Como armazenar cebolas adequadamente: a que temperatura e em que condições

Todo mundo sabe como as cebolas são saudáveis ​​e quantas vitaminas elas contêm. O verão está chegando ao fim, residentes de verão colheita e estão pensando em como conservar esse vegetal até o próximo ano. Não é difícil salvá-lo, o principal é conhecer as características e nuances do armazenamento.

Como preparar cebolas para armazenamento

Para conservar a cebola é necessário prepará-la adequadamente para a colheita. As regras de preparo são simples, mas ajudam na preservação da colheita.

1. Para começar, pare de regar um mês antes da colheita, para que durante o armazenamento os vegetais não comecem a apodrecer devido ao excesso de umidade.
2. Colha somente depois que os caules secarem e caírem no chão.
3. A limpeza é realizada em tempo seco.
4. Os bulbos são retirados com cuidado do solo sem danificá-los.
5. Certifique-se de secar as cebolas por vários dias após a colheita. Isso pode ser feito colocando-o no canteiro do jardim e, se o tempo não permitir, em local seco, claro e com boa ventilação. Se bem seco, o vegetal ficará armazenado por muito tempo e não apodrecerá.
6. Depois de alguns dias, verifique o gargalo da lâmpada. Deve estar seco e a própria cebola deve estar dura.
7. Limpe o excesso de escamas aparar raízes e caules. Se não trançar, deixe as hastes com pelo menos 5 cm.

Após todas essas etapas, a colheita pode ser colhida armazenamento de longo prazo.

Quais são as condições necessárias para armazenar cebolas?

Quando a colheita é colhida e preparada, deve-se ter cuidado para dotá-la de condições de armazenamento por longo prazo.Se você não pensar bem nesta etapa, a colheita não durará mais do que algumas semanas, sua qualidade e a quantidade de cebolas conservadas diminuirão.

Ótimo

A temperatura ideal é de +2 a +5°C. Esta temperatura é mais fácil de manter numa cave ou adega.

Tente manter a umidade no mesmo nível, não superior a 75%. A alta umidade provoca a germinação e o apodrecimento das cebolas, e as cabeças baixas farão com que elas sequem.

A escuridão e a proteção do sol serão as condições mais adequadas.

Deve haver circulação constante de ar no depósito. Se o ar estagnar, não será possível preservar a colheita por muito tempo.

Mínimo permitido

Se não tiver adega ou cave, pode armazenar a colheita numa sala com temperatura não superior a 18°C. Este vegetal também tolera armazenamento interno, mas não se deve permitir oscilações de umidade e temperatura, inevitáveis ​​​​ao ligar e desligar o aquecimento central.

Se for impossível garantir a escuridão do ambiente, pelo menos evite a entrada direta da luz solar nas áreas de armazenamento.

Se não houver ventilação na sala, ventile-a regularmente.

Certifique-se de inspecionar periodicamente as lâmpadas e remover aquelas que começarem a se deteriorar.

Que problemas você pode encontrar durante o armazenamento?

Todo morador de verão deseja não apenas colher a colheita, mas também preservá-la pelo maior tempo possível. Alguns problemas podem surgir durante o processo de armazenamento, que podem ser evitados se você estiver ciente deles.

Por que as cebolas podem apodrecer

Muitas pessoas enfrentam esse problema. Existem vários fatores que podem causar o apodrecimento:

1. Limpeza inadequada. Se os bulbos foram danificados mecanicamente e não foram removidos da massa geral, a área afetada pode se tornar uma fonte de doenças.Ao mesmo tempo, os vegetais saudáveis ​​​​localizados próximos a ele também sofrerão.
2. Condições de armazenamento. Se a temperatura ambiente mudar, isso pode causar a formação de condensação, o que promove o apodrecimento. Em altas temperaturas e umidade, as cebolas começam a brotar e apodrecer. Se a temperatura estiver muito baixa, os bulbos congelam e quando descongelados também começam a apodrecer.
3. Seleção de variedades. Se você pretende cultivar uma safra grande, opte pelo armazenamento de longo prazo variedades de maturação tardia com maior qualidade de conservação.

Se já notou que a cebola começou a apodrecer, recomenda-se separar, retirar todo o excesso de escamas, secar novamente se possível e ventilar bem o ambiente onde está armazenada.

Além disso, você pode polvilhar os bulbos com giz amassado, que absorverá a umidade desnecessária. Tome 200 g de giz por 10 kg de cebola.

O que fazer se aparecerem mosquitos sobre as cebolas

Os mosquitos da cebola podem aparecer devido ao armazenamento inadequado de vários produtos, incluindo cebolas. Eles não representam nenhum dano aos humanos, mas estar perto deles é desagradável de qualquer maneira. Não é difícil distingui-los de outros insetos, pois são pequenos, de 1 a 3 mm, e de cor marrom-amarelada.

Importante! Eles começam a combatê-los assim que você percebe o primeiro mosquito. Multiplicam-se em poucos dias e passam imediatamente para outras verduras e frutas perecíveis, cereais, vasos com plantas de interior e também doces.

