Romã - taxas de consumo por dia, pode ser consumida com sementes?

No período outono-inverno, quando a escolha de vegetais e frutas é limitada e a maioria deles perdeu suas substâncias benéficas durante o inverno ou foi cultivada em estufas com adição de grandes doses de nitratos, a romã vem em socorro. As frutas contêm vitaminas e minerais necessários para manter a saúde e o bem-estar geral, têm excelente sabor e são acessíveis.

Para obter o máximo benefício, é importante saber quanta romã você pode comer por dia, em que quantidade, com ou sem sementes, e quais as contra-indicações existentes para o consumo.

O que é romã

A romã é uma planta do gênero Romã da família Derbennikov, com frutos comestíveis. Local de origem: Ásia. Hoje, a romã é amplamente cultivada no Cáucaso, no Mediterrâneo, no Oriente Médio, em algumas regiões da Ásia, no norte e na África tropical.

É uma árvore perene de clima subtropical. Vive cerca de 50-60 anos, após os quais o rendimento diminui e as plantações antigas são substituídas por novas. Em média, 50-60 kg de colheita são colhidos de uma árvore. O período biológico de maturação na natureza é prolongado: nas regiões do hemisfério norte é setembro-fevereiro, no hemisfério sul é março-maio.

Para referência. À medida que o fruto amadurece, a cor não muda, dificultando a determinação da época da colheita. Se os frutos não estiverem maduros, deixam-se amadurecer, mantendo a humidade do ar de 80% e a temperatura de +1...+2⁰С.No entanto, durante o armazenamento, a qualidade da fruta permanece praticamente inalterada.

O que é essa fruta

A romã é um suculento fruto comestível da árvore; comem-se grãos, sementes e suco, assim como outras partes da planta (casca de fruta, cascas de raízes, troncos e galhos, partições membranosas) são utilizadas como matéria-prima medicinal. Os grãos são consumidos crus, em pratos cozidos, bebidas e transformados em suco.

Existem apenas dois tipos de romã no gênero - a romã comum e a romã Socotran. Na Europa, incluindo a Rússia, a romã comum é popular. Os frutos são do tamanho de uma laranja, cobertos por uma casca que vai do amarelo alaranjado ao vermelho profundo, têm sabor doce e azedo, azedo, menos frequentemente doce. A composição química também é diferente e depende do grau de maturidade, das condições de cultivo e armazenar.

Composição química, vitaminas e microelementos

A romã é um produto de baixa caloria. 100 g contém 72-80 kcal, proteínas - 0,7 g, gorduras - 0,6 g, carboidratos - 14,5 g A natureza enriqueceu generosamente as frutas com substâncias benéficas ao corpo humano. A composição contém um complexo diversificado de componentes biologicamente ativos, incluindo:

• ômega-6;
• vitamina A;
• betacaroteno;
• Vitaminas B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina H;
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macroelementos: potássio, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, fósforo, cloro;
• oligoelementos: ferro, iodo, cobalto, manganês, cobre, molibdênio, selênio, flúor, cromo, zinco.

Benefícios da romã

As sementes e a polpa da romã contêm muitas substâncias importantes para o corpo que proporcionam processos vitais básicos:

1. Urolitina A. É um poderoso antioxidante, reduz a gravidade da inflamação e reduz o risco de desenvolver câncer.
2. Retinol. Retarda o processo de envelhecimento, acelera a cicatrização de feridas e mucosas danificadas, aumenta a resistência do organismo às doenças intestinais, apoia o bom funcionamento dos órgãos visuais, glândulas sudoríparas e sebáceas.
3. Vitaminas B. Eles melhoram o funcionamento do sistema nervoso, ativam a memória e os processos de pensamento e aumentam a resistência ao estresse. Também é necessário para o curso normal de crescimento e desenvolvimento do corpo, para o bom funcionamento do coração e para a manutenção da saúde dos sistemas digestivo e hematopoiético.
4. Vitamina C. Tem efeito fortalecedor geral, protege contra infecções. O ácido ascórbico reduz a fragilidade e permeabilidade dos capilares, fortalece a parede vascular, o que serve como uma boa prevenção de coágulos sanguíneos e distúrbios circulatórios.
5. Vitamina E. Preserva a juventude e a beleza da pele, normaliza os processos metabólicos nos tecidos, apoia a atividade das glândulas sexuais, reduz os níveis de glicose no sangue, alivia as doenças de Parkinson e Alzheimer e previne o desenvolvimento da demência senil.
6. Aminoácidos (entre eles estão cinco insubstituíveis). São de grande importância para o funcionamento normal do cérebro, participam na síntese de proteínas, fornecem energia ao tecido muscular e ajudam as vitaminas e minerais a desempenhar plenamente as suas funções.
7. Celulose. Fortalece a motilidade intestinal, limpa resíduos e toxinas, melhora a digestão, ativa o metabolismo, regula e mantém a microflora normal.

