Variedades das dietas de cenoura e dias de jejum mais eficazes

A dieta da cenoura é um dos métodos mais eficazes e baratos para perder o excesso de peso. A perda de peso é alcançada pelas propriedades benéficas do vegetal, seu baixo teor calórico e também pela ausência de “carboidratos rápidos” na dieta alimentar.

A dieta baseia-se na ingestão não só de cenouras em qualquer forma, mas também na sua combinação com outros alimentos, pelo que este regime é adequado tanto para mulheres como para homens.

Conteúdo calórico, BJU e índice glicêmico de cenouras

Das diversas opções de dieta, a dieta da cenoura merece atenção especial.. Isso se deve ao fato de que a cenoura, embora tenha poucas calorias, possui uma rica composição vitamínica e mineral.

A raiz vegetal combina vitaminas C, E, H, K, PP, grupo B, mas principalmente o beta-caroteno, ou seja, a vitamina A, é encontrado na composição - 240% do normal em 100 g.

Além de vitaminas, 100 g da parte comestível da cenoura crua contém:

• água - 88g;
• ácidos orgânicos - 0,3 g;
• fibra alimentar - 2,4 g;
• cinzas - 1 g;
• amido;
• aminoácidos essenciais e não essenciais;
• Ácidos graxos saturados;
• ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

O valor biológico do produto é determinado pelos minerais. Altas concentrações de silício (83,35%), molibdênio (28,6%), cobalto (20%), manganês (10%), magnésio (9,5%), potássio e cobre (8%), fósforo foram encontradas em raízes vegetais (6,9% ). Quantidades menores contêm cálcio, sódio, enxofre, cloro, ferro, iodo, selênio, flúor, cromo e zinco.

O valor nutricional das cenouras cruas é: 35 kcal, 1,3 g de proteína, 0,1 g de gordura e 6,9 ​​g de carboidratos.

Índice glicêmico - 35 unidades. As cenouras cozidas ou cozidas têm menor teor calórico (21 kcal), mas mantêm a maior parte das qualidades benéficas inerentes ao vegetal.

Cenouras para perda de peso

Conhecendo as propriedades nutricionais dos vegetais, não há dúvidas sobre a eficácia da dieta da cenoura. As cenouras cultivadas adequadamente, sem o uso de nitratos, praticamente não contêm gordura, mas são ricas em proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.

O conteúdo de fibra ajuda você a se sentir saciado rapidamente, melhora a digestão, normaliza o metabolismo, livra o intestino de resíduos e toxinas prejudiciais. No contexto dessas propriedades e do baixo teor calórico, ocorre a perda de peso.

O resultado da perda de peso depende da sua dieta geral, método de processamento culinário de cenouras e sua quantidade. De que forma é melhor usar cenouras para perder peso?

Em qualquer forma

Cenouras cozidas ou cozidas são ainda mais fáceis de digerir, tem menor teor calórico em comparação com o fresco. Aumenta a quantidade de antioxidantes que resistem ao envelhecimento da pele e a muitas doenças, mas o índice glicêmico também aumenta significativamente - de 85 unidades ou mais, dependendo do grau de moagem (para vegetais frescos é 35).

Significa que Ao comer cenouras tratadas termicamente, o teor de açúcar aumenta e, conseqüentemente, insulina no sangue, e a sensação de fome retorna rapidamente.

É por isso Idealmente, ao fazer dieta para perder peso, é melhor consumir cenoura crua e suco de cenoura. Cenouras cozidas e cozidas podem ser úteis e apropriadas somente após treino ou trabalho físico pesado para restaurar os carboidratos perdidos.Os nutricionistas excluem completamente as cenouras fritas em óleo vegetal, temperadas com vários molhos de alto teor calórico e maionese.

Como as cenouras ajudam você a perder peso

A dieta da cenoura ajuda não só a atingir a forma desejada, mas também a melhorar a saúde.

A vantagem do vegetal é o alto teor de betacaroteno (vitamina A). Ele desempenha uma série de funções importantes:

• normaliza a síntese de proteínas;
• estimula o metabolismo;
• participa da produção de hormônios esteróides e do metabolismo mineral;
• neutraliza radicais livres perigosos;
• garante o bom funcionamento do sistema imunológico;
• regula os níveis de colesterol no sangue;
• apoia o crescimento e desenvolvimento normais do corpo.

