Para quais dificuldades um residente de verão deve se preparar ao cultivar berinjela “Taste of Mushrooms”?

Muitas donas de casa já ouviram dizer que se você cozinhar a berinjela de uma maneira especial, ela adquirirá um sabor de cogumelo. Alguns até experimentaram várias receitas deste prato estranho. Infelizmente, as expectativas e a realidade nem sempre coincidem. Cozinheiros experimentais costumam reclamar que, apesar de todos os seus esforços, acabam com as berinjelas mais comuns. Mas talvez a razão para tais falhas não esteja em uma receita ruim, mas na variedade errada de vegetais.

Berinjela O sabor dos cogumelos realmente tem aroma de champignon. Eles definitivamente não irão decepcionar os amantes de cogumelos. Quais são as vantagens dessa variedade incrível e é difícil cultivá-la em seu próprio terreno - continue lendo.

Descrição da variedade

Berinjela branca O sabor dos cogumelos de “Sedek” foi criado por criadores nacionais no início de 2000, mas somente em 2009 a variedade foi incluída no registro estatal russo.

A variedade distingue-se pelos frutos invulgares. Eles não são roxos escuros azul ou bordô, como as outras berinjelas, mas brancas, o que lhes confere um aspecto verdadeiramente exótico.

A polpa tenra desta variedade carece do amargor característico da berinjela. O aroma é rico, cogumelo. Alguns gourmets acreditam que o sabor dos cogumelos lembra mais o do frango do que o do champignon.

A berinjela também se diferencia pela resistência ao frio. Esta é uma das poucas variedades que podem crescer nas regiões centrais sem estufa.

A variedade é imune a doenças das culturas de erva-moura. Isso torna muito mais fácil cuidar.

Vantagens e desvantagens

Muitos horticultores, depois de experimentarem o Taste of Mushrooms, deixam comentários positivos sobre o assunto. Isso se deve à extensa lista de suas vantagens:

• sabor de cogumelo;
• cor branca incomum da fruta;
• bom rendimento;
• imunidade às doenças da beladona;
• facilidade de atendimento;
• a capacidade de usar sementes coletadas de frutos para semear.

A desvantagem da variedade é o fato de os frutos brancos carecerem de antocianinas valiosas. Este é um poderoso antioxidante, cujos efeitos têm um efeito benéfico no corpo.

Notamos também o pequeno tamanho dos frutos. Alguns jardineiros consideram isso uma desvantagem, embora muitos considerem uma vantagem - depende da finalidade do cultivo.

Dificuldades em crescer

Beringelas O sabor dos cogumelos é despretensioso. Cultivá-los não é mais difícil do que qualquer outra variedade desta cultura. Além disso, a variedade branca é resistente ao frio e imune às doenças da erva-moura.

Apesar da robustez da cultura, o jardineiro deve familiarizar-se com as dificuldades de cultivo que por vezes surgem:

1. A variedade exige fertilização. Eles são aplicados pelo menos quatro vezes por temporada. Caso contrário, o rendimento será baixo e os frutos serão pequenos.
2. Apesar de sua imunidade às doenças da beladona, segundo os jardineiros, essa variedade às vezes é afetada por infecções. Para evitar que isso aconteça, é importante seguir as regras de cuidado e borrifar regularmente os arbustos com antifúngicos.
3. No tempo seco, os arbustos começam a perder frutos. Para evitar isso, as plantas recebem rega regular.

Características gerais da berinjela Sabor de cogumelos

O sabor de cogumelo é uma ótima opção para produtores de vegetais experientes e novatos. Irá surpreendê-lo não só pelo seu aroma invulgar, mas também por uma série de outros parâmetros.

Características e descrição da variedade:

Como cultivar o sabor dos cogumelos no seu jardim

O sabor dos cogumelos é uma variedade de berinjela resistente à temperatura. É cultivada em terreno aberto e protegido. No segundo caso, o rendimento será maior.

A berinjela em nosso país é cultivada apenas por meio de mudas. Caso contrário, as plantas simplesmente não terão tempo de colher para a geada.

Para berinjelas, escolha canteiros onde outras culturas de erva-moura não cresceram nos últimos dois anos. Esta variedade fica melhor depois de verduras, melões, cebolas e pepinos.

Observação! A berinjela é uma cultura que adora luz.Em áreas sombreadas, não formam ovário nem produzem frutos pequenos, deformados e sem sabor.

Semeando sementes e cultivando mudas

As mudas começam a ser cultivadas dois meses antes da seleção prevista para local permanente. O momento de semear depende da região: nas cidades do Sul - no final de fevereiro ou início de março, nas cidades de clima temperado - na segunda quinzena de março.

