Couve chinesa: descrição, foto, cultivo e armazenamento

O repolho chinês ganhou popularidade entre os jardineiros devido à sua despretensão, resistência ao frio e alto rendimento. Suas folhas são mais macias que as do repolho branco e o teor de proteínas e minerais é quase duas vezes maior. Falaremos sobre as características dos tipos e variedades de “asiático”, bem como como cultivar você mesmo o vegetal, neste artigo.

Descrição do repolho chinês

O nome botânico repolho chinês (Brassia rapa) reúne espécies anuais e bienais de plantas herbáceas da família dos crucíferos (repolho), cuja terra natal é a China.

A cultura, resistente a pragas e ao frio, não forma uma cabeça de repolho, mas é uma grande roseta de folhas eretas com diâmetro de 40-45 cm e altura de 20 a 50 cm, semi-espalhada ou compacta.

As delicadas folhas são redondas e podem ser borbulhantes ou lisas. Localizam-se em pecíolos suculentos de cor verde ou branca, transformando-se suavemente em pronunciada nervura central da folha. A cor das folhas, dependendo da variedade, varia de vários tons de verde ao roxo.

As pequenas flores amarelas ou brancas têm caules longos e os frutos são vagens curtas que se partem facilmente quando maduros. As sementes são usadas para produzir óleo.

A planta possui sistema radicular superficial localizado aproximadamente 15 cm abaixo da superfície do solo.

A cultura é caracterizada por uma estação de crescimento curta, de modo que as variedades de maturação precoce podem ser colhidas 3 semanas após a emergência.

Atenção! Devido ao seu sabor picante, o “chinês” também é chamado de mostarda ou aipo. O repolho chinês é frequentemente classificado como outro tipo de repolho asiático, que apresenta algumas diferenças em relação ao repolho com folhas - Pequim, formando uma cabeça de repolho.

A foto mostra repolho chinês.

Como cultivar repolho chinês

Cultivo não requer muito esforço - a planta é resistente à geada e tem alto rendimento, é bem armazenada e raramente é danificada por insetos devido ao alto teor de óleos essenciais.

Onde crescer

A couve chinesa reage negativamente aos transplantes e a temperaturas abaixo de +15°C quando as mudas emergem, por isso é melhor plantá-la imediatamente em terreno aberto sob uma película.

Referência. Em estufas aquecidas, a colheita cresce durante todo o ano.

Para o bom desenvolvimento da planta, é necessário solo fértil, solto, úmido (mas não pantanoso), com baixa acidez e alto teor orgânico. As margas são excelentes.

Os melhores antecessores do jardim:

• pepinos;
• leguminosas;
• cebola;
• alho;
• cereais.

Não é recomendado plantar a planta depois de outros vegetais crucíferos (rabanetes, rabanetes ou repolho).

O local para o plantio desta cultura que adora luz é escolhido de forma bem iluminada, mas sombras claras também são aceitáveis. O lado leste ou oeste do local, protegido de correntes de ar, é o mais adequado.

As condições ideais de temperatura para o desenvolvimento normal do repolho são +15…+20°C.

Pousar

O plantio ocorre no final de abril ou início de maio. A semeadura posterior (final de maio - início de junho) levará à formação de uma flecha de flor. Para obter uma colheita de outono, a planta é plantada em campo aberto em meados de agosto.

Importante! Ao plantar couve chinesa, a temperatura do ar deve ser de pelo menos +15°C.

