Como a alergia à batata se manifesta em crianças e adultos?

As batatas podem ser consideradas um dos produtos mais populares não apenas na Rússia, mas em todo o mundo. Devido à sua onipresença, recebeu até o nome de “segundo pão”. Este vegetal está presente nos cardápios diários e festivos da maioria das pessoas, e a quantidade de pratos que podem ser preparados com ele chega a centenas.

Muitas pessoas não conseguem imaginar sua dieta sem batatas, mas algumas pessoas não conseguem comê-las devido a alergias. Como uma alergia à batata pode se manifestar e quais medidas devem ser tomadas para evitar problemas, continue lendo.

As batatas podem causar alergias?

Quando questionadas se a batata é um alérgeno, a maioria das pessoas responde negativamente, mas estão erradas. Até isso um produto familiar e comum pode causar uma reação alérgica.

A alergia a este vegetal é uma ocorrência relativamente rara., que poucas pessoas encontram. Mas pode aparecer espontaneamente e em qualquer idade. Recentemente, crianças menores de 6 anos estão em risco.

Importante! Embora uma alergia a batatas seja rara, pode levar a consequências graves, incluindo choque anafilático.

Os médicos associam as alergias à deterioração geral da saúde do país, estilo de vida pouco saudável, em particular, comer junk food. Nas crianças, a intolerância ocorre devido à falta de amamentação.

Um componente hereditário não deve ser descartado.. Se os pais tiverem alergias, a criança também pode ser suscetível a isso.

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Por que ocorrem alergias

As causas e mecanismos da alergia à batata, bem como a muitos outros produtos, ainda não foram estudados com detalhes suficientes. Várias substâncias contidas neste vegetal podem causar uma reação do sistema imunológico..

Os principais alérgenos nas batatas são as proteínas.. Dentre eles, os mais ativos são a patatina, a tuberina e a catepsina D.

Das substâncias não proteicas, a fécula de batata representa a maior ameaça.. Esse carboidrato traz muito mais problemas para quem sofre de alergias, pois é ativamente utilizado na indústria alimentícia. Existe um alto risco de contrair uma reação alérgica ao consumir um produto que não esteja diretamente relacionado à batata. Pessoa com intolerância amido pode ter um ataque alérgico comendo geleia de frutas vermelhas ou ketchup de tomate.

As alergias podem ser causadas não apenas pela ingestão de batatas. Às vezes, aparecem erupções cutâneas mesmo ao descascar o vegetal ou pelo seu cheiro. A este respeito, as batatas jovens são as mais perigosas para quem sofre de alergias. O teor de amido é maior do que nos tubérculos velhos, então a reação alérgica é muito mais grave.

Sinais e sintomas de alergias

A intolerância à batata pode se manifestar de diferentes maneiras e afetar pessoas de todas as idades. - desde crianças até idosos. Os sintomas variam muito dependendo da idade da pessoa.

Em bebês

Pela primeira vez, os sintomas de intolerância à batata podem aparecer em bebês de 3 a 3,5 meses. Nessa idade, o alérgeno entra no corpo junto com o leite materno.TO fato de um bebê não poder comer batatas pode ser determinado pelos seguintes sinais::

• a criança está preocupada e caprichosa;
• aparecem problemas com o sono;
• diminuição (e às vezes perda completa) do apetite;
• arrotos com cheiro desagradável;
• formação de gás;
• cólica;
• alterações nas fezes (mudanças de cor e consistência).

Se estes sintomas ocorrerem, a mãe deve exclua as batatas do seu cardápio e consulte um médico.

Um risco ainda maior de desenvolver alergias aparece se a criança for alimentada com mamadeira. Algumas misturas alimentares são feitas com fécula de batata. Comê-los pode causar os mesmos sintomas. Caso o bebê desenvolva intolerância, é necessário substituir a mistura utilizada por uma hipoalergênica.

Importante! Na escolha de fórmulas hipoalergênicas para alimentação de uma criança alérgica, deve-se dar preferência àquelas que contenham leite de cabra.

O período de 4 meses a um ano de introdução de alimentos complementares é perigoso.. A comida para bebês de muitos fabricantes, especialmente coalhada e purês diversos, adiciona fécula de batata como espessante.

Se a alergia à batata começou em uma criança com mais de 4 meses de idade, é necessário retirar este produto dos alimentos complementares. Existe a possibilidade de que a reação não seja causada por uma resposta imunológica ao alérgeno, mas por um distúrbio do sistema digestivo. Nesses casos, você precisa esperar de 11 a 12 meses.

