Propriedades medicinais da cebola assada

A cebola é um produto alimentar valioso que pode fornecer ao corpo humano uma variedade de vitaminas, macro e microelementos. Recomenda-se incluir no cardápio diário não só cebolas frescas, mas também assadas. É melhor absorvido, tem menor teor calórico, mantendo todas as propriedades benéficas e perdendo óleos essenciais amargos.

Composição química, vitaminas e microelementos de cebola assada

A composição química das cebolas depende da variedade, das condições de cultivo e armazenar. O teor calórico da cebola assada é de 41 kcal por 100 g.

Em média, 100 g de cebola assada contém:

• água - 88g;
• proteínas - 1,4 g;
• gorduras -0,2 g;
• carboidratos - 8,2 g;
• fibra alimentar - 3,0 g;
• cinzas - 1 g;
• ácidos orgânicos - 0,2 g;
• açúcares (glicose, sacarose, frutose) - 4,73 g;
• aminoácidos - 1 g;
• esteróis - 18 mg;
• ácidos graxos - 0,16 g;
• ácidos graxos ômega-3 - 0,004 g;
• ácidos graxos ômega-6 - 0,07 g.

Não menos diversificado composição de vitaminas e minerais vegetais:

Propriedades benéficas da cebola assada e efeitos no corpo

Cebola assada é um remédio eficaz, especialmente no período outono-inverno. Os minerais, aminoácidos e vitaminas que contém protegem contra gripes, resfriados, combatem bactérias e apoiam o funcionamento normal do sistema imunológico.

Além disso, os bulbos são fonte de fitoncidas. Essas substâncias têm um efeito antimicrobiano pronunciado, destroem microorganismos patogênicos, incluindo Staphylococcus aureus, o bacilo da tosse convulsa, o agente causador da tuberculose, e impedem sua reprodução e disseminação por todo o corpo.

Importante. Cebola assada é um poderoso antioxidante que neutraliza os efeitos oxidativos dos radicais livres. Uma ingestão suficiente de antioxidantes no organismo reduz o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e serve como uma boa prevenção de tumores malignos.

As cebolas assadas são valorizadas pela presença de vitaminas B e ácido ascórbico. Eles têm um efeito benéfico sobre a condição e função do coração e dos vasos sanguíneos, aumentam a força e a elasticidade dos pequenos capilares e paredes vasculares, reduzem a pressão arterial elevada, previnem a ocorrência de aterosclerose e complicações relacionadas: isquemia, enfarte do miocárdio, acidente vascular cerebral.

Em pequenas quantidades, as cebolas assadas contêm provitamina A, que apoia o metabolismo completo, o funcionamento dos órgãos da visão, das glândulas sebáceas e sudoríparas. Comer cebola assada fornece ao corpo manganês, que está envolvido nos processos de hematopoiese e promove a formação de ossos e tecido conjuntivo.. Sua ingestão insuficiente no organismo pode causar desaceleração no metabolismo de carboidratos e lipídios, osteoporose, aumento da fragilidade óssea e disfunção reprodutiva.

Um efeito igualmente importante dos vegetais assados ​​no corpo humano é a limpeza do sistema digestivo e a perda de peso. As fibras vegetais, juntamente com os ácidos orgânicos, melhoram a digestão, aceleram os processos metabólicos e promovem a queima dos depósitos de gordura. Ao mesmo tempo, estimulam a motilidade intestinal, aumentam a diurese, razão pela qual o trato digestivo é ativamente limpo de resíduos, toxinas, excesso de açúcar e colesterol.

As pectinas suprimem a sensação de fome, saturam o corpo humano de energia por muito tempo, aumentam a resistência e o desempenho. Além disso, a cebola assada é um produto de baixa caloria que praticamente não contém gordura, mas é rico em proteínas, aminoácidos, micro e macronutrientes.

O consumo sistemático de cebolas assadas restaura a força física e mental, melhora o humor e normaliza o sono noturno. Os vegetais cozidos têm um efeito antiinflamatório e diurético pronunciado e ajudam a lidar com a constipação.

Para referência. Pessoas que sofrem de hipertensão, úlceras gástricas e duodenais, isquemia e angina de peito são recomendadas para consumir cebolas assadas com casca. Contém muita quercetina, um antioxidante com propriedades antiinflamatórias.

Como assar cebolas corretamente

As propriedades nutricionais, gustativas e medicinais da cebola dependem diretamente da variedade e qualidade do produto. A opção ideal são cebolas cultivadas de forma independente e sem agrotóxicos. Para panificação, utilizam-se chalotas, variedades amarelas, vermelhas e brancas. O bulbo deve ser denso ao toque, coberto por uma casca uniforme e intacta, sem revestimento fosco e sem odores estranhos.

