de podridão e mofo.

Dicas e segredos dos residentes de verão:

1. Corte os frutos do arbusto com podador ou faca. Um corte uniforme aumenta a vida útil do vegetal.
2. Coloque a abobrinha coletada ao sol para endurecer a casca. Dessa forma, evita que a umidade evapore da polpa e preserva seu sabor.
3. Vire as frutas uma vez a cada duas semanas e verifique o estado do pedúnculo. Com ele, você entenderá o estado do vegetal no inverno e poderá retirar imediatamente o estragado.
4. Experimente armazenar abobrinhas pendurando cada uma delas no teto do porão em uma rede ou meia de náilon.
5. As frutas com aparecimento de mofo são imediatamente descartadas, não sendo recomendável comê-las mesmo após tratamento térmico.

Importante.Os sacos plásticos não são adequados para este método de armazenamento. Os vegetais estragam neles.

Conclusão

Se o método de armazenamento da abobrinha na adega combina com você, comece a prepará-lo no final do inverno, quando você escolhe variedades de abobrinha para plantar casa de verão.

No verão, prepare o porão para que possa começar a armazenar as colheitas no início do outono. Esperamos que as regras de armazenamento e os conselhos de residentes de verão experientes descritos em nosso artigo o ajudem a conservar a abobrinha até a primavera.