O que há de bom no melão Kassaba, como escolher e cultivar

Quando ouvimos a palavra “melão”, imaginamos uma fruta doce, cheia de suco e com aroma único. Existem muitas variedades de melões, cada uma com características próprias. O melão Kassaba é famoso pelo fato de seus frutos ganharem maior doçura e suculência não antes da colheita, mas durante o armazenamento, antes do inverno.

Aqueles que desejam colher esta fruta do Extremo Oriente em sua dacha precisam conhecer os meandros do cultivo da cultura e seus requisitos para as condições de cultivo.

Descrição da variedade

A Turquia é considerada o berço do melão Kassaba, e a beleza dourada apareceu na Europa e nos EUA desde a década de 1920. É fácil distinguir a mandioca de outros tipos de melão pelo crescimento em forma de mamilo na base do caule e pela pele enrugada, quase verrucosa. Os frutos atingem plena maturação, suculência e desenvolvimento de sabor no inverno, o que permite saborear os frutos do verão para o Ano Novo.

A foto mostra um melão Kassaba.

Composição, propriedades, conteúdo calórico

O melão Kassaba é uma fruta muito nutritiva e saudável. Sua polpa contém até 12-18% de açúcares, vitaminas B, C, oligoelementos, ácidos orgânicos, substâncias aromáticas e enzimas. Graças às enzimas, a polpa do melão fácil de digerir corpo.

Além disso, o melão contém uma grande quantidade de ácido fólico, responsável pelo crescimento das células do nosso corpo, por isso o melão tem efeito anti-esclerótico e promove a reabsorção de tumores. Com normal usar a fruta reduz o risco de ataques cardíacos e derrames.

As sementes de melão contêm até 23-35% de gordura, o que permite obter delas um óleo que compete em qualidade com o azeite.

1 kg de Kassaba contém até 300 kcal.

Para referência. Em termos de conteúdo quantitativo de vitamina C, o melão mandioca é igual ao espinafre.

Características

O melão Kassaba possui 2 variedades amplamente conhecidas:

1. Mandioca de inverno. Estas são variedades de maturação tardia com uma estação de cultivo de 75 a 100 dias. Suas colheitas são colhidas verdes e maduras no armazenamento. Os frutos desses melões são grandes e médios, de formatos diversos, ligeiramente achatados nas pontas. A superfície apresenta cor dourada, amarelo brilhante ou creme com manchas verdes escuras grandes ou médias. A polpa dos frutos maduros é espessa, densa, branca e de sabor adstringente. Variedades famosas: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Estes últimos são os mais resistentes ao transporte e à montagem da máquina.
2. Mandioca de verão combina melões de variedades de meia estação com frutos esféricos de cor amarelo-esverdeado ou laranja. A pele fica absolutamente lisa, sem rugas. A polpa torna-se doce, macia e derrete após um curto armazenamento. Variedades populares: Zhukovsky, Honey Dew.

Qualidades de sabor

O sabor do Kassab de inverno recém colhido não é semelhante ao sabor do melão, mas lembra o pepino. Após 2 a 3 meses de armazenamento, os frutos tornam-se doces e suculentos e adquirem um aroma quase imperceptível.

Durante todo o verão, os Kassabs têm polpa espessa, fibrosa, que derrete na boca e com alto teor de açúcar. Ao contrário do melão de inverno, as variedades de verão não são armazenadas e são utilizadas localmente nas regiões de cultivo, numa base de “colher e comer”.

Produtividade

O peso médio dos frutos das variedades de inverno é de 3 a 6 kg. O rendimento médio quando cultivado em estufas é de 5 a 7 kg por metro quadrado. m.Em terreno aberto - 2,5-4 kg por m².

Como escolher frutas na hora de comprar

Ao comprar Kassaba, você precisa prestar atenção a:

1. Condição de pele. Deve estar livre de danos, sinais de podridão e mofo.
2. Densidade. Após pressionar com o dedo, aparece um amassado na superfície do melão, que desaparece com o tempo.
3. Peso. Uma fruta saudável tem um bom peso, pois é suculenta e carnuda.
4. Características distintivas da variedade – presença de crescimento em forma de mamilo na base do pedúnculo e frutos arredondados.
5. Maturação. Ao contrário de outros melões, a mandioca madura não é escolhida pelo aroma, mas pelo som. Quando atingido com a palma da mão, um melão maduro faz um estalo surdo.

