Datas de colheita da cenoura na Sibéria: qual é a melhor época para a colheita

Na Rússia, a cenoura é o segundo vegetal mais popular depois da batata. E isso não é surpreendente: raízes de laranja brilhante não são apenas saudáveis, mas também saborosas. Além disso, o vegetal fica perfeitamente armazenado no inverno e reabastece nossa dieta com vitaminas e microelementos durante os longos meses de inverno.

Para que a colheita de raízes ricas em vitaminas seja armazenada por muito tempo e sem perdas, as cenouras devem ser retiradas da horta a tempo e armazenadas. Neste artigo falaremos sobre quando colher cenouras na Sibéria.

Tempos ideais de colheita na Sibéria

As cenouras são plantas resistentes ao frio. Além disso, é durante o tempo frio que começa um fluxo intensivo de nutrientes da parte superior para a fruta.

Precisa saber. No final de agosto e início de setembro, as cenouras ainda crescem ativamente. O aumento no rendimento durante este período é em média de 40-45%.

Portanto, desenterrar cenouras antes do esperado leva à escassez de colheitas e de pequenas raízes. Esses vegetais murcham rapidamente e são mal armazenados.

A época mais favorável para a colheita na Sibéria é considerada meados e final de setembro. É neste período que se consegue a colheita máxima, que durará bem no inverno.

Também não faz sentido atrasar a limpeza. Quando a temperatura cai para +4...+5°C, o fluxo de nutrientes da parte superior para as raízes é interrompido e o vegetal para de crescer.

Dependendo da variedade

No que diz respeito à colheita, deve-se levar em consideração que os frutos de maturação precoce, intermediária e tardia variedades amadurecer em épocas diferentes.

Variedades precoces e intermediárias

As primeiras cenouras a amadurecer são as precoces e as plantadas antes do inverno. Esta cultura é consumida imediatamente, pois é por muito tempo armazenar não é bom.

As primeiras cenouras amadurecem em 60-80 dias. A colheita começa no final de junho e início de julho. São vegetais pequenos, suculentos e doces - uma valiosa fonte de vitaminas no início do verão.

Atenção! Se você não remover as primeiras cenouras a tempo, elas perderão o sabor e racharão.

As cenouras de inverno também são desenterradas o mais tardar em meados de julho. Os canteiros desocupados são semeados com adubo verde ou outros vegetais - por exemplo, feijão, alface, couve-flor, couve-rábano ou brócolis.

Variedades de meia temporada e tardias

Essas variedades de safras amadurecem em 80-125 dias. As cenouras de maturação média são desenterradas no início de setembro, as cenouras de maturação tardia na segunda quinzena de setembro e mesmo no início de outubro, se o tempo permitir.

Esses variedades tem boa qualidade de conservação. Se as condições de armazenamento forem atendidas, as raízes durarão até a próxima colheita sem perda de sabor.

Além disso, na determinação da época de colheita, é levada em consideração a época de plantio das sementes. Afinal, o clima na primavera siberiana é diferente a cada ano e a época de semeadura pode variar muito.

Conselho. Guarde os pacotes de sementes e anote neles a data de semeadura. Isso tornará mais fácil calcular a data aproximada da colheita.

Dependendo do clima

Um dia ensolarado é escolhido para a colheita. É aconselhável que não chova alguns dias antes. Então as cenouras secarão rapidamente e ficarão armazenadas por muito tempo.

De acordo com o calendário lunar

Ao determinar o momento da limpeza, você pode confiar no calendário lunar. Mas você não deve seguir cegamente essas recomendações - leve em consideração sua experiência e as condições climáticas.

A lua afeta o movimento dos fluidos nas plantas. Portanto, é melhor colher a colheita da horta na fase de declínio. Neste momento, a circulação do suco é reduzida, o crescimento é interrompido e o sabor é expresso ao máximo.

A lua crescente desperta o movimento dos fluidos e os processos de crescimento são retomados. Se você fizer a colheita neste momento, o risco de deterioração aumenta.