Solos soltos e nutritivos são adequados para o cultivo de mudas. As lojas vendem misturas para culturas de erva-moura e solo universal.

Eles preparam o solo por conta própria. Para fazer isso, misture: 2 partes de turfa, 1 parte de húmus e 0,5 parte de areia lavada. Tome 1 colher de sopa por balde da composição resultante. cinzas e 2 colheres de sopa. eu. superfosfato.

Berinjelas não gostam de colher. Portanto, as sementes são semeadas imediatamente em recipientes individuais com volume de 300-500 ml. Tanto recipientes caseiros feitos de sucata com furos de drenagem no fundo (copos descartáveis, caixas de suco, garrafas cortadas) quanto potes especiais (plástico ou turfa) são adequados. Alguns jardineiros usam cassetes especiais ou pastilhas de turfa.

Além disso, para cultivar mudas você precisará de drenagem. Pedra de casca, cerâmica quebrada, tijolo triturado ou argila expandida e brita pequena são adequados.

O solo, recipientes e drenagem devem ser desinfetados. Use uma solução rosa escuro de permanganato de potássio ou sulfato de cobre quente (1 colher de chá para cada 3 litros de água).

Antes do plantio, as sementes são preparadas. Este processo inclui as seguintes etapas:

• o pacote com sementes é colocado na bateria por duas semanas;
• o material de plantio é embebido por 30 minutos em solução rosa claro de permanganato de potássio ou por 15 minutos em água oxigenada;
• as sementes são lavadas;
• De acordo com as instruções, o material de plantio é tratado com estimulador de crescimento (Epin, Kornevin, etc.).

Após o processamento, as sementes estão prontas para a semeadura. Em cada vaso são plantadas três sementes com drenagem e terra, até a profundidade de 1 cm, borrifadas com terra e umedecidas com água morna de borrifador.

Os recipientes são cobertos com filme ou vidro e colocados em local com temperatura de 25-27 °C. Todo esse tempo, o solo é umedecido com borrifador.

Durante o processo de cultivo das mudas, elas recebem cuidados regulares e adequados:

1. Quando aparecem os primeiros tiros, o filme ou vidro é retirado. As plantas são transferidas para um local bem iluminado e fresco (15 °C) durante uma semana. Em seguida, as mudas são cultivadas em temperatura ambiente.
2. O solo é umedecido à medida que seca. Use água morna e estabilizada. É derramado diretamente sob as raízes das plantas.
3. As berinjelas precisam apenas de 10 a 12 horas de luz do dia. Portanto, o uso de lâmpadas fluorescentes só será necessário caso as sementes tenham sido semeadas em fevereiro.
4. Duas semanas após o aparecimento dos primeiros rebentos, as plantas mais fracas são pinçadas. Deve sobrar apenas uma berinjela na panela.
5. 14 dias após a germinação das sementes e depois a cada duas semanas, aplique qualquer fertilizante mineral complexo. A última aplicação do fertilizante é feita cinco dias antes do transplante das mudas para local definitivo.
6. Duas semanas antes do plantio das mudas em terreno aberto, elas começam a endurecê-las. Para isso, é levado ao ar livre durante a parte quente do dia, aumentando gradativamente o tempo de permanência ao ar livre.

Escolhendo para um lugar permanente

As mudas são transferidas para um local permanente quando o solo na profundidade de 15 cm aquece até 15°C. Nas regiões Sul isso acontece no final de abril, e nas regiões Centro - na segunda quinzena de maio.

No outono, as camas são preparadas. Eles são desenterrados e limpos de ervas daninhas. Por 1 m² m adicione 6 kg de húmus ou esterco podre e 45 g de superfosfato.

Na primavera, os canteiros são nivelados e limpos de ervas daninhas. Por 1 m² m adicione 20 g de uréia. Em seguida, o solo é regado com uma solução quente de sulfato de cobre.

Conselho! Os horticultores experientes preferem cultivar berinjelas em canteiros de 30 cm de altura e 100 cm de largura.

Nessas camas existem duas fileiras de buracos. Use um padrão de 60x40 cm.

Despeje 1 litro de água em cada cavidade e adicione 1 colher de sopa. eu. cinzas. Em seguida, são plantadas berinjelas ali, aprofundando o colo da raiz em 2 cm. Os buracos são borrifados com terra, que é compactada em círculo. Em seguida, as berinjelas são regadas novamente, gastando 1 litro de água por arbusto.

Cuidados com as plantas

O sabor dos cogumelos não requer beliscar. Jardineiros experientes recomendam a remoção da vegetação da parte inferior do arbusto, bem como da vegetação amarelada e murcha. Este procedimento é realizado uma vez a cada duas semanas.

