Os benefícios e malefícios dos pepinos em conserva para o corpo
Benefícios e possíveis danos pepinos em conserva dependem em grande parte do método de preparação: nem toda marinada tem um efeito positivo na saúde. Para algumas pessoas, esse lanche é estritamente contra-indicado, mas para outras ajuda a perder peso.
Como a marinada afeta a composição dos vegetais e se os pepinos em conserva são benéficos, você aprenderá em nosso artigo.
Composição e propriedades de pepinos em conserva
A decapagem é, antes de tudo, uma forma de preservar a colheita: quase ninguém prepara tais preparações para uma alimentação dietética. No entanto, pepinos em conserva rico em vitaminas e microelementos. Eles têm um efeito benéfico no trato gastrointestinal e algumas outras propriedades benéficas.
Benefícios e malefícios
Picles de pepino alivia a condição do corpo após o consumo excessivo de álcool. Pepinos em conserva são capazes de remover o álcool do corpo, melhorando o estado geral. Para tais fins, não só a salmoura é útil, mas também os próprios vegetais. Os pepinos removem as substâncias nocivas do corpo sem eliminar as úteis.
Observação! Se você servir pepinos em conserva como lanche com álcool forte, o risco de intoxicação por álcool será minimizado.
Propriedades valiosas de pepinos em conserva:
- Legumes em conserva são úteis para quem tem predisposição biológica a tumores. A preparação para o inverno reduz o risco de câncer - isso se deve à presença de antioxidantes.
- Os vegetais ajudam a normalizar a pressão arterial e também a reduzir os níveis perigosos de colesterol.
- Além do efeito diurético, os pepinos enlatados possuem propriedades laxantes. Portanto, não é recomendado consumir vegetais para diarreia, mas para prisão de ventre são um excelente remédio.
- Os vegetais em conserva ajudam a normalizar o sistema nervoso: se você estiver irritado ou ansioso, eles o ajudarão a se acalmar e a adormecer. Mas não se esqueça do efeito diurético dos pepinos - é melhor não comê-los antes de dormir.
No entanto, nem todos podem se beneficiar desse produto:
- O consumo excessivo causa dores de estômago em quem sofre de gastrite crônica ou úlceras estomacais. O aumento da acidez estomacal é uma contra-indicação ao consumo de pepinos em conserva em grandes quantidades.
- Você deve usar picles com cautela se tiver estomatite ou irritação da mucosa oral. O produto contém muito vinagre, o que pode causar irritação e dor. O mesmo se aplica ao esmalte dentário enfraquecido.
- O sal retém líquidos no corpo, por isso os pepinos são proibidos para pessoas com doenças renais. Se você é um grande fã, cozinhe os pepinos em uma marinada doce e adicione aspirina em vez de vinagre.
- Legumes em conserva não são recomendados para pessoas com doenças cardiovasculares.
Conteúdo calórico e BZHU
Aqueles que monitoram cuidadosamente sua dieta estarão interessados no conteúdo calórico e no conteúdo de BJU por 100 g de produto:
- conteúdo calórico - 16 kcal;
- proteínas - 0,8 g;
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos - 2,5 g.
O principal componente do pepino em conserva, assim como do pepino fresco, é a água. Para quem está de dieta, o pepino em conserva não é perigoso. No entanto, deve-se ter em mente que os picles aumentam o apetite.
Como a composição dos pepinos muda durante a decapagem
Não há diferença significativa na composição entre vegetais frescos e em conserva: a água ocupa 90% da composição total.
A vitamina B1 será perdida se as condições de armazenamento necessárias forem violadas. A luz solar é inimiga dos pepinos em conserva saudáveis.
Quais vitaminas e minerais estão contidos nos pepinos em conserva?
Vejamos a composição vitamínica e mineral dos pepinos em conserva:
| Nome | Por que o corpo precisa disso? |
| Vitamina A | A principal tarefa é fortalecer e manter a saúde dos órgãos visuais. Com a falta dessa vitamina, a acuidade visual diminui, principalmente à noite, e surge nos olhos uma sensação de areia ou neblina. A vitamina fortalece o sistema imunológico e auxilia na luta pela beleza e saúde da pele. |
| Vitamina E | Aumenta a imunidade, previne o aparecimento e desenvolvimento de tumores. Normaliza a pressão arterial elevada. Participa no processo de regeneração dos tecidos. Tem um efeito benéfico no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos. Melhora a qualidade do sangue. |
| Vitamina B1 | Tem um efeito benéfico no processo de digestão, evita o inchaço e a formação de gases. Acelera o crescimento do cabelo, fortalecendo-o em todo o seu comprimento. |
| Vitamina B2 | Ativa a função cerebral, melhora a concentração, combate dores de cabeça por fadiga. Pele seca, descamação e cantos rachados dos lábios são sinais de deficiência dessa vitamina. |
| Vitamina PP | Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e do músculo cardíaco. Melhora a respiração das células e tecidos do corpo. |
| Vitamina C | A principal função é fortalecer o sistema imunológico. Também mantém a beleza e a força dos cabelos, unhas e pele. Fortalece os vasos sanguíneos, tornando-os mais elásticos. |
| Vitamina B4 | Melhora a digestão e tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal. Útil para tensão nervosa e excitabilidade excessiva. |
| Vitamina B9 | Combate a insônia e o humor deprimido. Melhora a função cerebral e a memória. Desempenha um papel fundamental na formação do feto e no curso normal da gravidez. |
| Vitamina K | Melhora a microflora intestinal. Aumenta a elasticidade dos capilares e vasos sanguíneos. Ajuda a restaurar o corpo feminino após o parto. |
Além das vitaminas acima, os pepinos em conserva contêm os seguintes minerais e oligoelementos:
- ferro;
- fósforo;
- potássio;
- sódio;
- cálcio;
- magnésio.
