Os benefícios e malefícios do rabanete para o corpo humano

Durante a primavera e o início do verão, os nutricionistas recomendam definitivamente incluir rabanetes em sua dieta. As frutas contêm poucas calorias (20 kcal por 100 g) e gordura, mas são úteis do ponto de vista médico, pois contêm vitaminas de diversos grupos e sais minerais. Não apenas as raízes, mas também as pontas são utilizadas como matéria-prima medicinal. Contém cálcio, potássio, magnésio, flúor, ferro, vitamina A, ácidos nicotínico e salicílico e outros componentes necessários à correção e manutenção da saúde geral.

Com o artigo você aprenderá quais são os benefícios e malefícios do rabanete para o corpo humano, quais propriedades nutricionais ele possui, regras e normas de consumo, quem e quando pode e deve comer rabanete, e para quem o vegetal é contra-indicado, como rabanetes são usados ​​na culinária e na medicina popular.

Rabanete - composição, benefícios e malefícios

O rabanete é uma planta comestível cultivada em quase todos os países do mundo.. Valorizado como vegetal precoce: a primeira colheita de rabanete de estufa pode ser obtida já em abril. Tanto as raízes frescas quanto as partes superiores são consumidas como ingrediente em okroshka, salada e sopa.

Alto teor em diferentes partes do vegetal O fornecimento de vitaminas, micro e macroelementos necessários ao corpo humano determina a utilização do rabanete no tratamento e prevenção de doenças dos aparelhos cardiovascular, digestivo e urinário.

Composto

As raízes do rabanete contêm 93% de água, os 7% restantes são:

• fibra alimentar;
• amido;
• cinzas;
• tiamina (vitamina B1);
• riboflavina (vitamina B2);
• colina (vitamina B4);
• ácido pantotênico (vitamina B5);
• piridoxina (vitamina B6);
• ácido fólico (vitamina B9);
• ácido ascórbico (vitamina C);
• alfa tocoferol (vitamina E);
• filoquinona (vitamina K);
• vitamina PP;
• niacina;
• oligoelementos: iodo, cobre, ferro, cobalto, boro, lítio, vanádio, alumínio, níquel, manganês, molibdênio, cromo, selênio, flúor, zinco;
• macroelementos: fósforo, cloro, magnésio, sódio, cálcio, potássio, silício, enxofre;
• aminoácidos não essenciais e essenciais;
• açúcares de fácil digestão;
• ácidos graxos saturados e poliinsaturados.

A composição química das folhas de rabanete contém os mesmos componentes, assim como as frutas, apenas em doses maiores, por isso as copas como matéria-prima medicinal são de grande valor na medicina popular.

Benefícios e malefícios

Devido à sua composição química variada frutas e vegetais verdes têm um efeito benéfico no corpo, satisfazem as necessidades do corpo em vitaminas B, C, E, K, PP, micro e macroelementos, apoiam e melhoram a funcionalidade dos órgãos e sistemas orgânicos.

Propriedades úteis de rabanete:

• promove perda de peso;
• normaliza o metabolismo;
• retarda o processo de envelhecimento;
• possui propriedades antioxidantes;
• fortalece e aumenta a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos;
• normaliza os processos de circulação sanguínea;
• tem propriedades cicatrizantes;
• previne a penetração, crescimento e reprodução de infecções patogênicas no organismo;
• protege contra a aterosclerose;
• ativa o sistema digestivo;
• melhora a motilidade intestinal;
• aumenta a secreção de suco gástrico;
• reduz os níveis de colesterol;
• regula os níveis de açúcar no sangue;
• limpa o corpo de resíduos e toxinas;
• retarda o crescimento e previne a formação de células cancerígenas, o que serve como uma boa prevenção do câncer;
• aumenta as defesas do organismo;
• aumenta a produção e secreção da bile, reduz sua estagnação;
• remove o excesso de líquidos e sais do corpo, fazendo com que o inchaço diminua.

Existem também aspectos negativos. Pratos de rabanete para distúrbios intestinais podem agravar os sintomas da doença, já que o vegetal tem até certo ponto efeito laxante. No caso de úlcera gástrica, gastrite, enterocolite, os ácidos da composição das frutas causam irritação mecânica e química das mucosas gastrointestinais, que se manifesta por recidiva da doença, aumento da dor e deterioração do estado geral de saúde.