Conselho! Para obter frutos maiores, restam apenas oito ovários em uma planta.

As plantas, embora de baixo crescimento, às vezes dobram-se com o peso dos frutos. Devem ser amarrados ao suporte com fio sintético.

Regue as berinjelas a cada 3-4 dias. A água é derramada apenas pela raiz. O procedimento é realizado de manhã cedo ou ao pôr do sol, quando o sol está inativo.

Após cada rega, o solo fica solto. Isso destrói a crosta terrestre que impede a troca de ar.

Conselho! Para evitar afrouxamentos e capinas frequentes, bem como para proteger as raízes das plantas do frio e de pragas, é recomendável cobrir os canteiros com cobertura morta. Para isso, são cobertos com uma camada de feno, palha, turfa ou casca de sementes de girassol.

Fertilize a cada duas semanas. Use o seguinte esquema:

1. Os fertilizantes orgânicos são aplicados antes da floração.Por exemplo, uma solução de esterco de galinha com água na proporção de 1:10. Adicione 2 colheres de sopa a um balde desta mistura. eu. superfosfato.
2. Durante a floração e o crescimento dos frutos, são aplicados fertilizantes potássicos. É preparado a partir de 1 colher de chá. monossulfato de potássio diluído em um balde de água.
3. Durante a floração, os arbustos também são pulverizados com ácido bórico. Isso aumenta o número de frutas.

Prevenção de doenças e pragas

O sabor dos cogumelos é resistente às doenças das culturas de erva-moura. Segundo as avaliações, algumas infecções ainda podem afetá-lo.

Para evitar que isso aconteça, siga as regras de prevenção:

1. Conformidade com as regras de desinfecção. Compostos desinfetantes são usados ​​para tratar o solo, recipientes de mudas, paredes de estufas, ferramentas de jardim e a própria semente.
2. Polvilhamento preventivo de folhas e canteiros de plantas com cinza de madeira. Este método protegerá as plantas contra infecções fúngicas e pragas.
3. Tratamento preventivo com medicamentos antifúngicos. A maioria dos jardineiros usa Fitosporin para esses fins.

A prevenção de pragas é igualmente importante. Eles espalham infecções fúngicas e virais e destroem arbustos e frutas de berinjela. Aqui estão os métodos mais comuns usados ​​para prevenir danos às colheitas causados ​​por insetos nocivos:

1. Solução de sabão. Um pedaço de sabão em pó ralado é dissolvido em um balde de água. As plantas são pulverizadas com este produto. Ajuda a combater pulgões, ácaros e moscas brancas.
2. Tintura de pimenta. Três pimentas são passadas por um moedor de carne e dissolvidas em 5 litros de água. Adicione 1 colher de sopa à mistura. eu. cinza de tabaco e 2 colheres de sopa. eu. detergente. Este medicamento é utilizado tanto na prevenção de pragas quanto no seu controle.
3. Decocção de ervas. São usadas ervas amargas (dente-de-leão, absinto, mil-folhas, celidônia). Eles enchem um quarto do balde, o resto do volume é enchido com água fervente. O produto é infundido por várias horas e utilizado para pulverizar plantas.
4. Produtos químicos. Medicamentos como "Decis" e "Barrier" são adequados.

Avaliações de jardineiros

Avaliações de jardineiros que experimentaram berinjela O sabor dos cogumelos é em sua maioria positivo. Muitos ficam surpresos que os frutos desta variedade tenham um aroma pronunciado de cogumelo.

Tamara, Krasnodar: «Venho cultivando Taste of cogumelos há cerca de 5 anos, na primeira vez que plantei não acreditei que o aroma de champignon estaria realmente presente. Imagine minha surpresa quando os convidados decidiram que minha salada de inverno, que preparei com essas berinjelas, continha cogumelos. A variedade é muito fácil de cuidar.”

Victor, Tver: “Este ano experimentei o Sabor de Cogumelos. Fiquei atraído pela foto das berinjelas brancas e pela promessa de cheiro de cogumelo. As frutas apresentam um aroma incomum. A variedade também me agradou pela produtividade. Não intensifiquei e não removi nenhum ovário extra. Alimentei com fertilizantes superfosfato e potássico, alternando com silagem e esterco de galinha.”

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Conclusão

O sabor dos cogumelos é uma das variedades de berinjela mais incomuns. Produz frutos brancos que não são amargos e não necessitam de molho antes do cozimento. Os jardineiros que tentaram cultivá-lo dizem que seu sabor na verdade tem notas de cogumelo.

Raramente surgem problemas ao cultivar esta variedade.É resistente às mudanças de temperatura e às doenças da erva-moura.