Grãos e suco de romã são usados ​​para tratar e prevenir várias doenças e condições.O suco é recomendado para anemia para aumentar o nível de hemoglobina e o número de glóbulos vermelhos, já que a vitamina K presente na composição participa da formação de novas células sanguíneas.

O suco alivia a gravidade dos sintomas e previne possíveis complicações de diabetes mellitus, isquemia e infarto do miocárdio. Possuindo propriedade diurética, as bagas estabilizam a pressão arterial elevada, reduzem a carga no músculo cardíaco e removem o excesso de líquido do corpo, eliminando assim o edema.

O suco e os grãos de romã promovem uma recuperação mais rápida após operações e doenças, fortalecem o sistema imunológico, aceleram a regeneração dos tecidos e servem como fonte de vitaminas, micro e macroelementos necessários ao organismo. As indicações para o uso de bagas de romã incluem doenças infecciosas agudas e crônicas, distúrbios neurológicos, estresse e fadiga, beribéri, obesidade e nutrição desequilibrada.

Para mulheres

A presença das vitaminas B, E, C, H, PP, além de outros componentes, faz da romã um produto indispensável na alimentação feminina. A fruta tem efeito positivo no humor e na saúde em geral, além de efeito cosmético no estado dos cabelos e unhas.

Um variado complexo vitamínico e mineral enriquece a pele com substâncias benéficas, normaliza o metabolismo, reduz o aparecimento de celulite e estimula a produção de colágeno. Os ácidos graxos saturam a pele com umidade e normalizam a condição das gorduras da membrana. A vitamina E protege contra os efeitos negativos dos raios UV. A romã restaura a estrutura do cabelo, ativa seu crescimento e melhora o estado das unhas.

Seu valor para as mulheres se deve à presença de vitaminas B, que mantêm os níveis hormonais normais e preservam as funções do aparelho reprodutor. A romã tem um efeito fortalecedor geral do corpo durante a pré e pós-menopausa e alivia a gravidade de sintomas como tonturas, fraqueza, irritabilidade, aumento da sudorese e ondas de calor.

As vitaminas B juntamente com o ácido fólico garantem o bom funcionamento do sistema nervoso e previnem o desenvolvimento de distúrbios vegetativo-vasculares. O cálcio e a vitamina D fortalecem o tecido ósseo, prevenindo o desenvolvimento da osteoporose (diminuição da densidade óssea).

Durante a gravidez

Bagas de romã e suco de romã durante a gravidez saturam adicionalmente o corpo com minerais, ácidos graxos e vitaminas:

1. Vitamina A garante o processo fisiológico de ovulação e o funcionamento do corpo lúteo. Sua principal tarefa é a produção de progesterona, necessária ao desenvolvimento e manutenção da gravidez, e à prevenção da menstruação.
2. Piridoxina (vitamina B6) ajuda na intoxicação, normaliza e apoia a atividade do sistema nervoso, promove melhor absorção da vitamina B1.
3. Ácido pantotênico (vitamina B5) reduz o estresse, aumenta a resistência.
4. Potássio participa da formação do tecido ósseo e da formação dos elementos dentários do bebê e evita a lixiviação do cálcio do corpo da mãe.
5. Zinco junto com o ácido ascórbico, protegem o corpo da mulher e do feto da influência dos radicais livres e participam dos processos de crescimento e desenvolvimento da pele.