Glicosídeos cianogênicos foram encontrados em frutas, que agravam o curso do diabetes mellitus, têm efeito tóxico e podem causar disfunção da glândula endócrina, aumento patológico da glândula tireoide (formação de bócio). Os vegetais em grandes quantidades são difíceis para o estômago, demoram muito para serem digeridos no intestino e podem causar sensações desagradáveis ​​​​como inchaço, sensação de saciedade e uma sensação desagradável de retenção de alimentos no estômago.

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Conteúdo calórico e BZHU

As frutas são classificadas como alimentos de baixa caloria. 100 g de rabanete contém: 20 kcal, proteína - 1,2 g, gordura - 0,1 g, carboidratos - 3,4 g.

Propriedades benéficas do rabanete para órgãos e vários sistemas do corpo

As raízes contêm muita fibra, que desempenha um papel importante na manutenção das funções vitais do corpo.A fibra dietética retarda a absorção de carboidratos, gorduras e proteínas, o que pode ser útil para perda de peso. Além disso, ao entrar no intestino, as fibras incham e preenchem os espaços vazios, resultando em rápida saturação. A sensação de saciedade persiste por muito tempo, por isso o tamanho da porção seguinte é reduzido e não há necessidade de lanches.

Para referência. Os cientistas descobriram que consumir 210 g de vegetais e frutas contendo fibras diariamente reduz o risco de morte por doenças cardiovasculares em 40%.

Óleos essenciais presentes em raízes vegetais, têm efeito bactericida, servem como uma boa prevenção de doenças infecciosas, infecções virais respiratórias agudas, infecções respiratórias agudas. Vitaminas, micro e macroelementos combinados fortalecem o sistema imunológico, removem resíduos e toxinas do corpo, melhoram a tez e a condição da pele, aumentam a resistência e a capacidade de trabalho.

Rabanetes são benéficos para o sistema cardiovascular. Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta a sua elasticidade, normaliza a fluidez e a viscosidade do sangue, reduz a tendência das plaquetas se unirem, o que serve como uma boa prevenção da aterosclerose e da tromboflebite. As frutas apoiam a função miocárdica normal, reduzem a carga no coração e previnem acidente vascular cerebral e infarto do miocárdio.

Cálcio na composição é importante para dentes e ossos. O macroelemento promove a mineralização do tecido ósseo e evita a sua destruição, aumenta a densidade óssea e também garante o funcionamento estável do sistema cardiovascular.

Magnésio e potássio normalizar a pressão arterial, regular o equilíbrio hídrico e eletrolítico, melhorar o processo de transmissão neuromuscular.O zinco promove a regeneração e o crescimento do cabelo, o cobre previne o desenvolvimento de anemia, hipóxia de órgãos e tecidos, o ácido ascórbico participa dos processos de regulação da regeneração dos tecidos e do metabolismo dos carboidratos.

Benefícios e malefícios para diversas doenças

Rabanetes têm uma composição química única, pelo que é utilizado no tratamento e prevenção de uma ampla gama de doenças. As frutas devem estar presentes na dieta de pessoas com hipovitaminose. O consumo regular de vegetais compensa, até certo ponto, a deficiência de cálcio, potássio, magnésio, sódio, ferro, zinco, vitamina B, vitamina A, C e E.

Rabanetes são úteis para obesidade e disfunções gastrointestinais. Limpa o corpo de resíduos e toxinas, ativa a motilidade intestinal, normaliza os processos metabólicos, embota a sensação de fome e tem efeito laxante.

Rabanetes são usados ​​​​como medida preventiva para patologias cardiovasculares.. Melhora a viscosidade e fluidez do sangue, estimula a circulação sanguínea, protege tecidos e órgãos dos efeitos dos radicais agressivos, regula os níveis de glicose no sangue e reduz o colesterol.

Rabanetes estão incluídos no cardápio de pacientes que sofrem de para dores de cabeça, dores nas costas e nas articulações, doenças reumáticas. Ao aumentar a formação e excreção de urina junto com cristais de sais de ácido úrico, as copas e frutas são utilizadas para prevenir recaídas e exacerbações da gota.

Rabanete ajuda com prisão de ventre, perda de apetite, normaliza o sono noturno, melhora o humor, atua como sedativo no sistema nervoso e reduz os efeitos do estresse.

Outra indicação para consumir rabanetes - raquitismo em crianças.O vegetal restaura o metabolismo mineral prejudicado, aumenta a densidade óssea e reduz a reabsorção óssea.