Além do mais, A cenoura contém fibra vegetal, que reduz o apetite e ajuda a perder peso.. Absorve gorduras e ácidos no intestino delgado, remove sais e metais pesados ​​do corpo, combate a absorção de substâncias tóxicas e normaliza as fezes. Uma dieta à base de cenoura ajuda a lidar com os antigos depósitos de gordura, uma vez que as fibras os decompõem facilmente.

Para referência. A fibra vegetal estimula a atividade motora, aumenta a resistência e o desempenho, o que acarreta consumo adicional de calorias e perda de peso.

As vitaminas B evitam a deposição de células de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos, o colesterol, tem um efeito positivo no estado dos pequenos capilares e paredes vasculares, aumenta a sua força e elasticidade e normaliza os processos de circulação sanguínea.

As propriedades benéficas das cenouras não param por aí. Iodo, ferro, fósforo, junto com a vitamina C, apoiam a imunidade durante uma dieta, porque é estressante para o corpo. As vitaminas e minerais contidos no vegetal garantem o funcionamento normal dos processos fisiológicos. Portanto, com a organização adequada da alimentação, você pode perder peso comendo cenoura sem comprometer a saúde.

Variedades de dietas de cenoura

Devido à sua popularidade Muitas dietas à base de cenoura foram desenvolvidas. Cada pessoa, dependendo de suas preferências gustativas e do resultado desejado de perda de peso, poderá escolher a melhor opção para si.

O principal produto alimentar é a cenoura. É consumido em qualquer forma: cozido, cru, assado, guisado, cozido no vapor, suco. Além disso, a raiz da laranja combina bem com outros produtos: vegetais, frutas, laticínios e laticínios fermentados e pratos de carne.

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Por duração

Dependendo do efeito pretendido de perda de peso e da saúde geral dieta de cenoura é projetada para 1-2 (descarga), 3, 7 e 10 dias.

Por 3 dias

Dieta de cenoura por 3 dias permite que você se livre com segurança de 2 a 3 quilos desnecessários. Esta dieta inclui apenas salada de cenoura crua, sem sal e açúcar. Se comer alimentos leves é inaceitável para você, tempere a salada com uma pequena quantidade de óleo vegetal, molho de soja natural ou suco de limão.

Conselho. Para variar, você pode adicionar maçã verde ralada, tangerina, toranja, kiwi e laranja à salada.

Você precisará de cerca de 1 kg de cenoura por dia, é possível fazer mais, na proporção de uma cenoura grande por porção. Para melhor absorção e digestão, é ralado. É preciso comer com frequência, mas em pequenas porções, sem lanches.

É importante beber bastante líquido livre entre as refeições. Pode ser água, água mineral sem gases, chá verde sem açúcar, suco de maçã e cenoura.

Semanalmente

É difícil sobreviver mais de três dias com uma cenoura. Além do mais, Somente pessoas absolutamente saudáveis ​​​​podem seguir uma mono-dieta de vegetais crus por um longo prazo.que não têm problemas com o sistema digestivo. Portanto, a nutrição dietética foi ampliada, principalmente devido a vegetais frescos, frutas, sopas com baixo teor de gordura e laticínios com baixas calorias.

As cenouras podem ser fervidas ou consumidas frescas, adicionadas a sopas e saladas. A regra básica é não consumir alimentos com alto teor calórico, molhos, temperos, carnes defumadas, óleos, sal ou outras junk food. Um curso de uma semana promete um ganho de peso de 4 a 5 kg.

10 dias

Esta dieta é considerada a mais segura para a saúde.. A sua essência reside no consumo de cenouras cruas ou tratadas termicamente em combinação com produtos saudáveis ​​​​e acessíveis, incluindo:

• queijo cottage com baixo teor de gordura;
• creme de leite com teor de gordura de 10-15% para temperar saladas;
• 1% de kefir e iogurte natural;
• vegetais frescos: repolho branco, pepino, salada de pimentão, verduras variadas;
• frutas: maçãs, frutas cítricas, kiwi, limão;
• carne magra, frango, peixe;
• mel;
• óleo: linhaça, azeitona, girassol.

