As 12 melhores variedades de beterraba: visão geral dos diferentes tipos e dicas para escolher a mais adequada

As variedades de beterraba são muito diversas. Alguns são ideais para as regiões sul do país, enquanto outros se enraízam nas regiões norte. Variedades doces são usadas ativamente na culinária, vegetais pequenos e macios são preservados para o inverno. Vamos dar uma olhada nas melhores variedades de beterraba e identificar suas características distintivas.

Tipos de beterraba

Nas casas de verão, você pode encontrar beterraba de mesa com mais frequência. E também tem forragem, folha e açúcar. Vamos ver como eles diferem:

1. Beterraba de mesa - um vegetal familiar e familiar a todos, consumido pela maioria das donas de casa.
2. Variedades de rações São de cor clara e formato alongado, sendo cultivados como ração para animais de fazenda.
3. Variedades de açúcar cultivado para posterior produção de açúcar. Essas beterrabas são plantadas apenas em solos férteis e nutritivos.
4. Acelga suíça ou acelga suíça. É valorizado por seu alto teor de caroteno, ácidos e microelementos úteis.

Características e descrição das melhores variedades

O título de melhor vai para as variedades despretensiosas no cuidado, de alto sabor e de uso universal. Abaixo estão as 12 melhores variedades de beterraba.

1. Bola vermelha

A beterraba vermelha é uma variedade de maturação precoce. Os vegetais são lisos e uniformes, o peso médio de um é de 300 G. A raiz tem cor vermelho escuro, polpa suculenta e saborosa.É uma variedade universal: a beterraba é consumida fresca e após tratamento térmico. Colheita no final de setembro, antes do início das geadas. A variedade não requer conhecimentos e habilidades especiais para cuidar.

2. Esposa do comerciante

A variedade Kupchikha surgiu graças ao trabalho de criadores da Sibéria. Apresenta rendimentos elevados e estáveis, mesmo em condições climáticas imprevisíveis. A esposa do comerciante tem boa imunidade a doenças e pragas e suporta geadas e calor sem problemas. As raízes são redondas e uniformes, com uma rica cor bordô. A polpa é doce e agradável. Graças à casca densa, a beterraba fica armazenada por muito tempo e não perde o sabor e os benefícios.

A esposa do comerciante está sendo usada para preparar pratos vitamínicos. Por exemplo, preparam uma salada de beterraba e ameixa, fazem aperitivos frios com adição de alho e fazem suco de beterraba. A raiz vegetal cozinha de forma rápida e fácil e pode ser descascada sem problemas.

3. Incomparável

Variedade de maturação precoce, os jardineiros recebem a primeira colheita 60 dias após o plantio. É melhor cultivar raízes em canteiros, depois de legumes ou tomates. Para cuidar, Incomparável requer rega regular com água sedimentada e fertilização oportuna. Umedeça o solo a cada cinco dias, alimente uma vez a cada duas semanas. Jardineiros experientes recomendam a alternância de fertilizantes minerais e orgânicos.

A raiz do vegetal é achatada e redonda, a casca é vermelha escura. A polpa é cor de vinho, geralmente com ricos anéis pretos. O peso da fruta varia de 150 a 400 G. Incomparável, é excelente para enlatados e contém muitas vitaminas e microelementos.

4. Mulher de pele escura

O peso de uma beterraba é de 250-400 g, a polpa é suculenta, com tonalidade roxa. A variedade Smuglyanka é cultivada em solo fértil e solto.Plantada quando o solo é aquecido pelo sol da primavera. A beterraba precisa de rega regular, capina e desbaste. A carne de porco de pele escura é amplamente utilizada no preparo de pratos dietéticos. É fervido, guisado e cozido no vapor, sendo utilizado em saladas. O sabor da casta é rico, com um tom adocicado.

Conselho. Uma condição importante para a obtenção de uma rica colheita são as sementes de alta qualidade. Um método simples ajuda a verificar a germinação: pegue um recipiente com água, coloque as sementes ali e mexa no sentido horário. Os que permanecem na superfície estão vazios e não são adequados para pouso.

