Quem precisa de beterraba forrageira e por quê, como cultivá-la corretamente e as pessoas podem comê-la?

A beterraba é uma das hortaliças mais procuradas e populares. Tradicionalmente, distinguem-se a beterraba de mesa, a beterraba sacarina e a beterraba forrageira. O artigo discute os principais assuntos relacionados com cultivo e o uso de vegetais forrageiros.

Descrição e características da beterraba forrageira

Beterraba forrageira - uma cultura técnica, isto é, cultivada para as necessidades técnicas do homem. Apesar de muitas semelhanças com outras variedades - mesa e açúcar - difere delas na aplicação e nas propriedades nutricionais.

A história do surgimento desta variedade de beterraba

O Mediterrâneo e a Ásia são considerados a pátria do ancestral selvagem do vegetal. Como planta cultivada já no século VIII aC. e. No território da Antiga Babilônia era conhecida a beterraba, cujas pontas eram utilizadas não só para fins gastronômicos, mas também para fins medicinais.

Gradualmente, a cultura se espalhou pela Europa moderna. No entanto, até o século XVI não havia divisão da beterraba em variedades de mesa e forrageiras. Respondendo às necessidades de desenvolvimento da pecuária, uma cultura chamada acelga foi desenvolvida na Alemanha. A colheita de raízes deste parente próximo da beterraba forrageira não era comestível. No século XVII, a beterraba sacarina foi separada das formas híbridas de beterraba forrageira.

Referência! Hoje existe uma grande variedade de variedades de beterraba forrageira adaptadas para cultivo em quase todas as condições.

A cultura é cultivada em muitos países europeus, América do Norte e do Sul, Austrália e Nova Zelândia e Norte da África.

A importância e os benefícios da beterraba forrageira para animais e aves

A beterraba forrageira desempenha um papel importante na nutrição dos animais domésticos, para este fim é utilizada toda a planta - tanto as copas como as raízes.

Adquire particular importância na dieta alimentar dos animais produtores de leite - vacas e cabras. Devido ao seu alto teor de fibras, a beterraba forrageira aumenta a produção de leite.

O vegetal fornece ao gado a energia e os nutrientes necessários. 1 kg de raiz vegetal contém:

• 0,11-0,15 g de unidades de ração (1 unidade de ração = 1414 kcal);
• 9 g de proteína digestível;
• 0,4g de cálcio;
• 0,49 g de fósforo.

O valor nutricional da beterraba é ainda maior (9 g de unidades de ração e 2,1 proteínas por 1 kg de folhas), por isso é um excelente alimento auxiliar tanto fresco como ensilado.

Importante! A vantagem da beterraba sobre outros alimentos é sua alta digestibilidade e capacidade de melhorar a absorção de nutrientes de outros produtos utilizados na dieta.

Como cultura arvense, a beterraba forrageira aumenta a fertilidade do solo e previne o crescimento de ervas daninhas, sendo, portanto, considerada um excelente precursor para plantas de grãos.

Para quais animais é cultivada beterraba forrageira?

O vegetal é utilizado na alimentação de diversos animais de fazenda:

• vacas;
• ovelha;
• cavalos;
• porcos;
• coelhos.

Devido às suas propriedades produtoras de leite, a beterraba forrageira é a mais procurada para a nutrição das vacas. No entanto, para evitar a diminuição do teor de gordura e do sabor do leite, a quantidade de raízes consumidas por dia não deve ultrapassar 35 kg.A norma diária de beterraba para ovelhas é de 5 kg, para cavalos - cerca de 15 kg, para porcos - na proporção de 7 kg para cada 100 kg de peso corporal do animal.

Atenção! Os leitões recebem vegetais cozidos ou cozidos no vapor e adicionados ao mingau de farelo. O resto do gado recebe ração crua. As raízes são esmagadas imediatamente antes da alimentação.

Topos frescos são dados às cabras com adição de giz para neutralizar a acidez dos alimentos.

Tecnologia de cultivo de beterraba forrageira

O cultivo de beterraba forrageira é, em muitos aspectos, semelhante ao cultivo de outras variedades. No entanto, existem várias nuances.

Requisitos do solo

Em termos de fertilidade do solo, a beterraba forrageira é particularmente exigente. Prefere chernozem ligeiramente ácido ou neutro com pH de 6,2-7,5. Pelas regras de rotação de culturas, cresce bem em terrenos previamente semeados com cereais (trigo, centeio) ou leguminosas (milho, ervilha).

Atenção! A beterraba não é plantada na mesma área por 2 anos consecutivos.

Na preparação para o plantio, composto ou esterco podre, bem como cinzas de madeira, são adicionados ao solo como fertilizante. Fertilizantes minerais contendo fósforo, nitrogênio e potássio são bem-vindos.

A beterraba adora solo solto, por isso a área deve ser desenterrada antes do plantio.

Datas e regras de desembarque

As condições ideais para o plantio de beterraba forrageira em terreno aberto são geralmente estabelecidas no final de março - início de abril.

