Revisão da variedade de repolho de inverno Kharkov: comentários, características e características de cultivo

Inverno de Kharkov - popular entre os produtores de vegetais variedade repolho branco de maturação tardia, que apresenta muitas características positivas. Para obter o melhor resultado, com o mínimo de esforço e tempo, você deve se familiarizar com antecedência com as regras de plantio de hortaliças e os requisitos para seu cuidado.

Que tipo de variedade é essa

O inverno de Kharkov é um repolho branco criado por criadores ucranianos do Instituto de Pesquisa de Cultivo de Vegetais e Melão como resultado do cruzamento das variedades Amager 611 e Dauerweiss.

A variedade foi aprovada para uso na Rússia (com exceção das regiões Norte, Leste da Sibéria e Extremo Oriente) em 1976.

Descrição e características

A variedade se distingue pelo amadurecimento tardio - 150-170 dias se passam desde a germinação em massa até a maturidade técnica das espigas. Rendimento comercializável – 11-12 kg/m². m.

O inverno de Kharkov tolera sem problemas um aumento na temperatura do ar até +40°C e uma queda para -3°C, por isso não tem medo do primeiro outono e do retorno das geadas da primavera. O repolho tolera facilmente a falta de umidade - a seca não afeta negativamente o rendimento, o sabor e a comercialização.

Qualidades do consumidor

A variedade é caracterizada por cabeças de repolho redondas ou levemente achatadas, densas e de tamanho médio, com diâmetro de 30 a 40 cm e peso variando de 2,7 a 4,7 kg.

As folhas que cobrem são branco-esverdeadas com tonalidade azulada, lisas ou ligeiramente enrugadas, cobertas por uma camada cerosa. Eles se ajustam perfeitamente à cabeça do repolho e protegem os garfos do calor ou da geada. Quando cortadas, as cabeças da couve ficam em sua maioria brancas, mas no centro ficam creme, e as partes adjacentes às folhas que cobrem podem ficar esverdeadas. O caule atinge um comprimento de 15-20 cm, sendo bastante fino. Não há veias duras ou bases de folhas dentro das cabeças do repolho.

A variedade distingue-se pelo sabor adocicado, alto teor de açúcar, suculência e pronunciado aroma de folhas de repolho. O inverno de Kharkov contém muita vitamina C, fibras e microelementos, incluindo potássio, enxofre e zinco. A variedade praticamente não produz resíduos – aproximadamente 93% do vegetal é consumido.

O repolho desta variedade é consumido fresco, fermentado, utilizado no preparo de saladas e pratos quentes, cozidos e incluídos no recheio de tortas, além de preservar, salgado e marinado.

Vantagens e desvantagens da variedade

Vantagens da variedade:

• amadurecimento uniforme da colheita;
• resistência à seca, pragas e doenças;
• sem tendência a rachar;
• armazenamento de longo prazo, bom prazo de validade e transportabilidade;
• aplicação universal;
• alto rendimento.

O inverno de Kharkov não tem desvantagens significativas. Pequenas desvantagens incluem a possibilidade de as cabeças de repolho caírem devido ao longo caule - elas podem ter que ser apoiadas e amontoadas.

Características de cultivo

O inverno de Kharkov cresce bem em solos soltos, leves e férteis, com boa umidade e permeabilidade ao ar e acidez neutra (pH 6,5-7) ou fraca (pH 7-7,5). A melhor opção são arenitos e margas.

Esta é uma planta que adora luz, por isso o local de plantio é escolhido no lado sul do local.

Referência. O repolho pode ser plantado no mesmo local após quatro anos.Os melhores antecessores são cebolas, batatas, pepinos e legumes.

Pousar

Esta variedade de repolho pode ser cultivada usando métodos sem sementes e com mudas. No primeiro caso, a semeadura em campo aberto é realizada no final de abril - início de maio, no segundo - aproximadamente 1,5 mês antes do transplante das plantas para o solo. Nas regiões de clima temperado, esta época ocorre no início de abril.

O substrato para o cultivo de mudas pode ser comprado em uma loja de jardinagem ou preparado misturando partes iguais de turfa, areia de rio e solo gramado e adicionando 2 colheres de sopa a 10 litros da mistura resultante. eu. cinza de madeira e 1 colher de sopa. eu. farinha de dolomita e superfosfato.

7 a 10 dias antes da semeadura, a mistura de solo é congelada, calcinada no forno ou derramada com solução de permanganato de potássio para desinfecção.

Para evitar o desenvolvimento de doenças, as sementes são plantadas com 30-40 minutos de antecedência. embebido em solução de manganês ou fungicidas. Para melhorar a germinação, o material de plantio é mergulhado em água quente (+50°C), depois colocado sobre um pano e colocado em local fresco e com temperatura de +5°C por 12 horas.

O substrato é colocado nos recipientes preparados e as sementes são espalhadas pela sua superfície, enterradas cerca de 0,5 cm.Os recipientes são cobertos com polietileno para criar um efeito estufa e guardados em local aquecido (+22...+25°C). ) lugar. Após a emergência dos brotos, o filme é retirado.

Regar as mudas com água morna e sedimentada com adição de permanganato de potássio à medida que a camada superior do solo seca, alimentá-las duas vezes com uma solução de esterco de vaca, fornecer-lhes luz do dia por pelo menos 12 horas e mergulhar quando aparecerem 2-3 folhas. as mudas.