Preparação para o plantio e o próprio processo:

1. Poucos dias antes do plantio, as sementes, envoltas em pano ou gaze, são embebidas em água morna (+40...+50°C) durante 15-25 minutos.
2. Em seguida, são imersos em água fria por 1 a 2 minutos e depois mantidos por 12 horas em solução do bioestimulador Epin contendo minerais.
3. Para prevenir doenças fúngicas, as sementes são tratadas com solução biofungicida. Pode ser Fitosporin-M, Topaz ou outro medicamento.
4. Para cada 1 m² de solo adicione ½ balde de húmus, 2 colheres de sopa. eu. superfosfato, 1 colher de sopa. eu. sulfato de potássio, 1 colher de chá. uréia.
5. Se necessário, é realizada calagem do solo.
6. Antes da semeadura, o solo é solto e depois nivelado.
7. Pequenos furos são feitos a uma distância de 30 cm entre si, mantendo uma distância entre fileiras de 0,5 m.
8. O solo está bem umedecido.
9. As sementes são enterradas 1,5-2 cm, colocando 2-3 pedaços em cada cova.
10. Os canteiros são borrifados com cinzas, protegendo as lavouras de pragas, e isolados com material de cobertura contra o retorno das geadas.

Quando cultivadas por meio de mudas, as sementes são semeadas em pastilhas de turfa com uma mistura de nutrientes (por exemplo, com substrato de coco, acrescentando um pouco de cinza ou giz triturado) para que as mudas não sejam posteriormente retiradas dos vasos, mas sim plantadas no solo com eles sem danificar as raízes.

Os recipientes com as colheitas são cobertos com filme ou vidro e colocados em local escuro até o surgimento dos brotos, sendo então colocados no parapeito de uma janela no lado sul ou leste. O substrato é mantido úmido.
Quando aparecem 5 folhas verdadeiras (após 15-17 dias), as mudas são plantadas em terreno aberto.

Para melhorar a adaptação das plantas, recomenda-se o endurecimento uma semana antes do plantio, deixando as mudas ao ar livre por um curto período de tempo no início, estendendo-o gradativamente para 12-14 horas.

Para garantir que as mudas estejam prontas para o plantio até o final de abril, as sementes são semeadas em março. Ao cultivar uma planta em estufa, isso é feito em fevereiro, depois em março as mudas podem ser transplantadas para o solo.

Características de cuidado

Quando 1-2 folhas verdadeiras aparecerem nos brotos, não deixe mais do que uma cópia em cada buraco, arrancando as fracas.

O cuidado cultural inclui as seguintes atividades:

1. Rega. Devido ao sistema radicular raso da planta, o solo por baixo não deve secar, mas deve ser mantido moderadamente úmido, regando generosamente uma vez por semana. Faça isso de manhã ou à noite, de preferência em dias nublados, evitando que a água entre nas folhas e provoque o aparecimento de manchas amarelas e secas.
2. Alimentando. No início da primavera, fertilizantes minerais naturais ou complexos são adicionados ao solo: 1 parte de verbasco, 10 partes de água, 1 colher de sopa. cinzas de madeira peneiradas em um balde de fertilizante pronto.
3. Afrouxamento espaçamento entre linhas após regas e chuvas.
4. Remoção de ervas daninhas, retardando o crescimento da cultura.
5. Cobertura morta solo ao redor dos arbustos com serragem, feno ou palha para evitar a evaporação da umidade e o crescimento de ervas daninhas.
6. Medidas preventivas contra doenças e pragas. Em casos raros, uma cultura resistente a lesões pode ser danificada por pulgões ou besouros crucíferos. Uma vez por semana, polvilhe a própria planta e o solo ao seu redor com pimenta-do-reino ou uma mistura de cinza de madeira e pó de tabaco (1:1). Quando lesmas ou ninhadas de ovos de borboletas brancas aparecem nas folhas, elas são removidas e destruídas.

Não há necessidade de amontoar a planta. É necessário garantir que a gema apical não fique coberta de terra.

Quando limpar

A colheita é feita à medida que a colheita amadurece, geralmente 3 semanas após a germinação.As hortaliças plantadas em abril amadurecem em agosto e as plantadas em junho são colhidas em outubro. Isso é feito no início da manhã, quando a planta está saturada ao máximo com umidade, em clima seco e quente.

A coleta é realizada de duas maneiras:

1. As folhas novas são cortadas a uma distância de 2 a 3 cm da raiz e as mais maduras - um pouco mais altas.
2. Usando uma faca afiada e desinfetada, corte completamente a roseta e remova as raízes.

