Os benefícios e malefícios da cebola roxa para o corpo humano

A cebola roxa é um produto único no seu género, com uma rica composição química e uma gama de propriedades benéficas. Tem uma aparência atraente e um sabor doce e agradável.

A cebola de Yalta é um produto do trabalho de criação dos engenheiros da Crimeia. É desprovido da nitidez e do amargor inerentes aos nabos comuns, por isso é dado até às crianças. Neste artigo falaremos sobre os benefícios e malefícios da cebola roxa, formas de utilizá-la na medicina popular e na culinária.

Características da cebola roxa e sua composição química

cebola vermelha - uma variedade do nabo habitual com casca amarela e polpa branca. O bulbo é coberto por uma casca de rica cor granada ou vermelho-violeta. A polpa é de cor roxa.

Referência. Após a fundação do Jardim Botânico Nikitsky em 1811, por decreto do imperador Alexandre I, seu acervo foi reabastecido com diversas novas espécies, que se tornaram as progenitoras da cebola doce “da Crimeia” (“Yalta”). Não contém substâncias pungentes que transmitam um aroma pungente e amargor reconhecíveis.

Várias variedades são cultivadas no território da Eurásia variedades, mas apenas Yalta tem um sabor doce e suculento agradável. O bulbo é composto por sete camadas, o interior é pintado de branco.

O vegetal contém fitoncidas - substâncias especiais que suprimem o desenvolvimento da microflora patogênica.

A tabela mostra a composição química da cebola roxa por 100 g.

KBZHU

Valor nutricional do produto por 100 g:

• conteúdo calórico - 32 kcal;
• proteínas - 0,8 g;
• gorduras - 0 g;
• carboidratos - 7,6 g;
• fibra - 0,9 g;
• água - 91,24g.

Propriedades benéficas para o corpo

A cebola roxa tem as seguintes propriedades benéficas:

1. O suco espremido na hora tem efeito anti-séptico na pele. Quando tomado por via oral, mata a maioria das bactérias, vírus e fungos conhecidos pela ciência.
2. O consumo regular do produto regula a acidez do estômago e estimula o funcionamento de todo o trato digestivo.
3. O vegetal acelera os processos metabólicos do corpo, melhora significativamente o bem-estar e dá um impulso de energia. A normalização do metabolismo estimula a perda de peso.
4. O suco de cebola dilata os vasos sanguíneos e melhora a circulação sanguínea. Esta propriedade é frequentemente usada para tratar o suprimento insuficiente de sangue à pele, acelerar o crescimento do cabelo e hidratar a pele.
5. O suco tem efeito anti-helmíntico - cria um ambiente destrutivo para parasitas.
6. O produto reduz o risco de desenvolver câncer no estômago e previne a atrofia dos tecidos. Basta comer uma cebola média diariamente.
7. Com o uso frequente, o excesso de nitrogênio é eliminado, reduzindo o risco de obstrução dos vasos sanguíneos, desenvolvimento de aterosclerose e comprometimento da circulação sanguínea.
8. O suco fresco afina o muco viscoso nos brônquios e nos pulmões. Esta propriedade é útil para fumantes. Os fitoncidas reduzem os efeitos negativos da fumaça do cigarro, o risco de desenvolver câncer de laringe e pulmões e reduzem a frequência de ataques de tosse.
9. O cromo contido na cebola estimula a produção de insulina no pâncreas, por isso é recomendado para consumo por pessoas que sofrem de diabetes.
10. As substâncias ativas antocianina e quercetina têm efeito fortalecedor geral, apoiam o sistema imunológico, previnem o acúmulo de líquidos nos tecidos e têm efeito antialérgico.
11. A cebola roxa é rica em enxofre, que tem um efeito benéfico no funcionamento do músculo cardíaco e controla a composição do sangue. Com a participação do enxofre, são sintetizados aminoácidos que auxiliam na limpeza geral do corpo. É necessário que o corpo forme tecidos conjuntivos e cartilaginosos.

A cebola roxa contém 20% do valor diário de vitamina C, 8-11% de fibra, ácido fólico e manganês.

Para homens

A cebola roxa é boa para o sistema reprodutor masculino. O uso regular do produto restaura a produção de testosterona, mantendo a força masculina, aumenta a libido, aumenta a motilidade dos espermatozoides e previne a morte prematura dos folículos capilares.

Atenção! O efeito benéfico no corpo é perceptível após um mês de consumo do vegetal.

Para mulheres

A cebola roxa também tem um efeito positivo na saúde da mulher: elimina inflamações leves nos órgãos pélvicos, previne a formação de miomas e cistos e normaliza os níveis hormonais e o ciclo menstrual.

Os médicos recomendam usá-lo durante a gravidez se não houver contra-indicações.O produto repõe vitaminas e minerais, inclusive ácido fólico, necessários ao desenvolvimento normal do tubo neural fetal. A cebola é útil para a mulher grávida na estação fria devido ao alto teor de ácido ascórbico.

Durante a lactação, é melhor evitar o consumo do produto devido às alterações no sabor do leite e à presença de substâncias que causam cólicas intestinais. Ele volta à dieta alimentar quando a criança completa seis meses. A essa altura, seu sistema digestivo estará mais forte.