5. Peito

A variedade de mesa Larka surgiu em 1998. Os vegetais são lisos, redondos, o peso médio de um é de 250 g, apresentam cor vermelho escuro e polpa brilhante com anéis tênues. O período de maturação é médio, cerca de 90-110 dias. O rendimento é alto, 2-6,5 kg por 1 metro quadrado. M. Os jardineiros recomendam o uso de beterraba Lark para processamento.

6. Cardeal

A colheita da beterraba Cardinal amadurece dentro de 100-120 dias após o plantio. A hortaliça é cultivada em canteiros ensolarados e férteis. Cardinal é uma variedade híbrida, por isso possui alta imunidade a doenças comuns e apresenta colheita estável tanto no sul quanto no norte do país. O peso da raiz varia de 220 a 350 g A polpa é vermelha escura, suculenta e doce. A variedade Cardinal tem longa vida útil e prazo de validade. Adequado para sopas, saladas, acompanhamentos e recheios.

7. Senhora

Uma variedade universal, especialmente popular entre os residentes de verão na Rússia central. É melhor plantar a planta depois do tomate ou do pepino. Para obter uma colheita rica, os jardineiros recomendam cavar os canteiros no outono e adicionar verbasco líquido a eles. Com a chegada da primavera, a terra é novamente desenterrada e adicionada areia ou cal.Isto permite reduzir a acidez do solo e criar condições mais favoráveis ​​​​para a beterraba.

O peso médio da cevada é de cerca de 150-250 g, a polpa é vermelha e de sabor acentuado. A beterraba amadurece em 100-120 dias e é despretensiosa no cuidado. Além de regar e remover ervas daninhas, a Senhora precisa de alimentação oportuna com cinzas, nitrato de amônio e excrementos líquidos de pássaros. Produtividade por 1 m² m varia de 4 a 7 kg.

8. Fazendeiro

A variedade intermediária Khutoryanka apresenta frutos compactos e uniformes de cor vermelho-bordô. A polpa é sem rodelas, bordô escuro, o sabor é rico e doce. O agricultor é moderadamente resistente às pragas, por isso é necessário tomar medidas preventivas. Uma vez por semana, os canteiros de beterraba são borrifados com água e sabão ou solução de cinzas. A variedade é valorizada pelo sabor, resistência ao calor e manutenção da qualidade durante o armazenamento no inverno.

Interessante! A beterraba é um ingrediente indispensável no preparo de pratos como vinagrete, sopa de beterraba ou salada de arenque com casaco de pele. E o suco de beterraba contém aminoácidos, antioxidantes naturais e todo um suprimento de vitaminas.

9. Cigano

A variedade Tsyganochka está no meio da temporada. A colheita da raiz é vermelha e redonda. O peso de um é cerca de 250-350 G. A polpa é sem anéis, vermelha escura e macia. O cigano pode ser armazenado sem problemas e mantém as suas qualidades externas e gustativas. Trata-se de uma variedade de uso universal: para cozinhar, enlatar, armazenamento de longo prazo e obtenção de produtos em cachos (a primeira e mais antiga colheita de raízes).

10. Boêmia

Uma variedade de maturação precoce, amadurece em apenas 70-80 dias após a germinação. Os frutos são redondos, lisos, de cor bordô escuro. São plantadas principalmente pelo método sem sementes, previamente desinfetadas as sementes.A distância entre as plantas deve ser de no mínimo 40 cm, caso contrário os arbustos não terão espaço e luz solar suficientes. Para obter uma colheita mais rica, a beterraba Boheme é regularmente desbastada e solta.