Existem várias maneiras de combater os mosquitos da cebola:

1. Em primeiro lugar, certifique-se de separar todas as cebolas e jogar fora os vegetais estragados.
2. Use armadilhas pegajosas para mosca.
3. Coloque agulhas de pinheiro ou algodão embebido em óleo essencial ao lado da cebola.
4. Coloque uma garrafa aberta de vinho inacabado ou bebida doce para a qual voarão mosquitos. Em seguida, feche-o e jogue-o fora.
5. Os mosquitos não toleram o cheiro de cânfora, alho ou cravo. Coloque dentes de alho por perto ou aqueça um pouco de cânfora numa frigideira, criando uma espécie de “defumação”.

As cebolas começaram a brotar

Existem vários motivos pelos quais as cebolas brotam durante o armazenamento:

• com o início da primavera, os processos naturais são ativados;
• armazenamento em ambiente aquecido e com alta umidade;
• O colo grosso do bulbo pode conter grande quantidade de umidade, o que também promove a germinação.

Aos primeiros sinais de germinação, retire os bulbos para um ambiente com temperatura mais baixa, isso retardará o processo de crescimento ou o interromperá completamente.

Atenção! Não descasque a cebola das escamas, nesta forma sai rapidamente do estado de dormência e germina.

Se você armazenar cebolas em caixas de papelão com tampa fechada, cria-se ali um microclima favorável, graças ao qual as cebolas ficam armazenadas por mais tempo e não germinam.

Métodos de armazenamento

Onde e como armazenar cebolas depende da quantidade e das suas capacidades. Sem considerar variedades de cebola são necessários secura e ar frio com umidade moderada.

Importante! Não armazene cebolas em sacos plásticos em hipótese alguma, pois neles começam a apodrecer após alguns dias devido à falta de troca de ar e à formação de um ambiente favorável ao crescimento de bactérias.

Porão

Se decidir guardar cebolas na adega, prepare com antecedência as caixas ou sacos onde irá colocar as cebolas.

1. Pode-se colocar as cebolas em caixas de papelão ou madeira com furos, com aproximadamente 50 cm de altura, não devem ser utilizadas caixas mais altas, pois as camadas inferiores podem começar a deteriorar-se rapidamente.A caixa deve ficar sobre um morro para não tocar nas paredes e no chão. Coloque papel ou jornal no fundo da caixa para absorver a umidade.
2. Escolha sacos ou redes de material resistente, colocando 10-15 kg de cebola em cada um.
3. Recipientes para ovos. Este método incomum também é adequado para armazenamento, aqui você pode colocar cada cebola em um recesso separado.
4. Meias de náilon. Eles permitem a passagem perfeita do ar: as lâmpadas ali colocadas ficarão bem armazenadas.
5. Foice. Maneira conveniente e bonita de armazenamento. Utilizam-se cabeças com haste de no mínimo 15 cm, por conveniência é melhor escolher bulbos do mesmo tamanho. As tranças podem ser penduradas tanto na adega como em casa.

Para eliminar o excesso de umidade da adega, recomenda-se colocar recipientes com cinzas e não jogar fora as cascas de cebola esfareladas, que, assim como as cinzas, absorvem o excesso de umidade.

Em casa

Se você não possui uma adega para guardar vegetais, as condições do apartamento são bastante adequadas.

1. O mais importante é escolher um local de armazenamento adequado. Deve ser fresco e seco e localizado longe de vários dispositivos de aquecimento.
2. Certifique-se de garantir a circulação de ar na sala.
3. Evite a luz solar direta, pois isso fará com que as lâmpadas sequem.
4. O melhor local para guardar será na despensa, mas neste caso é necessário limitar a proximidade com cenoura, beterraba ou batata. É melhor colocar a cebola mais perto do alho.
5. Você só pode guardar cebolas na varanda até o frio chegar, pois no inverno elas congelam ali. Além disso, as mudanças de temperatura na varanda são mais perceptíveis do que no apartamento, o que não beneficia a cebola. Se você tiver uma varanda isolada projetada especificamente para guardar vegetais, ela será bastante adequada.
6. Para o uso diário, guarde algumas cebolas numa gaveta da cozinha; nada lhes acontecerá em uma semana ou uma semana e meia.
7. Não é recomendado guardar na geladeira.

Dicas e truques

Os jardineiros descobriram experimentalmente quais variedades de cebola são armazenadas por mais tempo e mantêm sua aparência e sabor.

1. Por exemplo, cebolas vermelhas para salada se deterioram e apodrecem rapidamente. Portanto, é melhor não deixá-lo para armazenamento por longo prazo, mas comê-lo primeiro.
2. As cebolas normais, que conhecemos, podem ser armazenadas por mais tempo do que outras variedades porque têm uma casca externa densa. Além disso, é despretensioso quando cultivado.

O método de plantio da cebola também afeta o prazo de validade. Cebolas cultivadas em conjuntos duram mais. Por estes motivos, não é recomendado plantar cebola com sementes.

A variedade também afeta a duração do armazenamento.

• as cebolas mais “vigorosas” são mais resistentes a diversas doenças e ao apodrecimento;
• um vegetal mais doce, ao contrário, tem vida útil mais curta e é facilmente suscetível a doenças.

Além disso, em primeiro lugar, é recomendável comer os bulbos menores que os outros, pois estragam mais rápido.

Conclusão

As cebolas em geral não requerem cuidados especiais. O principal é prepará-lo adequadamente para o armazenamento, manter a temperatura e a umidade exigidas no ambiente e inspecionar periodicamente a colheita para identificar bulbos estragados. Estas recomendações irão ajudá-lo a preservar a sua colheita e a desfrutar das propriedades benéficas da cebola durante todo o inverno.