Como e quando o trigo é colhido: momento, métodos e armazenamento adicional
Época de colheita do trigo dependem das condições naturais e climáticas da região. O grão é colhido vários dias por ano. Se colhido cedo, não estará maduro; se for um pouco mais tarde, haverá grandes perdas de grãos devido à queda. Contaremos como o trigo amadurece, quando é colhido no campo e quais tecnologias de colheita são utilizadas.
Momento para colher trigo dos campos
Os processos de colheita variam dependendo do tipo de cultura - colheitas de inverno ou primavera.
Inverno
O trigo de inverno é colhido quando o teor de umidade do grão não ultrapassa 20%. Se a colheita não for concluída em 3-4 dias, o trigo ficará maduro demais e começará a esfarelar, o que pode levar a perdas muito grandes - até metade da colheita.
Primavera
O trigo de primavera é colhido em uma ou duas fases. A colheita monofásica é realizada no início da plena maturação com um teor de umidade do grão de 18-19%, o trabalho é concluído em no máximo 5 dias. Caso contrário, pode haver superestimação das lavouras, o que piora as características da lavoura: diminuem a vidraça e o peso de 1000 grãos, deterioram-se as propriedades de moagem da farinha, panificação e semeadura.
A limpeza bifásica é realizada em caso de grande contaminação das lavouras ou sua ocorrência. Começa no meio da maturação cerosa, quando a umidade do grão está entre 25 e 35%. O trabalho de colheita começa 5 a 6 dias antes, a altura de download é definida para 15 a 20 cm.
Por região
Nas regiões do sul da Rússia, a campanha de colheita começa em meados de junho, na região Central da Terra Negra - na segunda década de julho, nas regiões centrais - em agosto, na Sibéria e no Extremo Oriente - em setembro.
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Quando amadurece, como determinar a maturidade
Como o trigo amadurece? O grão tem três graus de maturação:
- Maturação do leite – fase inicial de maturação. Começa 14-15 dias após a floração. A duração é de 10 a 15 dias. As plantas ainda estão verdes, a parte inferior dos caules e as folhas inferiores ficam amarelas e morrem, o grão fica verde e quando amassado libera um líquido branco leitoso. O grão ainda está incompleto.
- Maturação cerosa: toda a planta amarela, o grão fica com consistência cerosa e deixa de acumular matéria orgânica. A limpeza geralmente começa nesse período.
- Maturação total. O grão perde todo o excesso de água, endurece, não quebra, tritura ao ser testado, esfarela-se facilmente, contém 13-14% de umidade, por isso a colheita é realizada antes do início desta etapa.
Preparando os campos para a colheita
Para que a colheita ocorra com a máxima eficiência, é realizado um conjunto de trabalhos organizacionais e físicos:
- Eles reparam e preparam estradas de acesso e consideram a localização das faixas de conversão.
- Determine as maneiras ideais de mover o equipamento de colheita.
- Os campos são divididos em “piquetes”. Ao calcular a operação do equipamento por 1-2 dias, a relação entre o comprimento e a largura da área é geralmente de 1:5 a 1:10; as áreas estabelecidas são separadas em um “curral” separado.
- As áreas e o espaço entre o “curral” são ceifados.
- Eles fazem arados de prevenção de incêndio entre o “curral”.
Métodos de colheita
O método mais comum é a combinação direta. Esta é uma limpeza monofásica em uma passagem da unidade de limpeza. Este método é usado quando as espigas amadurecem uniformemente e há uma pequena quantidade de ervas daninhas. A desvantagem desse método é a maior quantidade de equipamentos utilizados, o que leva ao aumento do custo do trigo.
Atenção! A colheita monofásica é realizada em dias de sol ou pelo menos 5 horas após o fim das chuvas.
O método separado é usado quando o trigo é semeado densamente, há um grande número de ervas daninhas e o amadurecimento irregular das espigas. Princípio de funcionamento: primeiro, as leiras são cortadas e formadas; depois que a umidade diminui para 17-18% (após 2-3 dias), as leiras são recolhidas e trilhadas.
Como o trigo é colhido usando este método? Atualmente, os processos são mecanizados, são realizados por colheitadeira com equipamentos adequados. É impossível deixar um grande intervalo entre as obras, pois o grão começa a esfarelar, o que leva à perda de colheita.
Como antigamente colhiam o trigo manualmente
Antigamente, a colheita era feita manualmente - com foices e foices. O trigo foi ceifado, as espigas comprimidas foram amarradas em feixes, que foram colocados na massa. Depois os feixes eram empilhados nos campos, secos e trilhados com manguais.
Teor de umidade do trigo durante a colheita
Na fase de maturação cerosa, a umidade é de 25-35%. A porcentagem necessária para moagem é de 12 a 15.
Processamento primário e armazenamento de colheitas
Imediatamente após a colheita, o grão não pode ser enviado para armazenamento ou colocado à venda, pois apresenta alta umidade e está entupido com diversos detritos e impurezas. É necessária a realização de um conjunto de medidas de preparação dos grãos para armazenamento.
Após entrar na corrente, o grão é limpo, seco e classificado. Em seguida, são enviados para processamento até que estejam em boas condições - são limpos de grãos e detritos e secos novamente. Somente após essas obras eles são removidos para armazenamento por longo prazo.
Os armazéns para armazenamento de grãos devem ser secos e ventilados. A temperatura no armazém é de 6 a 8°C, a umidade é de 60-70%. Para evitar atrito e autoaquecimento, o grão é mexido periodicamente.
O grão é armazenado por 3-4 anos. O grão da semente não é armazenado por mais de um ano.
Conclusão
A empresa de limpeza é um processo complexo e responsável. A sua correta implementação afeta o tamanho da colheita. As perdas de grãos devido ao trabalho mal organizado chegam a 50-60%.