Como cozinhar e comer sopa de alho-poró adequadamente para perder peso

O culto a um corpo bonito exige sacrifício. Milhares de pessoas praticam constante ou periodicamente dietas de curto e longo prazo para perda de peso. Entre os programas nutricionais mais populares e seguros está a dieta da sopa de alho-poró. O sucesso da dieta é explicado pela rica composição química do produto, seu efeito positivo na digestão e no metabolismo. Esta opção de perda de peso é mais adequada para perder rapidamente de 2 a 5 quilos extras antes de um evento importante.

Ajuda do alho-poró na perda de peso

O alho-poró é muito valorizado na nutrição devido ao seu alto teor de proteínas vegetais. Os especialistas recomendam dar preferência ao alho-poró em vez das cebolas habituais. Sua parte branca não apresenta odor ou sabor pungente e não irrita a mucosa gástrica.

O alho-poró é um produto de baixa caloria, composto por grande quantidade de água e fibras vegetais. Satisfaz perfeitamente a fome e mantém a sensação de saciedade.

A planta contém substâncias que têm um efeito benéfico no processo de digestão. Os óleos essenciais estimulam a produção de bile, normalizam a função intestinal, têm efeito biliar e diurético, purificam o sangue, normalizam o apetite e aceleram o metabolismo.

As cebolas contêm prebióticos que fortalecem o trato gastrointestinal. A fibra normaliza as fezes e reduz a formação de gases.

É devido a esses processos que o corpo é limpo, o inchaço dos tecidos é reduzido e o metabolismo é acelerado. A dieta do alho-poró promove uma perda de peso suave, mas eficaz.

Benefícios e malefícios para quem emagrece

Benefícios de comer alho-poró regularmente:

• acelerando o processo de degradação da gordura;
• regulação da digestão;
• normalização de processos metabólicos;
• fortalecimento dos vasos sanguíneos;
• remoção de resíduos e toxinas;
• melhorando a condição da pele, cabelos e unhas;
• remoção do colesterol “ruim”;
• restauração da vitalidade;
• normalização dos rins, fígado, coração, aparelho geniturinário;
• prevenção do diabetes.

Propriedades prejudiciais - exacerbação de úlceras estomacais e duodenais, gastrite E pancreatite.

Composição e propriedades

Tabela de composição vitamínica e mineral de 100 g de produto:

As propriedades benéficas do alho-poró são devidas à sua rica composição química:

1. As vitaminas B estão envolvidas em processos oxidativos, removem resíduos e toxinas, normalizam o funcionamento do trato gastrointestinal e ajudam o corpo a absorver proteínas e gorduras.
2. A vitamina A é necessária para a síntese de proteínas, normalização dos processos metabólicos, formação e desenvolvimento celular.
3. A vitamina E previne o envelhecimento prematuro do corpo, acelera a regeneração celular e protege o corpo dos efeitos nocivos do ambiente externo.
4. A vitamina PP tem efeito benéfico no sistema nervoso, reduz a tensão e a fadiga e é necessária para o metabolismo das proteínas e do material genético.
5. A vitamina C melhora a imunidade, remove toxinas, liga os radicais livres, reduzindo seus efeitos negativos no corpo.
6. O sódio é responsável pela digestão e pelo funcionamento do sistema nervoso.
7. O fósforo participa de processos metabólicos, interage com vitaminas B e forma tecidos ósseos e dentários.
8. O potássio normaliza o funcionamento do coração e do sistema nervoso, rins e fígado e regula o equilíbrio hídrico.
9. O cálcio faz parte do tecido ósseo e muscular e tem um efeito benéfico no coração.
10. O ferro previne o desenvolvimento de anemia e está envolvido nos processos de hematopoiese e metabolismo.

KBZHU

Valor nutricional do alho-poró por 100 g:

• conteúdo calórico - 36 kcal;
• proteínas - 2 g;
• gorduras - 0,2 g;
• carboidratos - 6,3 g;
• fibra - 2,2 g;
• água - 88g.