11. Matrena

Matryona é uma variedade despretensiosa e resistente ao frio. Por essas qualidades, os jardineiros dos Urais e da Sibéria adoram especialmente. A variedade tem maturação precoce, amadurece em 80-90 dias. As raízes são oblongas, de formato ligeiramente cilíndrico. A casca é rosa-avermelhada, brilhante. A polpa é suculenta e não perde a atraente cor bordô quando cozida. A variedade é imune a infecções fúngicas e doenças virais. A partir de 1 m² m residentes de verão coletam de 8 a 10 vegetais saborosos e bonitos.

12. Apartamento egípcio

O peso da beterraba é de cerca de 300 g, o formato é alongado, redondo-oval. A casca e a polpa são vermelho-escuras, com tonalidade roxa. Produtividade – de 5 a 8 kg por 1 m². Para prevenir doenças, jardineiros experientes recomendam o cultivo da variedade com mudas.

Os pratos egípcios de beterraba contêm cobalto, ferro, cálcio e magnésio necessários ao corpo. Tem efeito diurético, antiinflamatório e cicatrizante. Vegetal consumido para a prevenção de tromboflebite e aterosclerose. Como produto dietético, é útil para diabetes e hipertensão.

Dicas para escolher

Para não se enganar na escolha da variedade, preste atenção às condições de amadurecimento da colheita. Algumas variedades são adequadas apenas para cultivo em regiões de clima quente e temperado, outras apresentam excelentes resultados em áreas agrícolas de maior risco, onde o retorno das geadas (mesmo no início de junho), chuva e vento são frequentes.Nos Urais e na Sibéria, recomenda-se o cultivo de variedades despretensiosas e resistentes ao frio, por exemplo, Red Ball, Egyptian Flat e Bohemia. Na Rússia temperada, as variedades Larka, Matryona e Tsyganochka crescem bem.

Também é importante a que se destina a colheita futura. Variedades com casca grossa são adequadas para armazenamento e uso a longo prazo. Por exemplo, as beterrabas Red Ball ou Smuglyanka são capazes de reter suas propriedades benéficas e sabor doce durante um ano inteiro. Para isso, os vegetais são colocados em local fresco, seco e escuro.

Muitos jardineiros preferem cultivar variedades sem anéis. São considerados os mais saborosos e saudáveis. As variedades Boltardi, Egyptian flat, Detroit e Bohemia são reconhecidas como líderes. A polpa dessas variedades contém grande quantidade de antioxidantes, que possuem propriedades anti-sépticas e fortalecedoras vasculares.

Avaliações de jardineiros

Alguns residentes de verão preferem variedades de beterraba de amadurecimento precoce e fáceis de cuidar. Para outros, o sabor do produto e suas propriedades benéficas estão em primeiro lugar.

Maria, São Petersburgo: «Sempre cultivo pelo menos três variedades de beterraba em meu jardim. Meus favoritos são Matryona e Boheme. Gosto da aparência e do sabor deles. Eu uso para pratos sazonais e enlatados. Quando preparadas no inverno, essas beterrabas ficam muito saborosas e suculentas.”

Alexandre, Omsk: “Todos os anos tento cultivar uma nova variedade. Na temporada passada plantei beterraba Kupchikha. Apesar das críticas positivas, não fiquei impressionado com a colheita. Os vegetais ficaram macios e o rendimento não foi alto.”

Evgenia, Orel: “Para mim, o principal é a utilidade do vegetal. As variedades Tsyganochka, Smuglyanka e Red Ball são excelentes para a minha dieta.Eu os cultivo todos os anos; eles exigem um mínimo de tempo e esforço para cuidar.”

Conclusão

A beterraba é um produto indispensável na alimentação adequada. Para não procurar vegetais naturais e de alta qualidade nas prateleiras dos supermercados, os jardineiros muitas vezes preferem cultivar eles próprios beterrabas. Esta revisão irá ajudá-lo a decidir sobre a variedade das melhores variedades de beterraba e escolher a mais adequada às condições climáticas da sua região. Muitos residentes de verão preferem variedades resistentes ao frio que possam ser armazenadas por muito tempo. Outras variedades podem ser cultivadas para testar o seu sabor.