Regras de pouso:

1. A beterraba forrageira é plantada no solo quando a temperatura do solo atinge +5...+8 °C.
2. Recomenda-se o pré-tratamento do solo com herbicidas para reduzir a emergência de ervas daninhas.
3. A profundidade de plantio das sementes é de 3 a 4 cm, mantendo-se uma distância de 40 a 45 cm entre as linhas.
4. O solo dos canteiros deve estar levemente úmido, sem crosta - para isso as lavouras são quebradas.
5. As primeiras folhas aparecem após 8 a 14 dias. As mudas podem sobreviver a geadas de até -2 °C.

Referência! Em caso de aquecimento precoce, com temperaturas diurnas de +15...+20 °C, as culturas podem brotar 2-3 dias após o plantio.

Cuidados com a colheita

A tecnologia agrícola para beterraba forrageira não apresenta dificuldades para jardineiros de qualquer nível de preparação:

1. Para garantir que a umidade e o ar circulem normalmente no solo, o solo é solto 48 horas após o plantio. No futuro, será necessário afrouxar regularmente o solo entre as fileiras.
2. Assim que aparecem as 2 primeiras folhas, é realizado o desbaste, deixando os brotos mais fortes e viáveis. A densidade recomendada de beterraba forrageira não é superior a 4-5 plantas por 1 m2, com uma distância entre plantas de 25 cm, o que garantirá o crescimento saudável das raízes.
3. Após o desbaste, as plantas são fertilizadas com fertilizantes minerais. O procedimento é repetido uma segunda vez após um mês.
4. Em condições de umidade insuficiente, a beterraba forrageira requer regular Esmalte. Isto é especialmente crítico no momento do espessamento da raiz e do crescimento das copas jovens.
5. A sacha regular é realizada até que as pontas da beterraba fechem.

Importante! A hortaliça não necessita de iluminação e produz colheitas ricas mesmo em áreas sombreadas.

Doenças e pragas

A beterraba é suscetível a várias doenças e ataques de pragas. Para proteger a hortaliça, a manutenção preventiva é realizada com fertilizantes minerais - nitroammofosfato e potássio. Para evitar infecções virais e fúngicas, é recomendado incluir cinzas de madeira nos fertilizantes.

Entre as doenças mais comuns:

1. Corneta - ocorre como resultado da infecção de uma planta por um complexo de patógenos, fungos e bactérias no solo, menos frequentemente - na semente.Como resultado, manchas vítreas ou marrons e listras de necrose tecidual aparecem nas raízes. Logo as mudas afetadas morrem antes de atingirem a superfície do solo.
2. Cercóspora - uma doença fúngica manifesta-se sob a forma de pequenas manchas redondas, castanho-claras, com uma borda castanho-avermelhada e uma camada cinzenta aveludada nas folhas. A doença é desagradável porque atinge a copa, fazendo com que a planta produza novos brotos, que consomem o açúcar das raízes.
3. Míldio, ou míldio, aparece como uma camada fofa cinza-púrpura na parte inferior da folha. As partes afetadas da planta tornam-se frágeis e morrem.
4. Oídio difere da peronosporose na cor da placa - é branca e se forma nas duas faces da folha.
5. Fomoz - grandes manchas castanhas claras nos rebentos da planta e podridão seca nas raízes.
6. Ferrugem. Nas folhas aparecem pequenas formações convexas frequentes de cor amarelo brilhante ou laranja.
7. Mancha bacteriana as folhas causam amarelecimento e subsequente necrose dos órgãos afetados.
8. Mosaico - um vírus no qual aparece um padrão de malha nas folhas intercalado com manchas verdes claras e amarelas.

Pragas perigosas da beterraba forrageira:

1. Folha de beterraba, ou feijão, pulgão danifica brotos e transmite doenças virais.
2. Inseto da beterraba suga o suco das folhas, deixando manchas transparentes nas pontas, escurecendo e deformando as pontas. Faz com que o desenvolvimento da planta fique atrasado.
3. Gorgulhos da beterraba comum e cinzenta comem raízes laterais e danificam a raiz, causam distúrbios de desenvolvimento, reduzindo o peso e o teor de açúcar do vegetal.
4. Besouros pulgas de beterraba Eles comem pequenos buracos nas folhas e roem o botão apical.
5. Beterraba voa, cujas larvas danificam gravemente os topos, levando ao seu murchamento e morte.

Para combater pragas, são utilizados produtos de proteção industrial “Samurai Super”, “Bi-58”, “Karbofos-500”, “Decis Pro”.

Colheita e armazenamento

Sinais de amadurecimento vegetal:

• amarelado folhas tendo como pano de fundo a falta de novas copas na planta;
• a colheita de raízes atinge um diâmetro característico de uma determinada variedade.

Durante o período de acúmulo de matéria seca pela raiz (um mês antes da colheita), a rega é interrompida.

É importante colher antes das primeiras geadas e chuvas prolongadas para evitar a deterioração das raízes (isto encurta a vida útil da beterraba). Dependendo da região, a coleta está prevista para início de setembro, outubro ou até novembro.

Referência! Para coletar beterraba forrageira, são usados ​​​​escavadores de batata, colhedores de batata ou levantadores de beterraba. Na colheita manual, as raízes são desenterradas com um forcado.