Regras para usar ao perder peso

Alho-poró não perde propriedades úteis após tratamento térmico, é muito utilizado para fazer sopas, recheios de tortas e como componentes de pratos cozidos e assados. O produto é especialmente bom em saladas de vegetais frescos, pois não apresenta o amargor e a pungência inerentes à cebola.

Apenas a parte branca do alho-poró é consumida. As penas verdes têm uma estrutura muito dura e mesmo a fervura prolongada não as torna mais macias. São formados em feixes, enrolados em fio culinário e colocados no caldo para conferir sabor e aroma agradáveis, sendo retirados da panela.

Com exacerbação de crônica doenças sistema digestivo e alergias, é melhor evitar consumir o produto.

Não há restrições estritas quanto à quantidade de alho-poró ingerido na hora de perder peso, pois é de baixa caloria. Na hora de criar um cardápio, é importante focar na ingestão calórica diária e não ir além dela.

Referência. Antigamente, o alho-poró era usado para melhorar as cordas vocais. O imperador Nero comia frequentemente para manter a voz durante seus discursos.

Como preparar sopa de cebola diet

Preparar sopa dietética de alho-poró não causará dificuldades mesmo para quem cozinha bem. O prato é preparado rapidamente e contém um mínimo de ingredientes. A principal condição é usar caldo de legumes ou frango com baixo teor de gordura, uma pequena quantidade de azeite virgem extra e creme de leite ou iogurte desnatado.

Clássico

A sopa dietética de alho-poró é preparada com água ou caldo de legumes. Para maior valor nutricional, use caldo de galinha com baixo teor de gordura. Para preparar uma sopa clássica você precisará de:

• alho-poró - 3 peças;
• batatas - 2 peças;
• azeite - algumas gotas no final do cozimento;
• caldo de legumes - 1 litro;
• vegetação;
• pimenta e sal a gosto.

Preparação:

1. Cozinhe o caldo de cenoura, aipo e cebola.
2. Lave e descasque o alho-poró, retire a parte verde, corte a parte branca em rodelas.
3. Adicione as batatas ao caldo fervente. 5 minutos antes de estar pronto, adicione o alho-poró.
4. Bata os produtos preparados no liquidificador até obter um purê. Leve a mistura para ferver e desligue o fogão.
5. Deixe descansar por 10–15 minutos. Sirva com ervas e azeite (opcional).

Francês

A famosa sopa cremosa francesa Vichyssoise nada tem a ver com o cardápio dietético, pois é preparada com manteiga e creme de leite. Substitua por uma versão mais leve com caldo de legumes ou água. A autora da receita é a nutricionista francesa Madeleine Gesta.

Ingredientes:

• água ou caldo de legumes - 1,5 l;
• alho-poró - 1kg;
• tomate - 0,5 kg;
• sal, pimenta - a gosto;
• vegetação;
• ¼ colher de chá. cominho.

Preparação:

1. Coloque os tomates pelados e a parte branca do alho-poró cortado em rodelas em água fervente ou caldo de legumes.
2. Cozinhe os alimentos até terminar.
3. Por fim tempere com sal, pimenta e cominho. Se desejar, bata o conteúdo da panela no liquidificador até obter um purê.

Outros pratos dietéticos com alho-poró

O alho-poró é adequado para preparar saladas e recheios de tortas abertas e fechadas. Sugerimos preparar uma sopa leve, uma salada refrescante e uma torta hipocalórica com a parte branca da planta.

Sopa de alho-poró

Esta receita é indicada para quem não pretende dedicar a semana inteira comendo alho-poró e procura opções para 1 a 2 dias. A sopa ajuda a retirar o excesso de líquidos e tem sabor e aroma agradáveis.

Ingredientes:

• alho-poró - 2 peças;
• água - 1 litro;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.;
• verdes (qualquer);
• uma pitada de sal marinho.

Preparação:

1. Lave o alho-poró, corte a parte branca em rodelas grandes e acrescente 1 litro de água.
2. Cozinhe até terminar, despeje o caldo em um recipiente separado. Purê de cebola, adicione azeite e sal marinho. Despeje o caldo e deixe ferver.
3. Divida a quantidade resultante de sopa em 4-5 doses. Coma 1 porção a cada 2 horas. Para realçar o sabor, adicione ervas frescas.

