Melão de outono uzbeque “Vovó”

Melon Grandmother chama a atenção por sua aparência incomum. É muito diferente das frutas a que estamos habituados. Avó, Velha Solteira, Velha, Kampir Kovun - esses são apenas alguns de seus outros nomes.

Delicioso, aromático, tendo propriedades benéficas, amadurece no outono e agrada com seus frutos de setembro a dezembro. Eles compram quando outras frutas dessa safra já estão desaparecendo das gôndolas. Vamos conhecê-la mais detalhadamente e descobrir porque ela é tão boa.

Descrição

Por causa de sua aparência enrugada, o melão é chamado de “kampyr kovun” (às vezes “kampyr kovun”) ou melão da avó. Nome científico: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, ou "Dutma". Sua terra natal é a Ásia, agora cresce nas regiões de Syrdarya e Samarcanda.

Pertence ao ramo uzbeque das abóboras. Foi criado na Idade Média e recebeu o nome de “Kampir”, que significa “avó” em uzbeque. Este nome combina perfeitamente com ela. A casca da fruta é dura, coberta de sulcos profundos, que lembram rugas senis.

Características distintas

Além da aparência, um diferencial da variedade é o amadurecimento tardio. Na Ásia, estes melões são colhidos apenas em setembro. Se você decidir cultivá-lo na Rússia, ele amadurecerá ainda mais tarde.

O melão tem um sabor incomum, semelhante ao mesmo tempo ao melão, ao pepino e à abóbora, com um aroma fresco. Esta é uma verdadeira iguaria do Oriente, rara no nosso país - Babushka é difícil de transportar e mal armazenada.

Composição e propriedades

Além da aparência original e do sabor incomum, a variedade Kampir contém micro e macroelementos, vitaminas e minerais. As variedades tardias de melão são consideradas as mais baixas em calorias e ajudam a combater o colesterol e o diabetes.

Valor nutricional da variedade Babushka por 100 g:

• água – 88,5 g;
• proteínas – 0,6 g;
• gorduras – 0,3 g;
• carboidratos – 10,3 g;
• fibra alimentar (fibra) – 0,6 g;
• pectinas – 0,4 g;
• ácidos orgânicos – 0,12 g;
• cinzas – 0,5 g;
• valor energético – 38-42 kcal, dependendo da maturação.

Vitaminas, mg:

• A (beta-caroteno) – 0,4;
• B1 (tiamina) – 0,04;
• B2 (riboflavina) – 0,04;
• B3 (vitamina PP) – 0,4;
• B9 (ácido fólico) – 0,006;
• C (ácido ascórbico) – 20;
• E (tocoferol) – 0,1.

Macroelementos, mg:

• potássio – 118;
• sódio – 32;
• cálcio – 16;
• magnésio – 13;
• fósforo – 12.

Microelementos, mcg:

• ferro – 1000;
• zinco – 90;
• cobre – 47;
• manganês – 35;
• flúor – 20;
• iodo – 2;
• cobalto – 2.

Propriedades úteis de Campir Kovun:

• fortalece o sistema imunológico;
• promove a regeneração das células sanguíneas;
• normaliza a hemoglobina;
• tem um efeito positivo no coração e no sistema cardiovascular;
• afina o sangue e promove a reabsorção de coágulos sanguíneos;
• limpa o trato gastrointestinal;
• melhora a função intestinal;
• libera os rins, as glândulas supra-renais e o sistema urinário;
• ajuda a prevenir a formação de cálculos renais;
• melhora a microflora intestinal;
• tem um efeito positivo no cérebro e nos nervos.

Não haverá mal nenhum com o melão se você não comê-lo em grandes quantidades. Quando ocorre comer demais:

• inchaço;
• formação de gás;
• fezes soltas.

Características e rendimento dos frutos

O rendimento do melão é de 2,3-3,1 kg por 1 m². Os frutos pesam de 2 a 3 quilos, têm até 30 cm de diâmetro e são cobertos por uma crosta dura e densa que lembra rugas. A cor da casca vai do verde acinzentado ao amarelo esverdeado.

Perto do pedúnculo existe uma convexidade semelhante a um cone ou gorro.

A polpa é clara, branca na casca, no centro das sementes é laranja claro, suculenta e aquosa. O suco desse melão é útil, na hora de cortá-lo é melhor recolhê-lo e beber.

Como escolher frutas na hora de comprar

Na hora de comprar deve-se lembrar o tempo de maturação da variedade. Não adianta procurar a vovó nas prateleiras em julho. Também é necessário levar em conta que, mesmo que os melões sejam removidos dos melões verdes, a uma temperatura de +30-40°C eles amadurecem rapidamente, deterioram-se e apodrecem.

Segredos para escolher um melão maduro:

1. A superfície de um melão Babushka maduro é uniformemente verde claro e pálido. A cor verde escura indica que o melão não está maduro, a rica cor amarela indica que já está maduro demais, mas se houver manchas marrons, está começando a apodrecer. Para evitar erros, você deve ver com antecedência a foto de um melão maduro na Internet. É melhor não comprar rachados ou arranhados - a sujeira se acumula nesses locais e os micróbios se desenvolvem.
2. Se houver veias visíveis no corte, a fruta foi superalimentada com nitratos e fertilizantes. Também são indicados por uma faixa amarelada entre a casca e a polpa. Uma faixa verde indica imaturidade.
3. Os agricultores costumam tratar as plantas com uréia. Sinal disso é o belo aspecto da fruta: casca brilhante, sem odor por fora, mas com aroma forte por dentro.

Como cultivar o seu próprio

Para curtir a Vovó você mesmo terá que cultivá-lo, pois não será possível trazer melão do sul. Para se obter uma boa colheita, são observadas as nuances do plantio e dos cuidados.