Como cultivar uma variedade você mesmo

Época de semeadura:

1. No sul da Rússia, a semeadura no solo ocorre no final de abril - início de maio.
2. Na Rússia central, apenas variedades de Kassaba de amadurecimento precoce no verão são cultivadas, por exemplo, Honeydew. A semeadura das mudas é realizada no início de maio.

Método de mudas:

1. Jogue fora as sementes com casca danificada, rachaduras e manchas.
2. Sementes de alta qualidade são embebidas em uma solução rosa escura de permanganato de potássio por 30 minutos.
3. Durante 1-2 dias, as sementes são colocadas em gaze úmida ou serragem e germinadas até aparecer uma raiz.
4. As mudas são semeadas imediatamente em recipiente individual até a profundidade de 3 a 5 cm, pois o melão não gosta de transplantar.
5. O solo para plantio deve ser respirável, absorvente de umidade, com acidez neutra na faixa de pH de 6,7-7,0. A composição ideal é considerada turfa, areia e húmus (proporção em baldes: 2:1:0,5).
6. As mudas são mantidas em uma janela iluminada a uma temperatura de +25°C.
7. Uma semana antes do plantio, as plantas jovens são endurecidas, levando-as ao ar livre por 1 a 2 horas todos os dias.
8. As mudas são plantadas na fase de 5 a 7 folhas verdadeiras, no início de junho.Para a sobrevivência normal das mudas, a temperatura noturna não deve cair abaixo de +15°C.
9. Padrão de plantio: 80-90 cm entre plantas seguidas, espaçamento entre linhas - 50 cm.
10. Regue as plantações com água morna.
11. Em dias de sol, as plantações são cobertas com um tecido não tecido fino nos primeiros dias.

Semeadura direta no solo:

1. As sementes são preparadas para a semeadura da mesma forma que no cultivo de mudas.
2. As sementes germinadas são semeadas em canteiro preparado com antecedência (no outono) após 20 de maio.
3. Se o solo não atender aos requisitos de Kassaba, ele é levado à acidez e respirabilidade exigidas: os solos ácidos são corrigidos e agentes de soltura (turfa, areia) são adicionados aos solos pesados ​​​​e argilosos.
4. O padrão de semeadura é tradicional: a distância de semente a semente é de 80-90 cm, o espaçamento entre linhas é de 50 cm e a profundidade de plantio é de 3-4 cm.
5. Cubra o topo com húmus e regue abundantemente.

Os cuidados adicionais com as plantas jovens de melão são os seguintes:

1. Cobertura morta da camada superior do solo.
2. Afrouxamento e remoção de ervas daninhas.
3. Alimentação regular. A primeira é realizada 2 semanas após o plantio com solução de infusão de verbasco. O segundo, fósforo-potássio, está em fase de formação de botões. Pela terceira vez, a mandioca é alimentada com adubo potássico na fase de frutificação.
4. A rega é reduzida para 2-3 vezes por semana.
5. Em meados de julho, as flores não polinizadas são retiradas e o número de ovários é reduzido para que os frutos principais tenham tempo de amadurecer.

Não é por acaso que se recomenda uma grande distância consecutiva entre as plantas - o melão Kassaba adora muita luz e prefere crescer livremente.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Independentemente da região de cultivo, o melão Kassaba requer a formação de um arbusto de caule único. Todos os ramos laterais são removidos. Cílios longos também não são necessários, pois tirarão a nutrição dos frutos futuros. Eles são removidos após 4-5 folhas.

Nas regiões do norte, ao cultivar frutas em estufa, é necessária ventilação regular. A alta umidade na ausência de ventilação causa muitas doenças fúngicas.

O melão reage fortemente à falta de nutrição mineral. Quantas vezes por temporada alimentar um melão depende do local de cultivo: nos chernozems do sul, 2 alimentações são suficientes (na fase de crescimento ativo e na fase de frutificação), e nas regiões do norte - 3-4 vezes por temporada.

