É possível comer caule e folhas de rabanete?

Os topos de rabanete são um produto valioso que contém muitas substâncias úteis. É utilizado no tratamento de muitas doenças, bem como nos cuidados com a pele. Porém, ao usar decocções medicinais ou adicionar pontas de raízes à alimentação, vale a pena estudar as contra-indicações para não prejudicar o organismo.

As folhas e caules do rabanete podem ser comidos?

Rabanetes pertencem à família do repolho (crucífero), o que faz não apenas sua raiz é comestível, mas também suas pontas - caule e folhas. Graças à sua rica composição, esta planta encontrou aplicação na medicina e na cosmetologia.

Agradável sabor amargo que proporciona o óleo de mostarda é um excelente tempero e um complemento para saladas e outros pratos.

Folhas de rabanete são adequadas para animais de estimação e gado como suplemento vitamínico à dieta principal.

Composição química e descrição de pontas de rabanete

O rabanete é uma planta anual que consiste em uma raiz e uma roseta de folhas. Os topos são constituídos por pecíolos (caules) e folhas de diversos formatos: espatuladas, elípticas.

Esta planta é valorizada pelas suas propriedades benéficas. Mas muitas pessoas não sabem disso a parte aérea do rabanete contém ainda mais nutrientes e vitaminas do que a raiz vegetal. Nas folhas e caule do rabanete, todas as substâncias contidas na composição estão concentradas e seu processamento no corpo humano é mais rápido.

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Os benefícios e malefícios do rabanete para o corpo humano

As melhores variedades de rabanete para terrenos abertos e estufas

A planta contém:

• vitamina A;
• ácido ascórbico;
• vitamina K;
• quase todas as vitaminas B.

Microelementos:

• ácidos – nicotínico e salicílico;
• potássio;
• magnésio;
• fósforo;
• ferro;
• iodo.

Benefícios e malefícios para o corpo humano

A principal característica dos tops é que eles serve como um antibiótico natural. Contém substâncias que matam bactérias e vírus e aumentam a imunidade. Por esse motivo, recomenda-se tomar decocções e infusões para ARVI e gripe.

Rabanete usado no tratamento das seguintes doenças e condições:

• avitaminose;
• raquitismo;
• prisão de ventre e outros problemas do trato gastrointestinal;
• diabetes;
• hemorróidas;
• patologias do aparelho geniturinário;
• obesidade;
• aterosclerose.

Propriedades benéficas das verduras para homens:

• limpeza dos vasos sanguíneos (ajuda a prevenir o desenvolvimento da aterosclerose);
• estimulação da circulação sanguínea;
• melhorando a potência e aumentando o desejo sexual.

Para mulheres:

• reduzindo a intensidade da dor durante a cistite;
• aceleração do metabolismo (ajuda a se livrar dos quilos extras);
• repor a falta de vitaminas e microelementos, que muitas vezes ocorre durante as dietas;
• remover o excesso de líquido (ajuda a eliminar rapidamente o inchaço).

Os tops também são úteis para crianças: ajuda a resolver o problema da prisão de ventre, fortalece os ossos e repõe a falta de nutrientes no organismo.

Importante! Qualquer composição à base de tops não deve ser usada durante a gravidez. Isso se deve ao fato de que a parte superior da raiz contém uma grande quantidade de óleo de mostarda. Essa substância estimula o fluxo sanguíneo para os órgãos pélvicos e aumenta o tônus ​​​​uterino, o que pode causar parto prematuro.

Apesar do grande número de propriedades úteis, Nem todos podem incluir essas verduras em sua dieta.. Para pessoas com doenças gastrointestinais - gastrites, úlceras - os tops só podem ser usados ​​​​externamente na forma de máscaras. O consumo excessivo deste produto pode causar alergias.

Coleta e armazenamento adequados de pontas de rabanete

Para colher as pontas, é necessário arrancá-las junto com a raiz com o máximo de cuidado possível para não danificar as verduras. Após a colheita, as pontas são cortadas com faca afiada. Você pode armazená-lo na geladeira desta forma por no máximo 4 dias..

Para armazenamento mais longo existem outras maneiras:

1. Secagem no forno. Como secar os topos corretamente? As verduras são bem lavadas, secas sobre toalha, picadas e secas no forno. Você pode misturá-lo com temperos para uso mais conveniente no futuro.
2. Congelando. Basta preparar as tampas, picá-las, colocá-las em sacos e colocá-las no freezer. Nessa forma, o prazo de validade chega a seis meses.

Algumas donas de casa moa as verduras e enrole-as em potes com sal. Esta mistura pode ser usada como tempero.

Como usar rabanete

Os topos de rabanete são usados ​​em muitas áreas: medicina popular, culinária, cosmetologia.

Na medicina popular

Devido à sua composição e propriedades benéficas Rabanetes são amplamente utilizados na medicina alternativa. Com a ajuda de infusão e suco de copas, pode-se tratar a constipação, são tomados para deficiência de vitaminas e doenças do trato respiratório superior.

Preparando a infusão:

1. As folhas novas são bem lavadas, secas e picadas finamente.
2. Despeje 1 colher de sopa. eu. topos picados 1 xícara de água fervente.
3. Deixe em infusão por uma hora.

Tomar após as refeições, 80 ml 3 vezes ao dia. não mais que 4 dias.

Topos secos são usados ​​​​para fungos nos pés. A pele da perna é polvilhada com folhas amassadas, calçam-se meias e deixam-se repousar 6 horas. O procedimento é realizado duas vezes por semana até a recuperação completa.

Importante! O suco é feito de verduras, mas tomá-lo não diluído é perigoso - pode causar problemas estomacais. É diluído em água na proporção de 1:1.

Para enxaquecas ou nevralgias, recomenda-se fazer loções com verduras picadas. Isso ajudará a aliviar a dor e melhorar sua condição geral.

Para fins cosméticos

Folhas de rabanete também são usadas em cosmetologia. Os verdes promovem a regeneração dos tecidos, por isso são máscaras úteis que rejuvenescem a pele..

Para preparar a máscara, misture 1 colher de chá. topos ralados com 5 gotas de azeite e 1 colher de chá. amido, mexa, aplique no rosto e lave após 10 minutos.

Máscara clareadora Ajuda a eliminar a cor prejudicial à saúde e uniformiza a textura da pele. Recomenda-se usá-lo para mulheres com mais de 35 anos.

Ingredientes para cozinhar:

• 1 Colher de Sopa. eu. topos picados;
• 1 Colher de Sopa. eu. kefir com baixo teor de gordura;
• 1 colher de chá. argila branca.

Todos os componentes são bem misturados para que não haja grumos e aplicados no rosto com leves movimentos de massagem por 10 minutos. Recomenda-se fazer esta máscara uma vez a cada 7 a 10 dias.

Na culinária

Folhas da planta são adicionadas em saladas junto com cebola, salsa e outras ervas. Também utilizado como tempero de primeiro e segundo pratos, carnes e peixes.

Apenas topos jovens e suculentos são usados ​​​​para consumo alimentar.. Essas verduras contêm um máximo de substâncias úteis. Com o tempo, as folhas perdem umidade, a concentração de vitaminas diminui e o sabor torna-se amargo.

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Conclusão

As pontas do rabanete não são menos úteis do que as raízes. É utilizado para fins médicos e cosmetologia devido à sua composição única e propriedades benéficas. Mas antes de usar decocções e infusões à base de rabanete, você deve consultar seu médico para evitar consequências negativas.