Importante! As mudas param de regar 7 dias antes de serem transplantadas para o solo.

Transplante de mudas:

1. Prepare o solo no local - desenterre, acrescente a cada metro quadrado. m.um balde de húmus, 2-3 baldes de areia, 1-1,5 kg de giz ou farinha de dolomita e fertilizantes minerais.
2. Prepare os canteiros a uma distância de 60-70 cm um do outro.
3. Faça covas de plantio com 5 a 10 cm de profundidade.
4. Coloque as plantas nelas de forma que a distância entre elas seja de 35-40 cm.

O momento do transplante das mudas depende da data de semeadura, em média é meados ou final de maio.

Cuidado

Durante a primeira semana após o transplante para o solo, as mudas são regadas diariamente, depois 1 a 2 vezes por semana, despejando 15 a 20 litros de água embaixo de cada planta.

A alimentação é aplicada quatro vezes por temporada:

• 2 semanas após o plantio das mudas - uma solução de esterco de vaca;
• depois de mais 14 dias - também uma solução de esterco;
• após 6 semanas - fertilizantes fosfatados (nitrofoska);
• na 9ª semana após o plantio das mudas - solução de nitrophoska ou esterco de vaca.

Para melhorar a umidade e a permeabilidade ao ar, o solo é regularmente solto a uma profundidade de 5 a 7 cm e capinado, removendo as ervas daninhas.

O amontoamento é realizado conforme necessário. Na maioria das vezes, o procedimento é realizado no 10º e 40º dia após o plantio.

Proteção contra doenças e pragas

A variedade é resistente à maioria das doenças típicas do repolho, incluindo bacteriose mucosa, murcha de fusarium, podridão e necrose, e graças à camada cerosa que cobre as folhas do repolho, a cultura não é afetada por pulgas e pulgões.

Para prevenir doenças e ataques de pragas, as plantas são tratadas com preparações fungicidas (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) e inseticidas (Herold, Aliot, Muhoed).

Se o repolho for plantado em solo ácido e pesado, pode ser afetado pela raiz torta. Para evitar isso, escolha corretamente o local e prepare o solo.

Entre as pragas, as lesmas são as mais perigosas.Para combatê-los, espalhe uma mistura de 2 litros de cinza de madeira, 2 colheres de sopa. eu. sal de cozinha, 2 colheres de sopa. eu. pimenta preta moída e 2 colheres de sopa. eu. mostarda em pó.

Colheita e armazenamento

A colheita é feita 150-170 dias após a emergência, num dia claro e seco. Em um clima temperado, isso ocorre em meados de setembro ou na segunda quinzena de outubro. É aconselhável chegar antes geada, pois, apesar da resistência à geada da variedade, a exposição prolongada a baixas temperaturas leva ao apodrecimento das espigas durante o armazenamento.

Referência. Não há necessidade de pressa na colheita - as espigas dessa variedade não quebram, mesmo que permaneçam muito tempo nos canteiros.

As cabeças coletadas são cuidadosamente inspecionadas e classificadas, removendo restos de repolho e reservando pequenos exemplares fora do padrão para consumo imediato. Depois disso, a colheita é colocada sob uma cobertura e deixada secar por cerca de 5 horas. Se você deixar o repolho ao sol, ele começará a murchar.

Loja colheita em local escuro e fresco (0...+2°C), com boa ventilação e humidade do ar de 85-95% durante seis meses. Para aumentar a vida útil, as cabeças do repolho são arrancadas dos canteiros, em vez de cortadas, e depois penduradas pelo talo, de cabeça para baixo.

Avaliações de agricultores

Os horticultores experientes falam positivamente sobre o repolho de inverno de Kharkov.

Galina, região de Tula: “Comprei mudas de inverno de Kharkov pela primeira vez há cerca de 6 anos e, desde então, tenho cultivado apenas esta variedade. As condições do meu jardim não são as melhores - há muita sombra e o solo não é ideal, porém o rendimento é sempre alto: há repolho suficiente para uma família numerosa durante todo o inverno. Guardo a colheita no porão, o repolho não estraga até que as primeiras variedades comecem a amadurecer.”

Inna, Bryansk: “Já cultivamos essa variedade há muito tempo, mais de 10 anos com certeza. Era uma vez, uma vendedora de uma loja recomendou sementes de inverno de Kharkov ao marido, e ainda somos gratos a ela por isso. O rendimento é consistentemente alto, as cabeças de repolho são grandes, saborosas, armazenam bem e também não posso considerar o cuidado muito trabalhoso.”

Anton, região de Moscou: “A variedade é excelente, mas no primeiro ano quase estraguei as plantações porque reguei com muita frequência e abundância. Como resultado, as raízes quase começaram a apodrecer. Obrigado aos vizinhos que me ensinaram como salvar a colheita - pare de regar. Não cometo mais esses erros e todos os anos colho uma rica colheita de repolho saboroso e lindo, que, além disso, armazena bem.”

Conclusão

Kharkov Winter é uma variedade da seleção ucraniana que apresenta uma série de vantagens, mas praticamente não apresenta desvantagens. Entre as principais vantagens do repolho estão seu uso universal, excelente prazo de validade e rendimentos consistentemente elevados com cuidados simples, que consistem apenas no cumprimento oportuno dos requisitos agrotécnicos básicos.