As bebidas incluem chá verde, sucos de frutas e vegetais sem conservantes e outros aditivos nocivos, água mineral. As taxas médias de perda de peso variam de 6 a 7 kg. Se você adicionar atividade física não extrema, a eficácia da perda de peso aumentará e poderá chegar a menos 10 kg.

Importante! As porções de pratos de carne e peixe devem ser pequenas - 150-200 g Para lanches entre as refeições principais - vegetais frescos e frutas.Você também deve continuar a beber muita água.

De acordo com a dieta

A separação de acordo com a dieta envolve a combinação da cenoura com outro produto da lista de permitidos. Pode ser repolho branco, pepino fresco, beterraba, maçã, mel, etc. Você mesmo pode escolher a gama de produtos, concentrando-se nas suas preferências alimentares.

Em cenouras coreanas

A dieta principal são as cenouras coreanas. Este é um prato bastante satisfatório que contém uma quantidade significativa de gordura. (23,5 g por porção de 100 g). Seu conteúdo calórico é de cerca de 200 kcal. Durante uma semana, você precisa comer 300 g de cenoura coreana diariamente em várias refeições.

Certifique-se de complementar sempre as cenouras com produtos proteicos saudáveis.. São carnes magras, ovos, peixes e frutos do mar de baixa caloria. O valor energético da dieta deve estar no nível de 1200-1400 kcal.

Cenouras coreanas ao perder peso é melhor cozinhar sozinho. Assim você terá certeza da qualidade do produto e poderá preparar o prato ao seu gosto.

Conselho. Para um processo de emagrecimento mais eficaz, procure usar menos sal na receita, pois ele retém líquido, o que posteriormente provoca inchaço e excesso de peso por conta da água.

Em maçãs e cenouras

As maçãs são muito úteis para perder peso. A principal substância neles é a pectina. Suas funções são diversas: decompõe depósitos de gordura antigos, remove gorduras e ácidos do intestino, limpa o trato gastrointestinal de substâncias tóxicas e normaliza as fezes. Mas devido a uma dieta desequilibrada e de baixa caloria, tal dieta não pode ser considerada para perda de peso a longo prazo. Sua duração ideal sem prejudicar a saúde é de 3 dias.

Durante uma dieta, a dieta diária inclui 5-6 cenouras maduras e frescas e 4-5 maçãs. Durante o dia você precisa beber muita água, pode tomar chá verde.

Quanto às maçãs, são preferíveis as variedades doces ou agridoces, pois as ácidas contêm muitos aminoácidos, por isso têm efeito irritante no trato gastrointestinal.

Se você pretende seguir a dieta cenoura-maçã por mais de três dias, a dieta deve ser ampliada, principalmente por conta de verduras, carnes magras e laticínios com baixo teor de gordura e laticínios fermentados.

No repolho com cenoura

O repolho tem poucas calorias (de 27 a 55 kcal por 100 g de produto, dependendo da variedade), satura o corpo com vitaminas e minerais, proporciona uma sensação de saciedade rápida e duradoura. É permitido incluir vários tipos de repolho na dieta - repolho branco, couve de Bruxelas, repolho à Pequim, couve-flor - em combinação com cenoura fresca.

Aquilo é Durante o dia você precisa comer salada de legumes em pequenas porções e beber bastante líquido - por exemplo, suco de cenoura, decocção de rosa mosqueta sem açúcar, água sem gás.

Para temperar a salada, use suco de limão, iogurte natural desnatado, azeite ou molho de soja. Você pode adicionar um punhado de passas, uma maçã fresca, frutas cítricas e beterraba à salada. Isso ajudará a diversificar o cardápio.

Em beterraba com cenoura

A base da dieta é a beterraba e a cenoura. Os vegetais podem ser consumidos em qualquer forma (frescos, cozidos, cozidos ou assados) e combinados entre si em diferentes receitas. Por exemplo, você pode preparar uma salada de cenoura fresca, beterraba e repolho com suco de limão ou uma salada de beterraba e cenoura com vegetais cozidos com óleo vegetal.