Como os danos e benefícios mudam dependendo da receita da marinada
Existem marinadas diferentes - donas de casa experientes sabem disso. A marinada mais prejudicial é obtida com vinagre e muito sal. Os fãs de pepinos em conserva com alto teor de sal podem ser aconselhados a substituir o sal por coentro e usar óleo vegetal durante a decapagem. Uma marinada de sal e vinagre tem um efeito negativo no aparelho geniturinário. As membranas mucosas da boca e do estômago reagem dolorosamente a essa marinada.
A peça de trabalho ficará um pouco mais macia se substitua o vinagre por ácido cítrico. Não vai mais reter líquidos no corpo, ou seja, você não tem medo de inchaço e problemas renais. Mas a membrana mucosa também permanece sob ataque, pois ainda é um ácido.
Alguns comprimidos de aspirina permitem manter a peça em sua forma original por muito tempo. Neste caso, não é necessário usar vinagre nem ácido cítrico. Mas você deve saber com antecedência a reação do corpo ao tomar o medicamento.
A marinada mais saudável consiste apenas em açúcar, sal (ou sem), pimenta e mel. É necessário esterilizar bem os potes e triplicar os legumes, cuidando ao máximo da sua saúde.
Propriedades benéficas para homens e mulheres
Vejamos como os pepinos afetam o corpo de homens e mulheres.
Para homens
Pepinos em conserva fazem um excelente trabalho na remoção de resíduos e toxinas do corpo. Esta propriedade é especialmente útil para homens cujas atividades profissionais envolvem processamento de metais. Para aqueles que trabalham em indústrias perigosas (indústria química), os picles ajudam a remover as toxinas do corpo e a neutralizar seus efeitos.
Legumes em conserva ajudam a lidar com o estresse e o nervosismo. Tais condições são comuns para homens em posições de liderança.
Os homens que preferem vodka durante um banquete são aconselhados a comer pepinos em conserva.
Para mulheres
As mulheres estão mais acostumadas a usar pepinos frescos para preservar sua beleza. Mas os vegetais em conserva também fazem um excelente trabalho nessa tarefa, pois a composição vitamínica é preservada. No entanto, é melhor não conservar pepinos com muito sal e vinagre. Além do consumo interno, os pepinos em conserva também são utilizados para fins cosméticos (somente aqueles que foram conservados sem vinagre com despejo triplo de água fervente).
Não é por acaso que as mulheres desejam pepinos em conserva durante a gravidez. No entanto, devem ser consumidos com moderação.. Após o parto, as mulheres muitas vezes enfrentam o problema da prisão de ventre, e a colheita de pepinos no inverno pode resolver esse problema.
Durante a perda de peso
Os nutricionistas não recomendam basear sua dieta neste produto.O motivo é o alto teor de sal. No entanto, um dia de jejum uma vez por semana diversifica sua dieta. Você obterá um bom efeito de limpeza das toxinas. E o efeito laxante aliviará o inchaço.
Importante! Como o consumo excessivo de pepino pode afetar negativamente o estômago, é melhor comer picles com pão ralado ou pão torrado na torradeira sem manteiga.
Padrões de uso
O consumo descontrolado do seu produto favorito traz consigo consequências negativas. Recomenda-se que os adultos comam no máximo 5 pepinos em conserva de tamanho médio por dia. Crianças menores de dois anos devem ser protegidas deste produto.
É aconselhável que os idosos reduzam o número de pepinos que comem para 3 por dia.
Para quem os pepinos em conserva são contra-indicados?
Recomendamos fortemente que você se familiarize com a lista de contra-indicações:
- exacerbação da gastrite;
- úlcera estomacal;
- diarréia;
- idade até 2 anos;
- doença cardíaca;
- pressão alta;
- doenças do aparelho geniturinário;
- doenças articulares.
Se você tiver doenças, deve abandonar os pepinos em conserva em favor de outros produtos.
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Vamos resumir
Pepinos em conserva contêm mais do que apenas água. Vitaminas e microelementos garantem a elasticidade dos vasos sanguíneos, removem toxinas do corpo, previnem intoxicações alcoólicas, aliviam ressacas e têm efeito diurético e laxante.Pepinos em conserva ajudam a lidar com o nervosismo, a insônia e o humor deprimido e, durante a gravidez, proporcionam excelente saúde à futura mãe.
No entanto, o produto não é útil para todos. O produto pode ser prejudicial para pessoas com doenças do estômago e do aparelho geniturinário. As crianças pequenas não devem ser alimentadas com pepinos em conserva, pois seus estômagos não estão prontos para digerir esses alimentos.