A principal importância da romã durante o período de planejamento e gravidez é saturar o corpo com ácido fólico.Este elemento é vital tanto para a saúde da mãe como para o crescimento e desenvolvimento dos tecidos e órgãos do feto. Afeta o apetite e o humor das mulheres e está envolvido na criação de células infantis. A deficiência de ácido fólico pode causar o desenvolvimento de patologias nos sistemas nervoso e cardiovascular do feto.

Durante a amamentação

A romã promove a restauração ativa do corpo da mulher após o parto e repõe a falta de vitaminas e minerais no organismo. Os componentes biologicamente ativos servem como uma boa prevenção da osteoporose e da anemia por deficiência de ferro, aumentam a imunidade e melhoram o bem-estar geral.

O manganês da fruta ativa as funções reprodutivas do corpo feminino, a vitamina B melhora a memória e reduz a irritabilidade, o que permite ao corpo perceber com calma a influência dos estímulos externos, ajuda a evitar ou suportar mais facilmente a depressão pós-parto.

Para homens

A romã não é menos útil para a saúde dos homens. Serve como fonte adicional de zinco, selênio, manganês, vitamina E, que têm vários efeitos benéficos no corpo:

1. Restaure os processos metabólicos na próstata.
2. Facilita a micção.
3. Eles aumentam a potência, apoiam a saúde reprodutiva e melhoram a qualidade do esperma.
4. Participe no desenvolvimento do tecido muscular.
5. Aumenta a vitalidade, resistência e desempenho.

Possuindo efeitos antiinflamatórios, tônicos e imunoestimulantes, a romã previne doenças urológicas e protege contra infecções.

Para crianças

A romã contém vitaminas e minerais necessários ao pleno crescimento e desenvolvimento físico e intelectual do corpo da criança. Graças a uma combinação equilibrada de componentes biologicamente ativos, a romã promove a formação ativa do tecido ósseo e muscular e a mineralização dos dentes. A fruta também previne cáries, anemia e aumenta as defesas do organismo.

As crianças que consomem regularmente romã experimentam um desenvolvimento intelectual ativo, as capacidades adaptativas do corpo aumentam, a concentração e a memória melhoram e a probabilidade de desenvolver doenças diminui.

Para os idosos

A deficiência de vitaminas e minerais no corpo dos idosos afeta negativamente o estado geral de saúde e bem-estar, e aumenta a probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares e nervosas.

Os componentes ativos da romã são indispensáveis ​​para o funcionamento normal do coração, o estado do sistema esquelético e dos músculos esqueléticos:

• a vitamina A inibe o processo de envelhecimento;
• As vitaminas B minimizam o risco de demência senil;
• A vitamina E tonifica a pele, aumenta a produção de colágeno;
• o cálcio mantém a densidade óssea adequada;
• o magnésio estabiliza a pressão arterial.

Os benefícios da romã para os idosos estão associados à presença de vitamina C, que regula a concentração de colesterol no sangue, evitando a aterosclerose e complicações associadas: isquemia, enfarte do miocárdio.

Para diabéticos

Uma dieta para diabetes não proíbe e, em alguns casos, até recomenda a romã. É um produto com baixo índice glicêmico (35 unidades), demora mais para digerir, a insulina é produzida de forma gradual, sem sobrecarregar o pâncreas e mantendo níveis adequados de glicemia.

As sementes de romã são uma fonte adicional de fibra, que retarda a absorção do açúcar dos carboidratos complexos e restaura o metabolismo prejudicado de carboidratos, proteínas e lipídios.

Os benefícios da romã são óbviosquando o diabetes mellitus se desenvolve num contexto de obesidade. A principal vantagem da fruta para emagrecer é o seu baixo teor calórico. Os grãos praticamente não contêm gordura, mas são ricos em proteínas e carboidratos, que o corpo precisa para ficar saciado.