Doenças e pragas

O melão Kassaba é suscetível a doenças fúngicas:

1. Oídio aparece como manchas brancas nas folhas e pecíolos. Durante a fase ativa da doença, as folhas enrolam, ficam marrons e ressecam.
2. Míldio ou míldio, – aparecimento de manchas verde-amareladas nas folhas. À medida que a doença progride, as folhas ficam cobertas por uma camada cinza. O míldio, ao contrário do míldio real, cobre a parte inferior da folha.
3. Antracnose, ou cabeça de cobre. As folhas ficam cobertas de manchas marrons e enferrujadas, tornam-se quebradiças e ressecam. As frutas são afetadas da mesma forma.
4. Fusarium. A doença é típica de variedades tardias. Aparece nas mudas na fase de 3 folhas verdadeiras e na época do amadurecimento dos frutos. As folhas ficam amarelas, murcham e ficam cobertas por uma camada cinza enferrujada.
5. Podridão da raiz afeta mudas fracas e imaturas e plantas adultas enfraquecidas. Aparece como uma mancha enferrujada na base do caule, que cresce e fica marrom. Os cotilédones e as folhas secam. As plantas morrem.

Caso seja detectada alguma doença fúngica, recomenda-se o uso de fungicida de amplo espectro: Topázio, Carbendazim, Ordan. Para prevenção, o medicamento “Fitosporina” é adicionado ao solo para a semeadura.Os tratamentos com preparações contendo cobre: ​​Calda bordalesa, Oxychome apresentam boa dinâmica.

Importante! 3 semanas antes da colheita não deve ser realizado tratamento com quaisquer agroquímicos.

As principais pragas do melão:

• ácaro (destruído com Fitoverm, Bi-58);
• wireworm (os inseticidas “Bazudin” e “Zemlin” vão eliminá-lo);
• pulgão do melão (tratamento com solução de sabonete verde ou medicamento “Actellik” ajuda);
• mosca do melão (o medicamento “Kemifos” é eficaz).

O melão Kassaba deve ser tratado repetidamente contra pragas. A melhor medida para combater qualquer doença é a prevenção, que consiste em manter a rotação de culturas, arar a terra e destruir ervas daninhas, queimar restos vegetais fora do local, semear adubos verdes e utilizar medidas de controle biológico.

Colheita e aplicação

Quando os frutos estão prontos para a colheita, os caules secam e se separam facilmente, facilitando a determinação do grau de prontidão da colheita. Ao mesmo tempo, a parte superior oposta do melão permanece macia.

A colheita de verão Kassab recém-colhida é imediatamente usada para alimentação e processada em geléia, compotas e secativos (frutas cristalizadas). Os melões de inverno são colocados em armazenamento fresco a uma temperatura de 8-10°C amadurecer até totalmente maduro. Prazo armazenar – 2-3 meses.

Vantagens e desvantagens da variedade

O melão Kassaba tem muitas vantagens:

• alto teor de vitamina C, ácido fólico e ausência completa de colesterol;
• a oportunidade de comer frutas no Ano Novo;
• excelente prazo de validade e resistência ao transporte;
• resistência à limpeza da máquina.

As desvantagens incluem:

• o verdadeiro sabor e suculência do melão são revelados apenas 2-3 meses após a montagem;
• na Rússia central, o cultivo só é possível por meio de mudas em estufa.

Avaliações

As críticas sobre o melão Kassaba são contraditórias. O sabor e o tamanho da fruta dependem muito da região de cultivo.

Vladimir, Kyiv: «Tentei cultivar melão Lada (uma espécie de Kassaba de verão). Eles cresceram até 17 cm de diâmetro, não mais. Eles tiraram, deixaram descansar por um mês – estava muito gostoso.”

Irina, região de Lipetsk: “Decidi cultivar melão Kassaba. Gostei que estivesse bem guardado. Venho plantando variedades de melão de maturação precoce há 4 anos, mas nenhuma delas é adequada para armazenamento. Eu escolhi a variedade Honeydew. Eu plantei mudas e plantei em uma estufa junto com tomates. Cortei as vinhas extras e deixei uma fruta em cada uma. De todos os 8 ovários, um amadureceu. Armazenaram-no na adega até dezembro. Direi uma coisa: dá muito trabalho, mas o sabor é inferior ao comprado em loja.”

Vladislav, região de Voronezh: “Sou um jardineiro experimental. Todos os novos itens de jardinagem aparecem imediatamente na minha dacha. Ao ver as sementes de um melão incomum, me interessei e comprei. Mas o nosso não é o Uzbequistão; eles ficaram pequenos e azedos. Eu não recomendo."

Conclusão

O melão Kassaba é uma fruta deliciosa e rica em nutrientes. Mas para crescer, uma série de condições devem ser atendidas. Um nativo da Ásia Menor cresce bem nos solos negros do sul, mas para os residentes da Rússia central e das latitudes do norte é mais fácil e econômico comprar melão de inverno em uma grande loja.