É possível consumir soja e leite de soja durante a amamentação?
A amamentação é um período crucial na vida da mulher. A saúde e o pleno desenvolvimento da criança dependem de quão equilibrada e variada seja sua alimentação. A soja e seus produtos são muito procurados pelos adeptos da alimentação saudável e pelos alérgicos às proteínas do leite de vaca. Portanto, os benefícios e malefícios dos produtos de soja durante a gravidez e a amamentação são uma questão importante, cuja resposta detalhada leia abaixo.
É possível consumir leite de soja e soja durante a amamentação?
Produtos feitos a partir ou com adição de soja fazem parte da alimentação diária de muitas pessoas. A maioria dos produtos cárneos semiacabados, salsichas, salsichas e produtos lácteos fermentados contêm componentes vegetais, em particular soja. Os fabricantes conseguem assim produtos mais baratos.
A soja em si não é apenas inofensiva, mas também útil, se consumido com moderação. Todos os produtos vegetais são potencialmente alergênicos e a soja não é exceção. Portanto, mulheres que já tiveram alergias devem ter cuidado ao consumir soja e produtos feitos a partir dela.
Durante a gravidez
É possível soja grávida? Ao decidir incluir determinado ingrediente na dieta, eles se orientam pelo equilíbrio entre benefícios e possíveis malefícios. No caso da soja, os benefícios são inegáveis: esta planta pode substituir a proteína animal, diversificar a cozinha e enriquecer o corpo com vitaminas e minerais.
Os malefícios do consumo de produtos de soja são mínimos, mas devem ser levados em consideração por quem tem problemas de pressão arterial, glândula tireóide e sistema urinário.
Durante a gravidez, a dieta alimentar é supervisionada por um médico. Portanto, antes de introduzir qualquer produto, é necessária a consulta com um especialista.
Composição, propriedades, contra-indicações
Leite de soja vs. feijões contém poucas calorias - apenas 45 kcal por 100 g, isso se deve ao fato de 90% do produto ser composto por água.
Composição química do leite de soja (por 100 g):
- proteínas – 2,94 g;
- gorduras – 1,99g;
- carboidratos – 3,45 g (incluindo açúcar – 2,5 g);
- fibra – 0,4 g.
O leite de soja contém vitaminas B, C, E, D e minerais: cálcio, potássio, sódio, selênio. O baixo índice glicêmico (30 unidades) torna este produto seguro para diabéticos e para ganho intensivo de peso durante a gravidez.
O benefício do leite de soja e dos produtos de soja reside na proteína única que pode substituir a proteína animal. Em termos de composição de aminoácidos, aproxima-se das proteínas contidas na carne e nos ovos de galinha.
As gorduras dos produtos de soja contêm ácidos saturados e insaturados semelhantes aos encontrados nos frutos do mar ômega-3 e ômega-6.
O consumo moderado de leite de soja, tofu ou substitutos da carne de soja proporciona grandes benefícios ao corpo. No entanto, para algumas mulheres, especialmente durante a gravidez, os produtos de soja são contra-indicados.
Não é recomendado usá-lo para:
- doenças da glândula tireoide, pois os fitohormônios contidos no produto podem levar ao hipotireoidismo, que causa distúrbios no desenvolvimento do feto;
- hipotensão – o consumo regular de produtos de soja reduz a pressão arterial;
- alergias a comida;
- urolitíase, porqueA soja causa aumento da formação de oxalatos, que tendem a formar pedras nos rins.
Para mulheres saudáveis durante a gravidez, consumir leite de soja ou produtos de soja não é apenas aceitável, mas também benéfico em quantidades razoáveis.
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Benefícios e malefícios
Os produtos de soja são mais fáceis de digerir pelo organismo em comparação com as proteínas animais. Eles são baixos em calorias e livres de lactose e colesterol.
Para mãe
Uma mulher durante a gravidez pode sentir aversão a produtos cárneos, o que se manifesta em intoxicação grave. Nesse caso, os produtos de soja são consumidos para compensar a deficiência protéica.
O excesso de peso durante a gravidez é perigoso para a saúde da futura mãe e do feto. Devido à sua boa digestibilidade, a soja e seus derivados ajudam a manter o peso sob controle.
O complexo vitamínico tem um efeito benéfico no corpo da mulher, pois apoia a saúde do sistema nervoso e fortalece o sistema imunológico. Os produtos de soja ricos em cálcio previnem a cárie dentária e mantêm os ossos fortes.
Porém, as isoflavonas contidas nos produtos de soja afetam negativamente a glândula tireóide, reduzindo a produção de hormônios. Isso pode levar ao desenvolvimento de hipotireoidismo, que apresenta risco de aborto espontâneo.
Para uma criança
O alto teor de vitamina E contribui para o desenvolvimento normal do feto e previne o aborto espontâneo.
O potássio, o magnésio e o cálcio ajudam a formar adequadamente o sistema esquelético, e as vitaminas B ajudam o cérebro e o sistema nervoso.
A proteína ajuda a construir massa muscular e os ácidos graxos poliinsaturados previnem os riscos de desenvolver patologias cerebrais congênitas.
Os fitohormônios contidos nos produtos de soja apresentam um certo risco: podem causar aborto espontâneo. Além disso, como qualquer alimento vegetal, a soja pode criar uma predisposição alérgica em uma criança.
Regras para uso durante a lactação
A dieta de uma mulher que amamenta é significativamente diferente da de uma mulher grávida. O que era seguro durante a gravidez pode causar problemas durante a amamentação. Portanto, durante a lactação, os médicos recomendam aderir a três princípios importantes: cautela, gradação e observação.
