Colher e armazenar cebolas: quando é a hora de retirá-las da horta?
A segurança da colheita depende em grande parte da oportunidade e da qualidade da colheita. Como coletar corretamente as cebolas dos canteiros para que possam ser armazenadas por muito tempo? Leia o artigo sobre as regras de colheita de cebolas, tempos de colheita e recursos de armazenamento.
Quando remover cebolas do jardim para armazenamento
O sinal para a colheita é a cessação da nutrição das plantas. Sinais de amadurecimento do bulbo:
- topos amarelos e murchos;
- a cabeça do vegetal é dura, densa, coberta por casca seca;
- o caule na base está achatado e murcho;
- Quando o pescoço da cebola é cortado, não sai suco ao ser prensado.
Quando parar de regar
As cebolas são colhidas secas, por isso não apodrecem e duram todo o inverno. Para que o vegetal atinja o estado desejado, a rega é interrompida aos primeiros sinais de murchamento e ressecamento das pontas, pelo menos duas semanas antes da data prevista para a colheita.
Como acelerar a maturação
Às vezes, devido ao clima frio, o amadurecimento dos vegetais atrasa. Para ter tempo de colher antes das chuvas de outono e possíveis geadas, os jardineiros experientes aconselham:
- Raspe o solo das cabeças até cerca de metade; dentro de uma semana elas secarão e estarão prontas para a colheita;
- Use um forcado para levantar cuidadosamente o solo até uma profundidade de cerca de 5 cm sob os bulbos; as raízes cairão e as plantas pararão de se alimentar.
Importante! Não se pode cortar as folhas para acelerar o amadurecimento, mesmo que elas tenham começado a amarelar. A poda pela raiz prejudica a manutenção da qualidade; os cortes frescos podem infeccionar e as cabeças podem apodrecer.
Momento para colher cebolas da horta
A estação de crescimento e o período de maturação dependem da variedade, região de cultivo, condições climáticas e médias de 2 a 2,5 meses.
Datas aproximadas de limpeza dependendo da região
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Região |
Hora de pouso |
Horário de coleta |
| Pista do meio | Até meados de maio | Segunda quinzena de julho |
| Sibéria | Últimos dez dias de maio | Final de julho - início de agosto |
| Urais | Segundos dez dias de maio | Final de julho |
O momento de colher as cebolas é determinado pelo estado das plantas. Se o verão for seco e quente, o amadurecimento ocorre 7 a 10 dias antes.
Qual é o perigo da colheita prematura?
A limpeza prematura leva à deterioração do prazo de validade e da qualidade. Se você se apressar e desenterrar os bulbos úmidos, eles apodrecerão durante o armazenamento.
As plantas prontas para a colheita, deixadas no solo, após 10-14 dias liberam novamente raízes e começam a crescer. O bulbo gasta os nutrientes armazenados e o sabor e a preservação do vegetal se deterioram.
Como cavar corretamente
Ao decidir quando desenterrar cebolas, leve em consideração o clima. Escolha um dia ensolarado e quente. É melhor começar a colheita pela manhã, durante o dia os bulbos vão arejar no canteiro e estarão prontos para posterior processamento.
O calendário lunar é outro auxiliar do morador de verão na definição da data da colheita. Os dias de lua minguante e lua nova são considerados favoráveis. No entanto, use o bom senso em tudo. Se a previsão promete chuvas prolongadas, não se deve esperar a lua nova, colha cebolas em dias bons.
Limpeza
O bulbo é cuidadosamente desenterrado com um forcado e retirado do solo, puxando a parte superior para não danificar o fundo. Os torrões de terra aderentes são removidos manualmente, em nenhum caso batendo as cabeças umas nas outras. Caso contrário, as cebolas ficarão enrugadas e estragarão durante o armazenamento.
Em uma nota. Você pode arrancar as cebolas pelas folhas se o jardim tiver solo arenoso ou turfoso solto.
O vegetal escavado, sem corte, é disposto em uma camada sobre o canteiro para pré-secagem. A colheita é então movida para baixo de um galpão ou para um galpão ventilado para secar.
Secagem
A secagem sob um dossel dura de 1,5 a 2 semanas. Se o tempo permitir, leve as cebolas ao sol durante o dia e coloque-as sob o telhado à noite para que os vegetais não se molhem com o orvalho.
Durante este tempo, as pontas e as raízes secarão completamente. As cabeças serão cobertas por uma camada adicional de escamas densas. Não há necessidade de descascá-los: quanto mais casca houver nos bulbos, melhor ficarão preservados.
