Os benefícios e malefícios da pimenta-do-reino, bem como os métodos de sua utilização na culinária, cosmetologia e medicina tradicional
Você já pensou que a conhecida pimenta-do-reino pode ser usada não apenas para dar um sabor picante a um prato? Acontece que um tempero familiar pode curar várias doenças! A pimenta preta encontrou seu uso não apenas na culinária e na medicina, mas também na cosmetologia.
Como e onde cresce
Estamos acostumados a comprar preto pimenta em grão ou moída no mercado ou mercearia. Mas muitas pessoas não sabem como e onde cresce, quais propriedades possui.
A pimenta preta é uma verdadeira fruta. E daí se estiver queimando? E não adquire a cor preta imediatamente, mas gradativamente. Mas primeiro as primeiras coisas.
O berço da cultura é a Índia, e mais tarde ela apareceu na América e na Europa. Hoje, o Vietnã é líder na coleta de pimenta. Também é cultivado ativamente no Brasil. A maior colheita é obtida nas regiões subtropicais. A planta em si parece uma videira que se entrelaça nas árvores e pode atingir 15 m.No início os frutos são verdes, depois ficam vermelhos e ficam pretos quando secos ao sol.
Composição e propriedades
Uma ervilha pequena contém muitas vitaminas e microelementos que são benéficos para o corpo:
| Vitamina | Ação |
| Vitamina A | Mantém a saúde ocular e a acuidade visual. Conhecido como um poderoso antioxidante, útil no combate ao envelhecimento precoce |
| Vitamina B1 | Melhora o sistema imunológico, estabiliza o funcionamento do sistema nervoso central. Acelera o metabolismo.Ativa a atividade cerebral |
| Vitamina B2 | Ajuda com dores de cabeça frequentes, perda de energia, tensão nervosa, cabelos e unhas esgotados |
| Vitamina B6 | Promove melhor absorção de proteínas e gorduras. Previne vários distúrbios nervosos e de pele. Alivia náuseas. Reduz espasmos e cãibras musculares, dormência nas mãos e algumas formas de neurite das extremidades. Atua como um diurético natural |
| Vitamina B9 | Normaliza a pressão arterial, reduz o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Ajuda a melhorar a memória e a concentração |
| Vitamina C | Fortalece o sistema imunológico, ajuda na cicatrização rápida de lesões e fraturas. Serve como uma boa prevenção de doenças gengivais |
| Vitamina E | Reduz a hipertensão, útil na prevenção de tumores e tromboses. Benéfico para pele, unhas e cabelos |
| Vitamina K | Responsável pela função renal saudável. Auxilia na formação do esqueleto das crianças. Regula os níveis de açúcar no sangue e pode ter efeito analgésico |
Além de vitaminas, a pimenta preta contém os seguintes macro e microelementos benéficos:
- fósforo;
- ferro;
- cobre;
- zinco;
- sódio;
- cálcio;
- flúor.
Calorias e valor nutricional
Esses indicadores são especialmente importantes para quem monitora o peso. A KBJU também é aconselhada a contar pessoas com certas doenças (por exemplo, diabetes).
| Conteúdo calórico | Esquilos | Gorduras | Carboidratos |
| 251kcal | 10,4g | 3,3g | 38,7g |
Os valores são dados por 100 g de produto.
Os benefícios e malefícios da pimenta preta
Como qualquer produto, a pimenta-do-reino pode trazer benefícios e malefícios. Muitos pais têm medo de adicioná-lo à alimentação dos filhos. Acredita-se que possa afetar negativamente o funcionamento do trato gastrointestinal. Isso é verdade ou ficção? Vejamos abaixo.
Para começar, vamos definir brevemente os efeitos benéficos e negativos das frutas vermelhas quentes.
Útil:
- para diluir o sangue espesso;
- para limpar os vasos sanguíneos;
- para perda de peso;
- para doenças respiratórias;
- para fadiga crônica;
- preservar a juventude e a beleza;
- para diarréia e constipação;
- para dentes e gengivas saudáveis;
- da celulite.
Prejudicial:
- para gastrite e úlceras estomacais;
- para dor de garganta e dor de garganta aguda;
- para distúrbios reprodutivos.
Impacto em órgãos e sistemas
A pimenta preta tem vários efeitos no corpo:
| Órgão ou sistema de órgãos | Impacto |
| Pressão arterial | Aumenta a pressão arterial e a normaliza por muito tempo |
| Cavidade oral | Previne e trata a estomatite, fortalece as gengivas, previne a perda dentária, previne o desenvolvimento de cáries, fortalece o esmalte dentário |
| Rins | Remove o excesso de líquido dos rins. Tem um efeito benéfico na saúde |
| Cabelo, unhas | Fortalece todos os componentes da beleza feminina. Para homens, útil para calvície precoce |
| Veias de sangue | Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. Afina o sangue, permitindo que os vasos sanguíneos “respirem”. Serve como uma excelente prevenção de trombose |
| Trato gastrointestinal | Útil para indigestão |
| Peso | Ajuda a reduzir o peso, útil para a obesidade |
| Couro | Na adolescência, é útil para acne abundante. Combate dermatite, seborreia, rosácea |
| Bexiga | Fortalece a bexiga, remove o excesso de líquidos do corpo, prevenindo e eliminando o inchaço |
| Intestinos | Normaliza as fezes, portanto útil tanto para diarréia quanto para constipação |
Importante! Um efeito benéfico para o trato gastrointestinal ocorre apenas na ausência de úlceras ou gastrite.Caso contrário, a pimenta causará queimação e dores cortantes no estômago.