Nos primeiros 2-3 meses de vida de um bebê, a dieta da mãe que amamenta é muito rigorosa. Isso se deve ao fato do trato gastrointestinal da criança ainda estar em desenvolvimento. Ele reage bruscamente às menores mudanças no leite materno. A má nutrição da mãe pode causar cólicas, prisão de ventre, diarreia, reações alérgicas, distúrbios do sono e ansiedade no bebê.
Portanto, além dos produtos aprovados pelo pediatra, a lactante não deve ingerir mais nada.
Como e quando introduzi-lo na dieta
Três meses após o parto, você pode começar a introduzir novos alimentos, no máximo um a cada 2-3 dias, em pequenas quantidades e de preferência pela manhã. Em seguida, você precisa monitorar a criança. Se algo o incomoda ou surge uma erupção cutânea, o produto é excluído da dieta alimentar. O leite de soja e os produtos de soja também podem ser incluídos no cardápio de uma mãe que amamenta, no máximo três meses após o parto. Em casos excepcionais - intolerância à proteína do leite ou reações alérgicas a produtos cárneos - o leite de soja e os produtos de soja são administrados com a autorização do pediatra.
Importante! Em caso de intolerância ao leite de vaca em bebês "produzidos artificialmente", utiliza-se para sua nutrição fórmulas infantis à base de proteína de soja purificada e não geneticamente modificada. No entanto, essas misturas também devem ser prescritas por um pediatra.
Que horas do dia e quanto beber
Para evitar que o leite de soja prejudique o bebê, comece a tomá-lo em um quarto de copo. O melhor horário para introduzi-lo na alimentação materna é pela manhã. Se a criança não sentir desconforto, após três dias a dose é aumentada para meio copo, depois de uma semana pode-se beber uma porção completa - 200 ml. Esta é a dose diária máxima de leite de soja durante a amamentação.
Importante! Se aparecerem sinais de reação alérgica, volte ao menu anterior.
É possível dar a uma criança?
O leite de soja é aprovado para nutrição infantil de 2,5 a 3 anos. É utilizado da mesma forma que o leite de vaca - como prato independente ou no preparo de mingaus, omeletes, sopas lácteas e cereais matinais.
O kefir de soja é muito pobre em cálcio e vitaminas em comparação com o kefir tradicional. Portanto, é mais utilizado para alimentar crianças de famílias vegetarianas. Ao contrário do kefir feito de leite de vaca, o leite de soja é incluído na dieta mais tarde - aos 4-5 anos de idade.
Durante este mesmo período, você pode dar queijo tofu às crianças. Por não ter sabor próprio, é mais aconselhável incluí-lo em saladas.
Produtos de soja que substituem a carne são permitidos na alimentação infantil a partir dos 5 anos. Porém, como esses pratos têm sabor neutro, são utilizados aditivos alimentares, molhos e temperos em seu preparo. Essa culinária faz mal à saúde das crianças pequenas, por isso não é recomendável incluir carne de soja em sua alimentação.
De que forma usar
O leite de soja é um prato independente.Mas você pode adicionar frutas e bagas. O leite é usado para fazer smoothies, coquetéis, mousses e pudins.
Receitas com leite de soja e soja para novas mamães
Para diversificar o cardápio e não prejudicar a criança, no preparo dos pratos de soja eles seguem uma regra simples: quanto menos ingredientes, melhor.
Para panquecas com leite de soja leve:
- leite de soja – 1,5 colheres de sopa;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
- fermento em pó – 1 colher de chá;
- açúcar baunilha e mel - 2 colheres de chá cada.
- farinha – 1,5-2 colheres de sopa.
Todos os ingredientes são misturados até ficar homogêneo. A massa deve ter uma consistência semelhante a creme de leite espesso. Coloque uma colher de sopa de massa em uma frigideira bem aquecida e untada com óleo. Depois de dourar de um lado, vire e frite até ficar pronto.
Panquecas também são feitas com essa massa. Neste caso, coloque a massa em uma frigideira seca e bem aquecida (sem óleo), tampe e frite por 1-1,5 minutos. Em seguida, vire-o e deixe-o pronto sem tampa.
Estas panquecas são servidas com mel, manteiga derretida ou compota.
Importante! Se uma criança é alérgica a doces, é melhor excluir a geléia.
Para uma omelete verde você precisará de:
- ovos de galinha – 3 peças;
- leite de soja – 0,5 colheres de sopa;
- quaisquer verduras – 1 cacho;
- sal, açúcar - a gosto;
- óleo vegetal para untar a forma.
Bata bem os ovos com o leite, acrescente sal, açúcar e ervas bem picadas (o endro é o melhor, porque não altera tanto o sabor do leite materno quanto a salsa ou a cebolinha). Unte uma assadeira ou assadeira com óleo. Despeje a mistura de omelete resultante e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio por 30-40 minutos.
A omelete é servida com legumes enlatados ou cozidos. Você também pode comê-lo como prato independente.
Para salada com queijo tofu leve:
- queijo tofu – 100 g;
- maçã verde – 1 unid.;
- banana – 1 unid.;
- creme de leite – 2 colheres de sopa. eu.
Frutas e queijo são cortados em cubinhos, misturados e temperados com creme de leite.
Conclusão
O leite de soja e os produtos de soja são ricos em vitaminas, aminoácidos e microelementos benéficos. São indicados para alimentação de mulheres grávidas e lactantes que não apresentam problemas de saúde. No entanto, a gravidez e a amamentação são períodos muito importantes, pelo que qualquer mudança na dieta deve ser acordada com um médico.
Se você tiver problemas renais, glândula tireóide, pressão arterial ou reações alérgicas, produtos de soja não são permitidos na dieta de mulheres que amamentam ou grávidas.