É melhor seguir a dieta alimentar a partir de sábado e domingo, e a partir de segunda-feira voltar à alimentação habitual.

Salada

Salada de alho-poró fresca e crocante é ótima como acompanhamento de frango e como refeição sozinha.

Ingredientes:

• alho-poró - 500 g;
• chalotas ou cebolinhas - 200 g;
• creme de leite desnatado ou iogurte desnatado - 2 colheres de sopa. eu.;
• ovos - 2 peças;
• suco de limão ou vinagre balsâmico - opcional;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Ferva os ovos cozidos e corte em cubos.
2. Pique a cebola finamente, coloque numa saladeira, tempere com sal e pimenta, acrescente os ovos, o creme de leite ou o iogurte e misture.
3. Se desejar, regue a salada com suco de limão ou vinagre balsâmico.

Torta dietética

Existe uma torta dietética? Sim, se você substituir a farinha normal de alta qualidade por farinha de aveia e farinha de arroz. O conteúdo calórico será aproximadamente o mesmo, mas os benefícios serão muitas vezes maiores.

Ingredientes para a massa:

• aveia ou flocos de aveia cozidos, moídos em farinha - 300 g;
• ovo - 1 unid.;
• água - 4 colheres de sopa. eu.;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.;
• uma pitada de sal marinho.

Enchimento:

• presunto de peru ou filé de frango cozido - 150 g;
• alho-poró - 200 g;
• ovos - 3 peças;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Sove a massa com a farinha, a água, o azeite e 1 ovo. É conveniente usar uma máquina de fazer pão ou um processador de alimentos para essa finalidade. Em qualquer caso, a massa ficará maleável e fácil de amassar com as mãos. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30–40 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, faça o recheio. Corte a carne ou o presunto em tiras e a cebola em rodelas. Bata os ovos com sal e pimenta.
3. Retire a massa da geladeira e abra-a bem fina com um rolo, como faria para uma pizza. Coloque a camada no molde de forma a formar as bordas.
4. Adicione a cebola à massa, a carne por cima, regue com os ovos batidos.
5. Leve ao forno pré-aquecido a +220°C. Asse a torta por 40–45 minutos até ficar pronta.

Dieta de sopa de cebola

A duração dessa dieta não deve exceder 7 dias. Isso se deve ao aumento do tamanho do estômago devido à ingestão de grande volume de alimentos, necessário para a saciedade, bem como à ocorrência de fermentação ou inchaço.

Dieta por 3 dias

Esta opção de perda de peso envolve comer sopa de alho-poró, frutas cítricas e iogurte. Para preparar a sopa utiliza-se cebola, cenoura, tomate, batata, temperos e ervas.

Exemplo de cardápio:

1. Café da manhã: sopa.
2. Lanche: toranja.
3. Almoço: sopa.
4. Lanche: iogurte 0,5%.
5. Jantar: sopa.

Dieta semanal

A dieta de sete dias é mais variada e satisfatória. É permitido comer peixe, frango, frutas e vegetais frescos, leite desnatado ou iogurte. A base da dieta é a sopa de alho-poró com água ou caldo de legumes.

Exemplo de cardápio:

1. Café da manhã: abobrinha estufada com tomate.
2. Lanche: maçã verde.
3. Almoço: sopa, peito de frango cozido no vapor, acompanhamento de couve-flor.
4. Lanche: laranja.
5. Jantar: peixe branco cozido no vapor, sopa.

Eficiência

A eficácia da perda de peso depende do cumprimento estrito das regras alimentares e da ingestão diária de calorias. Perdem até 5 kg numa semana, 1-2 kg em 3 dias. Se o objetivo é perder 10 kg ou mais, a dieta é seguida por 2 a 4 semanas.

Atenção. Nem todas as dietas são eficazes e na maioria dos casos levam ao ganho de peso novamente devido ao retorno ao cardápio habitual. É importante não apenas suportar com sucesso os dias de dieta, mas também aderir aos princípios da alimentação saudável no resto do tempo.