Como cortar cebolas após a colheita da horta
Os vegetais colhidos e secos são cortados antes de serem armazenados:
- os topos são cortados, deixando uma cauda de 5 a 8 cm de comprimento;
- as raízes são encurtadas para 0,5-1 cm.
Em uma nota. Se você planeja armazenar os vegetais em cachos, não corte as pontas.
Durante o processo de poda, os bulbos são imediatamente separados. Cabeças danificadas, amassadas ou podres não são adequadas para armazenamento.
Armazenando cebolas
Nas condições certas, o vegetal permanecerá fresco e saudável até a primavera.
Condições de armazenamento
As cebolas são armazenadas em ambientes secos e ventilados, em local escuro e com temperatura de 18-20°C. Se possível, é melhor colocar os vegetais em uma despensa fresca e escura, com temperatura de 5 a 10°C.
Em uma nota. Inspecione os bulbos regularmente e remova os estragados para evitar contaminar toda a colheita.
Métodos
Existem muitas ideias sobre como armazenar cebolas em um apartamento.
Caixas
Coloque as lâmpadas em pequenas caixas de madeira ou plástico. O ar circula livremente pelos buracos nas paredes: o fundo e as cebolas permanecem secos e fortes. Existem à venda caixas especiais para guardar vegetais.Eles podem ser facilmente empilhados uns sobre os outros, o que economizará significativamente espaço.
Caixas de papelão
Em todas as casas existem recipientes de papelão desnecessários (caixas de sapatos, pequenos eletrodomésticos, etc.). É conveniente guardar cebolas nele, bastando fazer furos nas paredes para ventilação.
Cestas de vime
O cesto de vime permite a passagem do ar e os bolbos praticamente não apodrecem. Escolha os pequenos, com volume de até 5 litros.
Sacos de tecido
O principal é que as sacolas sejam feitas de material natural: serapilheira, linho, algodão. Despeje 4-5 kg de cebola em um saco e coloque-o nas prateleiras ou embaixo da cama.
Meias de náilon
Este método testado pelo tempo garante um armazenamento organizado e seguro. Se você der um nó em cada cebola após o plantio, ela vai acabar numa espécie de bolso individual e vai durar mais.
Armazenamento no acasalamento
Maneira econômica e estética. Faça uma trança usando folhas de cebola não cortadas e barbante forte:
- Escolha bulbos aproximadamente do mesmo tamanho, escolha aquele com penas mais longas e mais fortes.
- Amarre uma corda na base da folhagem da primeira cabeça de forma que você tenha três pontas: duas das cordas, uma das pontas da cebola.
- Faça uma trança simples, adicionando um laço de cada lado na próxima vez que você agarrá-la.
- Deixe cerca de 10cm de corda de cada lado e faça um laço forte.
As tranças são armazenadas penduradas em local fresco e seco.
Colheita e armazenamento de outros tipos de cebola
A coleta e armazenamento de cada tipo de cebola possui características próprias.
Sevok
Sevok é o estágio “juventude” da cebola. Demora 90-100 dias desde a semeadura até o amadurecimento. A coleta das mudas geralmente ocorre no final de agosto.
Os bulbos são pequenos, por isso a colheita exige delicadeza.Eles cavam o solo com um forcado, removem cuidadosamente os jogos de cebola do canteiro e limpam o solo. Seque por pelo menos duas semanas sob uma cobertura e apare. Armazenar em temperaturas de até 20°COM em um local seco e escuro.
chalota
Tem sabor adocicado e cebola tenra. Amadurece mais cedo que a cebola e deve ser colhida antes do final de julho. Bem seco As chalotas podem ser armazenadas por até seis meses em caixas, cestos ou molhos.
alho-poró
Este tipo de cebola é resistente ao frio e fica bem ao ar livre até o final de setembro. O alho-poró é colhido para armazenamento antes da geada. São selecionadas plantas não danificadas e com fundo forte, os topos são encurtados para 25 cm.
Você pode guardar o alho-poró até meados do inverno na adega - em uma caixa com areia úmida. Uma camada de areia é colocada no fundo do recipiente. As plantas são colocadas na vertical e polvilhadas com areia para que apenas as folhas fiquem na superfície.
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Como comer cebola para perder peso: receitas de pratos dietéticos.
Conclusão
O estado das plantas dirá quando colher as cebolas. Os topos ficam amarelos e murcham, o fluxo de seiva para e os bulbos ficam cobertos com cascas densas. O tempo de colheita depende por variedade, condições climáticas, região de cultivo. Via de regra, a colheita ocorre no final de julho - primeira quinzena de agosto. Antes de armazenar, os bulbos são secos, aparados e separados. As cebolas podem ser armazenadas por até seis meses em locais frescos e secos.