Possíveis danos e contra-indicações

Os benefícios e malefícios da romã estão associados à presença de aminoácidos, que, quando consumidos em excesso, têm efeito irritante nas mucosas do aparelho digestivo. Por esse motivo, a romã é contraindicada para pessoas com doenças gastrointestinais, principalmente nos períodos agudos. Todos os mesmos ácidos orgânicos e vitamina C, quando consumidos em abundância, destroem o esmalte dos dentes e aumentam a hipersensibilidade dos tecidos dentários à temperatura e aos irritantes químicos.

Atenção! A romã é um alérgeno forte. O consumo de grãos ou suco de romã acima do normal, principalmente em pessoas com hipersensibilidade ao produto, ameaça o desenvolvimento de uma reação alérgica.

Outras contra-indicações ao consumo de romã incluem insuficiência renal e hepática grave, urolitíase grave, cirurgia recente nos órgãos digestivos e hemorróidas.

Como comer romã corretamente

Você pode comer romã para obter benefícios à saúde com e sem ossos. Quem não tem problemas de trato gastrointestinal pode comer frutas vermelhas com sementes, mastigando-as bem. Se as sementes forem muito duras (isso depende das condições crescente, grau de maturação da romã), então é melhor não consumi-los.

A romã é consumida em sua forma pura, combinada com outras frutas e vegetais, laticínios e laticínios fermentados, carnes magras e frutos do mar. O suco também é extraído das frutas. Esta é uma bebida concentrada, por isso é primeiro diluída em água ou qualquer outro suco de vegetal ou fruta em proporções iguais. A água deve ser filtrada e em temperatura ambiente. Para preservar o esmalte dos dentes, deve-se beber o suco em um canudo e, após cada dose, enxaguar abundantemente a boca com água.

Conselho. O suco de romã espremido na hora não pode ser armazenado, deve ser bebido 20-30 minutos após o preparo. Caso seja necessário prolongar o prazo de validade em 12 a 24 horas, o suco é colocado em um recipiente de vidro estéril e armazenado na geladeira com a tampa fechada.

Como limpar

Existem várias maneiras simples de descascar uma romã com cuidado e rapidez:

1. Primeira maneira. Com uma faca afiada, corte a parte superior e abra a romã aos poucos, escolhendo os grãos com os dedos.
2. Segunda maneira. Corte a fruta em duas partes iguais. Coloque a metade cortada voltada para baixo sobre o prato e bata suavemente com uma colher (espátula de cozinha) sem esforço até que os grãos caiam.
3. Terceira via. Retire a parte superior da fruta, corte transversalmente em duas partes iguais e encha com água à temperatura ambiente. Deixe a fruta por 5 a 10 minutos e depois desmonte a romã em grãos diretamente na água. Coloque os grãos em uma peneira para retirar o excesso de água.

O que acontece se você comer romã todos os dias?

Isto depende da ingestão diária, do estado geral de saúde, em particular do aparelho digestivo, e da presença de outras contra-indicações.Não é aconselhável consumir romã diariamente para crianças e pessoas com diagnóstico de doenças gastrointestinais, como colite, úlceras estomacais e duodenais e gastrite. É aconselhável limitar a quantidade de romã se você tem tendência à pressão arterial baixa, pois as frutas reduzem os níveis de pressão arterial.

Noutros casos, se as condições de saúde o permitirem, é permitido comer romã todos os dias, mas dentro da normalidade.

Norma diária

Não existe limite superior ou inferior como tal. Em média, sem prejudicar a saúde, basta que um adulto saudável coma uma romã média ou beba 200-300 ml de suco de romã. Se houver contra-indicações, a dose diária é reduzida.

Melhor hora do dia para comer romã

A romã pode ser consumida em qualquer refeição – café da manhã, almoço, jantar ou entre as refeições principais do dia. É mais aconselhável incluir a romã na dieta alimentar na primeira metade do dia. O facto é que a fibra que contém satisfaz de forma rápida e duradoura a sensação de fome, permitindo reduzir o volume das refeições seguintes e abandonar os lanches, o que é especialmente importante na hora de perder peso. Contém carboidratos complexos que enchem o corpo de energia, aumentam a produtividade e estimulam a atividade física.