Para doenças respiratóriasacompanhado de tosse (bronquite, amigdalite, gripe), o rabanete encurta o tempo de recuperação, potencializa o efeito dos medicamentos, fortalece o sistema imunológico, evita a propagação da infecção no trato respiratório inferior, reduz a frequência e intensidade da tosse.

Frutas e copas têm propriedades diuréticas e são usados ​​para tratar doenças do sistema urinário. As indicações para consumir o vegetal incluem inchaço, síndrome nefrótica, hipertensão e hipercalcemia.

Importante. Você não deve comprar rabanetes antes de abril ou depois de setembro. As frutas cultivadas fora do período natural de maturação contêm pesticidas tóxicos adicionados para acelerar o crescimento e o amadurecimento dos vegetais.

Benefícios para homens e mulheres

Folhas e raízes contêm zinco, que participa ativamente da produção de testosterona, principal hormônio sexual masculino. Aumenta a massa muscular e está envolvido no desenvolvimento dos órgãos genitais masculinos e nas características sexuais masculinas secundárias. Nas mulheres, a testosterona desempenha a função de distribuir o tecido adiposo, é responsável pela maturação dos folículos durante o período da ovulação e regula a libido e a saúde sexual.

Vitaminas B, em que os rabanetes são ricos, aliviam os sintomas durante os períodos de pré e pós-menopausa e aliviam distúrbios cardiovasculares causados ​​​​pelo desequilíbrio hormonal. O ácido fólico nas frutas é necessário para o crescimento e desenvolvimento normais dos órgãos e tecidos do feto.

Uso para perda de peso

A vantagem óbvia dos rabanetes para perda de peso é o seu baixo teor calórico (20 kcal). Praticamente não contém gordura, mas contém carboidratos, proteínas e pectina, necessários para limpar o corpo. Além disso, a fibra vegetal remove o excesso de água do corpo, fazendo com que o inchaço diminua e o volume corporal diminua. O produto tem um leve efeito laxante.

Para referência. O suco de rabanete é usado para perda de peso. Deve ser consumido em até 21 dias, 200 ml.

Regras e regulamentos para uso

A ingestão diária de vegetais depende do estado do sistema digestivo., presença de contraindicações, idade. Em média, recomenda-se que uma pessoa saudável não coma mais do que 100-200 g de rabanete por dia. Você não pode comer frutas todos os dias, a quantidade ideal é 2 a 3 vezes por semana.

Coma frutas frescas. No entanto, para reduzir a carga no trato gastrointestinal, as raízes podem ser mergulhadas em água fervente. Se você mergulhar rabanetes em água fria por 1-2 horas, a quantidade de substâncias nocivas nele contidas diminuirá.

Para referência. Rabanetes com cobertura são armazenados na geladeira por 7 dias, raízes sem folhas - não mais que 5 dias.

O uso de rabanete na culinária

As raízes frescas são usadas na culinária.. São consumidos como produto independente, por exemplo, no lanche ou como complemento de pratos principais. É adicionado como ingrediente em okroshka, saladas de vegetais, em sanduíches, transformado em suco, enlatado e salgado. Rabanetes frescos são adicionados ao prato imediatamente antes do consumo, pois após meia hora suas propriedades benéficas se perdem e o sabor muda.

Folhas frescas de rabanete também são úteis na culinária. - em saladas, okroshkas, sopas.Algumas donas de casa secam as folhas, moem-nas e depois as utilizam como tempero aromático para pratos frios e quentes.

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Na medicina popular

As pontas do rabanete são especialmente populares na medicina popular.. A partir dele são preparadas decocções e infusões, que são tomadas por via oral ou usadas externamente na forma de compressas e loções.

Receita de infusão:

1. Lave 20 g de folhas, retire o restante da água com papel toalha e pique finamente.
2. Despeje 250 ml de água quente por cima. Deixe coberto por cerca de uma hora.
3. Coe a infusão por uma peneira ou várias camadas de gaze.
4. Se o medicamento for tomado por via oral, pode-se adicionar um pouco de açúcar ou mel para melhorar o sabor.

As compressas são usadas para tratar dores de cabeça, dores nas costas e dores nas articulações.. Molhe um pano dobrado em várias camadas na infusão, torça e aplique na área problemática. Cubra a parte superior com polietileno, prenda ao corpo com algumas voltas de curativo e enrole em um lenço quente. Uma polpa de raízes aplicadas no local da picada de um inseto alivia a coceira na pele e previne a ocorrência de uma reação alérgica.

Se a infusão for diluída com água em proporções iguais, você receberá um remédio eficaz para tosse. Você precisa gargarejar várias vezes ao dia. Você também pode tomar a infusão internamente.