A cenoura e a beterraba são transformadas em suco, que também pode ser consumido durante a dieta alimentar.A sopa leve de vegetais é preparada com vegetais. Em uma semana de dieta de beterraba e cenoura você pode se livrar de 4-5 kg.

Em cenouras e ovos

A dieta ovo-cenoura para emagrecer é eficaz, mas, segundo nutricionistas, não é a mais segura. Recomenda-se observá-lo por no máximo três dias. O cardápio é composto por duas refeições: no café da manhã e no almoço comem um ovo cozido, cenoura cozida ou fresca, ralada.

Não há jantar completo, ele é substituído por uma xícara de chá verde quente. As taxas médias de perda de peso variam entre 3-4 kg.

Em cenouras e pepinos

A perda de peso ocorre principalmente devido à remoção do excesso de líquido do corpo, o inchaço diminui, visualmente o corpo assume a forma desejada. A dieta em si leva 7 dias. Você precisa comer 1 kg de pepino com casca e aproximadamente a mesma quantidade de cenouras frescas por dia.

Para evitar colapsos e não prejudicar a saúde, você pode comer outros vegetais e frutas, verduras, mingaus sem óleo, beba smoothie de pepino com adição de aipo e salsa. Para o almoço, é permitida uma pequena porção (150-200 g) de carne cozida, peru ou frango.

Com mel

Dieta de cenoura e mel dura quatro dias. Durante os primeiros três dias, você deve comer uma salada de cenoura feita com 700-800 g de cenoura com adição de 1 colher de sopa. eu. mel natural e suco de limão a gosto. Divida a salada em 3-4 porções. Entre as refeições você pode comer frutas, com exceção de uvas e bananas.

Eles comem assim por três dias. O quarto dia é mais variado e inclui, além de cenoura com mel, duas batatas cozidas, uma fatia de pão sem fermento, 100-150 g de carne magra. Ao longo da dieta e depois, não se esqueça de beber bastante água.

Com creme de leite

Por 7 a 10 dias, coma uma salada de cenoura ralada fresca, temperada com creme de leite. com baixo percentual de gordura. Para diversificar o cardápio, as cenouras podem ser fervidas, picadas grosseiramente, regadas com creme de leite e guarnecidas com ervas.

Você pode adicionar outros alimentos com moderação: mingaus à base de água, vegetais e frutas, carnes e peixes com baixo teor de gordura.

Com suco de cenoura

O suco de cenoura preparado na hora se distingue por sua capacidade de remover substâncias cancerígenas do estômago, sais de metais pesados. Depois de consumir, não há sensação de fome por muito tempo.

Exemplo de menu de dieta para suco de cenoura:

• Café da manhã: um copo de suco de cenoura espremido na hora, diluído 1:3 em água.
• Almoço: meia hora antes das refeições, 200 ml de suco de cenoura fresco, depois uma porção de sopa vegetariana + mingau sem fermento.
• Jantar: meia hora antes das refeições, um copo de sumo de cenoura e maçã, 150 g de vitela cozida + salada de couve fresca.

Mesmo se você beber suco de cenoura, é importante seguir o regime de consumo. Você precisa beber pelo menos 1,5 litros de líquido livre por dia.

A água ajuda a evitar a desidratação, normaliza o equilíbrio água-sal e acelera o processo de remoção de gorduras quebradas, resíduos e toxinas do corpo.

Dias de jejum com cenouras

Dia de jejum com cenouras Ajuda você a manter um peso normal ou perder alguns quilos extras. Para evitar efeitos negativos nos processos metabólicos e a ocorrência de problemas de saúde, a descarga é realizada uma vez a cada duas semanas. Geralmente dura de 1 a 2 dias - durante esse período você pode se livrar de 1,5 a 2 quilos desnecessários.

Para referência. A perda de peso ocorre principalmente devido à remoção do excesso de água, resíduos e substâncias tóxicas do corpo.

O dia de jejum inclui 4-5 refeições de cenouras frescas raladas e bastante água, chá verde sem açúcar. Nas saladas, assim como na dieta de 3 dias, você pode adicionar maçãs frescas, frutas cítricas e kiwi. O suco de cenoura é permitido, pois contém menos fibras, mas é mais fácil e rápido de digerir.

