Como determinar o momento ideal para remover as cebolas de exposição do jardim para armazenamento

A exposição é uma variedade de cebola meio-tardia cultivada na Holanda pela empresa familiar de sementes Bejo Zaden B.V. Os vegetais são impressionantes em tamanho, podem até ser chamados de gigantescos. O peso médio de um bulbo é de cerca de 0,5 kg, alguns exemplares chegam a 1 kg. Pelo seu sabor, a Exposição é classificada como variedade de cebola para salada. Na maioria das vezes é consumido cru, embora também seja utilizado no preparo de pratos quentes (primeiro e segundo). Diremos no artigo quando retirar as cebolas de exposição do jardim para armazenamento.

Características da variedade e suas vantagens

Na variedade Exibição bolbos grandes com pescoço grande e grosso, bi-preparados, de formato oval. A polpa é densa, mas ao mesmo tempo suculenta e macia, tem sabor adocicado. A casca é fina, de cor amarelo palha nobre.

Vantagens da variedade Exposição:

• várias formas crescente - mudas, sementes, sevcom;
• semear antes do inverno;
• crescendo tanto para verduras quanto para bulbos;
• processamento “sem lágrimas” durante o cozimento, devido ao reduzido teor de óleos essenciais em comparação com outras variedades de cebola;
• alto rendimento - de 1 m² a 3-5 kg ​​​​de cebola;
• simplicidade colheita.

Entre as deficiências da cultura, apenas se nota o capricho das condições crescente e vida útil relativamente curta.

Hora da limpeza

O principal sinal que indica a época da colheita é o mesmo das outras variedades - vegetação seca e depositada.A colheita ocorre de agosto a setembro. Ao planejá-lo, eles levam em consideração as condições climáticas, o horário de pouso e as características climáticas regionais:

1. Na Rússia central, sob condições climáticas favoráveis, a colheita é realizada no final de julho - início de agosto. Se o verão for úmido e não quente, a limpeza poderá ser adiada por até 10 dias.
2. Nos Urais, as cebolas de exposição são geralmente colhidas na primeira quinzena ou em meados de agosto (se o tempo permanecer seco e quente).
3. No noroeste da Sibéria, é desenterrado no final de agosto e, se os bulbos ainda não amadureceram, no início de setembro. O principal é colher antes do início da estação das chuvas.

O momento da colheita da cebola também depende das características da variedade e das suas variedades, caracterizadas por diferentes épocas de cultivo. De acordo com este indicador, eles são divididos em 3 grupos:

1. Cedo. Após a germinação (em condições de zona intermediária), amadurecem em 70 dias. Eles poderão ser retirados já na primeira quinzena de julho, por volta do dia 10.
2. Meia temporada. Começam a ser colhidas no início de agosto e em clima quente no final de julho. Os bulbos amadurecem em 90 dias.
3. Tarde. Os bulbos são desenterrados em meados de agosto. Atingem a maturação técnica em 100-120 dias.

Muitos residentes de verão são guiados pelo calendário lunar ao plantar e colher plantas de jardim. Acredita-se que com as diferentes fases da lua, a intensidade do movimento dos sucos ao longo dos caules das plantas muda. Sua influência nas cebolas também foi notada.

Depois da lua nova, os sucos são direcionados para cima, de modo que os bulbos desenterrados nessa época não ficam suculentos e são menos adequados para armazenamento por longo prazo. A melhor opção de colheita é considerada a fase de lua cheia, na qual, com a lua minguante, os frutos adquirem maior valor nutritivo.

Importante! Não se deve atrasar a colheita dos bulbos, esperando o amarelecimento total e o acamamento de toda a pena - isso levará ao amadurecimento excessivo da colheita.

Sinais de que a safra está pronta para colheita

A maturação de uma cebola é determinada principalmente pela sua parte aérea. A pena de um vegetal maduro fica amarela e cai nos canteiros, as escamas tegumentares ficam douradas. Uma das lâmpadas é retirada do solo e seu tamanho é avaliado. Se for satisfatório, observam outros sinais de amadurecimento dos vegetais. Por exemplo, a junção de uma pena verde e um bulbo torna-se mais fina e macia.

Colhendo cebolas de canteiros para armazenamento

É aconselhável que o dia da colheita das cebolas de Exposição seja seco e quente. Pare de regar com 2 semanas de antecedência, caso contrário as raízes apodrecerão, o que arruinará toda a colheita.