Para crianças

Quais são os benefícios do vermelho? cebolas para o corpo de uma criança? Os pediatras recomendam usá-lo durante o período de troca dos dentes de leite, pois auxilia na formação de tecido ósseo forte.

Cebola aumenta as defesas do corpo durante o pico de atividade infecções virais, melhora as habilidades adaptativas do corpo, o que é especialmente importante ao visitar o jardim de infância ou a escola pela primeira vez. O produto ajuda a lidar com o estresse e acalma o sistema nervoso da criança.

Vegetal mostrado para quem sofre de alergias, porque reduz significativamente o impacto negativo dos estímulos externos no corpo. O uso frequente do produto reduz a frequência de crises alérgicas agudas e, em alguns casos, permite eliminar completamente a patologia.

De que forma existe e quanto?

Os nutricionistas aconselham comer cebola roxa crua, pois só assim o corpo receberá a porção necessária de nutrientes. Infelizmente, durante o tratamento térmico o produto perde a maior parte da vitamina C. Mas isso não significa que não possa ser frito, cozinhar ou assar. Ao reduzir o tempo de processamento, será possível preservar a maior parte das vitaminas e minerais.

O produto acompanha bem vegetais, carnes, aves, peixes e cereais.

Pessoas saudáveis ​​são aconselhadas a não comer mais do que 100 g de cebola roxa crua por refeição.

Use na culinária

Os chefs profissionais preferem cebolas vermelhas por sua aparência atraente e sabor doce agradável. Os pratos com ele parecem apresentáveis ​​e elegantes. Esta cebola é adicionada a saladas de vegetais, aperitivos, pizzas e ensopados. Cebolas vermelhas grelhadas são especialmente saborosas.

Oferecemos receitas de saladas interessantes com adição deste produto.

Salada "Glekhurad"

O principal destaque deste prato é o molho de nozes.

Ingredientes:

• pimentão - 2 unid.;
• tomates - 3 peças;
• pepinos - 2 peças;
• rabanetes - 5-6 peças;
• cebola vermelha “Yalta” - 1 un.;
• alho - dois dentes;
• nozes - 30-50 g;
• vinagre de vinho - 1 colher de sopa. eu.;
• azeite extra virgem - 2 colheres de sopa. eu.;
• endro - um monte;
• sal, pimenta preta moída - a gosto.

Preparação:

1. Lave, descasque e corte os pimentões em tiras.
2. Corte os tomates e os pepinos em fatias grandes.
3. Corte os rabanetes em tiras.
4. Descasque a cebola e corte em meias argolas.
5. Pique o endro com uma faca afiada.
6. Moa as nozes em migalhas finas e misture com azeite e vinagre. Adicione o alho passado na prensa e as ervas picadas. Mexa bem.
7. Combine os vegetais em uma tigela funda, adicione sal e pimenta e tempere com o molho de nozes. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Salada com romã

Este prato fresco, suculento e saboroso complementará maravilhosamente as carnes vermelhas cozidas no forno ou no fogo.

Ingredientes:

• cebola roxa - 2 unid.;
• romã (grande) - 1 un.;
• sumagre - 1 colher de chá;
• sal - a gosto.

Preparação:

1. Lave a romã e retire as sementes. Esprema o suco pela metade.
2. Descasque a cebola e corte em rodelas. Mergulhe em água com sal por 10-15 minutos, coloque em uma peneira e deixe escorrer a água.
3. Em uma tigela funda, misture a cebola, as sementes de romã, acrescente sal, sumagre e tempere com suco.Mexa e leve à geladeira por 10-15 minutos.

O sumagre (sumagre) é uma especiaria oriental cor de vinho, de sabor ácido e ligeiro efeito adstringente, sem aroma pronunciado. É preparado a partir de frutas vermelhas que crescem em um arbusto, também chamado de “árvore do vinagre”.

Utilizado na medicina popular para tratamento e prevenção de doenças

A medicina oficial não nega, mas, pelo contrário, confirma os efeitos benéficos da cebola roxa no corpo humano. Os médicos recomendam usá-lo como terapia adicional para resfriados, alopecia, retenção de líquidos, prostatite, hipertensão, prisão de ventre e doenças hepáticas.

Danos e contra-indicações

As cebolas vermelhas também têm propriedades negativas. O suco tem efeito irritante no trato digestivo, por isso o produto não deve ser consumido se você tiver úlcera estomacal ou duodenal, hiperacidez ou pancreatite. As cebolas são excluídas da dieta alimentar em caso de doença renal e durante a lactação.

Em caso de agravamento de doenças de pele, é inaceitável colocar suco de cebola nas áreas afetadas.

Conclusão

Cebola vermelha é um tipo de cebola.É caracterizado por uma rica composição química e, quando consumido regularmente, tem efeito benéfico à saúde humana. O produto normaliza a condição do corpo em doenças do trato gastrointestinal, fígado e sistema geniturinário, melhora a função reprodutiva, normaliza os níveis hormonais, aumenta a motilidade dos espermatozoides e ajuda a combater vírus, fungos e bactérias.

As cebolas são amplamente utilizadas na medicina popular e na culinária. Acompanha bem vegetais, carnes, peixes e cereais. A cebola roxa não tem o picante e o amargor característicos da cebola, por isso é consumida in natura, sem pré-processamento.