Popular deliciosa variedade de uva "Aligote"
Aligote é uma uva nativa da França. Agricultores e jardineiros apaixonaram-se imediatamente por esta variedade pelos seus indicadores de produtividade, qualidades comerciais atractivas e facilidade de tratamento. As uvas são cultivadas em chalés de verão e jardins. Aligote é usado para fazer vinho, suco, conhaque e champanhe. O sabor suculento e ácido das uvas atraiu muitos jardineiros na Rússia.
Descrição da variedade
Aligote é uma variedade de uva popular nas regiões sul e norte. Por que os jardineiros o valorizam e o que procurar ao cultivá-lo, consideraremos mais adiante.
História de origem
Aligote é uma variedade de vinho branco desenvolvida na França no século XVIII.. Como muitas variedades francesas, o Aligote é usado principalmente para a produção de vinho: os frutos silvestres têm um sabor doce e ácido. Hoje, estas uvas são cultivadas não apenas em terras francesas, mas também na Bulgária, Roménia, Moldávia, Rússia e Ucrânia.
Descrição da videira e frutos
Os brotos são de cor marrom-avermelhada. As folhas são de tamanho médio, com nervuras sutis no interior. No outono as folhas ficam amarelo-limão. Videira tipo anual. Os cachos têm aparência semelhante a outras variedades: apresentam caule curto e formato cilíndrico alongado. O peso de um cacho é de 100–130 g.
Os frutos são pequenos, pesando 1–1,5 g. A cor é verde-amarelada com tons claros. A pele é fina, mas durável. A polpa é densa, macia e suculenta. Qual é o gosto da uva Aligote? Doce, ácido, com notas frutadas e herbais. O aroma é rico.Uma baga contém de 1 a 3 sementes pequenas.
Resistência à geada e resistência à seca
Uvas Aligote tem resistência média a geadas, chuva, seca, mudanças climáticas repentinas. Os jardineiros recomendam cultivá-lo em regiões quentes - região de Moscou, região de Krasnodar, região do Volga. A variedade é popular nos países da CEI: o clima lá é moderado, sem ondas de frio repentinas.
Para obter uma boa colheita de Aligote nas regiões norte (Urais e Sibéria), recomenda-se realizar medidas preventivas e protetoras adicionais: aplicar fertilizantes minerais e orgânicos, cobrir as plantas dos ventos e nevoeiros com filme ou fibra agrícola, tratá-las contra doenças e pragas.
Atenção! A variedade apresenta resistência média a insetos e doenças. As uvas são afetadas por ácaros, pulgões e míldio. Os motivos do seu aparecimento são diversos: descumprimento das normas de cuidado, local de plantio inadequado, solo contaminado, prevenção intempestiva.
Período de floração e amadurecimento
A variedade é de meia temporada - o período de maturação dura de 130 a 150 dias dependendo das condições de cultivo.
O período de floração ocorre no final de maio ou início de junho e dura de 8 a 15 dias.. Começa na base e se espalha gradativamente por toda a inflorescência.
Se a floração for fraca, os jardineiros estimulam-na com a ajuda dos preparados agrotécnicos “Bud” ou “Ovary”. Fortalecem as vinhas, protegem contra doenças infecciosas e estimulam o amadurecimento dos frutos.
Produtividade
O rendimento do Aligote é estável. Com os devidos cuidados e cumprimento de todas as recomendações agrotécnicas, são colhidos 4–6 kg de uvas de um arbusto. Alguns exemplares rendem até 10 kg.
Vantagens e desvantagens
Entre as vantagens destacam-se o sabor e as qualidades comerciais das uvas.. O plantio e o cuidado não requerem habilidades especiais - a variedade é despretensiosa. As vantagens também incluem rendimento estável e composição vitamínica da fruta. No entanto, Aligote não tolera bem as geadas: para crescer nas regiões do norte da Rússia, requer nutrição e proteção adicionais.
O vinho é feito desta variedade?
Aligote excelente para fazer vinhos brancos secos. A casta caracteriza-se por um bouquet floral-frutado com notas herbais. Tem elevada acidez, por isso é melhor beber o vinho jovem. Vinhos de mesa vintage e materiais de vinho misturado são preparados a partir dos frutos silvestres.
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Plantando mudas
Depende muito do pouso: a habitabilidade da planta, sua imunidade, tempo de maturação, sabor e qualidades comerciais da fruta. Portanto, é melhor se preparar com antecedência para o procedimento.