Para garantir um armazenamento mais longo, as pontas são removidas e as raízes são limpas de terra aderente. Os vegetais são levemente secos e separados.

Importante! Amostras danificadas e pontas cortadas são usadas primeiro como ração animal.

Armazene as beterrabas em pilhas ou outros locais de armazenamento com ventilação e mantidas a uma temperatura de 1 a 5 °C.

Rendimento de beterraba forrageira por 1 ha

Em termos de rendimento, a beterraba forrageira é superior à beterraba de mesa e à beterraba sacarina. Com os devidos cuidados, por hectare de plantações, você pode coletar 900-1100 centners de raízes e copas. Tais indicadores são alcançados devido à relativa despretensão do vegetal e à sua resistência às condições ambientais adversas.

Os tipos e variedades mais comuns de beterraba forrageira

Na hora de escolher as sementes para plantar, os jardineiros dão preferência às seguintes variedades e híbridos:

1. Brigadeiro - variedade de meia estação, resistente à floração, à seca e às geadas (resiste a temperaturas até -5 ° C). As raízes pequenas (pesando cerca de 3 kg) de raiz verde-alaranjada têm formato oval-cilíndrico e contêm muito açúcar. Produtividade – 150 t/ha.
2. Lada - uma variedade resistente à seca e às doenças tanto durante o crescimento como durante o armazenamento. O peso da raiz cilíndrica branca (às vezes branco-rosada) chega a 25 kg. Possui polpa suculenta e densa. O rendimento médio é de 120 t/ha.
3. F1 Milão - um híbrido resistente à floração e à cercospora. Adequado para diversos tipos de solo, possui longa vida útil. Possui uma raiz oval branco-esverdeada de tamanho médio. Produtividade – 90 t/ha.
4. Ter esperança. Devido à sua despretensão, a variedade é especialmente difundida nas regiões Noroeste, Médio Volga e Extremo Oriente da Rússia. A raiz vegetal é vermelha, de formato cilíndrico, com polpa branca e suculenta. Resistente à infecção por oídio e cercospora. Possui alta produtividade.
5. Ursus Poli interessante pela cor incomum da raiz vegetal - amarelo-laranja, de formato cilíndrico, pesando até 6 kg. Resistente à seca, não propenso a floração. Outras vantagens incluem armazenamento a longo prazo e resistência a doenças. Produtividade – 125 t/ha.
6. Centauro Poli tem raízes brancas pequenas (pesando 1,5-2,5 kg), de formato oval alongado. A variedade apresenta resistência à cercospora e ao pendoamento, além da seca. Produtividade - 100-110 t/ha.
7. Eckendorf Amarelo não é sensível a baixas temperaturas, adequado para plantio em terreno aberto em terreno pessoal.

As pessoas podem comer beterraba forrageira?

Em termos de valor nutricional, a beterraba forrageira não é inferior às suas congéneres. O principal diferencial gastronômico é o alto teor de fibras e fibras grossas, que são mal digeridas pelo sistema gastrointestinal humano.

A raiz vegetal é inconveniente para uso na culinária, pois requer tratamento térmico prolongado. Em termos de sabor, é significativamente inferior à beterraba de mesa e à beterraba sacarina.

Qual é a diferença entre beterraba forrageira e beterraba sacarina?

A beterraba sacarina é o resultado da seleção de uma variedade forrageira, mas difere de suas antecessoras em muitos aspectos:

1. Condições de cultivo: A beterraba forrageira não é plantada em hortas, geralmente é cultivada em escala industrial. Ao contrário do açúcar, cresce com sucesso nas condições climáticas das latitudes setentrionais.
2. Aparência: as variedades de açúcar têm folhas alongadas e um sistema radicular mais poderoso, na maioria das vezes - raízes cônicas exclusivamente brancas. A beterraba forrageira tem folhas em formato de coração mais escuras, lisas e brilhantes - você pode distingui-las pela foto. As raízes vêm em uma variedade de variedades formas e cores.
3. Propósito: o açúcar é usado para produzir açúcar; apenas as folhas são usadas para alimentação. A beterraba forrageira é utilizada inteiramente como alimento para animais domésticos.
4. Propriedades nutricionais: na beterraba sacarina, a quantidade de sacarose é 20% maior. O valor energético da ração é menor, mas contém mais proteínas.

Todas as variedades diferem, por sua vez, da beterraba de mesa, que é usada como alimento.

Conclusão

A beterraba forrageira é uma cultura agrícola popular e despretensiosa.Devido ao aumento do teor de carboidratos de fácil digestão, promove a produção de leite e melhora sua qualidade, por isso é especialmente importante na dieta de animais produtores de leite, principalmente vacas.

Se forem observados os prazos de plantio e colheita, as regras básicas da tecnologia agrícola e o uso razoável de fertilizantes orgânicos e minerais, a beterraba forrageira produz um rendimento consistentemente elevado. Entre as desvantagens da hortaliça estão as exigências do solo, a mudança forçada do local de cultivo a cada estação e a necessidade de regas e fertilizantes regulares.