Propriedades medicinais
Com quais doenças e condições os grãos de pimenta-do-reino ajudam a lidar:
- pressão sanguínea baixa;
- diarréia;
- constipação;
- hemorróidas;
- acne e acne;
- dor de dente;
- infecção parasitária;
- artrite;
- herpes;
- obesidade;
- estomatite e outras doenças da cavidade oral, incluindo escorbuto;
- inchaço e estagnação de fluidos no corpo.
A lista é impressionante. A dosagem correta e o uso regular de pimenta aliviarão os sintomas desagradáveis.
Benefícios para perda de peso
A pimenta preta é útil para obesidade e excesso de peso. Acontece que a pessoa pratica esportes, começa a se alimentar direito, mas o peso ainda não diminui. Às vezes o motivo está no fato de o corpo não retirar o excesso de líquido, então os volumes não diminuem. Pepper é capaz de lidar com esse problema.
Aqui está um exemplo de receita de coquetel para perder peso. Só pode ser consumido se o estômago estiver saudável.
Ingredientes:
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída;
- 1 copo de kefir.
O método de preparo é muito simples: adicione pimenta a um copo de kefir e misture. Recomenda-se beber este coquetel antes de dormir. A última refeição deve ser duas horas antes da bebida.
Outra receita requer mais ingredientes:
- 100 ml de suco Pimentão;
- 100ml pepino suco;
- 100ml suco de tomate;
- uma pitada de pimenta preta.
Misture todos os ingredientes. Ao contrário da receita anterior, este cocktail deve ser bebido de manhã.
Importante! O curso do tratamento não deve exceder 10 dias.
Como medida preventiva, adicione pimenta em grão ou pimenta moída à comida. Acompanha bem carnes, sopas e legumes cozidos.
É claro que a pimenta-do-reino por si só não o salvará de 10 a 15 kg de excesso de peso. Pode acelerar o metabolismo, remover líquidos e reduzir o apetite.
Para os homens, mulheres e crianças
Vamos começar com a metade forte da humanidade. Pratos com pimenta-do-reino aumentam a potência em homens com mais de 40 anos, ou seja, o produto é voltado especificamente para as alterações relacionadas à idade. Se ocorrer uma diminuição da potência em tenra idade devido a uma doença, é necessário atendimento médico especializado.
A pimenta preta é útil para atletas: evita tensão muscular e fortalece as articulações. Muitos homens envolvidos em trabalho físico estão familiarizados com dores nos joelhos e com o esmagamento ao agachar. A pimenta preta minimiza esses sintomas.
Para as mulheres, a pimenta-do-reino é fonte de beleza e juventude. É amplamente utilizado em cosmetologia para fortalecer cabelos e unhas. A pimenta preta lida bem com doenças de pele. Não será capaz de uniformizar a tez, mas pode eliminar erupções cutâneas, vermelhidão e acne. Para as mulheres que cuidam do corpo, é útil adicionar pimenta-do-reino às sopas e pratos de carne.
A pimenta preta ajuda as crianças a desenvolver um esqueleto forte. Os dentes também são ossos, por isso durante o período de crescimento dos molares é muito útil, fortalecendo o esmalte dos dentes. Acredita-se que a pimenta pode ser dada a crianças a partir dos cinco anos, mas é melhor esperar até os sete.
Importante! Se, após comer alimentos com adição de temperos, a criança reclamar de dores de estômago, dê-lhe um gole de leite morno com mel. Esta bebida irá aliviar os espasmos. No futuro, é melhor proteger o seu filho deste produto.
Contra-indicações de uso
A pimenta é um forte irritante, por isso a lista de contra-indicações é fácil de prever:
- úlcera estomacal;
- angina;
- exacerbação da gastrite;
- aumento da acidez estomacal;
- pressão alta;
- idade até sete anos;
- com cautela durante a gravidez, proibido durante a lactação.
Recomendamos fortemente que você evite usar qualquer forma de pimenta-do-reino se tiver uma das contra-indicações.
Métodos de uso
A pimenta se enraizou bem na culinária, na medicina e na cosmetologia. Um produto barato ajuda a deixar o prato perfumado, curar a pele e livrar o corpo dos parasitas.
Na culinária
O uso mais comum é adicionar em pratos preparados. Sopas, bolinhos, legumes cozidos, carnes e muito mais são consumidos com pimenta-do-reino. É utilizado no preparo de vegetais para o inverno.
Se você não está de dieta, recomendamos experimentar espaguete com queijo e pimenta-do-reino.
Ingredientes:
- 350g de espaguete;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de pimenta preta;
- 1 Colher de Sopa. colher de óleo vegetal;
- queijo (de preferência parmesão);
- sal.