Prazos
A época favorável para o plantio de mudas de uva é a primavera. A temperatura adequada é de +15°C, nessas condições a muda enraíza-se no solo mais rapidamente.
Jardineiros começam a plantar de 15 de março a 20 de maio. Quanto mais a sul da região, mais cedo Aligote é plantado. Por exemplo, em Krasnodar pode ser 20 de março, e em Novosibirsk - 20 de maio (já que as terras do norte aquecem mais lentamente).
Instruções
Selecione mudas saudáveis, que são identificadas pela cor branca do corte da raiz. A parte inferior da estaca é cortada de forma a deixar 1 cm até a primeira gema ou cerca de 2 cm na parte superior. As mudas são embebidas por um dia em solução de mel e depois bem secas.
Aligote plantado em solos argilo-calcários ou castanheiros, leve e limpo, com acidez neutra.Não deve haver rascunhos no site. O solo está limpo de detritos, folhas e grama do ano passado. Cave um buraco de 80x80 cm, coloque cascalho no fundo e coloque uma tábua de madeira. Alguns criam uma camada adicional de fertilizantes potássicos e cinzas de madeira. O solo da cova é misturado separadamente com fertilizantes (superfosfato, infusão de verbasco ou cinza de madeira).
A muda é mergulhada em uma mistura de argila e verbasco, depois colocada em uma cova e polvilhada solo previamente fertilizado. Regue generosamente com água à temperatura ambiente e aplique cobertura morta após 2-3.
Atenção! É melhor cobrir as uvas com palha, galhos, brotos, folhas e grama. Isso protegerá as plantas das ervas daninhas e as plantações não precisarão ser removidas com frequência. É importante manter a cobertura ligeiramente úmida, regando-a ou borrifando-a regularmente.
Sutilezas de cuidados adicionais
Cuidar das uvas Aligote inclui necessariamente regar e fertilizar.. Eles garantem forte imunidade às plantas e uma rica colheita.
Intensidade de rega
Durante a temporada, as uvas são regadas 2 a 3 vezes, focando no aspecto da planta e nas condições climáticas. Se as folhas ficarem caídas, finas e perderem a cor, as uvas não têm umidade suficiente. Regue à noite com água aquecida durante o dia ao sol. Líquidos frios representam risco de fungos ou infecções.
Durante o período de abertura dos botões e amadurecimento dos frutos, as uvas precisam especialmente de umidade.. Se as plantas forem plantadas em fileiras, a água é despejada nos sulcos para que chegue mais rápido às raízes. Se as uvas forem cultivadas uma de cada vez, a água é despejada em sulcos redondos na base do tronco. Após o sulco ou vala, polvilhe com terra - isso ajuda a que a umidade permaneça no solo por mais tempo e não evapore. São necessários cerca de 50 litros de água por 1 m².
Atenção! A rega excessiva é tão perigosa para as uvas Aligote quanto a falta de líquido. Com o excesso de umidade, os nutrientes são eliminados do solo, o sistema radicular apodrece, causando a morte de toda a planta. É importante seguir as normas e horários de rega.
Fertilizante
Fertilize as uvas 2 a 3 vezes por temporada. A primeira fertilização ocorre na primavera para que a colheita dê bons frutos no verão. O segundo é aplicado antes da floração. O nitrogênio é usado para o desenvolvimento de vinhas e folhas, e o fósforo é usado para uma floração saudável e rápida. Além disso, as uvas precisam de cálcio, cobre e ferro.
Os fertilizantes são aplicados ao nível das raízes principais.. Jardineiros experientes utilizam um método simples e eficaz: no momento do plantio, cavam um cano próximo à muda, por onde futuramente as uvas serão regadas e fertilizadas. Para isso são adequados tubos de plástico com cerca de 10 cm de diâmetro, colocados a uma distância de 5 cm da planta e a uma profundidade de 40 cm, sendo as plantas regadas antes de cada alimentação.
Usado como fertilizantes nitrato de amônio, sulfato de potássio, cinza, verbasco. Os fertilizantes complexos também têm um efeito eficaz no desenvolvimento dos frutos: “Rastvorin”, “Novofert”, “Aquarin”. Não se esqueça da alimentação foliar - desta forma os nutrientes são rapidamente absorvidos pelas folhas. As soluções para pulverização são preparadas a partir de zinco, boro e cobre.