Em crianças

Uma reação negativa às batatas em crianças com mais de um ano é expressa da seguinte forma::

• pouco apetite;
• dor de estômago;
• ataques de náusea e vômito;
• diarréia;
• coceira;
• vermelhidão e descamação da pele (especialmente nas bochechas), erupções cutâneas e bolhas;
• congestão nasal.

Se uma criança pequena tiver intolerância à batata, consulte um especialista.. A boa notícia é que muitas crianças se livram das alergias após os 6 anos e podem consumir esse vegetal com segurança.

Em adultos

Sintomas de alergia em adultos:

• erupções cutâneas - vermelhidão, bolhas, bolhas;
• coceira intensa, especialmente em áreas com erupções cutâneas, pode ser acompanhada de ressecamento e descamação da pele;
• coriza, inchaço das membranas mucosas, espirros;
• crises de náuseas, vómitos, dores de estômago, cólicas, flatulência, diarreia (por vezes com vestígios de muco e sangue);
• diminuição ou perda completa de apetite.

A reação mais comum em adultos são erupções cutâneas e coceira.. Aparecem já nos primeiros minutos após comer batatas. Outros sintomas podem aparecer após algumas horas.

Importante! A reação aos diferentes tipos de batatas pode variar muito. O maior risco de alergia ocorre quando se consome batatas jovens e tubérculos que foram fortemente tratados com pesticidas.

Tipos de reação alérgica

A intolerância à batata pode se manifestar de diferentes maneiras.

Dependendo dos sintomas, os médicos distinguem 4 tipos de reações:

1. Dermatológico. É caracterizada por coceira (geralmente aparece na boca), aparecimento de erupção cutânea e desenvolvimento de dermatite atópica. Nas alergias leves, úlceras com líquido branco em seu interior ou manchas vermelhas aparecem apenas ao redor dos lábios, em casos graves cobrem todo o corpo.
2. Comida. Ela é caracterizada por dores de estômago, náuseas, vômitos e diarreia. Este tipo de alergia é frequentemente confundido com intoxicação alimentar.
3. Respiratório. Nesse caso, a pessoa apresenta tosse e coriza, que ocorre devido à inflamação das mucosas, e surge falta de ar.
4. Sistema. Esta é a reação mais rara e grave. Pode causar hipotensão (uma diminuição grave da pressão arterial), edema de Quincke (inchaço local que se espalha rapidamente e que afeta mais frequentemente a garganta ou a parte inferior da face) ou choque anafilático. Esses fenômenos são mortais e requerem hospitalização imediata.

Diagnóstico de alergias

Se você suspeita que tem alergia à batata, você deve remova-o imediatamente do menu por 4-5 semanas. Então você precisa comer algumas batatas novamente para ver se aparecem sintomas de alergia. As erupções cutâneas geralmente ocorrem 5 a 10 minutos após o consumo.

Às vezes, a intolerância à batata é sazonalquando alérgenos respiratórios (pólen de plantas) reagem de forma cruzada com alérgenos alimentares e provocam uma resposta imunológica. Pessoas com alergia ao pólen de bétula precisam ter um cuidado especial durante o período de floração desta planta. O pólen de bétula pode reagir de forma cruzada com as batatas.

Uma alergia pode ocorrer não aos tubérculos em si, mas aos temperos usados ​​​​na culinária produtos. Às vezes, uma reação alimentar torna-se um sinal não de alergia, mas de envenenamento por solanina ou pesticida. Portanto, apenas um médico pode reconhecer o alérgeno e prescrever um tratamento eficaz.

Com base nos resultados do exame inicial do paciente, o alergista encaminha para exames para determinação do alérgeno. Existem vários tipos de diagnóstico:

• exame de sangue para verificar o conteúdo de eosinófilos - células alérgicas;
• testes cutâneos;
• exame de sangue para imunoglobulinas;
• estudar o estado imunológico do paciente.

Um curso de tratamento é prescrito somente após receber os resultados dos testes. Você não pode se automedicar - isso só pode piorar a situação.

Tratamento da alergia à batata

O tratamento pode ser dividido em três blocos: dieta, manejo de sintomas e terapia medicamentosa.

Em primeiro lugar, evite o contacto com o alergénio.. Para isso, o médico prescreve uma dieta especial sem batatas e alimentos que contenham amido.

