As receitas mais deliciosas e saudáveis para preparar suco de abóbora em espremedor para o inverno
Muitas pessoas sabem disso suco de abóbora é saudável mas nem todos dirão exatamente o que. Neste artigo iremos revelar todos os segredos desta bebida, falar sobre suas propriedades e ensinar como prepará-la corretamente. Você aprenderá como escolher a fruta certa e como prepará-la para uso.
Suco de abóbora: benefícios e malefícios, como beber
A abóbora contém dezenas de vitaminas e microelementos úteis. O suco de abóbora é especialmente útil, pois promove a saúde de todo o corpo e auxilia no tratamento de diversas doenças.
Referência! A abóbora contém vitamina K rara, responsável pela coagulação do sangue no corpo.
Propriedades úteis e contra-indicações
O suco de abóbora tem vantagens e desvantagens. Vamos examiná-los com mais detalhes.
Prós:
- Com o consumo regular da bebida, o sistema nervoso é fortalecido, a depressão desaparece, o sono torna-se suave e calmo.
- O suco de abóbora ajuda nosso corpo a se livrar do colesterol ruim.
- Normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal, promove a queima de gordura, removendo toxinas e resíduos nocivos.
- As pessoas que bebem o suco apresentam uma melhora na composição do sangue e o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos é normalizado. O consumo regular de suco de abóbora previne o desenvolvimento de aterosclerose vascular, limpa o fígado e estabiliza a secreção biliar.
- O suco de abóbora é um excelente diurético que auxilia no tratamento do aparelho geniturinário.
- Descobriu-se que a bebida inibe o desenvolvimento de células cancerígenas.
- A abóbora ajuda a livrar-se rapidamente de resfriados. Beber a bebida satura o corpo com vitaminas e microelementos essenciais, o que facilita o enfrentamento da doença.
- Esta bebida milagrosa é ótima para aliviar a tensão muscular e recuperar rapidamente após treinos cansativos para levantadores de peso e trabalhadores físicos.
- O suco de abóbora deve ser consumido pelas gestantes, pois é rico em vitaminas e minerais necessários durante a gravidez. Além disso, ajuda a eliminar a intoxicação, removendo o excesso de água e previne o inchaço.
- Já aos quatro meses, a bebida de abóbora pode ser dada aos bebês. Normaliza as fezes do bebê e previne a constipação. As vitaminas que compõem o suco fortalecerão a imunidade do bebê e a vitamina D prevenirá o desenvolvimento do raquitismo.
Apesar das inúmeras vantagens do suco de abóbora, também existem contra-indicações para seu uso. Vejamos eles também:
- Pessoas com intolerância individual ao produto não devem beber suco.
- A bebida é perigosa para pessoas com diabetes, especialmente aquelas que a apresentam de forma clara.
- Para vários distúrbios gastrointestinais, é preciso estar atento e evitar beber suco de abóbora.
- Durante a diarreia, é estritamente proibido comer abóbora.
- O produto também é contraindicado para pacientes com úlceras estomacais e duodenais na fase aguda da doença.
- Para gastrite, recomenda-se consumir o suco ao mínimo, principalmente se a pessoa apresentar acidez aumentada.
- A bebida de abóbora aumenta os níveis de glicose, por isso os diabéticos precisam ter muito cuidado ao introduzir essa bebida em sua dieta e monitorar constantemente seu bem-estar e indicadores.
Como vemos, suco de abóbora tem muitos benefícios, mas pessoas que tenham contraindicações não devem incluí-lo em sua dieta alimentar.
Como fazer suco de abóbora em um espremedor
Então, analisamos todos os benefícios e propriedades benéficas da bebida. Agora vamos descobrir como cozinhá-lo corretamente em um espremedor. Afinal, não há nada mais saboroso e saudável do que uma bebida feita com as próprias mãos com ingredientes de qualidade. Um espremedor permite preservar todos os microelementos benéficos em que a abóbora é tão rica.