Preparação:
- Cozinhe o macarrão em 2 litros de água. O tempo de preparo depende da variedade (ver recomendações na embalagem).
- Moa pimenta preta ou triture no liquidificador.
- Aqueça uma frigideira e coloque o óleo.
- Adicione toda a pimenta.
- Adicione uma concha de água fervente à panela.
- Homogeneizar.
- Transfira o macarrão para a frigideira.
- Cubra com uma tampa e reduza o fogo.
Se desejar, você pode adicionar ervas ou creme de leite. O creme de leite é adicionado após ferver a água.
Molho de pimenta preta funciona bem para temperar pratos.
Ingredientes:
- 1,5 colheres de chá de pimenta moída grossa;
- 0,5 cebola;
- 4 dentes alho;
- solução de amido de milho (em água);
- 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de soja light;
- 1 Colher de Sopa. colher de açúcar mascavo;
- uma pitada de sal.
Preparação:
- Pique finamente a cebola e o alho.
- Frite a cebola em uma frigideira até dourar.
- Adicione o alho.Continuamos assando.
- Adicione pimenta, açúcar e molho de soja.
- Misture bem, acrescente água (ajuste você mesmo a quantidade, a consistência deve ficar parecida com o molho).
- Prepare uma solução aquosa de amido de milho: 1 colher de chá de amido + 2 colheres de sopa. colheres de água.
- Adicione ao recipiente e misture bem.
- Sal.
Importante! Você pode usar açúcar branco em vez de mascavo, mas o molho ficará claro. Se você colocar o molho no liquidificador após o cozimento, ele ficará homogêneo.
Na medicina popular
A medicina tradicional oferece proteção ao corpo contra resfriados sazonais usando um remédio popular simples.
Ingredientes:
- 1 copo de leite;
- uma pitada de pimenta;
- cominho a gosto.
Preparação:
- Aqueça o leite.
- Adicione cominho. Misturar.
- Adicione pimenta.
É aconselhável beber esta bebida antes de dormir. Se você já está doente, um coquetel o ajudará a se recuperar mais rapidamente.
Em cosmetologia
Para cabelos volumosos, recomendamos experimentar uma máscara capilar com pimenta preta.
Ingredientes:
- 1 colher de chá de mel;
- uma pitada de pimenta preta moída;
- 100 ml de água ou conhaque;
- 1-2 gotas de suco de limão.
Misture todos os ingredientes (primeiro o mel deve ser derretido). Aplique a máscara exclusivamente na raiz do cabelo. Deixe por no máximo 20 minutos. Você pode adicionar uma colher de bardana ou óleo de mamona à receita.
Recomenda-se fazer esta máscara no máximo duas vezes por semana.
Para limpar a pele do rosto, a pimenta é consumida internamente. Não aplique nenhuma máscara no rosto, principalmente se houver irritação ou feridas. Isso causará uma forte reação.
Avaliações
Convidamos você a ler comentários de pessoas que encontraram usos benéficos para a pimenta-do-reino.
Albina, 56 anos: “Meu marido começou a ficar careca.A idade, claro, cobra seu preço, mas eu não queria me separar do cabelo. Preparei uma máscara para ele com adição de pimenta-do-reino. Outros ingredientes incluíam conhaque e mel. Às vezes eu adicionava creme de leite, mas raramente. Fizemos dois cursos durante um mês e meio. Nenhum fio novo é visível, mas a queda de cabelo definitivamente parou. Mesmo este resultado nos convém. Tente."
Vera, 37 anos: “Eu adoro comida picante. Não tenho problemas de estômago, por isso costumo cozinhar com pimenta-do-reino. Assado com pimenta funciona especialmente bem. Salpico nos pratos 15 minutos antes de estarem prontos e misturo bem. O aroma não pode ser descrito em palavras. Não sei se o tempero é o culpado, mas minha pele está boa, meus dentes são fortes e não estou acima do peso.”
Estanislava, 26 anos: “Trabalho em uma academia de ginástica, preciso ter uma aparência “A+”. Ganhei quilos extras depois das férias e preparei um coquetel de pimenta moída e vegetais. Não gostei do sabor, mas o resultado vale a pena. Além disso, o inchaço desapareceu. Depois disso, minha mãe começou a beber o mesmo coquetel: no final da jornada de trabalho, suas botas começaram a apertar com a mesma facilidade de manhã.”
Vamos resumir
A pimenta preta cresce nas regiões subtropicais, não adquire a cor habitual de imediato, mas gradativamente: sob a influência do ar seco e da luz solar. Muito utilizado na medicina, ajuda a aumentar a pressão arterial, perder peso, aliviar inchaços, fortalecer os ossos. Tem um efeito benéfico na pele, cabelos e unhas. É aconselhável que as crianças não o comam antes dos sete anos de idade.
Spice encontrou seu lugar na cosmetologia. Máscaras com adição de pimenta melhoram a circulação sanguínea no couro cabeludo, provocando o crescimento dos fios. Quanto à culinária, a pimenta pode adicionar um aroma picante e um toque picante a qualquer prato.