Os nutricionistas não recomendam romã ou suco de romã com o estômago vazio. Tomar com o estômago vazio irrita as mucosas, o que se manifesta por aumento da fermentação, cólicas, sensação de inchaço e na presença de problemas digestivos - exacerbação dos sintomas.

É possível comer à noite

Nutricionistas não proíbem comer romã à noite, mas com moderação. A própria romã sacia a fome por muito tempo, ao mesmo tempo que tem baixo teor calórico e não se deposita em centímetros extras na cintura e no quadril.Devido ao fato de a fibra demorar muito para ser digerida, a última ingestão de frutas deve ser o mais tardar 2 a 3 horas antes de deitar. Durante este tempo, os frutos são totalmente absorvidos sem sobrecarregar o trato gastrointestinal.

Para referência. Outro argumento a favor do consumo de romã à noite é a presença de vitaminas B, que acalmam o sistema nervoso e melhoram a qualidade do sono.

Com que idade você pode comer romã?

A romã, cultivada em condições seguras e sem o uso de pesticidas, é benéfica para homens e mulheres de qualquer idade. As crianças começam a conhecer a fruta após um ano. Inicialmente, o suco de romã é oferecido em quantidades limitadas. Por ser a romã altamente alergênica, é necessário introduzi-la na dieta alimentar em pequenas quantidades, a partir de 1 colher de chá, observando a reação do organismo.

Importante. O suco concentrado é contraindicado para crianças. É pré-diluído em água purificada em proporções iguais ou com outro suco de fruta ou vegetal que o bebê já tenha experimentado.

Crianças com mais de dois anos podem receber grãos, mas para isso é melhor escolher variedades sem sementes ou com sementes macias. É importante garantir que o seu filho não coma as sementes, pois o seu sistema digestivo não consegue digerir completamente os grãos.

Não existe uma ingestão diária claramente estabelecida para crianças. Sem risco de reações negativas, crianças de 2 a 3 anos podem comer um quarto de romã, de 3 a 7 anos - metade, maiores de 7 anos - uma romã de tamanho médio.

Com que frequência as crianças podem comer romã? Tudo depende do estado do aparelho digestivo, contra-indicações e idade. Os pediatras recomendam incluir romã na dieta de uma criança, no máximo 2 a 3 vezes por semana.

É possível comer romã com sementes?

É possível comer romã com sementes? Em parte isso é uma questão de hábito e gosto de cada pessoa. Os ossos não são menos úteis e atuam como fonte adicional de fibras, vitamina E e gorduras vegetais. Mas eles só trarão benefícios na forma triturada. Portanto, se você preferir comer romã com sementes, elas devem ser bem mastigadas.

O que acontece se você comer com sementes?

Sementes trituradas com moderação e na ausência de contra-indicações não farão mal à saúde. Mas ossos inteiros podem causar inflamação do apêndice e aumentar os sintomas de doenças crônicas do sistema digestivo, como gastrite, colite, úlceras gástricas e duodenais. A casca dura e lenhosa tem um efeito irritante nas membranas mucosas e órgãos danificados, que se manifesta por dor, aumento da formação de gases e sensação de inchaço.

Quanto tempo leva para digerir uma romã com sementes?

A polpa dos grãos é rápida e bem absorvida, é digerida no estômago em 30-40 minutos, e o corpo gasta de 3 a 4 horas para completar a digestão e assimilação pelas células. A situação com os ossos é diferente. A fibra, que está contida em grandes quantidades nos grãos, é difícil de lidar com o suco gástrico, por isso o corpo não consegue digerir os grãos, apenas recebe deles nutrientes e elimina os próprios grãos inalterados.

Para facilitar o processo de digestão das sementes de romã, os nutricionistas recomendam mastigar bem as sementes e escolher variedades com sementes moles.

Conclusão

Graças à sua composição, a romã tem efeitos antiinflamatórios, analgésicos, tônicos, antiespasmódicos, diuréticos, bactericidas, estimula o metabolismo, fortalece o sistema imunológico e alivia o estresse psicológico. Mas seus benefícios dependem diretamente da qualidade da fruta, das condições de cultivo e armazenamento e da quantidade de produto consumido.