Se as cebolas foram plantadas em solo leve, a colheita é muito mais fácil. Cada bulbo é cuidadosamente arrancado do solo pelas penas restantes, tentando não danificá-las, após o que o solo é sacudido.

Se o canteiro tiver solo pesado, desenterre os bulbos com um garfo, enfiando-os no solo a uma distância de 15 cm do bulbo. O solo pode ser solto um pouco antes, o que facilitará o processo de colheita.

Depois disso, as cebolas são secas. Em clima quente e seco, ele é colocado sobre uma lona ou estopa perto do canteiro em fileiras, deixando-o ali por um ou dois dias. Se o tempo estiver úmido ou houver previsão de geadas, toda a colheita é imediatamente armazenada em local seco, quente e bem ventilado (sótão, garagem, varanda coberta). Espalhe as cebolas numa só camada, tomando cuidado para não danificá-las, e deixe secar até que os pescoços estejam completamente secos.

Em uma nota! Ao virar as cebolas durante a secagem, tome cuidado para não derrubá-las em superfícies duras.Isso danificará os bulbos, o que fará com que apodreçam e reduza sua vida útil.

A prontidão das lâmpadas para armazenamento é determinada pelos seguintes sinais externos:

• o pescoço fica seco, suas bordas fecham completamente;
• a casca tegumentar torna-se lisa ao toque e farfalha caracteristicamente quando tocada;
• a superfície do bulbo está seca e dura;
• não há sinais de ressecamento dos bulbos, evidenciado pela quebra da casca (esses frutos não serão armazenados por muito tempo).

Se os bulbos estiverem prontos para serem armazenados, comece a podá-los. Fazem isso com uma tesoura comum, cortando com ela as raízes de cada cebola, tomando cuidado para não tocar no fundo. As penas secas são aparadas, deixando uma cauda seca de 3 a 4 cm de comprimento, o que impedirá a entrada de bactérias nocivas no corpo do bulbo. Se pretende guardar os bulbos em tranças, na hora de aparar as penas deixe um rabo de até 10 cm de comprimento.

Em seguida, as lâmpadas são classificadas. Os vegetais cujo pescoço ainda não esteja completamente seco, bem como os danificados ou machucados, são postos de lado. Eles não são adequados para armazenamento a longo prazo, por isso é melhor usá-los primeiro para cozinhar.

Regras para armazenar cebolas

A vida útil média é de 4 meses. A conservação é facilitada pela presença de um composto especial de enxofre na cebola (é esta substância que provoca lágrimas ao descascar e fatiar cebolas). Para garantir um armazenamento a longo prazo, procure um local seco, bem ventilado e fresco, com uma temperatura de 0 a +4°C. Além disso, o armazenamento deve ser escuro, pois a luz solar reduz o prazo de validade.

Importante! Não despeje as lâmpadas no chão da câmara frigorífica nem as guarde em uma pilha grande.Isso dificultará a inspeção de danos nos vegetais e pode levar ao apodrecimento maciço.

O processo de organização do armazenamento de cebolas está estruturado da seguinte forma:

1. Todas as culturas são cuidadosamente verificadas quanto a pontos moles, mofo ou danos mecânicos e sinais de germinação. Apenas cebolas inteiras secas são adequadas para armazenamento a longo prazo.
2. Os vegetais selecionados são colocados em recipientes de madeira ou plástico, caixas ou caixas de papelão com profundidade não superior a 25-30 cm, cestos de vime ou bandejas de treliça empilhados uns sobre os outros, ou colocados em redes e pendurados verticalmente.
3. Cada recipiente deve ter orifícios para ventilação.
4. Para absorver o excesso de umidade, os bulbos são polvilhados com serragem ou cinza.

As cebolas também podem ser armazenadas da maneira tradicional “antiquada”, trançando-as em longas tranças e pendurando-as em uma sala com condições favoráveis ​​​​de armazenamento. Se não houver, você pode se contentar com as condições de um apartamento com temperatura ambiente normal. O principal é que a umidade nele seja sempre mantida em 50-70%. Seu aumento promoverá o apodrecimento, a germinação e o aparecimento de fungos, e uma diminuição significativa causará o ressecamento dos bulbos.

Atenção! Você não pode armazenar cebolas em sacos plásticos - a condensação se acumulará neles, o que causará apodrecimento rápido e danos aos bulbos.

Conclusão

O cumprimento de todas as recomendações e regras para a colheita das cebolas de exposição permitirá armazená-las até a primavera. Se você fornecer ao vegetal as condições ideais, ele reterá todas as substâncias e elementos benéficos de que o corpo necessita no inverno.