Existem várias maneiras de assar cebolas no forno. A opção mais rápida e fácil é lavar a cebola, secá-la, cortar o fundo, o início e os rebentos laterais. Asse em forno pré-aquecido até dourar em temperatura de 180-200°C. Este arco é ótimo para uso ao ar livre.

Para consumo, leve ao forno conforme a seguinte receita:

1. Descasque, enxágue e retire o restante da água com papel toalha.
2. Corte em porções - se a cabeça for pequena, corte em quartos.
3. Forre uma assadeira com papel alumínio, unte com óleo vegetal e coloque a cebola com o lado cortado voltado para baixo. Cubra com sal e pimenta, polvilhe com ervas secas e temperos de sua preferência, se desejar. Cubra bem a panela com papel alumínio.
4. Cozinhe em forno pré-aquecido por 30-40 minutos a 180⁰C.

As cebolas são assadas no forno, micro-ondas, panela elétrica ou em frigideira seca.

Propriedades medicinais da cebola assada no forno

Devido à sua rica composição, o produto tem diversos efeitos benéficos no corpo humano:

1. Anti-inflamatório. Inibe a inflamação, reduz a intensidade da dor, alivia o inchaço e a vermelhidão da pele.
2. Limpeza. Remove resíduos, toxinas, sais de metais pesados ​​e outros compostos nocivos do intestino, limpa o fígado, os rins, reduz os níveis de colesterol e glicose no sangue.
3. Regenerando. Acelera o processo de cicatrização de feridas, queimaduras e outros danos à pele, estimulando processos metabólicos e melhorando o fluxo sanguíneo nos tecidos.
4. Antibacteriano e antiviral. Leva à morte ou suprime a atividade vital de vírus, bactérias, fungos, evita sua propagação pelo corpo, protege contra gripes, resfriados e infecções geniturinárias.
5. Anti-helmíntico. Atrapalha a capacidade motora dos vermes que parasitam o corpo humano, garantindo sua remoção para o exterior.
6. Antioxidante. Aumenta a resistência do organismo aos processos oxidativos, resiste à ação dos radicais livres, retarda o processo de envelhecimento e reduz o risco de formação de células cancerígenas.
7. Imunomodulador. Fortalece a imunidade específica e inespecífica, evita a proliferação de patógenos na superfície das mucosas.
8. Colerético. Normaliza a função hepática, melhora a formação da bile, facilita sua liberação na luz intestinal e estabiliza a hipertensão.
9. Laxante. Estimula a motilidade intestinal, facilita o processo de defecação, amolece as fezes e ajuda no aumento da formação de gases.

Características de uso na medicina popular

As cebolas são usadas para tratar e prevenir uma ampla gama de doenças. É importante compreender que a cebola é um paliativo que alivia a gravidade de alguns sintomas e praticamente não tem efeito nas causas da doença.

Os especialistas recomendam o uso de cebolas assadas em combinação com métodos de tratamento conservadores ou para prevenir patologias e a ocorrência de novas recaídas.

Uso externo

Cebola assada tem efeito benéfico na pele, é utilizada no tratamento de acne, furúnculos e no alívio de calosidades e esporas no calcanhar.

Para furúnculos

Cebola assada reduz os sintomas da furunculose: reduz a febre alta, neutraliza o inchaço dos tecidos, alivia a vermelhidão, reduz a intensidade da dor e previne a propagação da infecção.

Na fase de cicatrização, a cebola tem efeito suavizante, suavizante e antiinflamatório, permitindo controlar o crescimento do tecido cicatricial.

Esquema de aplicação:

1. Corte a cebola ao meio, coloque o lado cortado em uma frigideira quente, tampe e leve ao forno por 10-15 minutos.
2. Leve a cebola assada à fervura, prenda com um esparadrapo e embrulhe com um lenço quente por cima. Após duas horas, retire a cebola.
3. Repita o procedimento duas vezes ao dia - de manhã e à noite, até que a fervura desapareça completamente.

Para calosidades

Para preparar um remédio para calosidades, você precisará de duas cebolas médias.

Receita e diagrama de aplicação:

1. Descasque a cebola e corte em duas metades. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque as cebolas por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
2. Coloque uma cebola em uma panela, despeje um litro de água fervente e, depois de ferver, cozinhe em fogo médio por 5 a 10 minutos.
3. Coloque as duas metades restantes da cebola assada no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
4. Resfrie o caldo a uma temperatura de 40-42⁰C, mergulhe os pés nele por 20-30 minutos.
5. Seque os pés, aplique polpa de cebola no local do calo, coloque plástico por cima e calce meias de lã.
6. É melhor fazer o procedimento à noite.Recomenda-se guardar a compressa por pelo menos três horas, preferencialmente de 6 a 8 horas. Repita as ações até que os sintomas desapareçam.