Raízes de rabanete são usadas em cosmetologia. Ajudam a aliviar o cansaço, neutralizar o inchaço, melhorar a cor e o estado da pele. O vegetal retarda o envelhecimento, hidrata bem a pele e tonifica. Para isso, basta limpar o rosto limpo e seco com meio rabanete depois de um ou dois dias.

Você pode preparar uma máscara: Moa 3-4 raízes de tamanho médio com casca em um ralador ou no liquidificador até ficarem pastosas, adicione 1 colher de sopa. óleo essencial de sua escolha, aplique a máscara no rosto. Após 15 minutos, enxágue com água em temperatura ambiente.

Para quem rabanetes são contra-indicados

Uma contra-indicação absoluta para rabanetes é a intolerância individual. um ou mais componentes da composição. Recomenda-se o uso de raízes com cautela para pessoas com úlceras gástricas e duodenais, gastrite, enterocolite, especialmente durante exacerbações. Você não deve comer rabanetes se tiver um distúrbio intestinal ou após um derrame ou ataque cardíaco recente.

As crianças podem comer rabanetes?

Não é recomendado dar rabanetes a crianças menores de dois anos.. A composição contém ácidos que podem irritar a membrana mucosa, causando dor e desconforto na parte inferior do abdômen. Devido ao teor de óleo de mostarda, as frutas apresentam um amargor específico, por isso a criança pode não apreciar o sabor do vegetal.

Para apresentar rabanetes ao seu filho, é melhor usá-los junto com outros vegetais., por exemplo, rale em uma salada em um ralador fino. Pela primeira vez, ¼ da raiz será suficiente. Se o produto for bem absorvido e não houver efeitos colaterais ou alergias, a dose é aumentada gradativamente. Recomenda-se que crianças menores de três anos comam no máximo 40 g de rabanete por dia, 2 a 3 vezes por semana, após os três anos de idade - 50 a 100 g.

É possível durante a gravidez e amamentação?

Rabanetes estão na lista de alimentos saudáveis ​​durante a gravidez.. Satura o corpo feminino com vitaminas B, vitamina C, E, K, PP, macro e microelementos, necessários não só para a saúde da gestante, mas também proporcionam condições favoráveis ​​​​para o crescimento e desenvolvimento normal dos tecidos e órgãos do embrião.

O ácido fólico na composição é especialmente útil. Mesmo sua deficiência de curto prazo pode causar perturbações no desenvolvimento normal do sistema nervoso do feto. Se o fornecimento de ácido fólico for insuficiente, existe o risco de descolamento parcial da placenta, aborto espontâneo, nado-morto e atraso no desenvolvimento fetal.

Outras propriedades benéficas dos rabanetes para mulheres grávidas incluem: na ação antimicrobiana, a capacidade de neutralizar o inchaço, fortalecer o sistema imunológico, normalizar as fezes, melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal. Para obter o máximo benefício para o corpo sem prejudicar a saúde, é importante ter moderação e não comer vegetais à noite.

Consultores de lactação recomendam eliminar rabanetes de sua dieta mãe que amamenta. O produto é de difícil digestão e pode causar aumento da formação de gases, cólicas, distensão abdominal e até espasmos na criança. Depois que a criança completar seis meses, você pode introduzir gradualmente e em quantidades limitadas rabanetes na dieta da mãe.

Importante. Os mais úteis serão os rabanetes da sua própria colheita, cultivados sem o uso de nitratos. Se esta condição não puder ser atendida, você precisará comprar o rabanete “correto”. Os bons frutos têm casca lisa e brilhante, sem sinais de deterioração ou manchas pretas, e são elásticos ao toque.

Conclusão

O rabanete é um produto alimentar valioso. Além das qualidades nutricionais, as raízes e folhas da planta possuem propriedades dietéticas e medicinais.Rabanetes são recomendados para uso no tratamento e prevenção de doenças do coração, vasos sanguíneos e sistemas digestivo, respiratório e urinário.

Apesar de toda a sua utilidade, o vegetal pode representar um risco para a saúde. Em grandes quantidades, mesmo em uma pessoa saudável, causa desconforto, sensação de peso no estômago e dores nas fezes. Em crianças, os efeitos indesejáveis ​​se manifestam por aumento da formação de gases, cólicas e reação alérgica local. Portanto, é importante seguir as normas e regulamentos para o uso do rabanete, e utilizá-lo como medicamento após consulta com um especialista.