Bloqueadores dos receptores H1 da histamina são usados ​​para aliviar os sintomas (“Fenistil-gel”), cromonas (“Intal” ou “Ácido cromoglicico”) e glicocorticosteroides tópicos (“Beclometasona”).

Se houver risco de desenvolver edema de Quincke, é necessário tenha prednisolona em mãos para administrar a injeção em tempo hábil.

Importante! Não se pode tratar crianças e adultos com os mesmos medicamentos. Muitos anti-histamínicos são contra-indicados em crianças pequenas porque o ingrediente ativo neles contido pode causar efeitos colaterais graves.

Bebês a partir de 1 mês se ocorrerem alergias, administre Suprastin e Fenistil (na forma de gotas).

Crianças maiores de 1 ano são permitidas "Tavegil" e "Erius" (na forma de xarope), bem como "Zodak" (na forma de gotas). Após 6 anos, é permitido o uso de comprimidos de Tavegila, Zirteca e Fexadin.

Para adultos, a gama de anti-histamínicos é muito mais ampla. Na ausência de contra-indicações, tomar medicamentos de primeira (substâncias ativas - clemastina, cloropiramina, etc.), segunda (substância ativa - loratadina) ou terceira geração (substâncias ativas - cetirizina, fexofenadina, desloratadina).

A imunoterapia específica para alérgenos é usada para tratar a causa das alergias, e não suas manifestações.. Seu objetivo é normalizar o funcionamento do sistema imunológico e bloquear a liberação de imunoglobulinas. Para isso, pequenas doses do alérgeno são injetadas no corpo do paciente.Esse tratamento é demorado (o curso dura de 3 a 7 anos) e exige disciplina e paciência do paciente. Somente este método promove a recuperação completa das alergias.

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Prevenção de alergias

Pessoas com intolerância à batata siga regras que previnem ataques de alergia:

1. Antes de consumir novos produtos, estude detalhadamente sua composição. Muitos produtos contêm fécula de batata, que pode causar uma reação. Tais produtos devem ser evitados.
2. Não compre linguiça cozida a peso, assados ​​​​ou outros produtos de confeitaria sem embalagem original. Neste caso, existe o risco de adquirir um produto com adição de amido.
3. Em cafés e restaurantes, informe os garçons sobre alergia a batatas. Acontece que o cardápio não indica a composição dos pratos e as batatas nem sempre estão incluídas na lista de ingredientes.
4. Ao visitar, informe os anfitriões sobre suas alergias. É melhor fazer isso com antecedência para poder ajustar o menu.
5. Se você tem alergia grave, evite descascar batatas, principalmente as jovens. Se for preciso fazer isso, use luvas de borracha, e no caso do tipo respiratório, use máscara.
6. Tenha sempre à mão anti-histamínicos e pomadas corticosteróides para tratar erupções cutâneas. Tome todos os medicamentos nas viagens, mesmo as de curta duração.
7. Se uma criança sofre de alergias, avise os adultos com quem ela passa muito tempo - avós, babás, educadores, professores.

Opinião dos médicos

Médicos observe a dificuldade de diferenciar alergias à batata de outras doenças.

A. Adaleva, alergista: “Se você mesmo observar uma reação alérgica à batata (independentemente do resultado do diagnóstico), o produto deve ser excluído da dieta alimentar. Quanto tempo você tem para seguir a dieta é uma questão difícil. Se você tem uma intolerância comum, ela pode desaparecer com o tempo. Mas se estamos falando de uma alergia verdadeira, então, via de regra, ela persiste por toda a vida.”.

M. Shcheglova, alergista-imunologista: “Muitas vezes as pessoas confundem os sintomas de alergias e outras doenças. Nas alergias respiratórias, o paciente pode sentir que está resfriado, casos de manifestações cutâneas também raramente estão associados a alergias. Uma pessoa chega à clínica e recebe o tratamento errado. Mas o médico de cuidados primários é obrigado a suspeitar de tais coisas. Antes de consultar um alergista, a pessoa passa por muitos meses, e às vezes por muitos anos, de tratamento inútil. Para distinguir as alergias de outras doenças, é necessário realizar um diagnóstico restrito.”.

Conclusão

A batata passou a fazer parte da alimentação diária de um grande número de pessoas e muitas não conseguem imaginar a sua mesa de jantar sem este vegetal. Mas nem todos podem usá-lo.

Quem sofre de intolerância à batata precisa selecionar cuidadosamente o cardápio, seguir as medidas preventivas ou seguir o tratamento prescrito pelo médico.