Para acne

Cebolas assadas são amplamente utilizadas externamente para tratar acne e acne. Os componentes ativos do vegetal assado têm efeitos antibacterianos, anti-sépticos e antiinflamatórios, suprimem a formação de ácidos graxos na superfície da pele e previnem a formação de novas erupções cutâneas.

Antes de ir para a cama, cebolas assadas quentes são aplicadas na área problemática, fixadas e deixadas por várias horas. O curso do tratamento dura em média 4 a 7 dias, mas não mais que 10 dias consecutivos.

De esporas nos calcanhares

Cebolas assadas para esporas de calcanhar têm um efeito analgésico pronunciado, inibem o processo inflamatório e aumentam a amplitude de movimento na articulação afetada.

Como preparar cebolas assadas para esporas de calcanhar e como usar:

1. Descasque a cebola e leve ao forno.
2. Aplique várias pétalas de cebola assada quente na área do tubérculo do calcanhar.
3. A cada 15-20 minutos, à medida que as cebolas esfriam, substitua-as por novas escamas.

Uso interno

Para o tratamento e prevenção de doenças, a cebola assada é incluída na alimentação diária ou a partir dela é preparada uma decocção ou infusão.

Para hemorróidas

O vegetal alivia a gravidade dos sintomas das hemorróidas. Recomenda-se comer uma pasta preparada com meia cebola assada todas as manhãs. Para obter uma dinâmica positiva, é aconselhável combinar o uso interno com o uso local.

Aplique cebolas assadas quentes nas hemorróidas de manhã e à noite. Guarde até esfriar completamente. A duração média do tratamento é de 14 dias.

De parasitas

As cebolas assadas são utilizadas no tratamento e prevenção de helmintos, independentemente da idade e sexo da pessoa:

1. Corte uma cebola média em duas partes iguais e leve ao forno por 15-20 minutos.
2. Deixe esfriar em temperatura ambiente, transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Misture com mel em proporções iguais. Os adultos tomam 1 colher de chá por via oral. em intervalos de 3-4 vezes ao dia, crianças - 1 colher de chá cada duas vezes ao dia. O curso do tratamento é de 10 dias.

Para diabetes

Os vegetais assados ​​​​devem estar presentes na alimentação das pessoas que sofrem de diabetes, independentemente da forma da doença. Reduz os níveis de colesterol no sangue, remove o excesso de açúcar, alivia a gravidade dos sintomas e aumenta a duração da remissão.

Para normalizar o funcionamento do pâncreas e do fígado, de manhã com o estômago vazio é necessário comer um quarto de cebola assada durante duas semanas. Após um intervalo, repita o tratamento após um mês, se necessário.

A infusão de cebola ajuda bem no diabetes:

1. Descasque uma cebola e leve ao forno
2. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Transfira a polpa da cebola para um recipiente e acrescente água fervida um pouco acima do nível da cebola.
4. Mantenha na geladeira por 24 horas. Coe a infusão.
5. Tomar 75 ml três vezes ao dia, meia hora antes das refeições. Para potencializar o efeito, adicione algumas gotas de vinagre de vinho à infusão. Repita o procedimento diariamente durante três semanas.

Contra-indicações

Os malefícios e benefícios da cebola assada dependem não apenas da composição química do produto e de seu correto processamento culinário, mas também de uma série de outros fatores - frescor, naturalidade, compatibilidade, volume usar. Afinal, mesmo os vegetais mais saudáveis ​​​​em quantidades excessivas podem provocar distúrbios metabólicos, agravamento de uma série de doenças crônicas, causar fraqueza, náuseas, vômitos, dores na parte inferior do abdômen e distúrbios intestinais.

Em pessoas com doenças gastrointestinais de natureza erosivo-ulcerativa, o consumo prolongado e abundante de cebolas assadas aumenta o risco de aumento da acidez do suco gástrico.

Para referência. Com efeito diurético pronunciado, o consumo de cebola acima do normal pode provocar movimentação de cálculos e obstrução do trato urinário, o que exigirá atenção médica imediata.

Outras contra-indicações para consumo:

• alergia ao produto;
• insuficiência renal e hepática;
• pressão sanguínea baixa;
• doenças graves do fígado, rins e outros órgãos do sistema urinário.

Conclusão

A cebola assada está entre os vegetais com efeitos benéficos mais pronunciados para a saúde. Além disso, é bastante barato, talvez pode ser armazenado por muito tempo É rápido e fácil de preparar sem perder as suas qualidades benéficas.

A presença de micro e macroelementos, vitaminas, aminoácidos e proteínas na composição permite que o produto seja amplamente utilizado no tratamento e prevenção de diversas condições dolorosas. Com baixo teor calórico, é ideal para emagrecer.