Como sair de uma dieta corretamente

Ao completar qualquer versão da dieta da cenoura, existe a possibilidade de os quilos perdidos retornarem e, em algumas situações, até ultrapassarem os valores iniciais.

Para consolidar o efeito da perda de peso, é importante sair da dieta corretamente:

1. O retorno à dieta habitual deve ser gradual, pelo menos igual à duração da dieta escolhida, idealmente o dobro.
2. Os alimentos proibidos devem ser introduzidos gradualmente, um de cada vez, em cada dia subsequente, em pequenas porções. Você precisa começar com cereais e terminar com pratos de carne.
3. Se possível, limite alimentos nocivos, fritos, gordurosos, defumados, produtos semiacabados, doces, farinha, álcool.
4. Durante toda a saída e depois, continue a beber muita água (1,5-3 l).
5. Comece o dia bebendo um copo de água com suco de limão.
6. Coma frequentemente, 5-6 vezes ao dia, mas em pequenas porções.
7. Controle seu peso. Se aumentar, pare de adicionar novos alimentos à sua dieta e reduza a quantidade de alimentos consumidos.

Receitas de pratos dietéticos de cenoura

Pelo facto de as cenouras combinarem bem com carnes, cogumelos, peixes, vegetais frescos e frutas, os pratos dietéticos elaborados a partir delas são variados e numerosos. Ao preparar qualquer prato, procure torná-lo menos calórico: Por exemplo, você pode assar legumes no forno sem óleo vegetal.

Conselho. Recomenda-se cortar as cenouras para refogar e ferver em porções grandes - neste caso o índice glicêmico será menor.

Vamos começar com salada fresca de repolho e cenoura. Este prato é ideal para complementar mingaus de cereais e carnes, peixes e aves.

Como cozinhar:

1. Descasque as cenouras e rale-as.
2. Rale o repolho.
3. Descasque a cebola e corte-a em meias argolas.
4. Combine todos os ingredientes, adicione sal, pimenta a gosto, suco de limão e um mínimo de óleo vegetal, misture.

As receitas a seguir podem ser usadas na alimentação saudável do dia a dia, durante uma dieta ou ao sair dela.

Para o primeiro você pode cozinhar sopa de cenoura.

Ingredientes:

• água ou caldo desnatado;
• cebola;
• cenoura;
• raspas de laranja;
• manteiga;
• ruivo;
• vegetação;
• especiarias e sal.

Receita:

1. Corte a cebola e as cenouras em cubos, cozinhe até ficarem macias em uma panela com água.
2. Adicione as raspas de laranja e um pequeno pedaço de gengibre ao caldo fervido ou à água fervente para dar à sopa um aroma único. Deixe ferver por 5-10 minutos e retire.
3. Adicione as cenouras e as cebolas ao caldo e cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
4. Escorra o caldo, coloque os legumes no liquidificador e bata até ficar um purê. Aos poucos, adicione o caldo à mistura de vegetais até a consistência desejada.
5. Tempere a sopa pronta com manteiga, sal e pimenta. Antes de servir, decore com ervas em porções.

A seguinte receita será uma boa alternativa aos doces - bolo diet de cenoura. 100 g contém 116 kcal.

Produtos:

• cenouras - 2 peças;
• leite - 200ml;
• ovos - 4 peças;
• farinha de trigo - 50 g;
• flocos de aveia - 100 g;
• açúcar baunilha - 1 saqueta;
• manteiga - 20 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• sal na ponta de uma faca.

Como fazer torta de cenoura:

1. Descasque as cenouras frescas e rale-as num ralador fino.
2. Despeje o leite morno sobre os flocos e deixe inchar.
3. Bata os ovos resfriados na batedeira com sal e açúcar baunilhado.
4. Adicione a cenoura e a aveia à mistura de ovos e mexa. Em seguida, adicione o fermento, peneire a farinha e misture bem novamente.
5. Unte uma assadeira com manteiga e transfira a massa resultante. Asse em forno pré-aquecido por 50-60 minutos a +180°C.
6. Retire o bolo da forma depois de esfriar.