Como conservar o repolho chinês para o inverno

O vegetal é melhor consumido imediatamente cru, cozido ou cozido. Se for necessário armazenamento de longo prazo, proceda da seguinte forma:

1. O repolho colhido em agosto é enxaguado para retirar a sujeira.
2. Seque e embale em filme plástico.
3. Guarde na geladeira por 2 semanas.

A colheita de outono pode ser armazenada por mais tempo - até 3-4 meses. Por esta:

1. Selecione soquetes não danificados.
2. Embrulhe em filme plástico.
3. Colocado em caixas de madeira ou plástico.
4. Armazenar em local fresco e bem ventilado, com temperatura de +1...+3°C e umidade do ar de 80-90%.

Para um armazenamento mais longo, o vegetal pode ser congelado ou seco, bem como em conserva ou em conserva.

Tipos e variedades de repolho chinês

Ao longo de muitos anos de trabalho, os criadores desenvolveram muitas variedades de couve chinesa, incluindo:

• amadurecimento precoce - com estação de cultivo de 35-55 dias;
• meia temporada, amadurecendo em 55-60 dias;
• os tardios, cuja colheita é feita após 60-80 dias.

Com irrigação insuficiente, superaquecimento ou falta de iluminação, surge um problema: a “planta chinesa” começa a florescer e a formar flechas. A seleção de variedades híbridas que sejam resistentes ao pendoamento e à floração para o plantio ajudará a evitar isso. Esses incluem:

1. Peahen.
2. Cisne.
3. Manoko.
4. Campeão.
5. Óptico.
6. Cewstar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Mirako.

Folha bok choy

As grandes e suculentas folhas verdes escuras da bok choy (Brassia rapa chinensis) têm gosto de rúcula. Eles estão localizados em pecíolos grossos e brancos, reunidos em uma roseta.

Esta planta bienal com raízes pouco desenvolvidas produz uma flecha de flor na segunda estação. A hortaliça se caracteriza pelo amadurecimento precoce, resistência ao frio e pragas, alto rendimento e baixo conteúdo calórico.

Engula ou pak choi

Esta variedade de couve de altíssimo rendimento e maturação precoce amadurece 35-45 dias após a germinação. Dois terços da planta, cujo peso pode chegar a 3 kg, são constituídos por pecíolos brancos, carnudos e suculentos, bem adjacentes uns aos outros.

A roseta desta variedade é semi-elevada e as lâminas das folhas verdes são lisas e sólidas.

Referência. A andorinha praticamente não está sujeita a aparafusar e tem um sabor muito delicado.

Pequim

Este tipo de “asiático” é chamado de salada chinesa. A planta é constituída por caules brancos reunidos numa cabeça alongada e solta com folhas largas, cuja cor varia do amarelado ao verde brilhante.

O miolo da couve é usado para fazer sopas e marinadas, e as saladas são feitas com folhas frescas.

Vermelho

A variedade de repolho chinês Red Choi amadurece 45-55 dias após a germinação e se diferencia das demais pela alta estética: o verso das folhas é verde e o exterior é roxo-avermelhado.

A roseta do Red Choi é semi-espalhada, com pecíolos verdes pequenos e ligeiramente côncavos. As lâminas das folhas de formato oval com bordas levemente onduladas são cobertas por uma fina camada de revestimento ceroso. A planta atinge uma altura de 20-30 cm e seu peso máximo é de 450 g.

O rendimento é baixo, mas o sabor é especialmente delicado, com pungência picante.

Conclusão

O despretensioso hóspede asiático pode cultivar em seu próprio jardim ou terreno pessoal, escolhendo variedades ao seu gosto e seguindo regras simples de tecnologia agrícola. A recompensa pelo seu trabalho será uma farta colheita de vegetais saborosos, nutritivos, suculentos e muito saudáveis, ricos em vitaminas e minerais.