Atenção! Antes de começar a fazer suco, é preciso preparar a abóbora.
Qual abóbora é melhor escolher para fazer suco?
Para deixar o suco saboroso e saudável, o melhor é optar por frutas de tamanho médio e com cerca de 5 kg. Frutas muito grandes e crescidas ficarão muito secas por dentro ou, inversamente, aguadas. Essas abóboras já terão um sabor amargo.
Ao escolher uma abóbora, preste atenção no rabo. Se sair facilmente, indica que a fruta foi retirada da horta totalmente madura. A cor da polpa deve ser laranja brilhante ou amarela, fruta que já é rica em vitaminas.
A casca tem uma textura densa, de modo que após pressionar com o dedo fica uma marca de unha.
Nunca compre uma abóbora cortada. Além do fato de que germes e bactérias provavelmente se acumularam na polpa, um vendedor inescrupuloso poderia remover a parte podre da fruta, escondendo o fato de que a abóbora já havia começado a se deteriorar.
Como preparar abóbora
Depois de escolher uma fruta bonita e de alta qualidade, você pode começar a cortá-la.O resultado final dependerá de quão precisa e corretamente você fizer isso. Para começar você precisa de:
- enxágue bem a abóbora;
- seque bem;
- corte a casca;
- remova todos os “internos” - sementes e polpa;
- corte a polpa resultante em pedaços.
Método para preparar suco de abóbora
Existem diversas formas de preparar a bebida. Pode ser feito com espremedor ou espremedor. As opções dependem do eletrodoméstico que você possui. Veremos como isso pode ser feito a seguir.
Existem muitas receitas de suco de abóbora com adição de diversas frutas e bagas. Maçãs, groselhas, espinheiro, damascos secos e laranjas não são uma lista completa de aditivos. Entre nossas receitas você com certeza encontrará uma que agradará toda a sua família.
Preparando suco de abóbora em um espremedor
Cozinhar com espremedor de frutas é a melhor opção, pois preserva todas as propriedades benéficas da abóbora.
Para fazer uma bebida no espremedor, siga as instruções:
- Despeje água na parte inferior e ligue o gás.
- Coloque a parte superior onde ficará o suco. Coloque uma peneira e coloque os pedaços de abóbora cozida.
- Feche bem a tampa e deixe evaporar. Após cerca de 30 minutos o suco aparecerá. Depois que todo o líquido tiver evaporado, despeje a bebida em uma panela e cozinhe, pode adicionar açúcar granulado a gosto.
Importante! Lembre-se: não é necessário ferver a bebida, basta aquecê-la a 90°C.
Depois disso, despeje o suco em potes esterilizados preparados e enrole.
Receita clássica para os preguiçosos
Se você não tem tempo para evaporar o líquido da abóbora, a receita a seguir é adequada para você.Você precisará de pedaços preparados de abóbora e açúcar na proporção de 100–150 g por quilograma de abóbora. Coloque todos os ingredientes em um espremedor e cozinhe por uma hora. Assim que a bebida de abóbora estiver pronta, coloque-a em potes. Isso é tudo - sua bebida está pronta.
Preparando suco de abóbora em um espremedor
Aqui está uma receita passo a passo usando um espremedor.
- Prepare a abóbora usando o método que você já conhece. Lembre-se que as peças cortadas devem caber facilmente na máquina.
- Seguindo as instruções do aparelho, pique a abóbora.
- Adicione um pouco de açúcar, mel ou ácido cítrico ao líquido - se desejar.
- Leve o suco ao fogo e aqueça a 90°C.
- Despeje em potes e feche bem.
- Depois disso, embrulhe os potes.
- Depois de esfriar completamente, guarde em local fresco e escuro.
Se preferir sucos com polpa, use a seguinte receita para preparar uma bebida para o inverno. A única ressalva é que você terá que mexer neste prato, a polpa é preparada com antecedência.