Possíveis danos e contra-indicações

Qualquer dieta, incluindo cenoura, deve ser seguida com atenção, monitorando constantemente seu bem-estar. Devido à deficiência de carboidratos, são possíveis efeitos colaterais como tonturas, náuseas, vômitos, fraqueza e mal-estar geral.

Cenouras à noite também não são recomendadas, pois seu consumo excessivo pode causar aumento da sonolência, inchaço e dor de cabeça. Portanto, a última ingestão de vegetais deve ocorrer no máximo três horas antes de dormir.

Outro possível efeito indesejado com consumo prolongado e intenso de cenouras - icterícia por caroteno. Esta é uma coloração ictérica da pele devido ao acúmulo de caroteno nela. Essa condição geralmente não é perigosa para a saúde e é mais considerada um problema estético.

A dieta da cenoura tem várias contra-indicações, incluindo:

• alergia no produto;
• doença de urolitíase;
• diabetes;
• aumento da acidez estomacal;
• doenças digestivas na fase aguda;
• pressão alta.

Durante a gravidez e a amamentação, as cenouras são permitidas e saudáveis, mas a dieta em si deve ser suave e realizada exclusivamente sob a supervisão de um especialista e somente se for absolutamente necessário. Idosos, crianças e adolescentes devem seguir a dieta alimentar com cautela.

Opiniões de nutricionistas

De acordo com inúmeras avaliações de mulheres perder peso com cenouras é simples e sem danos ao corpo; falhas são raras. Mas as opiniões dos nutricionistas não são tão unânimes.

Qualquer dieta é estresse para o corpo, uma alimentação pobre, o que significa deficiência de micro e macroelementos, vitaminas e minerais. Mais apoiadores encontram um dia de jejum de cenouras.

Eugene, nutricionista: “O efeito da perda de peso vai depender da pessoa específica, da presença de excesso de peso, de doenças concomitantes, da taxa metabólica, da idade, dos hábitos, do estilo de vida e de outros fatores igualmente importantes. A dieta da cenoura, entre outros programas dietéticos populares, tem uma dieta mais balanceada e você pode realmente se livrar de alguns quilos extras. A questão é: como evitar danos à saúde e manter os resultados? Como mostra a prática, em 80% dos casos, quando a pessoa retorna à alimentação e aos hábitos alimentares habituais, o peso volta, às vezes até com interesse. Agora pense se vale a pena perder peso comendo cenouras ou é mais aconselhável apenas levar um estilo de vida saudável?”.

Larisa, Ph.D.: “Um dia de jejum de cenoura é bom e até benéfico para o corpo. Seu principal resultado é manter um determinado peso, voltar ao normal após períodos de alimentação excessiva, proporcionar sensação de leveza e uma onda de energia. Sem prejudicar a saúde, o corpo pode permanecer neste modo por 1-2 dias.Se o corpo apresentar deficiência de calorias e nutrientes por um longo período de tempo, a deficiência de vitaminas e a exacerbação de doenças crônicas serão inevitáveis.”.

Leo, gastroenterologista: “Segundo as indicações, prescrevo uma dieta de cenoura aos meus pacientes. Com sua ajuda, você não só pode se livrar dos quilos extras, mas também melhorar a saúde do corpo como um todo: melhorar os movimentos intestinais, normalizar o metabolismo, limpar os rins, o sangue e os intestinos de resíduos e toxinas e reduzir os níveis de colesterol. Mas aqui é importante trabalhar em conjunto com um especialista, que deve traçar com competência um programa de emagrecimento, prever a etapa de preparo e a saída correta da dieta alimentar. A pessoa, por sua vez, é obrigada a seguir rigorosamente as instruções.”.

Conclusão

A dieta da cenoura é uma forma econômica, simples e eficaz de se livrar dos quilos extras. É acessível e barato, e não requer muito tempo para preparar os pratos. Independentemente da opção de menu escolhida, todos os produtos podem ser encontrados na loja em qualquer época do ano a um preço acessível.

A vantagem óbvia do vegetal laranja é limpar e curar o corpo. Excluem-se problemas intestinais e prisão de ventre devido ao pronunciado efeito laxante das cenouras.