Importante! O trabalho no jardim não está planejado para os dias de lua cheia, lua nova e eclipse.

Os dias favoráveis ​​​​para a colheita de cenouras em 2019 são: 8, 9, 16 a 21, 25, 26 de setembro e 3 a 6, 15 a 19, 22 a 25 de outubro.

Sinais de maturação

Além das datas de maturação indicadas nos pacotes de sementes, os seguintes sinais de maturação da cenoura ajudarão a determinar a época da colheita:

1. O amarelecimento das folhas inferiores e superiores é um dos sinais óbvios de que é hora de desenterrar as raízes.
2. A formação de raízes finas semelhantes a fios nas próprias raízes. Se você tiver dúvidas se é hora de colher cenouras ou não, retire 2 a 3 cenouras e inspecione-as. Se você notar raízes finas e semelhantes a fios, significa que é hora.
3. A quebra dos frutos indica não tanto a sua maturação, mas sim o facto de o período de colheita já ter passado. Neste caso, a colheita deve ser colhida o mais rápido possível.

Desenterrar cenouras corretamente

Em áreas com solo arenoso solto, as cenouras são simplesmente arrancadas do solo com a mão, puxando as pontas. Isso é feito com cuidado para não arrancar as verduras e quebrar a raiz.

Em solos densos e pesados, as raízes são primeiro desenterradas com um forcado ou pá e depois arrancadas pela parte superior. Faça o mesmo com cenouras grandes em solos leves.

Se você está planejando a limpeza e não chove há 2 a 3 semanas, regue levemente os canteiros alguns dias antes de cavar. É difícil extrair raízes de solo excessivamente seco sem danificá-las.

As cenouras retiradas do solo são cuidadosamente limpas do solo, evitando impactos, arranhões e outros danos mecânicos. Microrganismos – patógenos de doenças fúngicas e podridão – entram nas raízes através de feridas.

Métodos para remover topos

Depois que as cenouras são desenterradas, elas imediatamente começam a remover as pontas.

Atenção! Você não pode deixar os topos sem cortes por muito tempo. As folhas evaporam a umidade, o que leva ao murchamento das raízes.

Existem várias maneiras conhecidas de remover folhas de cenoura:

• torcer as pontas manualmente - alguns jardineiros acreditam que esse método ajuda no armazenamento mais longo;
• corte de topos com faca afiada ou tesoura - a desvantagem desse método é que na primavera começarão a crescer novas copas dos pecíolos esquerdos, o que piorará o sabor da fruta;
• cortar as pontas junto com a parte superior da raiz - neste caso, as pontas são cortadas com uma faca fina e afiada, capturando 2-3 mm do topo da fruta.

Preparação para armazenamento

Imediatamente após cavar e retirar as pontas, as cenouras são colocadas para secar em um galpão. As raízes não secam por muito tempo, 2-3 horas são suficientes.

Depois disso, as raízes são cuidadosamente inspecionadas e classificadas antes de serem armazenadas. As instâncias com sinais de danos e doenças são colocadas em uma caixa separada. Eles são consumidos imediatamente ou usados ​​para preservação.

Para armazenamento no inverno, apenas cenouras fortes e completamente saudáveis ​​​​são selecionadas. As amostras selecionadas são mantidas por uma semana em uma sala escura e fresca, com boa ventilação, e depois armazenadas em porão ou porão.

Conclusão

Para que as cenouras sejam armazenadas por muito tempo e deliciem-se com o sabor, é preciso retirá-las da horta na hora certa. As raízes verdes murcham rapidamente e não armazenam bem no inverno.Também é impossível manter as cenouras no solo - as raízes irão rachar e deteriorar-se rapidamente durante o armazenamento.

Os espécimes desenterrados não ficam muito tempo nos canteiros. As pontas são imediatamente cortadas e colocadas em local fresco para esfriar. Posteriormente, as cenouras podem ser armazenadas.