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Controle de doenças e pragas
As doenças ocorrem tanto em mudas jovens quanto em plantas adultas. Para evitá-los, é importante realizar o trabalho preventivo dentro do prazo:
- Contra o míldio (míldio) as uvas são pulverizadas com calda bordalesa ou com a preparação “Polychom”.As plantações são tratadas pela primeira vez antes da floração e depois após o aparecimento dos primeiros frutos. Para prevenção, o endro é plantado entre as fileiras - as verduras aromáticas ajudam a combater os patógenos do míldio.
- Na luta contra o oídio Os produtos químicos Thanos ou Topaz são usados. As uvas são pulverizadas de manhã ou à noite, seguindo as instruções. A rega com infusão de grama cortada auxilia na prevenção e controle.
- Contra a podridão cinzenta usar pulverização com solução à base de iodo 5% (tomar 1 ml para cada 1 litro de água). As uvas são processadas uma vez a cada 10 dias, em clima seco e sem vento.
Entre as pragas, Aligote é suscetível a ácaros da uva, tripes, cochonilhas e cigarras.. Os insetos aparecem no jardim se a microflora da terra for perturbada ou se as condições de cultivo não forem atendidas.
No controle de pragas, utiliza-se a pulverização com solução de clorofos a 0,5%, preparações Omite, Fufanon e Neoron. A prevenção inclui remoção de ervas daninhas, amontoamento e alimentação foliar.
Colheita e armazenamento
Colheita no final de agosto ou início de setembro. Os cachos cortados também amadurecem durante o armazenamento, pelo que não é aconselhável atrasar a colheita. Os frutos são colhidos pela manhã, quando estão saturados de umidade e com cheiro aromático. Se você fizer isso à noite, há uma grande probabilidade de que a casca fique dura e os frutos não retenham suas propriedades comercializáveis e gustativas.
Referência. A maturidade das uvas é determinada pela forma e tamanho dos cachos e pela cor dos frutos. A pele adquire uma tonalidade dourada apetitosa e fica mais fina. Os bagos arrancam-se facilmente do ramo, o pedúnculo é coberto por uma fina camada castanha.
As uvas amadurecem de forma irregular, por isso é melhor colher gradualmente, em várias etapas. Os bagos são retirados com luvas para não danificar a camada de cera. As folhas velhas e murchas são removidas dos cachos.
Para armazenamento de colheita Uma sala escura e ventilada com umidade de 80% é adequada. As frutas são guardadas em prateleiras ou penduradas em um arame.
Variedades semelhantes
Além do Aligote, os jardineiros estão experimentando e plantando no local outros vinhos e saborosas variedades de uvas. Vamos considerar alguns dos mais populares:
- Chardonnay. As uvas brancas, que ganharam fama em todo o mundo, são valorizadas pelo seu sabor adocicado e sabor ácido. O cacho é cilíndrico, pesando cerca de 100 g. Os bagos são ovais, com cerca de 15 mm de diâmetro. Dependendo da variedade, são amarelos ou verdes. Na Rússia, o Chardonnay é cultivado apenas em áreas muito quentes, pois não tolera geadas e ventos frios.
- Bianca. A variedade de uva húngara é adequada para cultivo na Rússia, Bielo-Rússia e Ucrânia. As plantas são semi-espalhadas e de tamanho médio. O peso do cacho é de cerca de 200 g, o peso de um fruto varia de 2 a 7 G. O formato do fruto é esférico, a cor é verde claro com tonalidade amarela.
- Kokur branco. A variedade universal distingue-se pela despretensão no cultivo. O cacho tem formato cônico, pesando entre 150 e 200 g. Os bagos são grandes e redondos. A cor é verde-amarelada, os frutos apresentam uma cobertura clara. O sabor é doce e frutado. As bagas são usadas para produzir suco de uva, champanhe e conhaque.
Conclusão
As uvas Tart Aligote são plantadas na primavera, previamente preparado o local de plantio. As estacas são processadas e colocadas em covas, cobertas com cobertura morta e regadas com água morna. Os fertilizantes minerais e orgânicos ajudam a acelerar o desenvolvimento dos frutos.
Para proteger as plantações de doenças e pragas, são realizadas medidas preventivas, as plantas são pulverizadas com calda bordalesa. As uvas são colhidas no final do verão ou início do outono, à medida que os frutos amadurecem.A colheita é utilizada para fazer bebidas ou consumida in natura.