Como preparar suco de abóbora com polpa para o inverno
Se preferir sucos com polpa, use a seguinte receita para preparar uma bebida de inverno para o inverno. A única ressalva é que você terá que mexer neste prato, já que a polpa é pré-cozida.
Ingredientes:
- abóbora – 1,3kg;
- açúcar - 1 copo (pode levar mais ou menos - a gosto);
- ácido cítrico – 1 colher de chá;
- água – 1 litro.
Prepare a abóbora normalmente e corte-a em pedaços. Coloque em uma panela e encha com água para que as barras fiquem um pouco salientes. Cozinhe em fogo baixo após ferver por 25–30 minutos. Em seguida, use um liquidificador para triturar os pedaços. Adicione ácido cítrico e açúcar.Diluir a massa resultante com água até a consistência desejada e ferver. Em seguida, despeje em potes esterilizados e feche com as tampas.
Suco de cranberry e abóbora
Para preparar, você precisará de pedaços de abóbora e cranberries na proporção igual de 1:1. Passe os ingredientes por um espremedor, se necessário acrescente açúcar ou mel a gosto. É melhor preparar essa bebida logo antes de beber, pois neste caso ela reterá mais vitaminas úteis.
Com espinheiro
Para preparar você vai precisar de: 5 litros de suco de abóbora, 1,5 kg de bagas de espinheiro e um copo de água pura. Os frutos são fervidos, filtrados e misturados com suco de abóbora e um copo de água, a consistência resultante é levada à fervura e depois colocada em potes.
Suco de abóbora com laranja
Este suco é preparado em um espremedor. Você precisará de:
- 1kg de abóbora;
- 100g de açúcar granulado;
- 1 laranja;
- 3ml de suco de limão.
A abóbora e a laranja são lavadas. Então a abóbora é cortada em pedaços. A laranja é descascada e dividida em rodelas, a película e o excesso de fibras são retirados. A panela do espremedor com água é colocada a gás e outra colocada em cima para coletar o suco. Coloque os pedaços preparados de abóbora e laranja na grelha.
Quando todo o líquido tiver desaparecido, você pode adicionar suco de limão e açúcar granulado. A mistura resultante deve ser fervida até aparecerem as primeiras bolhas, depois colocada em potes esterilizados e enrolada. Embrulhe os potes até que esfriem completamente e coloque-os em local fresco e escuro para armazenamento.
Como fazer suco de abóbora e maçã para o inverno
Você precisará de 1 kg de abóbora e 1,5 kg de maçãs. Lave os ingredientes, descasque e corte em pedaços.Depois disso, coloque a panela do espremedor com água no gás, coloque uma segunda em cima, onde instalamos uma grelha, sobre a qual colocamos os pedaços preparados de abóbora e maçã.
Quando todo o suco tiver evaporado, acrescente açúcar granulado. Coloque o líquido resultante no fogão e aqueça a 90°C Celsius. Depois disso, despeje em potes e enrole.
Suco caseiro de abóbora e cenoura
Você vai precisar de 1 kg de pedaços de abóbora preparados, 0,5 kg de cenoura descascada e picada, 150 g de açúcar granulado, 10 g de ácido cítrico. Evapore o suco dos vegetais em um espremedor. Adicione o açúcar e o ácido, leve ao fogo e aqueça a 90°C. Depois disso, despeje em potes esterilizados e enrole.
Suco de abóbora com damascos secos para o inverno
Ao misturar 700 g de pedaços de abóbora preparados, 100 g de damascos secos e uma cenoura, obterá um sabor invulgar, mas bastante agradável e rico. Depois de lavadas, descascadas e picadas as cenouras e lavados os damascos secos, tudo é colocado numa panela, levado à fervura e cozido por mais 4 minutos.
Depois disso, tudo é triturado até formar um purê no liquidificador. Em seguida, adicione 300 g de açúcar granulado, 1 colher de sopa. colher de suco de limão e 1 litro de água. A consistência resultante é levada à fervura e cozida por mais 10 minutos. Em seguida, a bebida pode ser colocada em potes e enrolada.