Alho-poró na medicina popular

As partes branca e verde da cebola são utilizadas na medicina popular para preparar infusões, decocções e medicamentos com mel.

Alho-poró com mel

Um remédio medicinal é preparado a partir da parte branca da planta para aumentar a imunidade e tratar o ARVI. O produto contém grande quantidade de ácido ascórbico, conhecido por seu efeito fortalecedor.

Interessante! Ao armazenar cebolas, a quantidade de vitamina C na parte branca aumenta mais de 1,5 vezes.

A receita de preparo do produto é simples: o alho-poró é cortado em rodelas finas e regado com mel natural líquido. As proporções são arbitrárias.

A receita clássica pede o uso de cebola, que tem sabor e aroma picantes. O alho-poró é mais adequado para esse fim porque tem um sabor adocicado agradável.

Remédio caseiro para resfriado use durante o dia, tome 4-5 vezes ao dia, 1 colher de sopa. eu.

Infusão e decocção

O alho-poró aumenta a secreção de suco gástrico e saliva, aumenta o apetite e regula o funcionamento da vesícula biliar e do fígado. Uma decocção da parte verde é usada como laxante. Para prepará-lo, pegue 100 g de cebola e despeje 100 ml de água quente. Cozinhe por 3-4 minutos em fogo baixo e coe. O caldo é bebido resfriado à temperatura ambiente durante a noite.

A infusão de alho-poró remove os radicais livres, normaliza o funcionamento do fígado, estômago, próstata e ovários. Para preparar o remédio você precisará:

• suco de cebola — 300ml;
• suco de alho-poró - 200 ml;
• vinho branco seco - 750 ml;
• flores secas de calêndula - 1 colher de sopa. eu.;
• Meadowsweet - 1 colher de sopa. eu.;
• camomila - 1 colher de sopa. eu.;
• mil-folhas - 1 colher de sopa. eu.;
• Erva de São João - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Despeje o vinho sobre todos os componentes e deixe fermentar em armário escuro por 7 dias.
2. Coe a mistura e descarte as ervas.
3. Tome a infusão 1 colher de sopa. eu. 30 minutos antes das refeições, 1 vez ao dia.

Avaliações

As críticas sobre a dieta da sopa de cebola são confusas. Em vários fóruns temáticos há mensagens entusiasmadas sobre a rápida perda de peso e mensagens negativas associadas ao retorno dos quilos “derretido”. Os nutricionistas explicam a experiência negativa de quem perde peso ao retornar à alimentação habitual. O peso perdido nos primeiros 2-3 dias é o excesso de líquido, que volta rapidamente.

Inna, 35 anos: «Tomei sopa de cebola por 3 dias. Eu queria perder 2 a 3 kg antes do feriado e vestir meu vestido favorito. Comi sopa de alho-poró no almoço e no jantar.Tomei café da manhã com iogurte e laranja. Foi difícil, mas fiquei satisfeito com o resultado. A balança marcava menos 2,5 kg. A desvantagem da dieta é que ela é adequada para perda de peso rápida, mas de curto prazo.”

Alina, 26 anos: “Perdi peso com uma dieta de uma semana. Preparei sopa de alho-poró com vários dias de antecedência. Além disso, comia vegetais frescos, frango e peru. Perdi 4 kg, dos quais 3 kg eram água. Ela não parou por aí e continuou a se alimentar de forma saudável por um mês. A dieta da sopa de cebola é boa para começar, mas você não conseguirá mantê-la por muito tempo: ela fica entediante rapidamente.”

Conclusão

A popularidade da dieta da sopa de cebola é compreensível, pois em pouco tempo você pode se livrar de 2 a 5 kg sem se limitar no uso deste produto. Existem muitas receitas de sopa de alho-poró para emagrecer, mas a essência é a mesma: o prato é preparado em água, legumes ou caldo de galinha desnatado com adição de batata, cenoura ou tomate.

A cebola tem sabor agradável, não apresenta amargor nem odor pungente, por isso a sopa fica bem saborosa. Para manter os resultados, é importante seguir uma dieta adequada por pelo menos um mês.