Crescendo em etapas e cuidados

O plantio começa com a escolha do local para a semeadura. No jardim, recomenda-se reservar o lado sul e ensolarado do terreno para canteiros de melão. Se você plantar em terreno aberto, então a planta precisa equipar canteiros quentes.O melão não gosta de solos ácidos. Reduza a acidez adicionando cinzas de madeira ao solo.

É aconselhável instalar eletricidade na estufa para que os arbustos recebam luz mesmo com mau tempo. Devido ao espaço limitado, você terá que organizar canteiros verticais e levantar as vinhas.

É impossível plantar melões e melões no mesmo local durante dois anos - devem ser seguidas as regras de rotação de culturas. Os melhores antecessores do melão:

• repolho;
• feijões;
• beterraba;
• batata;
• cebola.

Babushka é plantada quando o risco de geadas de primavera passa. A hora exata depende das condições climáticas e da região. É aconselhável adiar o plantio no solo até meados de maio. A água para irrigação deve ter uma temperatura de pelo menos +20°C. Nas regiões centro e norte, o melão é cultivado a partir de mudas.

As sementes são aquecidas em radiador ou mergulhadas em água quente e tratadas contra doenças e pragas.

São semeados a uma profundidade de 10-12 cm, a distância entre os arbustos deve ser de 70 cm, mas é melhor deixar um metro cada. As raízes do melão espalham-se pelo solo e são profundas, precisam de muito espaço. É difícil criar tais condições numa estufa devido à falta de espaço.

Importante! Após o plantio em campo aberto, a cultura precisa de proteção adicional contra o vento. Para isso, é cercado com cercas baixas de plástico ou papelão.

Regue a planta 1 a 2 vezes por semana em climas quentes e com menos frequência se houver precipitação. Para fazer isso, use um sistema de gotejamento ou sprinkler. Se isso não for possível, use água morna parada por 24 horas.

Conselho. Certifique-se de monitorar as condições do solo. Não regue demais o melão, pois isso fará com que as raízes apodreçam.

Em climas temperados, aceleradores de crescimento são usados ​​para melões, que podem ser fertilizantes contendo nitrogênio. Eles não são usados ​​mais do que uma vez por mês.Se você fizer isso com mais frequência, as frutas acumularão nitratos, perderão suas propriedades benéficas e terão sabor desagradável.

Além do nitrogênio, os fertilizantes potássicos e fosfatados são aplicados mensalmente antes da colheita.

Para conseguir uma boa colheita é importante formar arbustos e retirar os rebentos fracos. Não restam mais do que cinco chicotadas em uma planta. Esse procedimento é realizado para que o arbusto não desperdice energia no crescimento dos caules, mas os transfira para o ovário do fruto.

O solo é capinado e solto após cada rega. As plantas jovens precisam de cobertura morta.

Se o melão for plantado em estufa, realiza-se adicionalmente a polinização artificial e a formação de cílios nas treliças.

Doenças e pragas

O melão Kampir é suscetível às seguintes doenças:

• fusarium - os arbustos são tratados com solução de cloreto de potássio ou superfosfatos;
• oídio - desinfetado com solução de ácido sulfúrico;
• verdete - os brotos são borrifados com calda bordalesa a 1%.

Essas medidas são combinadas com o tratamento preventivo das sementes antes do plantio com soluções de formaldeído ou permanganato de potássio. Os rebentos danificados são destruídos ao primeiro sinal de doença.

Além das doenças, os insetos também podem prejudicar os melões:

• pulgão do melão;
• verme;
• mosca de melão;
• ácaro-aranha

Medidas para combatê-los:

• tratamento com solução de sabão (100 g de sabão ralado por 10 litros de água);
• uso de “Karbofos” (60 g por 8 litros de água);
• adicionar “Bazudin” ao solo antes do plantio (misturar 15 g com 0,5 litro de areia de rio e espalhar em cem metros quadrados de terreno).

Colheita e aplicação

A colheita é feita mesmo no Uzbequistão, no outono, não antes de setembro. A maturação do fruto é determinada pela cauda seca e pela transição da cor do verde claro para o amarelo.

Como o armazenamento de melões desta variedade é mal tolerado, recomenda-se comê-los imediatamente ou conservá-los na forma geléias, geléias, marmelada.

Armazenar

Armazenamento adequado envolve embalar as frutas, uma de cada vez, em redes e pendurá-las. Os melões não devem entrar em contato com paredes ou outras frutas.

As frutas podem ser armazenadas em feno, areia, palha, criando um substrato adicional para elas. Mas este método não permite conservar o melão Babushka por mais tempo do que o esperado.

Importante! Cerca de dois meses após serem removidos das cristas, os melões Kampir começam a apodrecer, mesmo que todas as condições de armazenamento sejam atendidas.

Vantagens e desvantagens

Vantagens da variedade Babushka:

• aparência incomum;
• facilidade de cultivo, que não requer conhecimentos especiais dos iniciantes;
• sabor incomum.

Desvantagens da variedade:

• às vezes as desvantagens incluem um sabor incomum - pelo fato de ter pouca semelhança com aquele a que estamos acostumados;
• má qualidade de conservação.

A principal desvantagem é considerada o problema de transporte e armazenamento. Isso pode ser resolvido cultivando melão em sua região.

Conclusão

O melão vovó é uma variedade incomum, que até recentemente só podia ser degustada na Ásia Central. Isto se deve às dificuldades de seu transporte e armazenamento. Agora o problema está resolvido devido à possibilidade de cultivo da variedade em estufas em diferentes regiões do nosso país. A vovó é uma variedade tardia cujos frutos você pode saborear no outono. O sabor não é para todos, mas o melão com certeza não vai deixar indiferente.