Suco de abóbora com limão para o inverno
Esta bebida requer 3,5 kg de abóbora, 0,5 limão, 12 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado, 1 litro de água e 5 g de limão. Coloque a abóbora preparada e o limão em uma panela, leve para ferver e cozinhe por mais 5 minutos. Depois disso, use um liquidificador para fazer um purê. Açúcar, suco de limão e água são adicionados, misturados, levados à fervura e só então colocados em potes esterilizados, que são bem fechados.
Suco incomum com groselhas
Pegue pedaços de abóbora preparados e groselhas furadas em proporções iguais. Coloque tudo em um espremedor e cozinhe no vapor até aparecer o suco. Depois disso, adicione 300 g de mel e aqueça a 90°C Celsius. Em seguida, despeje em potes e feche bem.
Suco de abóbora com groselha
Você vai precisar de pedaços preparados de abóbora e groselha, na proporção do seu gosto. Coloque tudo em um espremedor e cozinhe no vapor até aparecer o suco. Depois disso, você pode adicionar açúcar a gosto e aquecer a 90°C Celsius. Em seguida, despeje em potes e feche bem.
Abóbora e picles
Uma receita original para os amantes do sabor picante. Pegue 1 kg de abóbora, lave, descasque e passe por um espremedor. Depois disso, pique finamente 3 pepinos em conserva e adicione ao suco resultante. Adicione 1 xícara de salmoura, açúcar granulado e pimenta a gosto. O suco inusitado e saudável está pronto.
Perguntas e problemas populares
Muitas donas de casa, principalmente as que não têm muita experiência, têm dúvidas na hora de preparar o suco de abóbora. Aqui estão os mais populares.
A esterilização é necessária?
Será necessário se você quiser preparar suco para o inverno. Se você bebe suco preparado na hora, não há necessidade de esterilização.
O que fazer se o suco de abóbora fermentar?
Às vezes você pode notar que o suco fermentou. Por quê isso aconteceu? Muito provavelmente, pouco ácido cítrico foi adicionado durante o processo de cozimento. Abra a lata e ferva a bebida. Já não se pode beber na sua forma pura, mas com base na mistura resultante pode-se fazer geleia, sumo de fruta ou vinho caseiro.
Por que aparece sedimento branco no suco de abóbora caseiro?
Para evitar o aparecimento de sedimentos, os frascos devem ser esterilizados, lacrados e armazenados em local fresco e escuro. Se a luz solar os atingir, o ácido ascórbico começará a aparecer no suco - é por isso que a cor da bebida mudará e nela aparecerá um precipitado branco. Você não pode beber, apenas descarte-o.
Dicas e truques
Para preparar uma deliciosa bebida de abóbora, é importante preparar corretamente os ingredientes. Todos os componentes de qualquer receita devem ser cuidadosamente selecionados. Escolha apenas frutas inteiras e totalmente maduras, sem deterioração ou manchas.
Ao usar damascos secos, passas ou ameixas secas em uma receita, primeiro despeje água fervente sobre as frutas secas por 3-5 minutos, depois enxágue bem e seque.
Devido ao seu sabor neutro único, a abóbora combina bem com quase todas as frutas e bagas. Você pode experimentar criando suas próprias receitas de suco de abóbora com uma variedade de aditivos. Apenas lembre-se de preparar os ingredientes com cuidado.
Leia também:
Como usar óleo de abóbora para vermes e quão eficaz ele é.
Quais os benefícios do suco de abóbora com polpa para homens, mulheres e crianças.
Conclusão
A abóbora é rica em compostos benéficos para adultos, crianças, atletas e mulheres grávidas. Se você quer ser uma pessoa saudável, cheia de força e energia, não deixe de incluir a bebida na sua alimentação.
A capacidade de diversificar o sabor adicionando outros ingredientes oferece um vasto campo para a imaginação culinária. Ao mesmo tempo, o suco ficará ainda mais saudável e saboroso.